TavernaCinque
カフェ・パティスリー・カクテル 当店の料理には以下の特定原材料等が含まれる場合があります：ピーナッツおよびその製品、グルテン、ルーピン、ナッツ類、マスタード、乳およびその製品、セロリ、モルスク類、亜硫酸塩および亜硫酸塩、魚類、卵およびその製品、ゴマ、大豆、甲殻類。
スプリッツ
アペロール スプリッツ
Aperol Spritz
アペロール、プロセッコ、ソーダ
鮮やかなオレンジ色のイタリアのクラシックなアペリティフ。プロセッコ、アペロール、ソーダを爽やかにブレンド。オレンジとハーブのニュアンスを持つ甘苦い味わいで、氷と共に提供されます。
€6
≈ $7.00カンパリ スプリッツ
Campari Spritz
カンパリ ビター、プロセッコ、ソーダ
クラシックなスプリッツよりも力強いバージョン。カンパリ、プロセッコ、ソーダで作られます。鮮やかな赤色、顕著なビターでアロマティックな味わい。
€8
≈ $9.00ヒューゴ
Hugo
ミントの葉、エルダーフラワーリキュール、ライム、プロセッコ、ソーダ
非常にフレッシュで香りの良いアルト・アディジェのハーブ系カクテル。エルダーフラワーシロップ、プロセッコ、ミント、ライムベース。甘くフローラル。
€7
≈ $8.00サマー
Summer
パッソア、ミントの葉、ライム、プロセッコ、ソーダ
フルーティーでエキゾチックなスプリッツ。パッションフルーツリキュール（パッソア）、フレッシュミント、ライムを使用。甘くトロピカルな味わい。
€8
≈ $9.00ヴァイオレット
Violet
バイオレットリキュール、ライム、ミント、プロセッコ、ソーダ
特徴的な紫色の、フローラルなスプリッツ。バイオレットリキュールで作られます。甘く、香りが良く、デリケートな味わい。
€8
≈ $9.00前菜
クリスピーなタコ、パプリカ風味のポテトクリーム、セミドライのタバスコチェリートマト
Polpo croccante, crema di patate al pimenton e datterini semidry al tabasco
ローストしたタコの触手を、スパイシーなポテトのベルーテに乗せて提供。タコは内側が柔らかく、外側がクリスピーで、パプリカとタバスコによるスパイシーなアクセント。
€12
≈ $14.00クリーミーなタラ、ポレンタチップス、ポロネギ、ベビーリーフ
Baccalà mantecato, chips di polenta, porro e spinacino
干しダラをオイルで煮詰めてクリーミーにしたもの。クリスピーなポレンタチップスを添えて。繊細な魚の風味とクリーミーな食感。
€10
≈ $12.00自家製ブリオッシュに乗せたレバーパテ、赤ワインソース
Paté di fegatini su panbrioche della casa con riduzione di frutti rossi
自家製ブリオッシュに乗せた鶏レバーのパテ。レバーの濃厚で鉄分のある風味は、ベリーソースの甘みと酸味でバランスが取れています。
€9
≈ $10.00炒め野菜のサモサ、甘辛ソース
Samosa di verdure saltate e salsa agropiccante
スパイシーな野菜を詰めた三角形の揚げパスタ。クリスピーで風味豊かで、甘辛いソースと共に提供されます。
€9
≈ $10.00プリミ・ピアッティ（パスタ・米料理）
スパゲッティ・アッラ・ヴォンゴレ・ヴェラ―チ
Spaghettone alle vongole veraci
太めのロングパスタをアサリ、ニンニク、オイルで炒めたもの。海の香りと塩味のあるクラシックなシーフードパスタ。
€12
≈ $14.00スパゲッティ・アッラ・アッジョ・オッジョ・エ・バッティュート・ディ・ガンベロ・ロッソ・ディ・マッツァーラ
Spaghettone ajo, ojo e battuto di gambero rosso di Mazara
ニンニクとオイルのソースで和えたスパゲッティに、マッツァーラ・デル・ヴァッロ産赤エビのタルタルを添えて。熱くてスパイシーなパスタと、生の赤エビの甘さのコントラスト。
€14
≈ $16.00トンナレッリ、庭のラグーとマッシュルーム
Tonnarello ragù di cortile e funghi
