旬。極選十五切
15枚、今日の海があなたに書いた手紙です。
シェフ厳選の季節の刺身 十五種盛り合わせ。その日の新鮮な魚介を厳選し、様々な魚介類を含みます。一切れ一切れに、食材本来の甘みと食感を味わえます。
TWD680
≈ ¥3,389
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Tao Shan Ri Shi Liao Li
Tao Shan Ri Shi Liao Li
陶膳日式料理
クラシック
刺身盛り合わせ 九種
刺身盛合九切
少ないのではなく、ちょうど良い、海を感じてほしい気持ち。
繊細な9枚の刺身盛り合わせ。適量で、魚介本来の味を楽しみたい方に最適です。おろしわさびと醤油を添えると、さらに旨味が増します。
TWD400
≈ ¥1,994
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匠。選六貫
一貫一語、匠の技と海の風味の熟成の積み重ね
シェフ厳選の握り寿司 六貫。新鮮な魚介と絶妙な味付けの酢飯を完璧に組み合わせました。一貫一貫に職人の握る技術と食材へのこだわりが現れています。
TWD680
≈ ¥3,389
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キャラメルサーモン握り寿司 2貫
焦糖鮭魚握壽司 2貫
香りが先に語り、甘みと脂、一貫で覚える。
表面を炙ってキャラメリゼしたサーモンの握り寿司。サーモンの豊かな脂とキャラメルのパリッとした甘さが完璧に融合しています。口の中でとろけ、塩味と甘みが交錯する風味が印象的です。
TWD180
≈ ¥897
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ヒラメの握り寿司 2貫
比目魚握壽司 2貫
口の中でとろける、言葉にならない美味しさ
ヒラメの縁側を使った握り寿司。炙ることで脂の香りが豊かに広がります。非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感です。
TWD180
≈ ¥897
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アサリの元気スープ
蛤蠣精力湯
このスープは重くない、ただ風邪をひきにくくし、二日酔いにもなりにくくします。
新鮮なアサリをたっぷり使って煮込んだクリアなスープ。ニンニクの香りと魚介の旨味が溶け込み、爽やかで脂っこくありません。胃を温め、リフレッシュ効果があります。
TWD120
≈ ¥598
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七夜 塩味豚肉
七夜鹹香肉
塩で時間を語らせる、これが七夜の味。
数日間漬け込んだ豚肉の塩漬け料理。皮は黄金色にカリッと焼き上げられ、肉は塩辛く味が染み込んでいます。お酒のお供に最適です。
TWD380
≈ ¥1,894
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胡麻豆腐。二十三
揚げたのは衣、中身はエビとホタテ、陶膳二十三年の手仕事です。
手作りの胡麻豆腐、中にエビとホタテが入っています。外はカリッと揚げられ、中はクリーミーな食感を保っています。食感の層が豊かな自慢の手作り料理です。
TWD120
≈ ¥598
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XO夜猫飯
XO夜貓飯
深夜食堂が教えてくれた猫飯を、XO醤で私たちなりのバージョンにしました。
特製XO醤を和えた日本の猫飯。ご飯の上に鰹節とソースがかかっており、塩辛くて少し辛い。シンプルながら風味豊かで、食欲をそそります。
TWD150
≈ ¥748
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紫蘇鶏もも焼き
紫蘇雞腿燒
紫蘇と柚子胡椒が、パリパリの皮とジューシーな肉の後に隠れ、香りは火気よりも長く持続します。
鶏もも肉の照り焼き、紫蘇の葉と柚子胡椒添え。皮はパリッと、肉はジューシーで柔らかい。紫蘇の爽やかな香りと柚子胡椒のピリッとした風味が、全体をより爽やかにします。
TWD280
≈ ¥1,396
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キレのある
稲荷。三重奏
稻禾。三重奏
ヒラメの脂の旨味、稲荷の甘みの上に、いくらは最もチャーミングなサプライズ。
豪華版のいなり寿司セット。甘い油揚げの上に炙りヒラメといくらを乗せました。油揚げの甘み、魚の旨味、いくらの鮮味が楽しめます。
TWD220
≈ ¥1,097
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ズッキーニのパルミジャーノと黒トリュフ
帕瑪森黑松露節瓜
ズッキーニはリズム、トリュフは香り、チーズは止まらない理由
