四川麻辣鍋
辛さの選択：小辛、中辛、大辛、辛さ増し。
クラシックな四川風紅湯。大量の花椒と唐辛子で煮込み、スープは赤く油っぽく光っています。麻辣で新鮮な香りで、肉類や内臓のしゃぶしゃぶに適しており、辛いものが好きな方には必食です。
Sichuan Long Fu
Sichuan Long Fu
四川龍府
鍋底料金 128元 /人、子供 68元 (120cm - 140cm) 人数： 鴛鴦鍋 (2種類のスープを選択)+150 元 /卓 鍋底、鴨血、豆腐、白飯 無限提供 鍋を注文しない場合、一人一品注文が必要です (ドリンク、鍋の具材を除く) 子供： サービス料10%別途申し受けます
★ 4.8
(4,067)
$$Moderate
鍋のスープ
鍋底料金についてはメニューの説明を参照してください。麻辣鍋は辛さを調整できます。
酸菜白肉鍋
漬け込みザワークラウトをベースに煮込んだスープ。酸っぱくて食欲をそそります。通常は豚バラ肉のスライスと一緒に食べられ、スープはさっぱりとして脂っこさを軽減します。
牛乳鍋
香純牛奶鍋
牛乳で煮込んだ白いスープベース。濃厚で滑らかな食感で、ミルクの風味がします。辛いものが苦手な方におすすめで、野菜や海鮮を煮ると特に美味しくなります。
柳州螺螄粉鍋
広西柳州発祥の特色あるスープベース。タニシを煮込んでスープを作り、酸っぱいタケノコを加えて、独特の酸っぱ辛さと発酵の香りがします。風味が強く、濃厚な味が好きな方におすすめです。
南京鴨血鍋
鴨血を特徴とするスープベース。通常、スープは美味しくまろやかです。鴨血は滑らかで、スープをたっぷり吸い込みます。
牛肉
U.S. 牛バラ肉
U.S. 牛小排
アメリカ産骨なし牛バラ肉。脂が豊富で均一に分布しています。肉は柔らかくジューシーで、牛肉の風味が濃厚です。沸騰したスープで軽くしゃぶしゃぶするのに適しています。
TWD899
≈ ¥4,481
0
Prime 翼板牛
アメリカ産プライム等級の翼板部位。肉質は柔らかく、適度な脂があり、きめ細かく、脂っこくなく、牛肉特有の甘みがあります。
TWD599
≈ ¥2,985
0
U.S. PRIME 肩小排
アメリカ産プライム等級の肩小排。しっかりとして歯ごたえがあり、脂の分布が均一です。肉汁が豊富で、食感のしっかりしたものが好きな方におすすめです。
TWD599
≈ ¥2,985
0
Prime 板腱牛
アメリカ産プライム等級の板腱部位。肉質は柔らかく、中央に細い筋があり、食感の層が豊かです。軽くしゃぶしゃぶして柔らかさを保つのに適しています。
TWD399
≈ ¥1,989
0
滑牛 (190g)
特殊な漬け込み処理を施した牛肉のスライス。表面に薄い衣がついています。火を通すと滑らかでパサつかず、長時間煮込んでも柔らかさを保ちます。
TWD299~
≈ ¥1,490
A5国産和牛肩ロース
A5日本和牛背肩
最高級A5ランク国産和牛の肩ロース部位。極めて美しい霜降りの脂があり、口の中でとろけ、脂の香りが濃厚で甘く、鍋料理の贅沢な楽しみです。
TWD519
≈ ¥2,587
0
A5国産和牛前腿心
A5日本和牛前腿心
最高級A5ランク国産和牛の前腿心部位。肉質は比較的赤身ですが、それでも柔らかいです。肉の風味が濃厚で、脂は適度でしつこくありません。
TWD459
≈ ¥2,288
0
日本産霜降り牛
日本雪花牛
日本産牛肉。霜降りのように脂が分布しています。肉は柔らかくジューシーで、脂の香りが魅力的です。