スパゲッティよりも太い自家製卵麺に、鶏肉/ウサギ肉とマッシュルームのラグーを和えたもの。素朴で包み込むような味わい。
€12
≈ $14.00豆とシーフードのスープ
Zuppa di fagioli e frutti di mare
豆のクリーミーさとシーフードの塩辛さが融合した、温かくボリュームのある料理。スプーンで食べ、しばしばトーストを添えて提供されます。
€14
≈ $16.00リゾット カボチャ、ゴルゴンゾーラ、ローストヘーゼルナッツ
Risotto zucca, gorgonzola e nocciole tostate
ゆっくりと調理してクリーミーにしたリゾットに、甘いカボチャとスパイシーなゴルゴンゾーラチーズを加えました。ローストしたヘーゼルナッツでクリスピーな食感をプラス。
€13
≈ $15.00ローマ名物
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli cacio e pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたフレッシュパスタ。濃厚で塩味があり、スパイシーな味わい。
€9
≈ $10.00メッツェ・マニケ・アッラ・グリッチャ
Mezze maniche alla gricia
グアンチャーレのクリスピーさとペコリーノチーズ、胡椒で和えた短いリガートパスタ。卵なしの「白いカルボナーラ」として知られています。非常に風味豊かで濃厚。
€9
≈ $10.00スパゲッティ アマトリチャーナ
Spaghetti all'amatriciana
スパゲッティにトマトソース、グアンチャーレ（熟成豚の頬肉）、ペコリーノチーズを和えたもの。トマトの酸味と豚肉の風味豊かな脂の完璧なバランス。
€9
≈ $10.00スパゲッティ カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara
ローマで最も有名なパスタ料理：卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。クリーム不使用でクリーミーで濃厚。
€9
≈ $10.00セコンディ・ピアッティ（メインディッシュ）
ビールで調理したガレット "CBT"、炒めマッシュルーム添え
Galletto "CBT" alla birra su funghi misti saltati
低温調理（CBT）で最大限の柔らかさを実現し、その後ローストした若い鶏肉。ビールソースとマッシュルームを添えて提供。
€15
≈ $17.00ラムラックとアーティチョーク
Carré di agnello e carciofi
ローストしたラムチョップとアーティチョーク。肉は風味豊かで柔らかく、ラツィオ料理の典型。
€14
≈ $16.00スターアニスでマリネしたイカ、エンドウ豆のピューレ、グアンチャーレ、シナモン
Calamaro marinato all'anice stellato, passatina di piselli, guanciale e cannella
柔らかいイカと香辛料、エンドウ豆の甘み、クリスピーなグアンチャーレの塩味を組み合わせたクリエイティブなシーフード料理。
€14
≈ $16.00イカとエビのフリット
Frittura di calamari e gamberi
衣を付けて揚げたイカリングとエビのフライ。クリスピーでゴールデンブラウン、温かい状態で提供され、通常レモンを添えます。
€12
≈ $14.00サラダ
サーモン/チキン ポキボウル
Poké bowl con salmone/pollo
寿司米、アボカド、メロン、ベビーリーフ、キュウリ
ご飯を味付けし、生魚または鶏肉、新鮮な野菜と果物を添えたボウル。フレッシュで軽やか、彩り豊かな一品。
€12~
シーザーサラダ
Caesar salad
アイスバーグ、チェリートマト、ベーコン、グラナチーズ、クルトン、チキン
クリスピーなレタス、チキン、グラナチーズ、ベーコン、クルトンを使った国際的なクラシックサラダ。風味豊かなクリーミーなドレッシングで和えています。
€10
≈ $12.00アーティチョーク、ミント、グラナチーズのミニサラダ
Insalatina di carciofi, menta e grana