グリルズッキーニ、パルミジャーノチーズと黒トリュフソース添え。ズッキーニは甘くてジューシー、濃厚なトリュフの香りとチーズの塩味との相性が抜群です。上品な野菜料理です。
TWD280
≈ ¥1,396
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トリュフポテトフライ
松露薯條
サクサクが第一声、トリュフの酸味と香りが後から、チーズが余韻。
黄金色にカリッと揚げた細切りポテトフライに、トリュフソースとチーズを和えました。香りが高く、サクサクとした食感です。みんなでシェアするのにぴったりな前菜です。
TWD280
≈ ¥1,396
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イカのスモークパプリカソース
中卷煙燻甜椒醬
バルセロナの味、情熱とパプリカで綴る三年の思い出。
新鮮な焼きイカとロメスコソース（スモークパプリカソース）添え。イカはプリプリ、ソースはナッツとパプリカの独特な香りがします。地中海風の料理です。
TWD320
≈ ¥1,595
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優しい
ブッラータサラダ
布拉塔沙拉
酸味と香りが葉の間に隠れ、ブッラータが最初に優しい前置きをしました。
新鮮なブッラータチーズとレタス、イベリコハム添え。チーズの中心はクリーミーで濃厚、塩辛いハムと爽やかな野菜との完璧なバランス。優しい食感の前菜です。
TWD480
≈ ¥2,392
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赤煮牛肉
この牛肉は、お酒だけでなく、赤ワインがベースの色をつけ、ドライフルーツが余韻を加え、マッシュポテトがすべてを柔らかくします。
赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉料理。肉は柔らかく味が染み込み、ドライフルーツの甘みと赤ワインの香りがします。クリーミーなマッシュポテトと一緒にどうぞ。まろやかな味わいです。
TWD380
≈ ¥1,894
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酒香チーズ焼き
酒香起司燒
発酵の塩味、乳製品のまろやかさ、最後に蜂蜜で締めくくり、お酒のバランスを整えます。
味噌バタークリームチーズの焼き菓子4個。味噌の塩味、チーズの濃厚さ、蜂蜜の甘さが組み合わさっています。クリーミーで濃厚な食感で、最高のおつまみです。
TWD320
≈ ¥1,595
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イカの細切り天ぷら
魷魚絲天婦羅
一口目は慣れ親しんだ塩辛さ、二口目は日本の街角の驚き。
イカの細切りを衣で揚げた天ぷら。衣はサクサク、イカは噛み応えと旨味があります。塩辛い風味で、ビールによく合う日本の揚げ物です。
TWD220
≈ ¥1,097
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夜見。味噌チキ丼
夜見。味噌雞丼
このご飯は重くないのに、一口食べると安心します。
味噌ダレで味付けしたチキン丼。鶏肉は柔らかく、タレは甘辛く、ご飯が進みます。素朴で心温まる一品です。
TWD150
≈ ¥748
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雪濃。テールスープ
雪濃。牛尾湯
白いのはスープ、濃いのは時間。
長時間煮込んで白濁させたテールスープ。濃厚でコクがあり、コラーゲンたっぷり。優しい味わいで、胃を温め、滋養強壮の効果があります。
TWD480
≈ ¥2,392
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ドリンク
真澄 白妙 純米吟醸
真澄白妙純米吟釀清酒
長野県産の純米吟醸酒。軽快でまろやかな口当たりで、ほのかな乳製品の香りがします。様々な和食によく合います。
TWD880~
≈ ¥4,386
醉鯨 吟麗 純米吟醸
醉鯨吟麗純米吟釀清酒
高知県産の日本酒。爽やかな酸味と辛口の風味があります。キレのある味わいで、魚介料理によく合います。
TWD880~
≈ ¥4,386
黒霧島 本格芋焼酎
黑霧島 本格芋燒酎
日本の有名な芋焼酎。濃厚なサツマイモの香りと甘みのある味わいです。ロックまたは水割りでお召し上がりください。
TWD240
≈ ¥1,196
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沖縄 新里 ウイスキー
沖繩 新里 威士忌
沖縄のウイスキー。亜熱帯気候の影響で熟成が早く、まろやかな味わいです。独特のトロピカルな風味があります。
TWD2,000
≈ ¥9,968
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ザ・シングルトン 12年
蘇格登威士忌 歐版12年
クラシックなスコッチシングルモルトウイスキー。滑らかな口当たりで、フルーティーさとナッツの風味がします。ストレートまたはロックでお楽しみください。
