Tao Shan Ri Shi Liao Li

Surtido de sashimi de 15 piezas seleccionadas por el chef. Selección de pescado fresco del día, incluyendo una variedad de pescados y mariscos. Cada pieza permite saborear la dulzura y textura más original del ingrediente.

Un exquisito surtido de sashimi de 9 piezas. Porción moderada, ideal para comensales que desean saborear el sabor original del marisco. El wasabi recién rallado y la salsa de soja realzan aún más la frescura.

Sushi de 6 piezas seleccionado por el chef. Combina perfectamente pescado fresco con arroz de vinagre sazonado. Cada pieza muestra la habilidad del chef para moldear el sushi y su compromiso con los ingredientes.

Sushi de salmón chamuscado con caramelo en la superficie. La rica grasa del salmón y la dulzura crujiente del caramelo se combinan perfectamente. Se derrite en la boca, un sabor salado y dulce que deja una impresión duradera.

Sushi de solomillo de fletán. El aceite aromático se desborda después de chamuscarlo. Textura extremadamente tierna, casi se derrite en la boca.

Sopa clara elaborada con muchas almejas frescas. El caldo está lleno de aroma a ajo y la dulzura del marisco, es refrescante y no grasoso. Tiene el efecto de calentar el estómago y revitalizar.

Panceta de cerdo marinada durante varios días. Horneada hasta que la piel esté dorada y crujiente, la carne es salada y sabrosa. Muy adecuada para disfrutar con bebidas alcohólicas.

Tofu de sésamo hecho a mano, relleno de camarones frescos y vieiras. La capa exterior está frita hasta quedar crujiente, el interior se mantiene suave. Un plato casero insignia con ricas capas de textura.

Arroz japonés para gatos mezclado con salsa XO especial. El arroz está cubierto con copos de bonito y salsa, salado y ligeramente picante. Simple pero lleno de sabor, abre el apetito.

Muslo de pollo a la parrilla con hojas de shiso y pimienta de yuzu. La piel del pollo está crujiente, la carne tierna y jugosa. El aroma fresco del shiso y el ligero picante de la pimienta de yuzu hacen que la textura general sea más refrescante.

Una versión de lujo del sushi Inari. El sushi de tofu dulce está cubierto con fletán chamuscado y huevas de salmón. Combina la dulzura del tofu, la riqueza del pescado y la frescura de las huevas.

Calabacín a la parrilla con queso Parmesano y salsa de trufa negra. El calabacín es dulce y jugoso, combinado con el rico aroma de la trufa y el salado del queso. Un plato de verduras elegantemente aromatizado.

Patatas fritas finas fritas hasta quedar doradas y crujientes, mezcladas con salsa de trufa y queso. Aroma embriagador, textura crujiente. Un aperitivo ideal para compartir.

Calamar fresco a la parrilla con salsa de pimientos asados ahumados Romesco. El calamar tiene una textura fresca y elástica, la salsa tiene un aroma especial a frutos secos y pimientos rojos. Un plato con un toque mediterráneo.

Queso burrata fresco con lechuga y jamón ibérico. El centro del queso es suave y rico, equilibrando perfectamente el jamón salado y las verduras frescas. Un entrante con una textura suave.

Un plato de ternera cocido a fuego lento en vino tinto. La carne es tierna y sabrosa, con dulzura de frutos secos y aroma a vino tinto. Se disfruta con puré de patatas cremoso, con una textura suave.

Cuatro piezas de queso a la parrilla con mantequilla y miso. Combina el salado y aromático del miso, la riqueza del queso y la dulzura de la miel. Textura suave y rica, es un excelente aperitivo.

Tempura de tiras de calamar rebozadas. La capa exterior es crujiente, las tiras de calamar tienen masticabilidad y sabor a marisco. Sabor salado, un plato frito japonés ideal para maridar con cerveza.

Donburi de pollo sazonado con salsa de miso. El pollo es tierno, la salsa es salada y dulce, muy apetitosa. Un plato principal simple pero reconfortante.

Sopa de rabo de toro cocida a fuego lento hasta que el caldo esté blanco como la nieve. El caldo es rico y espeso, lleno de colágeno. Sabor suave, con efecto nutritivo y reconfortante.

Junmai Ginjo de Nagano, Japón. Textura ligera y suave, con un ligero aroma lácteo dulce. Adecuado para maridar con todo tipo de cocina japonesa.

Sake de la prefectura de Kochi, Japón. Tiene una acidez refrescante y un sabor seco. Textura limpia, muy adecuada para maridar con mariscos.

Un famoso shochu de patata de Japón. Con un rico aroma a batata y un sabor dulce. Se recomienda beber con hielo o agua.

Whisky de Okinawa. Influenciado por el clima subtropical, madura rápidamente y tiene una textura redonda. Con un sabor tropical único.

Un clásico whisky escocés de malta única. Textura suave, con notas afrutadas y de frutos secos. Ideal para beber solo o con hielo.

Licor de ciruela con aroma a té negro. El aroma del té es elegante, la acidez y dulzura de la ciruela son moderadas. Textura rica y en capas.

Elaborado con preciosas fresas blancas de Shizuoka. Aroma rico y encantador, sabor dulce. Un licor de frutas lleno de encanto juvenil.

Licor de frutas rico en jugo de yuzu natural. Aroma a yuzu fresco, dulce y ácido. Un licor muy adecuado para desengrasar.

Una bebida nacional clásica de Corea. Textura limpia, con un regusto ligeramente dulce. Ideal para maridar con platos de sabores fuertes.

Soju coreano con sabor a manzana verde. Aroma afrutado intenso, dulzura alta, fácil de beber. Un sabor muy popular entre las mujeres.

Bebida de té que combina aroma a rosas y dulzura de melocotón. Textura fresca y elegante, sin carga alcohólica.

Té frío especial de la casa. Extracción a baja temperatura durante mucho tiempo, conservando la dulzura del té y eliminando la amargura. Refrescante y saciante.

Bebida carbonatada con sabor a melocotón. Burbujas finas, con un dulce aroma a melocotón. Refrescante y alivia el calor.

Bebida carbonatada con sabor a melón. Color verde esmeralda llamativo, sabor dulce y único. Un clásico sabor a refresco japonés.

Bebida de lactobacilos con agua con gas. El Calpis dulce y ácido se combina con una textura burbujeante. Refrescante y abre el apetito, ideal para maridar con frituras.

Un clásico refresco carbonatado. Burbujas fuertes, dulzura intensa. Una bebida versátil para acompañar comidas.

Un postre creativo hecho con arroz y leche de Taiwán. Textura cremosa con la masticabilidad única de los granos de arroz. Sabor suave y rico en leche.

Sake selecto de la casa. Textura suave, con un ligero aroma a arroz. Se puede disfrutar frío o caliente según preferencia, adecuado para maridar con todo tipo de platos.

Una bebida especial que combina licor de ciruela y licor de yuzu. Tiene la riqueza de la ciruela y el aroma fresco del yuzu. Dulce, ácido y ligeramente embriagador, ideal para tomar algo por la noche.

Un cóctel clásico de whisky con agua con gas. Conserva el aroma del whisky, textura refrescante con burbujas. Muy adecuado para maridar con frituras o carnes a la parrilla.

La famosa cerveza de barril Asahi de Japón. Espuma fina y cremosa, sabor seco y refrescante (Super Dry). Beberla fría es lo más refrescante y saciante.