薄切りにした生アーティチョーク、グラナチーズのスライス、フレッシュミントのフレッシュサラダ。クリスピーでアロマティック。
€10
≈ $12.00メディテラネア
Mediterranea
アイスバーグ、トマト、ブッファラ、タッジャスカオリーブ
レタス、トマト、ブッファラモッツァレラ、風味豊かなタッジャスカオリーブなど、イタリアの典型的な食材を使ったフレッシュサラダ。
€10
≈ $12.00サイドディッシュ
塩ポテト
Patate al sale
シンプルに調理し、塩で味付けしたポテト。クラシックで万能なサイドディッシュ。
€5
≈ $6.00アーティチョーク
Carciofo
ローマ風/ユダヤ風
ローマの伝統に従って調理された丸ごとアーティチョーク。「ローマ風」はミントとニンニクで煮込み、「ユダヤ風」はチップスのようにクリスピーになるまで丸ごと揚げます。
€6~
季節の野菜のソテー/アグロ
Verdure di stagione ripassate/agro
季節の葉物野菜（しばしばチコリやほうれん草）。ニンニクと唐辛子でソテーするか、レモンで茹でて提供されます。
€5
≈ $6.00グリル野菜
Verdure grigliate
グリルした野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のミックス。軽やかでスモーキーな風味。
€5
≈ $6.00生食
サーモンとアボカドのタルタル
Tartare di salmone e avocado
ナイフで細かく切った生のサーモンに、角切りアボカドを添えて提供。フレッシュでまろやか、健康的な脂肪が豊富な料理。
€12
≈ $14.00牛肉のタルタル、ルッコラとグラナチーズ、バルサミコソース
Battuto di manzo, rucola e grana con riduzione di balsamico
高品質の生牛肉をナイフで細かく刻んだもの。ピリッとしたルッコラ、熟成チーズのスライス、甘いバルサミコ酢で味付け。
€14
≈ $16.00牡蠣
Ostriche
ひとつ
殻付きのまま生で提供される二枚貝。濃厚な海の風味と、肉厚で滑らかな食感。
€3
≈ $3.00マッツァーラ・デル・ヴァッロ産赤エビ
Gambero rosso Mazara del Vallo
ひとつ
シチリア産の上質な赤エビを生で提供。その自然な甘さと鮮やかな赤色が有名。
€3
≈ $3.00クラシックバーガー
バーガー
Burger
タヴェルナ5ソース、アイスバーグ、トマト
ビーフパテ、フレッシュレタス、トマト、ハウスソースのサンドイッチ。
€10
≈ $12.00チーズバーガー
Cheeseburger
タヴェルナ5ソース、アイスバーグ、トマト、チーズ
溶けたチーズを追加したクラシックなハンバーガー。
€12
≈ $14.00ベーコンチーズバーガー
Bacon cheeseburger
タヴェルナ5ソース、アイスバーグ、トマト、チーズ、ベーコン
チーズとクリスピーベーコンを加えて風味豊かで塩味のあるハンバーガー。
€13
≈ $15.00ビスマルクバーガー
Bismark burger
タヴェルナ5ソース、アイスバーグ、トマト、チーズ、ベーコン、卵
卵（通常は目玉焼き）、チーズ、ベーコンを追加した非常にリッチなハンバーガー。
€14
≈ $16.00タラのバーガー
Baccalà burger
ライムとジンジャーマヨネーズ、アイスバーグ
魚（タラ）のパテを使ったバーガーバンズ。ライムとジンジャー風味のフレッシュマヨネーズで味付け。
€12
≈ $14.00プルドポーク
Pulled pork
バーベキュー、チェダーソース、アイスバーグ
ゆっくりと調理したプルドポーク、甘くスモーキーなバーベキューソース、溶けたチェダーチーズ。
€12
≈ $14.00アペリティフ
国産生ハムのチチェッティ
Cicchetto di prosciutto nostrano
イタリア産熟成生ハムの少量。塩味があり風味豊か。
€8
≈ $9.00ハモン・イベリコ・レセルバのチチェッティ
Cicchetto Jamon Iberico Reserva
スペイン産の上質な生ハムの少量。濃厚な味わいと口溶けの良い脂。
€15
≈ $17.00セシーナ・デ・レオンのチチェッティ