TWD389
≈ ¥1,939
0
豚・羊・鶏
スペイン産ベジョータ・イベリコ豚
西班牙Bellota伊比利豬
どんぐりを食べて育った最高級スペイン産イベリコ豚、ベジョータ等級。肉には独特のヘーゼルナッツの香りがし、食感は牛肉に匹敵し、新鮮で臭みがありません。
TWD669
≈ ¥3,334
0
台湾産手切り松阪豚
台灣手切松阪豬
台湾産松阪豚肉（豚首肉）。手切りスライス。食感はシャキシャキとして弾力があり、脂が豊富ですがしつこくなく、貴重な豚肉部位です。
TWD439
≈ ¥2,188
0
ニュージーランド産子羊
紐西蘭小羔羊
ニュージーランド産子羊肉。肉質は繊細です。羊の臭みは非常に少なく、食感は柔らかく、麻辣鍋や薬膳スープによく合います。
TWD399
≈ ¥1,989
0
最高級台湾産豚バラ肉
頂級台灣豬五花
台湾産の高品質な豚バラ肉。脂身と赤身のバランスが良く、脂が豊富で、火を通すと柔らかくジューシーになり、鍋料理の定番肉です。
TWD339
≈ ¥1,690
0
最高級台湾産梅花豚
頂級台灣梅花豬
台湾産梅花豚肉部位。脂の分布が梅の花のように均一です。肉質は美味しく、柔らかく適度な食感で、パサつかずしつこくありません。
TWD329
≈ ¥1,640
0
スライスした柔らかい鶏もも肉
片刀嫩雞腿
骨なし鶏もも肉のスライス。肉質は厚く滑らかで、長時間煮込んでも硬くなりにくく、鶏肉本来の甘い肉汁を保ちます。
TWD289
≈ ¥1,440
0
最高級海鮮
天然ロブスター
野生龍蝦
天然のロブスター。身が引き締まって弾力があり、海の風味が甘く、鍋に入れるとスープがさらに美味しくなります。
TWD499
≈ ¥2,487
0
蟹爪肉
蟹腿肉
殻なしのカニ爪肉。食べやすく、肉質は繊細で甘く、さっとしゃぶしゃぶするのに適しています。
TWD429
≈ ¥2,138
0
福気魚滑 (魚のすり身)
福氣魚滑
新鮮な魚のすり身で作られた魚団子。食感は繊細で滑らかです。好きな大きさにちぎって鍋に入れて食べられ、火を通すと新鮮で弾力があります。
TWD299
≈ ¥1,490
0
特選イカ
特選透抽
新鮮なイカ（中巻き）。肉質は厚くプリプリしています。軽くしゃぶしゃぶして丸まると食べられます。食感はシャキシャキとして甘いです。
TWD299
≈ ¥1,490
0
骨なし金目鱸
無刺金目鱸魚
骨なし金目鱸の切り身。肉質は繊細で白く、魚の皮にはコラーゲンが豊富で、魚の身は美味しく土臭さがありません。
TWD289
≈ ¥1,440
0
ハマグリ (20個)
文蛤 (20顆)
新鮮なハマグリ。身がふっくらとして美味しく、火を通すと非常に甘いスープが出ます。スープを美味しくするのに良い食材です。
TWD249
≈ ¥1,241
0
マナガツオの切り身
多利鮮魚片
マナガツオ（パナマ）の切り身。肉質は柔らかく骨がなく、食感はクリーミーです。高齢者や子供に適しており、煮崩れしにくいです。
TWD249
≈ ¥1,241
0
日本産生食用ホタテ (1個)
日本生食級干貝 (1顆)
日本産の生食用ホタテ。肉質は厚く甘いです。あまり長く煮込まない方が良く、半熟状態が最も美味しく、新鮮でジューシーです。
TWD99
≈ ¥493
0
半殻生牡蠣 (1個)
半殼生蠔 (1顆)
殻付き生牡蠣。身がふっくらとしており、鍋で煮ると海の風味が濃厚になり、滑らかな食感になります。
TWD49
≈ ¥244
0
豆製品
響鈴巻 (5個)
