瀧厚炙燒熟成牛排 台北.南港店




瀧厚炙燒熟成牛排 台北.南港店
La marca número 1 en carne de res madurada, carne de res madurada en húmedo durante 45 días. Barra libre de bebidas y sopas de autoservicio (consumo mínimo de un plato principal por persona para menores de 120 cm). Se aplica un cargo por servicio del 10%, que incluye la barra de autoservicio.
Ensalada del chef
主廚沙拉
Ensalada César / Ensalada japonesa Wafu
Ensalada de lechuga fresca con aderezo especial. Refrescante y apetitosa, puedes elegir entre aderezo César o japonés Wafu.
Sopa de hojaldre
酥皮濃湯
Una rica sopa de maíz cubierta con una corteza de hojaldre horneada hasta quedar dorada y crujiente. Mezcla la corteza en la sopa para comerla, con capas ricas de sabor y un aroma lácteo.
Patatas fritas doradas / Aros de cebolla dorados
黃金脆薯 / 黃金洋蔥圈
Un clásico aperitivo frito. Puedes elegir entre patatas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro, o aros de cebolla dulces y crujientes, perfectos para acompañar tu plato principal.
Bolitas de calamar crujientes
酥脆花枝丸
Bolitas de calamar fritas hasta quedar doradas, con una textura elástica y masticable. Puedes saborear la dulzura fresca y marina del calamar.
Alitas de pollo caseras con trece especias
私藏十三香雞翅
Alitas de pollo fritas marinadas con trece especias. La piel es crujiente, la carne es tierna y jugosa, con un sabor único a especias.
Tiras de pescado fritas crujientes
酥炸魚柳條
Tiras de pescado rebozadas y fritas. La cobertura exterior es crujiente, y el pescado interior es tierno y suave, ideal para mojar en salsa.
Almejas al ajillo
蒜香蛤蠣
Muy recomendado
Almejas frescas salteadas con abundante ajo. El aroma a ajo es intenso, realzando el sabor fresco y marino de las almejas, es un aperitivo popular.
Pastel de camarones tailandés
泰式蝦餅
Pasteles de camarones tailandeses fritos. Tienen una textura gruesa y elástica, con el dulzor del camarón fresco, y se suelen servir con una salsa agridulce.
Tabla de frituras mixtas
炸物總匯拼盤
Una tabla combinada que incluye una variedad de frituras populares. Satisface múltiples gustos a la vez, ideal para compartir en grupo.
Risotto de boletus francés
法式牛肝菌燉飯
Risotto italiano cocido a fuego lento en caldo, con boletus franceses. Los granos de arroz absorben el rico aroma a champiñones y la cremosidad, con una textura húmeda y densa.
Mejora para acompañar el plato principal
Menú A
A 套餐
Ensalada + Aperitivo + Sopa de hojaldre + Postre
Un completo paquete de mejora que incluye ensalada, aperitivo, sopa de hojaldre y postre. Hace que la experiencia gastronómica sea más rica y satisfactoria.
Menú B
B 套餐
Ensalada + Sopa de hojaldre + Postre
Un paquete de mejora ligero que incluye ensalada, sopa de hojaldre y postre.
Carne de res madurada en húmedo durante 45 días
Solomillo de res U.S. madurado a la parrilla 6oz
炙燒美國熟成板腱牛排 6oz
Punto de cocción recomendado: 7 puntos / Plancha
Seleccionado del corte de solomillo de res de EE. UU., madurado en húmedo durante 45 días. La carne es firme con un ligero toque masticable, y el aroma es intenso después de asarla a la parrilla.
Solomillo deshuesado U.S. madurado a la parrilla 7oz
炙燒美國霜降無骨肩小排 7oz
Punto de cocción recomendado: 7 puntos / Plancha
Costilla deshuesada con una distribución de grasa similar a la escarcha. La carne es tierna y moderadamente jugosa, con abundante grasa y un aroma intenso.
Solomillo de res U.S. 'Kōrō' 7oz
美國老饕菲力牛排 7oz
Muy recomendado / Punto de cocción recomendado: 5 puntos / Plancha
El corte más tierno, el solomillo, con casi nada de grasa y tendones. La textura es extremadamente tierna, la elección de los conocedores.
Solomillo de res U.S. madurado a la parrilla 10oz
炙燒美國熟成肋眼牛排 10oz
Muy recomendado / Punto de cocción recomendado: 5 puntos / Plato de cerámica
Filete de costilla de res en gran porción, con abundante veteado de mármol. La carne central es tierna, el exterior está carbonizado, con un sabor intenso.
