ヤム・ナ・ムー・グロープ
ยำนัวหมูกรอบ
濃厚なプララーヤムソースで和えたヤム。大きなカリカリの豚肉と混ぜ合わせ、スパイシー、酸味、塩味、甘味、そして豚肉のカリカリ感が楽しめます。
฿140
≈ ¥679
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Tamnak Ahan Isan Rot Zab
Tamnak Ahan Isan Rot Zab
ตำหนัก อาหารอีสานรสแซ่บ
スパイシーなイサーン料理レストラン。濃厚なプララーヤムソースと美味しい揚げ物が自慢です。
NEW ヤム・ナック（濃厚プララーヤムソース）
スパイシーなヤムメニュー。香りの良い濃厚なプララーソースを使用し、パンチの効いた味わいです。
ヤム・ナ・サム・チャン・トート
ยำนัวสามชั้นทอด
豚バラ肉のナンプラー揚げをプララーヤムで和えました。濃厚な味わいで、揚げた豚肉の香りとハーブの香りが絶妙に調和しています。
฿140
≈ ¥679
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ヤム・ナ・プー・ドゥック・フー
ยำนัวปลาดุกฟู
焼きナマズの身をほぐしてフワッと揚げ、濃厚なプララーヤムソースをかけた一品。カリカリの食感とパンチの効いた味わいが楽しめます。
฿120
≈ ¥582
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ヤム・ナ・コー・ムー・ヤーン
ยำนัวคอหมูย่าง
柔らかく脂身の少ない豚の首肉を焼き、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。ロースト米と唐辛子パウダーの香りが良い。
฿120
≈ ¥582
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ヤム・ナ・プラー・ムック
ยำนัวปลาหมึก
茹でたての新鮮なイカは、ちょうど良い弾力があり、プララーソースとハーブで和えたスパイシーで美味しい一品です。
฿120
≈ ¥582
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ヤム・ナ・ホイ・クレーン
ยำนัวหอยแครง
アカガイを軽く茹で、甘くてジューシーな状態にし、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。貝好きにはたまらない人気メニューです。
฿120
≈ ¥582
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ヤム・ナ・ムーヨー
ยำนัวหมูยอ
しっかりとした食感のムーヨー（豚肉ソーセージ）を一口大にカットし、プララーソースで和えました。まろやかな味わいで食べやすい一品です。
฿140
≈ ¥679
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ヤム・ナ・ムーヨー・カイデーン・ケム
ยำนัวหมูยอไข่แดงเค็ม
ムーヨーと塩漬け卵黄のヤム。プララーヤムソースが卵黄に染み込み、濃厚で塩辛く、スパイシーな味わいが絶妙です。
฿120
≈ ¥582
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ヤム・ナ・ナーン・オム
ยำนัวนางรม
新鮮でふっくらしたホタテをプララーヤムソース、生唐辛子、カジンで味付けしました。ホタテの甘みとヤムソースの辛味、酸味が絶妙なバランス。
฿120
≈ ¥582
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ヤム・ナ・クン・ソット
ยำนัวกุ้งสด
新鮮でプリプリのエビを、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。タイ風の生エビが好きな方におすすめです。
฿150
≈ ¥728
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ヤム・ナ・クン・サダン・ソン・シー
ยำนัวกุ้งสะดุ้งสองสี
生エビと茹でエビ
新鮮なエビと軽く茹でたエビの2種類を一つの皿に盛り付け、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。
฿150
≈ ¥728
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ヤム・ナ・プーマー・ソット
ยำนัวปูม้าสด
新鮮で甘いマッドクラブを殻から取り出し、プララーヤムソースで和えました。カニの甘みとヤムソースの塩辛さがよく合います。
฿180
≈ ¥874
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ヤム・ナ・サーモン
ยำนัวแซลมอน
新鮮なサーモンのスライスを、イサーン風のプララーヤムソースで味付けしました。国際的な食材と地元の味の融合です。
฿250
≈ ¥1,213
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ヤム・ナ・ルアム・タレー
ยำนัวรวมทะเล
シーフード全部盛り
エビ、イカ、貝、カニなど、すべてのシーフードを一つの皿に盛り付け、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。具材たっぷり。
฿350
≈ ¥1,699
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ヤム・ナック・ヌア
ยำหนักนัว
シーフード全部盛り + ムーヨー + 塩漬け卵黄
特大シグネチャーメニュー。シーフード、ムーヨー、塩漬け卵黄など、すべての具材を混ぜ合わせ、濃厚なプララーヤムソースで和えました。
฿400
≈ ¥1,941
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揚げ物メニュー
揚げ物メニュー
豚肉/牛肉の干し肉揚げ
หมู / เนื้อ แดดเดียวทอด
豚肉/牛肉の干し肉揚げ
豚肉または牛肉を調味料でマリネし、天日干ししてから揚げました。甘辛い味わいで、もち米と一緒に食べるのに最適です。
฿100~
≈ ¥485
ラープ揚げ
ลาบทอด
豚ひき肉のスパイシー炒め
ラープを丸めてカリッと揚げました。外はカリカリ、中はジューシー。酸味、辛味、ロースト米の香りが効いたラープの風味が楽しめます。
฿100
≈ ¥485
