陶膳日式料理

シェフ厳選の季節の刺身 十五種盛り合わせ。その日の新鮮な魚介を厳選し、様々な魚介類を含みます。一切れ一切れに、食材本来の甘みと食感を味わえます。

繊細な9枚の刺身盛り合わせ。適量で、魚介本来の味を楽しみたい方に最適です。おろしわさびと醤油を添えると、さらに旨味が増します。

シェフ厳選の握り寿司 六貫。新鮮な魚介と絶妙な味付けの酢飯を完璧に組み合わせました。一貫一貫に職人の握る技術と食材へのこだわりが現れています。

表面を炙ってキャラメリゼしたサーモンの握り寿司。サーモンの豊かな脂とキャラメルのパリッとした甘さが完璧に融合しています。口の中でとろけ、塩味と甘みが交錯する風味が印象的です。

ヒラメの縁側を使った握り寿司。炙ることで脂の香りが豊かに広がります。非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感です。

新鮮なアサリをたっぷり使って煮込んだクリアなスープ。ニンニクの香りと魚介の旨味が溶け込み、爽やかで脂っこくありません。胃を温め、リフレッシュ効果があります。

数日間漬け込んだ豚肉の塩漬け料理。皮は黄金色にカリッと焼き上げられ、肉は塩辛く味が染み込んでいます。お酒のお供に最適です。

手作りの胡麻豆腐、中にエビとホタテが入っています。外はカリッと揚げられ、中はクリーミーな食感を保っています。食感の層が豊かな自慢の手作り料理です。

特製XO醤を和えた日本の猫飯。ご飯の上に鰹節とソースがかかっており、塩辛くて少し辛い。シンプルながら風味豊かで、食欲をそそります。

鶏もも肉の照り焼き、紫蘇の葉と柚子胡椒添え。皮はパリッと、肉はジューシーで柔らかい。紫蘇の爽やかな香りと柚子胡椒のピリッとした風味が、全体をより爽やかにします。

豪華版のいなり寿司セット。甘い油揚げの上に炙りヒラメといくらを乗せました。油揚げの甘み、魚の旨味、いくらの鮮味が楽しめます。

グリルズッキーニ、パルミジャーノチーズと黒トリュフソース添え。ズッキーニは甘くてジューシー、濃厚なトリュフの香りとチーズの塩味との相性が抜群です。上品な野菜料理です。

黄金色にカリッと揚げた細切りポテトフライに、トリュフソースとチーズを和えました。香りが高く、サクサクとした食感です。みんなでシェアするのにぴったりな前菜です。

新鮮な焼きイカとロメスコソース（スモークパプリカソース）添え。イカはプリプリ、ソースはナッツとパプリカの独特な香りがします。地中海風の料理です。

新鮮なブッラータチーズとレタス、イベリコハム添え。チーズの中心はクリーミーで濃厚、塩辛いハムと爽やかな野菜との完璧なバランス。優しい食感の前菜です。

赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉料理。肉は柔らかく味が染み込み、ドライフルーツの甘みと赤ワインの香りがします。クリーミーなマッシュポテトと一緒にどうぞ。まろやかな味わいです。

味噌バタークリームチーズの焼き菓子4個。味噌の塩味、チーズの濃厚さ、蜂蜜の甘さが組み合わさっています。クリーミーで濃厚な食感で、最高のおつまみです。

イカの細切りを衣で揚げた天ぷら。衣はサクサク、イカは噛み応えと旨味があります。塩辛い風味で、ビールによく合う日本の揚げ物です。

味噌ダレで味付けしたチキン丼。鶏肉は柔らかく、タレは甘辛く、ご飯が進みます。素朴で心温まる一品です。

長時間煮込んで白濁させたテールスープ。濃厚でコクがあり、コラーゲンたっぷり。優しい味わいで、胃を温め、滋養強壮の効果があります。

長野県産の純米吟醸酒。軽快でまろやかな口当たりで、ほのかな乳製品の香りがします。様々な和食によく合います。

高知県産の日本酒。爽やかな酸味と辛口の風味があります。キレのある味わいで、魚介料理によく合います。

日本の有名な芋焼酎。濃厚なサツマイモの香りと甘みのある味わいです。ロックまたは水割りでお召し上がりください。

沖縄のウイスキー。亜熱帯気候の影響で熟成が早く、まろやかな味わいです。独特のトロピカルな風味があります。

クラシックなスコッチシングルモルトウイスキー。滑らかな口当たりで、フルーティーさとナッツの風味がします。ストレートまたはロックでお楽しみください。

紅茶の香りを加えた梅酒。紅茶の香りはエレガントで、梅の甘酸っぱさはちょうど良い。豊かな層のある味わいです。

貴重な静岡県産白いちごで醸造。香りが豊かで魅惑的、甘い味わい。乙女心をくすぐるフルーツワインです。

天然の柚子果汁をたっぷり使ったフルーツ酒。柚子の香りは爽やかで、甘酸っぱくすっきりしています。油っこい料理の箸休めに最適です。

韓国の国民的ドリンクとして定番。クリアでキリッとした味わいで、ほのかな甘みが後を引きます。濃厚な料理によく合います。

青りんご風味の韓国焼酎。フルーティーで甘みが強く、飲みやすい。女性に人気のフレーバーです。

バラの花びらの香りと桃の甘い香りを組み合わせたお茶。爽やかでエレガントな味わいで、アルコールは含まれていません。

お店特製の冷茶。長時間低温で抽出され、お茶の甘みを引き出し、苦味を取り除きました。爽やかで喉の渇きを癒します。

桃風味の炭酸飲料。きめ細やかな泡立ちで、甘い桃の香りがします。涼しくて暑さを和らげます。

メロン風味の炭酸飲料。鮮やかな緑色で目を引き、甘くてユニークな味わい。クラシックな日本のソーダの味。

炭酸水で割った乳酸菌飲料。甘酸っぱいカルピスと炭酸のシュワシュワ感が楽しめます。爽やかで食欲をそそり、揚げ物によく合います。

クラシックな炭酸飲料。強い炭酸としっかりとした甘み。どんな料理にも合う万能ドリンクです。

台湾米と牛乳で作った創作デザート。クリーミーな食感の中に米粒の独特な噛み応えがあります。まろやかで濃厚なミルクの風味。

お店厳選の日本酒。まろやかな口当たりで、米の香りが上品です。お好みで冷酒または熱燗を選べます。様々な料理によく合います。

梅酒と柚子酒を組み合わせた特製ドリンク。梅のまろやかさと柚子の爽やかな香りを同時に楽しめます。甘酸っぱくほろ酔い気分で、夜の軽い一杯にぴったりです。

ウイスキーとソーダ水のクラシックカクテル。ウイスキーの香りを保ちつつ、爽やかな炭酸感があります。揚げ物や焼き物によく合います。

日本の有名なアサヒ生ビール。泡はきめ細かくクリーミーで、辛口で爽快な味わい（Super Dry）。冷たく飲むのが最も暑さをしのぎ、喉の渇きを癒します。