Cicchetto Cecina de Leon
スペインの伝統的な熟成・燻製牛肉の少量。色が濃く、深い味わい。
€15
≈ $17.00国産生ハムとチーズの盛り合わせ
Tagliere di salumi e formaggi nostrani
イタリア産生ハムとチーズのセレクションを盛り合わせで提供。シェアに最適。
€17
≈ $20.00スペイン産生ハムの盛り合わせ
Tagliere di salumi spagnoli
チョリソーやハモンなどのスペイン産生ハムのセレクション。濃厚でスパイシーな味わい。
€25
≈ $29.00国産チーズの盛り合わせ
Tagliere di formaggi nostrani
熟成度の異なるイタリア産チーズのセレクション。
€10
≈ $12.00モスカリーニ（小型のタコ）のフリット
Cartoccio di moscardini
紙コーンに入った小さな揚げタコ。クリスピーで美味しい海の軽食。
€7
≈ $8.00イカのフリット
Cartoccio di calamari
紙コーンに入ったイカリングフライ。クラシックでクリスピーなスナック。
€7
≈ $8.00イワシのフリット
Cartoccio di alici
小さなイワシの丸揚げ。手で食べる。
€7
≈ $8.00フライドチキンと自家製ポテト
Sfilacci di pollo fritto con patate rustiche
衣を付けて揚げたチキンストリップと皮付きポテト。シンプルで風味豊かな料理。
€9
≈ $10.00揚げピッツァの盛り合わせ
Mix di pizzelle fritte
揚げたピザ生地の小さなポーション。トマトやシンプルな味付けで提供されることが多い。柔らかく温かい。
€6
≈ $7.00揚げパン
Panfritto
プレーンまたはカチョ・エ・ペペ
揚げパン、プレーンまたはペコリーノチーズと胡椒添え。
€4
≈ $5.00ノンアルコールカクテル
パイナップルサワー
Ananas sour
パイナップルジュース、レモンジュース、シンプルシロップ、ミント、ジンジャービア
パイナップルベースの爽やかなノンアルコールカクテル。ジンジャーのスパイシーなニュアンスとミントのフレッシュさ。
€7
≈ $8.00ヴァージン・パッション・モヒート
Virgin Passion Mojito
ライム、パッションフルーツシロップ、ミント、シュエップスレモン
モヒートのノンアルコールバージョンにパッションフルーツを追加。甘く、酸っぱく、爽やか。
€7
≈ $8.00サンセット
Sunset
オレンジジュース、パイナップルジュース、ラズベリーシロップ、ソーダ
ノンアルコールフルーツカクテル。シトラスとパイナップルのジュースにラズベリーの甘みをプラス。フレッシュでエキゾチック。
€7
≈ $8.00クラシックカクテル
アメリカーノ
Americano
カンパリ ビター、カルパノ ベルモット、ソーダ
甘さと苦さ、ハーブのニュアンスを併せ持つ、イタリアの定番食前酒。
€8
≈ $9.00アビエーション
Aviantion
ジン、バイオレットリキュール、マラスキーノ、レモン
エレガントなカクテルで、わずかに紫がかった色合い。フローラルでシトラス系。
€8
≈ $9.00ブールヴァーディア
Boulevardier
バーボンウイスキー、カンパリ ビター、カルパノ ベルモット
ネグローニに似ていますが、ジンをバーボンに置き換えたもの。より温かく、包み込むような味わい。
€8
≈ $9.00コスモポリタン
Cosmopolitan
ウォッカ、コアントロー、クランベリー、ライム
フルーティーでドライなピンク色のカクテル。ウォッカベースにクランベリーとオレンジリキュール。
€8
≈ $9.00ダイキリ
Daiquiri
ハバナクラブ3年ラム、ライムジュース、リキッドシュガー
クラシックなキューバのカクテル。ホワイトラム、ライム、砂糖のシンプルなミックス。フレッシュで酸味がある。
€8
≈ $9.00ジョン・コリンズ
John Collins
ジン、レモンジュース、リキッドシュガー、ソーダ
ジンをベースにした、レモネードに似た爽やかなロングドリンク。
€8
≈ $9.00マルガリータ
Margarita
テキーラ、コアントロー、ライムジュース、塩のクラスト
