トマトバジルショルバ Tomato Basil Shorba トマトの酸味とバジルのフレッシュな香りをブレンドしたフュージョンスープ。軽くて香ばしく、心地よい風味。温かい前菜としてお楽しみください。 ฿129 ≈ ¥626 − 0 +
マカイ・カー・ラーブ Makai ka Raab トウモロコシ粉とヨーグルトで作られた伝統的なラジャスタン風コーンスープ。濃厚で粥のような食感で、マイルドなスパイスが効いています。温かくして提供され、冬によく楽しまれます。 ฿129 ≈ ¥626 − 0 +
ムルグ・カー・ラーブ Murg ka Raab 雑穀粉またはトウモロコシ粉でとろみをつけた、ヘルシーなチキンスープ。ゆっくり調理した鶏肉の風味豊かな、香ばしく栄養価の高いスープ。満足感のある前菜としてお召し上がりください。 ฿149 ≈ ¥723 − 0 +
ヌードルスープ(野菜) Noodle Soup (veg) ヌードルと野菜が入った温かいブロススープ。アジア風の風味で、香ばしく軽い。ヌードルをすすり、スープを飲みます。 ฿129 ≈ ¥626 − 0 +
ヌードルスープ(チキン) Noodle Soup (ckn) 柔らかい鶏肉とヌードルが入った香ばしいブロスベースのチキンスープ。心地よく満腹感があります。温かい状態でスプーンと箸で食べるのが一番です。 ฿149 ≈ ¥723 − 0 +
バスケットチャット Basket Chaat ジャガイモ、ひよこ豆、ヨーグルト、チャツネが入ったカリカリの揚げたてのポテトバスケット。カリカリ、クリーミー、甘い、酸っぱい食感のミックス。カリカリの食感を楽しむためにすぐにお召し上がりください。 ฿149 ≈ ¥723 − 0 +
カラレ・アールー・チャット Karare Aloo Chaat スパイシーなポテトをカリカリに揚げ、酸味のあるチャツネとスパイスで和えたもの。香ばしく、スパイシーで、酸っぱい風味。人気のストリートフードのスナックで、爪楊枝やフォークで食べます。 ฿149 ≈ ¥723 − 0 +
アムリツァリ・チョーレー・クルチェ Amritsari Cholley Kulche スパイシーなひよこ豆カレーに、柔らかく発酵させたフラットブレッド(クルチャ)を添えて提供されます。濃厚でスパイシー、酸味のある風味。パンをちぎってひよこ豆につけて食べます。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +
ラギタコス Ragi Tacos ラギ(フィンガーミレット)粉で作られたタコスのシェルを使ったフュージョン料理。栄養価が高くカリカリで、スパイスで味付けしたパニールまたはチキンが詰められています。通常のタコのように手で食べてください。 ฿159~ ≈ ¥772 選択0
キチュリ・アランチーニ Khichdi Aranchini キチュリ(米とレンズ豆)で作ったインド中華風のボールをパン粉でまぶして揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。ディップソースを添えて前菜として提供されます。 ฿249 ≈ ¥1,208 − 0 +
中華風ベル Chinese Behl フュージョン料理 揚げたヌードル、野菜、スパイシーなソースを組み合わせたカリカリのフュージョンスナックで、インドのベルプリに似ています。スパイシーで酸っぱく、カリカリ。サラダやスナックとしてお楽しみください。 ฿249 ≈ ¥1,208 − 0 +
ムルグ・マカーン・ワラ Mogewala Tandoori Kukkad ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドール窯で焼いた鶏肉。スモーキーで香ばしく、ジューシーでスパイシーな風味。ミントチャツネと玉ねぎと一緒に提供されます。 ฿299 ≈ ¥1,451 − 0 +
デリー6リ・シーク Dilli 6 li Seekh 旧デリーの屋台料理にインスパイアされた、ハーブで味付けし串に刺して焼いたひき肉ケバブ。ジューシーで風味豊か。ナンやグリーンチャツネと一緒に食べます。 ฿349 ≈ ¥1,694 − 0 +
ラッスニ・パールク・パニール Lahsooni Palak Paneer ニンニク(ラッスン)で風味付けした滑らかなほうれん草グレービーに入れたカッテージチーズ(パニール)のキューブ。クリーミーで香ばしく、マイルドなスパイスが効いています。ロティやご飯と一緒に食べるのがおすすめです。 ฿269 ≈ ¥1,305 − 0 +
ダル・エ・インディーク Dal e Indique 特製のレンズ豆料理。おそらく、バターとクリームでじっくり煮込んだ濃厚でクリーミーな黒レンズ豆。深い旨味。ナンにつけて食べます。 ฿249 ≈ ¥1,208 − 0 +
