ตำหนัก อาหารอีสานรสแซ่บ

濃厚なプララーヤムソースで和えたヤム。大きなカリカリの豚肉と混ぜ合わせ、スパイシー、酸味、塩味、甘味、そして豚肉のカリカリ感が楽しめます。

豚バラ肉のナンプラー揚げをプララーヤムで和えました。濃厚な味わいで、揚げた豚肉の香りとハーブの香りが絶妙に調和しています。

焼きナマズの身をほぐしてフワッと揚げ、濃厚なプララーヤムソースをかけた一品。カリカリの食感とパンチの効いた味わいが楽しめます。

柔らかく脂身の少ない豚の首肉を焼き、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。ロースト米と唐辛子パウダーの香りが良い。

茹でたての新鮮なイカは、ちょうど良い弾力があり、プララーソースとハーブで和えたスパイシーで美味しい一品です。

アカガイを軽く茹で、甘くてジューシーな状態にし、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。貝好きにはたまらない人気メニューです。

しっかりとした食感のムーヨー（豚肉ソーセージ）を一口大にカットし、プララーソースで和えました。まろやかな味わいで食べやすい一品です。

ムーヨーと塩漬け卵黄のヤム。プララーヤムソースが卵黄に染み込み、濃厚で塩辛く、スパイシーな味わいが絶妙です。

新鮮でふっくらしたホタテをプララーヤムソース、生唐辛子、カジンで味付けしました。ホタテの甘みとヤムソースの辛味、酸味が絶妙なバランス。

新鮮でプリプリのエビを、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。タイ風の生エビが好きな方におすすめです。

新鮮なエビと軽く茹でたエビの2種類を一つの皿に盛り付け、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。

新鮮で甘いマッドクラブを殻から取り出し、プララーヤムソースで和えました。カニの甘みとヤムソースの塩辛さがよく合います。

新鮮なサーモンのスライスを、イサーン風のプララーヤムソースで味付けしました。国際的な食材と地元の味の融合です。

エビ、イカ、貝、カニなど、すべてのシーフードを一つの皿に盛り付け、スパイシーなプララーヤムソースで和えました。具材たっぷり。

特大シグネチャーメニュー。シーフード、ムーヨー、塩漬け卵黄など、すべての具材を混ぜ合わせ、濃厚なプララーヤムソースで和えました。

豚肉または牛肉を調味料でマリネし、天日干ししてから揚げました。甘辛い味わいで、もち米と一緒に食べるのに最適です。

ラープを丸めてカリッと揚げました。外はカリカリ、中はジューシー。酸味、辛味、ロースト米の香りが効いたラープの風味が楽しめます。

スパイスでマリネしたアヒル口をカリッと揚げました。ほとんど丸ごと食べられます。塩辛い味わいで、おつまみに最適。

豚軟骨を酢漬け風にマリネし、衣をつけてカリッと揚げました。酸味と塩味のバランスが良い。

ムーヨーを揚げて、外はカリッと中はもちもちに。胡椒の香りが良い。

小さなエビを丸ごとカリッと揚げ、塩で味付けしました。スナック感覚で楽しめます。

豚バラ肉をナンプラーに漬け込み、カリッと揚げました。ナンプラーの塩辛さと香りが良く、ジャオソースを添えて。

スパイスでマリネした手羽先をカリッと揚げました。皮はカリカリ、中はジューシー。

鶏の軟骨を衣をつけてカリッと揚げました。噛み応えがあり、チリソースを添えて。

厚みのあるふわふわのオムレツ。背の高い鍋で揚げるため、コンドーのような形になります。生地は柔らかくなめらか。

空芯菜をニンニク、唐辛子、豆味噌で強火で炒めました。塩辛くスパイシーで、鍋の香りが良い。

キャベツをちぎり、良質なナンプラーで強火で炒めました。少し焦げた香りが食欲をそそります。塩味と甘味のバランスが良い。

大きなライアンスネークヘッドフィッシュを厚く塩で包み、弱火でじっくり焼き上げました。白く柔らかく甘い身は、シーフードソースによく合います。

揚げたライアンスネークヘッドフィッシュに、イサーン風のナムトックソースをかけました。ロースト米、唐辛子パウダー、ライム入り。スパイシーで美味しい。

揚げたライアンスネークヘッドフィッシュに、揚げたハーブと新鮮なハーブを散らし、スパイシーなヤムソースをかけました。

ティラピアをカリッと揚げ、甘辛いナンプラーソースをかけました。マンゴーサラダを添えて。

新鮮なティラピアを塩で包んで焼き上げました。甘く柔らかい身は臭みがなく、特製ソースでお召し上がりください。

焼きティラピアをミアンソースと新鮮な野菜、ビーフンと共に提供。野菜で巻いて食べます。

新鮮なスズキを外はカリッと、中はふっくらと揚げ、甘辛いナンプラーソースをかけました。マンゴーサラダと一緒に食べるのが一般的です。

豚の腸をきれいに洗い、柔らかく茹でました。臭みがなく、スパイシーなジャオソースで。

スジ肉入りの牛すね肉をちょうど良い加減で茹でました。スジの歯ごたえが良く、特製ソースにつけてお召し上がりください。

豚の内臓（豚肉、レバー、腸）を茹でて提供。茹で野菜とジャオソースを添えて。

豚肉を茹で、レモンと唐辛子のガーリックソースをかけました。ピリ辛で爽やかな味わいで、カリカリのカイランの茎を添えて。

蒸したムーヨーを厚切りにし、シーフードソースを添えて。

新鮮なエビを魚醤ベースのタレに漬け込み、生ニンニク、唐辛子、ゴーヤと共に提供。スパイシーで塩辛い味わいで、野菜と一緒に。

新鮮なアカガイを好みの加減で茹で、殻を剥いてスパイシーなシーフードソースにつけてお召し上がりください。

炊きたてのジャスミンライス。粒がふっくらとしていて、きれいに並んでいます。

熱々のもち米。竹カゴに入っており、ソムタムやイサーン料理と一緒に食べるのに最適です。

もちもちで滑らかな米麺。ソムタムやカレースープと一緒に。

ハーブで作られたグラスジェリーを甘いシロップに入れたもの。甘くて冷たくて、体の熱を冷ますのに役立ちます。

細かく削った氷にシロップとコンデンスミルクをかけたもの。暑さを和らげるデザートです。

シロップ漬けの若いサラクの実。甘くて香りが良く、冷たいデザートです。

種抜きサラクの実をシロップに入れたもの。甘酸っぱく、サラクの香りがします。

様々​​なフレーバーのアイスクリーム。甘くて冷たくて爽やか。

ボトル入りの清潔な飲料水

コーラ風味の炭酸飲料。爽やかな味わい。

飲み物用氷

タイ産のラガービール。まろやかな味わいで飲みやすい。

プレミアムタイラガービール。独特で濃厚な味わい。

人気のタイビール。濃厚で爽やかな味わい。

世界的なラガービール。香りが良く、まろやかな味わい。

人気のタイ産ブランデー。まろやかで香りが良い。

特別な蒸留酒（タイラム）。ミキサーで割って飲むのが人気。

ブレンドスピリッツ。まろやかで飲みやすい。