テキーラベースのメキシカンカクテル。酸味があり力強く、グラスの縁に塩を付けて提供。
€8
≈ $9.00マルティネス
Martinez
ジン、ロッソベルモット、オレンジビター、マラスキーノ
マティーニの前身。ジンとベルモットベースの甘く複雑な味わい。
€8
≈ $9.00ピスコサワー
Pisco Sour
ピスコ、レモンジュース、リキッドシュガー、卵白
ブドウの蒸留酒（ピスコ）ベースの南米カクテル。卵白でクリーミーになり、レモンの風味が強い。
€8
≈ $9.00モヒート
Mojito
ハバナクラブ3年ラム、ミントの葉、ライム、ソーダ、シュガーミックス
有名なキューバのモヒート。ラム、フレッシュミント、ライム、ソーダ。非常に爽やか。
€8
≈ $9.00マイ・タイ
Mai Tai
ホワイトラム、ダークラム、コアントロー、ライムジュース、オルジェーシロップ
複雑で力強いティキカクテル。ラムとアーモンド（オルジェー）と柑橘系のニュアンスをミックス。
€8
≈ $9.00モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ、ライムジュース、ジンジャービア
スパイシーでフレッシュなロングドリンク。ウォッカとジンジャービアを氷とライムで提供。
€8
≈ $9.00ネグローニ
Negroni
カンパリ ビター、カルパノ ベルモット、ビーフィーター ジン
イタリアの象徴的なアペリティフ。ジン、ロッソベルモット、カンパリを同量使用。ドライでビター、力強い。
€8
≈ $9.00オールド・ファッションド
Old Fashioned
角砂糖、ソーダ、アンゴスチュラ、バーボンウイスキー
ウイスキーベースのクラシックカクテル。わずかに甘みを加え、ビターで風味付け。ゆっくりと味わう。
€8
≈ $9.00ウイスキーサワー
Whisky Sour
バーボンウイスキー、レモンジュース、リキッドシュガー、卵白（オプション）
ウイスキーとレモンのバランスの取れたミックス。酸味がありますが、砂糖でバランスが取れています。
€8
≈ $9.00自家製カクテル
タヴェルナ5
Taverna 5
タンカレー ジン、ノリープラット、ライムジュース、シュガーシロップ、プロセッコトップ
ジンとドライベルモットをベースにしたハウスカクテルで、プロセッコでスパークリングに。
€10
≈ $12.00フォーリング・イン・ラブ
Falling in love
ビーフィータージン、ラズベリーシロップ、レモンジュース
ラズベリー風味のジンベースの甘くフルーティーなカクテル。
€9
≈ $10.00ティキ・タカ
Tiki Taka
ハバナクラブ3年ラム、J.Wrayダークラム、ラズベリーシロップ、オレンジジュース、ライムジュース、ソーダートップ
ラムと各種フルーツジュースをミックスしたトロピカルスタイルのカクテル。フレッシュでエキゾチック。
€9
≈ $10.00ラム・パッション
Rum passion
ハバナクラブ3年ラム、J.Wrayダークラム、パッションフルーツシロップ、ライムジュース
ラムのしっかりした風味とパッションフルーツのアロマティックな甘さを組み合わせたエキゾチックカクテル。
€9
≈ $10.00ソンブレロ
Sombrero
メスカル・アモレス、テキーラ・ホセ・クエルボ・シルバー、ジンジャーシロップ、ライムジュース、タバスコ
スモーキーでスパイシーなメキシカンカクテル。メスカルとテキーラをベースに、ジンジャーとタバスコのスパイスを効かせたもの。
€10
≈ $12.00ジントニック
プレミアムトニックウォーター Fever Three Mediterranea を追加で€1
ビーフィーター
Beefeater
クラシックなロンドンドライジン。ジュニパー風味が強くドライ。トニックウォーターで提供。
€9~
ボンベイ
Bombay
繊細でアロマティックなジン。様々なボタニカルを使用。トニックウォーターで提供。
€9~
ザ・ボタニスト
The Botanist
複雑でフローラルなクラフトスコッチジン。トニックウォーターで提供。
€11~
シタデル
Cittadelle
繊細なフランス産ジン。ジュニパーと柑橘系のニュアンス。トニックウォーターで提供。
€10~
エレファント
Elephant
アフリカにインスパイアされたドイツ産ジン。エキゾチックなボタニカルを使用。トニックウォーターで提供。