響鈴卷 (五入)
揚げた薄い湯葉巻き。鍋に入れて数秒で食べられます。食感は外が柔らかく中がしっかりしており、スープを吸いやすいです。
TWD123
≈ ¥613
0
千枚豆腐紙
千張豆腐紙
非常に薄い豆腐の皮。紙のように見えます。鍋に入れるとすぐに火が通り、繊細で滑らかな食感で、豆の香りが濃厚です。
TWD113
≈ ¥563
0
湯葉巻き
腐皮卷
湯葉で巻いたもの。食感の層が豊かで、豆の香りが濃厚です。麻辣スープを吸わせるのに適しています。
TWD113
≈ ¥563
0
大豆皮
揚げていない生湯葉。食感は柔らかく滑らかで、スープの旨味を十分に吸収します。鍋料理の一般的な具材です。
TWD103
≈ ¥513
0
小豆皮
揚げた湯葉。食感は歯ごたえがあり、スープをよく吸います。辛い鍋で煮込むのに適しています。
TWD103
≈ ¥513
0
鍋の相棒
手作りエビ滑り (エビのすり身)
手工蝦滑
新鮮なエビを叩いて作ったエビ団子。エビの粒々感が残っており、火を通すと甘くてプリプリした食感になり、人気の鍋の具材です。
TWD248
≈ ¥1,236
0
手作りイカ団子
手工花枝漿
イカ（コウイカ）を叩いて作った団子。弾力があり美味しく、好きな大きさにちぎって鍋に入れて食べられます。
TWD198
≈ ¥987
0
手作りイカスミ団子
手工墨魚漿
イカスミを加えた黒いイカ団子。風味が独特で美味しく、しっかりとした弾力のある食感で、見た目もインパクトがあります。
TWD198
≈ ¥987
0
手作り魚餃子
手工魚餃
すり身で外皮を作り、豚肉の餡を包んだ餃子。皮は薄く餡は新鮮で、滑らかで歯ごたえのある食感です。
TWD169
≈ ¥842
0
手作りエビ餃子
手工蝦餃
外皮にエビのすり身や魚のすり身を混ぜ込み、中にエビの身が入っています。風味が濃厚で、弾力のある食感です。
TWD169
≈ ¥842
0
魚卵団子
魚包蛋
魚団子の中に魚卵の餡が入っています。噛むと魚卵が口の中で弾け、豊かな食感で面白いですが、火傷に注意が必要です。
TWD123
≈ ¥613
0
老油条 (揚げパン)
老油條
二度揚げされた油条。非常にサクサクした食感です。通常は麻辣鍋に入れて軽くしゃぶしゃぶしてスープを吸わせると、外は柔らかく中はサクサクで風味が抜群です。
TWD123
≈ ¥613
0
蛋餃 (卵餃子)
蛋餃
卵液で薄い皮を作り、肉の餡を包んだ餃子。卵の香りと肉の新鮮さが楽しめ、伝統的な鍋の具材の一つです。
TWD123
≈ ¥613
0
こんにゃく
蒟蒻
こんにゃくから作られた塊状または結び状の食品。モチモチとした食感です。低カロリーで油を吸いにくく、爽やかな食感です。
TWD123
≈ ¥613
0
鴨肉団子
鴨肉丸
鴨肉で作られた団子。肉質はしっかりとして弾力があります。鴨肉の香りが独特で、スープに入れると美味しくジューシーになります。
TWD113
≈ ¥563
0
手作り特製団子
手作り燕丸
手工燕丸
単品 149元/串 (4個)
伝統的な福州小吃。皮が薄く餡が大きい。皮は肉のすり身で作られています。食感はシャキシャキとして新鮮です。
TWD149
≈ ¥743
0
宜蘭三星ネギ団子
宜蘭三星蔥丸
単品 149元/串 (4個)
宜蘭特産の三星ネギを加えた肉団子。ネギの香りが濃厚で、肉汁は甘く、噛むと口いっぱいにネギの香りが広がります。
TWD149
≈ ¥743
0
明太子チーズ団子
明太子起司丸
単品 149元/串 (4個)