TWD2,000
≈ ¥9,968
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狭山 紅茶梅酒
狹山 紅茶梅酒
紅茶の香りを加えた梅酒。紅茶の香りはエレガントで、梅の甘酸っぱさはちょうど良い。豊かな層のある味わいです。
TWD220
≈ ¥1,097
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静岡 白いちご酒
靜岡 白草莓酒
貴重な静岡県産白いちごで醸造。香りが豊かで魅惑的、甘い味わい。乙女心をくすぐるフルーツワインです。
TWD300
≈ ¥1,495
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泉姫 柚子フルーツ酒
泉姬 柚子果實酒
天然の柚子果汁をたっぷり使ったフルーツ酒。柚子の香りは爽やかで、甘酸っぱくすっきりしています。油っこい料理の箸休めに最適です。
TWD220
≈ ¥1,097
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韓国焼酎（オリジナル）
韓國燒酒(原味)
韓国の国民的ドリンクとして定番。クリアでキリッとした味わいで、ほのかな甘みが後を引きます。濃厚な料理によく合います。
TWD300
≈ ¥1,495
0
韓国焼酎（青りんご）
韓國燒酒(青蘋果)
青りんご風味の韓国焼酎。フルーティーで甘みが強く、飲みやすい。女性に人気のフレーバーです。
TWD300
≈ ¥1,495
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ローズピーチティー
玫瑰蜜桃茶
バラの花びらの香りと桃の甘い香りを組み合わせたお茶。爽やかでエレガントな味わいで、アルコールは含まれていません。
TWD100
≈ ¥498
0
陶膳 冷茶
陶膳冷泡茶
お店特製の冷茶。長時間低温で抽出され、お茶の甘みを引き出し、苦味を取り除きました。爽やかで喉の渇きを癒します。
TWD100
≈ ¥498
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ピーチソーダ
水蜜桃 汽水
桃風味の炭酸飲料。きめ細やかな泡立ちで、甘い桃の香りがします。涼しくて暑さを和らげます。
TWD120
≈ ¥598
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メロンソーダ
哈密瓜 汽水
メロン風味の炭酸飲料。鮮やかな緑色で目を引き、甘くてユニークな味わい。クラシックな日本のソーダの味。
TWD120
≈ ¥598
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カルピスソーダ
可爾必思氣泡飲
炭酸水で割った乳酸菌飲料。甘酸っぱいカルピスと炭酸のシュワシュワ感が楽しめます。爽やかで食欲をそそり、揚げ物によく合います。
TWD100
≈ ¥498
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コーラ
可樂
クラシックな炭酸飲料。強い炭酸としっかりとした甘み。どんな料理にも合う万能ドリンクです。
TWD80
≈ ¥399
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デザートと特製ドリンク
記憶。ライスプディング
記憶。米布丁
台湾のミルクと米が記憶を呼び覚ます、食感は慣れ親しんだ見知らぬ人のよう。
台湾米と牛乳で作った創作デザート。クリーミーな食感の中に米粒の独特な噛み応えがあります。まろやかで濃厚なミルクの風味。
TWD75
≈ ¥374
0
雪梅 純米吟醸
雪梅 清酒
300ml 1杯
お店厳選の日本酒。まろやかな口当たりで、米の香りが上品です。お好みで冷酒または熱燗を選べます。様々な料理によく合います。
TWD360~
≈ ¥1,794
深夜のほろ酔い 梅柚子酔い
深夜微醺 梅柚醉
Midnight Tipsy - Plum & Yuzu Reverie
梅酒と柚子酒を組み合わせた特製ドリンク。梅のまろやかさと柚子の爽やかな香りを同時に楽しめます。甘酸っぱくほろ酔い気分で、夜の軽い一杯にぴったりです。
TWD200
≈ ¥997
0
ハイボール
HIGHBALL
ウイスキーとソーダ水のクラシックカクテル。ウイスキーの香りを保ちつつ、爽やかな炭酸感があります。揚げ物や焼き物によく合います。
TWD250
≈ ¥1,246
0
アサヒ生ビール
Asahi生啤酒
日本の有名なアサヒ生ビール。泡はきめ細かくクリーミーで、辛口で爽快な味わい（Super Dry）。冷たく飲むのが最も暑さをしのぎ、喉の渇きを癒します。
TWD150
≈ ¥748
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.5
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