Solomillo de res U.S.ajima madurado a la parrilla 7oz
炙燒美國見島和牛 7oz
Punto de cocción recomendado: 5 puntos / Plato de cerámica
Carne de res U.S.ajima de alta calidad. La grasa está finamente distribuida y es abundante, se derrite en la boca, con un dulzor único de la carne de res wagyu.
Doble de cerdo y pollo
豬雞雙拼
Chuleta de cerdo de paleta + muslo de pollo deshuesado
Combinación doble de chuleta de cerdo de paleta y muslo de pollo deshuesado. Disfruta de dos tipos de carne a la vez, con una porción satisfactoria.
Doble de res y pollo
牛雞雙拼
Solomillo de res madurado 6oz + muslo de pollo deshuesado
Combinación de filete de solomillo de res madurado y muslo de pollo salteado. Doble disfrute de mar y tierra, ideal para comensales que disfrutan de diversas texturas.
Doble de res y cerdo
牛豬雙拼
Solomillo de res madurado 6oz + chuleta de cerdo de paleta
Combinación de carne de solomillo de res madurado y chuleta de cerdo de paleta. Puedes saborear la frescura de la carne de res y la textura firme del cerdo.
Solomillo de res madurado doble a la parrilla 12oz
炙燒 雙倍熟成板腱牛排 12oz
Solomillo de res de 12 oz en gran porción. Adecuado para los amantes de la carne que disfrutan de grandes porciones, muy saciante.
Solomillo deshuesado 'Shimo-furi' U.S. a la parrilla 14oz
炙燒 雙倍霜降無骨肩小排 14oz
Muy recomendado
Solomillo deshuesado de 14 oz en gran porción. La carne es tierna y con abundante grasa, el máximo disfrute para los amantes de la carne.
Chuleta de cerdo de paleta a la parrilla
炙燒梅花豬排
Plancha
Seleccionado de carne de cerdo de paleta de alta calidad, el aroma es intenso después de asarla a la parrilla. La carne es firme y elástica, una buena opción para quienes no comen carne de res.
Muslo de pollo a la parrilla
炙燒雞腿排
Pollo taiwanés / Plancha
Hecho con muslos de pollo taiwaneses, la piel se dora hasta quedar crujiente, y la carne es tierna y jugosa.
Chuleta de cerdo 'Tomahawk' a la parrilla
炙燒戰斧豬排
Muy recomendado / Duroc / Plancha
Chuleta de cerdo de hacha Duroc con hueso. La carne es tierna y delicada, y el hueso es especialmente satisfactorio para morder.
Filete de lubina a la parrilla estilo italiano
義式香煎鱸魚排
Lubina / Plato de cerámica
Filete de lubina fresca, asado a la parrilla con hierbas italianas. La carne es tierna y dulce, refrescante y no grasosa.
Pechuga de pato de cereza francesa a la parrilla
炙燒法式櫻桃鴨胸
Muy recomendado / Pato de cereza / Plato de cerámica
Pechuga de pato de cereza cocinada con técnicas de cocina francesa. Piel crujiente, carne tierna, carne rosada y jugosa, con un sabor único.
Paleta de cordero lechal francesa a la parrilla
炙燒法式羔羊肩排
Muy recomendado / Cordero lechal de Nueva Zelanda / Plato de cerámica
Seleccionado de la paleta de cordero lechal de Nueva Zelanda. La carne es tierna y sin olor a pescado, el aroma es encantador después de asarla a la parrilla, ideal para los amantes del cordero.
Risotto de boletus con chuleta de cerdo de paleta a la parrilla
牛肝菌燉飯 佐 炙燒梅花豬排
Risotto cremoso de boletus con chuleta de cerdo de paleta a la parrilla. La textura cremosa del risotto y la carne firme de la chuleta se combinan perfectamente.
Risotto de boletus con muslo de pollo a la parrilla
牛肝菌燉飯 佐 炙燒雞腿排
Risotto de boletus con muslo de pollo crujiente. Otra interpretación del sabor a mar y tierra, con ricas capas.
Risotto de boletus con solomillo de res madurado a la parrilla 6oz
牛肝菌燉飯 佐 熟成板腱牛排 6oz
Muy recomendado
Una lujosa combinación de risotto clásico de boletus y nuestro filete de solomillo de res madurado. Satisface el deseo de comer filete y risotto a la vez.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
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