明太子とチーズの餡が入った団子。チーズは濃厚で伸び、明太子はピリ辛で新鮮な風味があり、独特の風味です。
TWD149
≈ ¥743
0
牛肉チーズ爆漿丸
牛肉起司爆漿丸
単品 149元/串 (4個)
牛肉団子の中に濃厚なチーズが入っており、火を通すと中からチーズが流れ出します。牛肉の香りとチーズの香りが組み合わさり、火傷に注意が必要です。
TWD149
≈ ¥743
0
トリュフチーズ団子
松露起司丸
単品 129元/串 (6個)
トリュフの香りとチーズを組み合わせた団子。風味が贅沢で濃厚、食感はプリプリしています。
TWD129
≈ ¥643
0
ネギ風味のタコ団子
蔥燒章魚丸
単品 129元/串 (6個)
タコの塊とネギが入った団子。海鮮の甘みとプリプリした食感があり、風味が豊かです。
TWD129
≈ ¥643
0
QQロブスター風味丸
QQ龍蝦風味丸
単品 129元/串 (6個)
ロブスター風味の魚団子。プリプリとした食感で甘く、人気の鍋の団子です。
TWD129
≈ ¥643
0
手作り椎茸つくね
手工香菇貢丸
単品 129元/串 (6個)
椎茸のみじん切りを加えた豚肉のつくね。しっかりとした歯ごたえがあり、椎茸独特の香りと豚肉の甘みが楽しめます。
TWD129
≈ ¥643
0
麻辣鱈魚湯包
単品 129元/串 (6個)
鱈のすり身の外皮に麻辣の餡が入ったスープ団子。噛むと麻辣スープが流れ出し、辛くて刺激的です。
TWD129
≈ ¥643
0
麻辣四川団子 (10個)
麻辣川丸子 (10顆)
※要加熱
四川風の小さな肉団子。通常、花椒などの香辛料が入っています。鍋で火を通す必要があり、柔らかく風味豊かで、スープを吸うとさらに美味しくなります。
TWD159
≈ ¥792
0
野菜類
キャベツ
高麗菜
新鮮なキャベツ。シャキシャキとした甘い食感です。鍋で煮ると野菜の甘みが引き出され、スープの脂っこさを和らげます。
TWD113
≈ ¥563
0
大陸妹 (レタスの一種)
大陸妹
福山レタス。シャキシャキとした食感で爽やかです。軽くしゃぶしゃぶして食べると、さっぱりとして脂っこさを軽減します。
TWD113
≈ ¥563
0
水蓮菜
紐のように細長い野菜。シャキシャキとした独特の食感です。さっと火を通して食べると、そのシャキシャキ感が保たれます。
TWD113
≈ ¥563
0
白菜
大白菜
葉が幅広の白菜。煮ると非常にスープを吸います。食感は柔らかく甘く、様々なスープによく合います。
TWD113
≈ ¥563
0
黒キクラゲ
黑木耳
シャキシャキとした食感のキノコ。栄養豊富で、長時間煮込んでもシャキシャキ感が保たれ、鍋の食感の層を豊かにします。
TWD113
≈ ¥563
0
えのき茸
金針菇
細長く白いキノコ。滑らかでシャキシャキした食感です。鍋料理の定番食材で、人気があります。
TWD113
≈ ¥563
0
ホワイトマッシュルーム
美白菇
白く丸いキノコ。繊細で柔らかい食感です。味は淡白で上品で、スープを吸収するのに適しています。
TWD113
≈ ¥563
0
ホンシメジ
鴻禧菇
叢生状の茶色いキノコ。かすかなカニの香りがします。食感はシャキシャキとして美味しく、風味が豊かです。
TWD113
≈ ¥563
0
ご飯・麺類
四川燃麺
四川燃麵
四川省宜賓の特色ある乾麺。油が多く水を使わず、火をつけると燃えることからこの名がつきました。麻辣で香ばしい味で、麺はコシがあり、具材が豊富です。