€11~
ヘンドリックス
Hendrick's
スコットランド産ジン。キュウリとバラの香りが特徴。非常にフレッシュで、トニックウォーターで提供。
€10~
ロンドン N3
London N3
クラシックでバランスの取れたロンドンドライジン。トニックウォーターで提供。
€10~
モンキー
Monkey
モンキー47、黒い森のジン。複雑でアロマティック。トニックウォーターで提供。
€11~
タンカレー
Tanqueray
クラシックでバランスの取れたロンドンドライジン、ジュニパーの風味が際立ちます。トニックウォーターで提供。
€9~
ラム
ドン・パパ
Don Papa
フィリピン産ラム。甘くバニラ風味。非常にアロマティック。
€10
≈ $12.00ディプロマティコ エクスclusiva リゼルヴァ
Diplomatico esclusiva riserva
ベネズエラ産ダークラム。キャラメルとドライフルーツのニュアンス。
€9
≈ $10.00セーラー・ジェリー
Sailor Jerry
バニラとシナモンのニュアンスを持つスパイシーラム。力強く風味豊か。
€8
≈ $9.00ザカパ 23
Zacapa 23
ソレラシステムで熟成させたグアテマラ産ラム。複雑で甘く、まろやか。
€10
≈ $12.00ザカパ XO
Zacapa xo
ザカパの長期熟成バージョン。非常にしっかりとした洗練された味わいで、チョコレートとスパイスのニュアンス。
€15
≈ $17.00ウイスキー
メーカーズマーク バーボン
Maker's Mark Bourbon
甘くまろやかなアメリカンバーボン、キャラメルとバニラのニュアンス。
€8
≈ $9.00ジムビーム バーボン
Jim Beam Bourbon
ケンタッキー産クラシックバーボン。丸みがあり、ウッディな味わい。
€7
≈ $8.00アードベッグ
Ardbeg
アイラ島産スコッチウイスキー。非常にピーティーでスモーキー。濃厚な味わい。
€10
≈ $12.00オーバン
Oban
ハイランド産スコッチウイスキー。バランスが取れており、蜂蜜、スパイス、海の塩のニュアンス。
€8
≈ $9.00タリスカー スカイ
Talisker Skye
スカイ島産のスコッチ。スパイシーで海の風味、わずかにスモーキー。
€8
≈ $9.00タラモア アイリッシュ
Tullmore Irish
トリプル蒸留のアイリッシュウイスキー。まろやかでフルーティー。
€7
≈ $8.00ワイルドターキー ライ
Wild Turkey Rye
アメリカンライウイスキー。バーボンよりもスパイシーでドライ。
€7
≈ $8.00ニッカ フロム・ザ・バレル
Nikka from the Barrel
ブレンデッドジャパニーズウイスキー。アルコール度数が高く、非常にアロマティックで、フローラルでスパイシー。
€10
≈ $12.00スパークリングワイン
プロセッコDOCトレヴィーゾ ミッレジマート エクストラドライ（グレラ100%）
Prosecco doc Treviso millesimato extra dry (100% Glera)
ヴィッラ・ダルファンタ - ヴェネト 11% ストローの色合いで、非常に澄んで明るい。泡立ちは細かく持続的。ゴールデンデリシャスリンゴの心地よい香り、グレープフルーツのニュアンス。フレッシュで、口当たりが良く、調和が取れており、非常に心地よい味わい。
ヴェネト産スパークリングワイン。フレッシュでフルーティー。リンゴと柑橘系のニュアンスを持つアマービレな味わい。細かい泡。
€18
≈ $21.00プロセッコDOC ブリュット ミッレジマート（グレラ100%）
Prosecco doc Brut Millesimato (100% Glera)
ボスコ・デル・メルロ - ヴェネト 11.5% ストローの色合いで、繊細でデリケートな泡立ち。リンゴ、洋ナシ、柑橘系のフルーティーな香りに、白い花のニュアンス。フレッシュで活気があり、クリスピーでデリケートな味わいで、適度なミネラル感と塩味があります。
ドライでクリスピーなスパークリングワイン。白い果実と花の香り。エクストラドライよりもドライ。
€20