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揚げアヒル口
ปากเป็ดทอด
揚げアヒル口
スパイスでマリネしたアヒル口をカリッと揚げました。ほとんど丸ごと食べられます。塩辛い味わいで、おつまみに最適。
฿100
≈ ¥485
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豚軟骨のナム風揚げ
แหนมกระดูกหมูทอด
豚軟骨揚げ
豚軟骨を酢漬け風にマリネし、衣をつけてカリッと揚げました。酸味と塩味のバランスが良い。
฿100
≈ ¥485
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ムーヨー揚げ
หมูยอทอด
ベトナムソーセージ揚げ
ムーヨーを揚げて、外はカリッと中はもちもちに。胡椒の香りが良い。
฿100
≈ ¥485
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小エビの塩揚げ
กุ้งฝอยทอดเกลือ
小エビの塩揚げ
小さなエビを丸ごとカリッと揚げ、塩で味付けしました。スナック感覚で楽しめます。
฿90
≈ ¥437
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豚バラ肉のナンプラー揚げ
สามชั้นทอดน้ำปลา
豚バラ肉のナンプラー揚げ
豚バラ肉をナンプラーに漬け込み、カリッと揚げました。ナンプラーの塩辛さと香りが良く、ジャオソースを添えて。
฿100
≈ ¥485
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手羽先揚げ
ปีกไก่ทอด
手羽先揚げ
スパイスでマリネした手羽先をカリッと揚げました。皮はカリカリ、中はジューシー。
฿100
≈ ¥485
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鶏軟骨揚げ
เอ็นข้อไก่ทอด
揚げ鶏軟骨
鶏の軟骨を衣をつけてカリッと揚げました。噛み応えがあり、チリソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
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コンドー風オムレツ
ไข่เจียวคอนโด
オムレツ
厚みのあるふわふわのオムレツ。背の高い鍋で揚げるため、コンドーのような形になります。生地は柔らかくなめらか。
฿60
≈ ¥291
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空芯菜のファイデーン炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
空芯菜の炒め物
空芯菜をニンニク、唐辛子、豆味噌で強火で炒めました。塩辛くスパイシーで、鍋の香りが良い。
฿70
≈ ¥340
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キャベツのナンプラー揚げ
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
空芯菜のナンプラー炒め
キャベツをちぎり、良質なナンプラーで強火で炒めました。少し焦げた香りが食欲をそそります。塩味と甘味のバランスが良い。
฿70
≈ ¥340
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魚メニュー
魚メニュー
ライアンスネークヘッドフィッシュの塩焼き
ปลาช่อนเผาเกลือ
塩 crust グリルドストライプドスネークヘッドフィッシュ（サイズによる価格）
大きなライアンスネークヘッドフィッシュを厚く塩で包み、弱火でじっくり焼き上げました。白く柔らかく甘い身は、シーフードソースによく合います。
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ライアンスネークヘッドフィッシュのナンプトック
ปลาช่อนน้ำตก
タイ風ライアンスネークヘッドフィッシュ（サイズによる価格）
揚げたライアンスネークヘッドフィッシュに、イサーン風のナムトックソースをかけました。ロースト米、唐辛子パウダー、ライム入り。スパイシーで美味しい。
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ライアンスネークヘッドフィッシュのハーブ和え
ปลาช่อนสมุนไพร
ライアンスネークヘッドフィッシュとタイハーブのサラダ（サイズによる価格）
揚げたライアンスネークヘッドフィッシュに、揚げたハーブと新鮮なハーブを散らし、スパイシーなヤムソースをかけました。
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ティラピアのナンプラー揚げ
ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
ティラピアのナンプラー揚げ（サイズによる価格）
ティラピアをカリッと揚げ、甘辛いナンプラーソースをかけました。マンゴーサラダを添えて。
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焼きティラピア
ปลาทับทิมเผา
焼きティラピア（サイズによる価格）
新鮮なティラピアを塩で包んで焼き上げました。甘く柔らかい身は臭みがなく、特製ソースでお召し上がりください。
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焼きティラピアのミアン
เมี่ยงปลาทับทิมเผา
焼きティラピアとタイハーブ（サイズによる価格）
焼きティラピアをミアンソースと新鮮な野菜、ビーフンと共に提供。野菜で巻いて食べます。
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ティラピアのナンプラー揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
ナマズの塩焼き（サイズによる価格）
新鮮なスズキを外はカリッと、中はふっくらと揚げ、甘辛いナンプラーソースをかけました。マンゴーサラダと一緒に食べるのが一般的です。
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茹で物メニュー
蒸し物メニュー
茹で豚腸
ไส้อ่อนลวกจิ้ม
豚腸の蒸し物
豚の腸をきれいに洗い、柔らかく茹でました。臭みがなく、スパイシーなジャオソースで。
฿80