TWD169~
≈ ¥842
四川銷魂飯
風味が独特なご飯料理。通常、特製ソースと肉類が添えられています。味が濃厚で、食欲をそそります。
TWD169~
≈ ¥842
嫩牛牛肉麺
嫩牛牛肉麵
濃厚なスープの牛肉麺。柔らかく滑らかな牛肉のスライスが添えられています。麺はスープを吸い込み、風味が豊かです。
TWD169~
≈ ¥842
葛根粉
葛根澱粉で作られた太麺。モチモチとした透明な食感です。火を通すと非常に滑らかになり、鍋に入れて煮るのに適しています。
TWD90
≈ ¥449
0
手打ち麺
手工麵
手打ち麺。コシがあり歯ごたえのある食感です。スープに入れて火を通すと、スープの風味が十分に吸収されます。
TWD90
≈ ¥449
0
螺螄粉 (乾麺)
螺螄粉 (乾)
広西柳州の特色ある米粉。酸っぱいタケノコなどの具材が添えられています。独特の酸っぱくて臭い香り（発酵臭）と辛味があり、モチモチした食感です。
TWD90
≈ ¥449
0
四川風の特色料理
酸菜魚
老壇酸菜魚
クラシックな四川料理。酸菜と新鮮な魚の切り身が主材料です。スープは酸っぱ辛く食欲をそそり、魚の切り身は滑らかで、香りが鼻をくすぐります。
TWD499
≈ ¥2,487
0
蟹味噌豆腐鍋
蟹黃豆腐煲
蟹味噌風味のソースで煮込んだ豆腐。食感は嫩滑で濃厚、黄金色で食欲をそそり、風味が豊かです。
TWD439
≈ ¥2,188
0
麻辣水煮牛
四川の名菜。牛肉のスライスを辛いスープでしゃぶしゃぶし、最後に熱い油をかけて花椒と唐辛子の香りを引き出します。麻辣で新鮮な香りで、肉は滑らかです。
TWD399
≈ ¥1,989
0
麻辣水煮魚
水煮牛に似ていますが、主役が魚の切り身になっています。魚の身は柔らかく、赤く油っぽい麻辣スープに浸かっており、香りが溢れています。
TWD399
≈ ¥1,989
0
張飛牛肉
四川の伝統的な滷菜。牛肉は外側が黒く内側が赤い。肉は乾燥して香ばしく歯ごたえがあり、滷の風味が濃厚で独特です。
TWD379
≈ ¥1,889
0
よだれ鶏
口水雞
四川風冷菜。茹でた鶏肉を切り、たっぷりの紅油辣醤をかけます。麻、辣、鮮、香、嫩が一体となった料理です。
TWD369
≈ ¥1,839
0
四川風晾肉
四川晾肉
薄切りの白肉とキュウリのスライスを架け物に吊るして乾燥させ、ニンニクと唐辛子のソースを添えて食べます。見た目がユニークで、さっぱりとして脂っこくありません。
TWD339
≈ ¥1,690
0
特製麻婆豆腐
招牌麻婆豆腐
誰もが知る四川料理。豆腐は柔らかく、ソースは麻辣で新鮮で熱々です。ご飯がとても進む一品です。
TWD299
≈ ¥1,490
0
トリュフソース添えクリスピーポテト
松露醬酥炸脆薯
サクサクのフライドポテトに、贅沢なトリュフソースを添えて。香りが濃厚で、人気の前菜です。
TWD169
≈ ¥842
0
花椒麻辣揚げ鶏球
椒麻酥炸雞球
揚げたての鶏肉ボール。外はサクサク、中は柔らかいです。花椒と麻辣で味付けされており、香ばしく少し痺れる食感で、お酒のお供に最適です。
TWD199
≈ ¥992
0
厳選された惣菜
流沙溶岩蝦球
流沙熔岩蝦球
二度揚げされたエビフライ。中には溶け出す塩卵黄ソース（流沙）が入っています。外はサクサク、中はとろとろで、塩味と甘みが交差し、魅力的な風味です。
TWD199
≈ ¥992
0
日本の海老天ぷら
日本鮮蝦天婦羅