ムルグ・マカーン・ワラ Murg Makhan Wala クラシックバターチキン。柔らかい鶏肉を濃厚でクリーミーなトマトベースのソースで煮込みました。ほのかな甘みと旨味。ナンやご飯と一緒に食べるのに最適です。 ฿299 ≈ ¥1,451 − 0 +
マトンキーマ・マタール Mutton keeema matar グリーンピースとスパイスで調理したひき肉。肉の風味がしっかりした半乾燥料理。伝統的にパヴ(パン)やロティと一緒に食べられます。 ฿399 ≈ ¥1,936 − 0 +
ミート・ベリラム Meat Beliram ベルラムシェフが考案した有名なパンジャブのマトンカレー。肉をヨーグルトとコリアンダーシードなどのスパイスでじっくり煮込みました。濃厚で香りが良く、柔らかいです。 ฿499 ≈ ¥2,422 − 0 +
マトン・コルハプリ Mutton Kohlapuri マハラシュトラ州コルハープルのスパイシーなマトンカレー。ローストしたスパイスとココナッツをブレンドして作られています。辛くて風味豊か。パンと一緒に食べると辛さが和らぎます。 ฿499 ≈ ¥2,422 − 0 +
パーニプリ PaaniPuri スパイシーなタマリンドウォーター、ジャガイモ、ひよこ豆が入ったカリカリの中空生地ボール。スパイシーで酸っぱく、水っぽい食感が爆発します。一度に全部口に入れてください。 ฿119 ≈ ¥578 − 0 +
ダム・ビリヤニ Dum Biryani マリネした肉または野菜とスパイスを密閉した鍋(ダム)で炊き込んだ香りの良いご飯料理。香りが良く風味豊か。ライタ(ヨーグルトソース)と一緒に提供されます。 ฿279~ ≈ ¥1,354 選択0
ジーラライス Jeera Rice クミンシード(ジーラ)とコリアンダーで味付けしたバスマティライス。香りが良く風味豊か。ダルやスパイシーなグレービーによく合います。 ฿119 ≈ ¥578 − 0 +
ハメーリ・ナン Khameeri Naan 伝統的な発酵フラットブレッドで、厚く、柔らかく、スポンジ状です。ほのかな酸味があります。濃厚なグレービーにつけて食べるのに最適です。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
マラバール・パラタ Malabari Parotta 精製粉で作られた南インドの層状フラットブレッド。サクサクで柔らかく、ほのかな甘みがあります。伝統的にスパイシーなカレーによく合います。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
詰め物入りクルチャ Stuffed Kulcha ジャガイモと玉ねぎの詰め物やひき肉などの香ばしい詰め物を挟んだ発酵フラットブレッド。柔らかく風味豊か。そのまま食べたり、ひよこ豆と一緒に食べたりできます。 ฿119~ ≈ ¥578 選択0
ミレット・オープン・ドーサ Millet Open Dosa ミレット生地で作られた香ばしいクレープで、トッピングを添えて開いた状態で提供されます。健康的でカリカリ。ココナッツチャツネとサンバルと一緒に食べます。 ฿149 ≈ ¥723 − 0 +
バターチキンペンネパスタ Butter Chicken Penne Pasta クリーミーなバターチキンソースで和えたペンネを使ったフュージョンパスタ料理。甘み、酸味、旨味のバランスが良い。イタリアとインドの料理のユニークなブレンドです。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +
チョーレー・バトゥーレ Choley barthure 有名なパンジャブ料理で、スパイシーなひよこ豆カレー(チョーレー)に揚げた発酵パン(バトゥーレ)を添えて提供されます。濃厚で重厚感があり、満足感があります。手で食べます。 ฿139 ≈ ¥675 − 0 +
サモサ Samosa スパイスで味付けしたジャガイモとエンドウ豆が詰まった、カリカリの揚げパイ生地。カリカリの皮と柔らかく香ばしい中身。ミントまたはタマリンドチャツネにつけて食べます。 ฿79 ≈ ¥383 − 0 +
アールー・プリ Aloo puri スパイシーなジャガイモカレーに、揚げたてのプーリ(全粒粉の揚げパン)を添えて提供されます。香ばしく心地よい風味。インドの定番の朝食または食事です。 ฿119 ≈ ¥578 − 0 +
マンゴーラッシー Mango Lassi マンゴーピューレをブレンドした濃厚なヨーグルトベースのドリンク。甘くてクリーミーでクールダウンに最適。辛い料理を和らげるのにぴったりです。 ฿169 ≈ ¥820 − 0 +