≈ ¥388
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茹で豚スライス
เนื้อลายลวกจิ้ม
蒸し豚すね肉
スジ肉入りの牛すね肉をちょうど良い加減で茹でました。スジの歯ごたえが良く、特製ソースにつけてお召し上がりください。
฿100
≈ ¥485
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豚肉・レバー・腸の茹で物
หมู-ตับ-ไส้ ลวกจิ้ม
蒸し内臓
豚の内臓（豚肉、レバー、腸）を茹でて提供。茹で野菜とジャオソースを添えて。
฿120
≈ ¥582
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豚肉とレモン
หมูมะนาว
豚肉とレモン
豚肉を茹で、レモンと唐辛子のガーリックソースをかけました。ピリ辛で爽やかな味わいで、カリカリのカイランの茎を添えて。
฿100
≈ ¥485
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茹でムーヨー
หมูยอลวกจิ้ม
蒸しベトナムソーセージ
蒸したムーヨーを厚切りにし、シーフードソースを添えて。
฿100
≈ ¥485
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エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
エビのナンプラー漬け
新鮮なエビを魚醤ベースのタレに漬け込み、生ニンニク、唐辛子、ゴーヤと共に提供。スパイシーで塩辛い味わいで、野菜と一緒に。
฿100
≈ ¥485
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茹でアカガイ
หอยแครงลวก
ホタテとアカガイ
新鮮なアカガイを好みの加減で茹で、殻を剥いてスパイシーなシーフードソースにつけてお召し上がりください。
฿100
≈ ¥485
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ご飯 / 麺
白米
ข้าวสวย
蒸しご飯
炊きたてのジャスミンライス。粒がふっくらとしていて、きれいに並んでいます。
฿10
≈ ¥49
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もち米
ข้าวเหนียว
蒸しご飯（もち米）
熱々のもち米。竹カゴに入っており、ソムタムやイサーン料理と一緒に食べるのに最適です。
฿10
≈ ¥49
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カノムチーン（タイ風そうめん）
ขนมจีน
タイ風麺
もちもちで滑らかな米麺。ソムタムやカレースープと一緒に。
฿10
≈ ¥49
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飲み物・デザート
飲み物
グラスジェリー
เฉาก๊วย
グラスジェリー
ハーブで作られたグラスジェリーを甘いシロップに入れたもの。甘くて冷たくて、体の熱を冷ますのに役立ちます。
฿30
≈ ¥146
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かき氷
น้ำแข็งใส
かき氷
細かく削った氷にシロップとコンデンスミルクをかけたもの。暑さを和らげるデザートです。
฿30
≈ ¥146
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サラク・ロイ・ゲオ
ลูกตาลลอยแก้ว
シロップ漬けの若いサラクの実。甘くて香りが良く、冷たいデザートです。
฿30
≈ ¥146
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サラク・ロイ・ゲオ
สละลอยแก้ว
種抜きサラクの実をシロップに入れたもの。甘酸っぱく、サラクの香りがします。
฿30
≈ ¥146
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アイスクリーム
ไอศครีม
アイスクリーム 25-40バーツ
様々なフレーバーのアイスクリーム。甘くて冷たくて爽やか。
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水
น้ำเปล่า
水
ボトル入りの清潔な飲料水
฿20
≈ ¥97
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コーク
โค้ก
コーク
コーラ風味の炭酸飲料。爽やかな味わい。
฿20~
≈ ¥97
氷
น้ำแข็ง
氷
飲み物用氷
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ビール レオ
เบียร์ ลีโอ
レオビール
タイ産のラガービール。まろやかな味わいで飲みやすい。
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ビール シンハー
เบียร์ สิงห์
シンハービール
プレミアムタイラガービール。独特で濃厚な味わい。
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ビール チャーン
เบียร์ ช้าง
チャーンビール
人気のタイビール。濃厚で爽やかな味わい。
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ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
ハイネケンビール
世界的なラガービール。香りが良く、まろやかな味わい。
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リージェンシー（タイブランデー）
เหล้ารีเจนซี่
リージェンシーブランデー
人気のタイ産ブランデー。まろやかで香りが良い。
サングソム（タイウイスキー）
เหล้าแสงโสม
サングソム
特別な蒸留酒（タイラム）。ミキサーで割って飲むのが人気。
ホン・トーン（タイウイスキー）
เหล้าหงส์ทอง
ホン・トーン
ブレンドスピリッツ。まろやかで飲みやすい。
メニューの最後
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お店情報
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