日本の揚げエビ。衣は薄くサクサクで、エビの身は甘いです。専用のソースにつけて食べると、サクサクとした食感です。
TWD199
≈ ¥992
0
金沙芋泥丸 (6個)
金沙芋泥丸 (6顆)
タロイモ団子の中に塩卵黄の流沙餡が入っています。なめらかなタロイモと塩味の卵黄が完璧に組み合わさり、豊かな食感です。
TWD199
≈ ¥992
0
金沙揚げ魚皮
金沙酥炸魚皮
揚げたての非常にサクサクした魚の皮に、塩卵黄（金沙）をまぶしています。食感は香ばしく、塩味と風味が濃厚です。
TWD249
≈ ¥1,241
0
金沙水蓮菜
炒めた水蓮菜に塩卵黄を加えて炒めたもの。水蓮菜はシャキシャキしており、塩卵黄が砂のような食感と塩味の風味を加えています。
TWD189
≈ ¥942
0
花雕酒入りソーセージ
花雕酒香腸
花雕酒（紹興酒の一種）で味付けした中華風ソーセージ。焼いたり揚げたりすると、酒の香りが広がり、しっかりとした甘みのある食感です。
TWD169
≈ ¥842
0
内臓類
大腸
きれいに処理された豚の大腸（肥腸）。滷製されて味が染み込んでいます。麻辣鍋に入れると柔らかく香ばしく、脂が豊富です。
TWD263
≈ ¥1,311
0
牛スジ
牛筋
コラーゲン豊富な牛スジ。長時間煮込む必要があり、煮込むと柔らかくモチモチした食感になり、非常に味が染み込みます。
TWD263
≈ ¥1,311
0
毛肚 (牛の胃)
毛肚
牛のセンマイ。表面はタオル地のように粗い。鍋で「七上八下」の原則に従ってしゃぶしゃぶすると、極めてシャキシャキとした食感になります。
TWD263
≈ ¥1,311
0
牛の胃
牛肚
ハチノス。厚みがあり歯ごたえがあります。ハチノスの構造はスープを吸いやすく、噛むほどに香ばしくなります。
TWD263
≈ ¥1,311
0
ドリンク
龍府特製ドリンク
コーヒーミルククリーム
咖啡奶蓋
コーヒーとクリーミーで甘じょっぱいクリームを組み合わせたドリンク。層状の食感で、コーヒーの香りとクリームの香りが溶け合っています。
TWD85
≈ ¥424
0
海塩紅茶クリーム
海鹽紅茶奶蓋
紅茶ベースに濃厚な海塩クリームを乗せています。口に入れるとまず塩味と甘みのクリーム、次に爽やかな紅茶の風味が広がります。
TWD75
≈ ¥374
0
王老吉涼茶
有名な中国のハーブティー飲料。甘い味で、熱を冷まし火を下げる効果があり、麻辣鍋によく合います。
TWD60
≈ ¥299
0
一般ドリンク
梅ジュース
烏梅汁
甘酸っぱくて食欲をそそる伝統的な飲み物。燻製梅の香りがし、辛さを和らげ脂っこさを軽減するのに最適です。
TWD128
≈ ¥638
0
無糖緑茶
無糖綠茶
爽やかで後味が良い緑茶。無糖で、口の中の脂っこさを効果的に取り除きます。
TWD108
≈ ¥538
0
アップルソーダ
蘋果汽水
リンゴ風味の炭酸飲料。甘くて炭酸が効いています。
TWD75
≈ ¥374
0
コーラ
可樂
クラシックな炭酸飲料。冷たくて爽快で、鍋によく合います。
TWD75
≈ ¥374
0
アルコール類
台湾ビール
台灣啤酒
台湾産のクラシックなラガービール。麦の香りが独特で、爽やかな飲み心地です。
TWD108
≈ ¥538
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.8
Google Mapsの評価4,067件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