≈ $23.00クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット（シャルドネ45%、ピノ・ノワール35%、ガメイ15%、アリゴテ5%）
Crémant De Bourgogne brut (45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Gamay, 5% Aligotè)
パトリアルク - フランス 12% ゴールデンイエローの色合いで、持続的な泡立ち。赤い果実や柑橘系の香りに、花のベースノート。複雑でしっかりとしたバランスの取れた味わい。
クラシック製法のフランス産スパークリングワイン。しっかりとしてエレガント、複雑な果実のニュアンス。
€30
≈ $35.00クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ロゼ（ピノ・ノワール85%、ガメイ15%）
Crémant de Bourgogne Brut Rosè (85% Pinot Nero, 15% Gamay)
パトリアルク - フランス 12% 鮮やかなチェリーピンクの色合いで、細かく持続的な泡立ち。赤い果実とローズヒップの魅惑的な香り。フレッシュさとまろやかさのバランスが良く、クリーンで活気のある味わい。
フランス産ロゼ スパークリングワイン。フレッシュで活気があり、ベリー系の香りがします。
€32
≈ $37.00シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ パ・ドゼ（シャルドネ100%）
Champagne Blanc de Blancs premier cru pas dosè (100% Chardonnay)
ミシェル・ロクール - フランス 12% ストローの色合いに金色の反射。花の香りと酵母の香りに、より熟した複雑なアロマ。ナッツとドライフルーツの香りがする、顕著なまろやかさが特徴の味わい。
高級白ブドウのみを使用したシャンパーニュ。ドライで、酵母とドライフルーツの熟成したニュアンス。エレガント。
€50
≈ $58.00シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール ナチュール グラン・クリュ（ピノ・ノワール100%）
Champagne Blanc de Noir nature gran cru (100% Pinot noir)
パトリック・ソウティラン - フランス 12% わずかにゴールデンがかったストローの色合いで、繊細で持続的な泡立ち。パンのクラストとチョーク、砂糖漬けのシトロン、白い花、アカシア蜂蜜の香り。しっかりとした構造で丸みがあり、クリーミーでバランスの取れた味わいで、黒いベリー系の果実の香りが豊か。非常に長く持続します。
黒ブドウから造られたしっかりとしたシャンパーニュ。口当たりが豊かでクリーミー、トーストと果実のニュアンス。
€55
≈ $64.00白ワイン
リボッラ・ジャッラ（リボッラ・ジャッラ100%）
Ribolla gialla (Ribolla gialla 100%)
フェウディ・ディ・ロマン - フリウリ 12.5% 淡い緑がかった黄色で、藁色の反射。繊細でデリケートな香り、爽やかな柑橘類、青リンゴ、野草、白い花、海の要素の香り。フレッシュでクリーン、デリケートでジューシーな味わいで、塩味のあるニュアンス。
フリウリ産白ワイン、フレッシュでフローラル。クリーンな味わいで、良い酸味と柑橘系のニュアンス。
€24
≈ $28.00ゲヴュルツトラミネール ジュスティーナ（ゲヴュルツトラミネール100%）
Gewurztraminer Justina (Gewurztraminer 100%)
サン・ポールズ - トレンティーノ・アルト・アディジェ 14% 鮮やかなストローの色合い。バラ、白胡椒、ライチ、パパイヤ、蜂蜜、ナツメグの香りが際立ちます。広がりがあり、豊かで、良い酸味と長い余韻があり、花、樹脂、砂糖漬けの柑橘系のニュアンス。
北イタリア産のアロマティック白ワイン。トロピカルフルーツとスパイスの濃厚な香り。フルボディで持続性のある味わい。
€25
≈ $29.00ペコリーノ・ディ・オフイダ（ペコリーノ100%）
Pecorino di Offida (Pecorino 100%)
モンカロ - マルケ 13% 淡いストローの色合いで、緑がかった反射。良い香り。ルネッタリンゴ、ブラックベリーの花、ディルのフルーティーな香り。ドライでありながらまろやかでアルコールが温かく、口の中に広がり、良い持続性があります。
マルケ州産白ワイン。しっかりとした味わいで、熟した果実とハーブのニュアンス。温かくまろやかな口当たり。
€22
≈ $25.00IXミリオ ビオ（マルヴァジア・プンティナータ/ボンビーノ・ビアンコ/マルヴァジア・ディ・キャンディア）
IX miglio bio (Malvasia puntinata/bombino bianco/malvasia di candia)
リゼルヴァ・デッラ・カシーナ - ラツィオ 12.5% ストローの色合い。白い果実、柑橘類、野の花、火打石のようなミネラルの香りが繊細。ドライで、比較的温かく、まろやかで塩味のある味わい。
ラツィオ産のオーガニック白ワイン。ミネラル感と塩味があり、野の花のようなフレッシュな香り。
€20
≈ $23.00テッレ・ディ・キエティ IGP シャルドネ（シャルドネ100%）
Chardonnay terre di Chieti igp (Chardonnay 100%)
ビザンツィオ - アブルッツォ 13% ストローの色合い。繊細で心地よいフルーティーな香りに、柑橘系のニュアンス。調和が取れており、デリケートで塩味のある味わい。口の中に長く残ります。
アブルッツォ産シャルドネ。フルーティーでバランスが取れており、飲みやすい。
€18
≈ $21.00トレッビアーノ・ダブルッツォ（トレッビアーノ100%）
Trebbiano d'Abruzzo (Trebbiano 100%)
ビザンツィオ - アブルッツォ 12% 淡いストローの色合いで、緑がかった反射。洋ナシとリンゴのフレッシュで心地よいフルーティーな香り。調和が取れており、デリケートで塩味のある味わい。
軽やかでフレッシュな白ワイン。クリスピーな白い果実のニュアンス。
€18
≈ $21.00グレコ・ディ・トゥーフォ（グレコ100%）
Greco di tufo (Greco 100%)
クラウディオ・クアルタ - カンパーニャ 13% 緑がかった/ストローの色合い。桃、アプリコット、野の花、カモミールの香りがします。決然とした、高貴で非常にエレガントな味わい。
しっかりとした構造のカンパーニャ産白ワイン。ミネラル感があり、黄色い果実と花の香り。
€26
≈ $30.00シャルドネの魂（シャルドネ100%）
Anima di chardonnay (Chardonnay 100%)
クラウディオ・クアルタ - プーリア 13% 緑がかった/明るいストローの色合い。洋ナシと柑橘類、エキゾチックフルーツの際立った香りがします。フレッシュで心地よい味わいで、白い果実のまろやかな後味。
太陽を浴びたプーリア産シャルドネ。フルーティーでエキゾチック、口当たりがまろやか。
€26
≈ $30.00ビアンコ・ディ・ネグロアマーロ（ネグロアマーロ100%）
Bianco di negroamaro (negroamaro 100%)
クラウディオ・クアルタ - プーリア 13% ピンクゴールドのニュアンスを持つ白い色合い。アカシアとジャスミンの香り。丸みのある味わいに春のようなフレッシュさが加わり、良いコクと素晴らしいバランス。
赤ブドウから造られた白ワイン（ブラン・ド・ノワール）。フローラルで丸みがあり、非常に個性的です。
€26
≈ $30.00ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ（ヴェルメンティーノ100%）
Vermentino di Gallura (Vermentino 100%)
フンタナリラス - サルデーニャ 13% 淡いストローの色合いで、緑がかった反射。マルメロとアカシアの花のフルーティーな香り、苦いアーモンドのニュアンス。フレッシュでまろやか、ドライな味わいで、フレッシュフルーツの濃厚なニュアンスとアーモンドのような後味。
サルデーニャ産白ワイン、塩味と海の風味。アーモンドとフレッシュフルーツの香り。ドライなフィニッシュ。
€25
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