但馬家神戸黒毛和牛
但馬家神戶黑毛和牛
神戸産の最高級黒毛和牛。極上の霜降りで、肉質は非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感と独特の和牛の香りが楽しめます。沸騰したスープで数秒間、ピンク色になるまで軽くしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
TWD7,800
≈ ¥38,876
0
TAJIMAYA Shabu Shabu Main Branch
TAJIMAYA Shabu Shabu Main Branch
但馬家涮涮鍋 本館 TAJIMAYA Shabu Shabu
お会計には別途10%のサービス料が加算されます。 輸入食材は季節により変更される場合があります。
★ 4.4
(660)
$$$$Expensive
鍋コース
内容：シェフ厳選前菜、季節厳選野菜盛り合わせ、主食（雑炊）、デザート（但馬家手作りデザート）
本格的な日本式しゃぶしゃぶコース。主菜の肉、前菜、野菜盛り合わせ、主食、デザートが含まれます。スープは通常あっさりとしており、食材本来の味を引き立てることを重視します。野菜と肉を順に調理し、最後に雑炊またはデザートを楽しみます。
但馬家A5黒毛和牛
但馬家A5黑毛和牛
日本産A5等級黒毛和牛。脂が豊富で均一に分布しています。肉質は繊細で柔らかく、濃厚な脂の甘みがあります。濃厚な霜降りの食感が好きな方におすすめです。
TWD4,780
≈ ¥23,824
0
オーストラリア産M9和牛リブロース
澳洲M9和牛肋眼
オーストラリア産M9等級和牛リブロース。霜降りが細かく豊富で、肉質は柔らかくジューシーです。和牛の脂の香りとオーストラリア産牛肉の肉感を兼ね備えています。軽くしゃぶしゃぶして食べるのがおすすめです。
TWD3,180
≈ ¥15,849
0
オーストラリア産M9和牛チョコレートショートリブ
澳洲M9和牛巧克力牛小排
オーストラリア産チョコレート和牛ショートリブ。独特の飼育方法で知られ、肉にはほのかなナッツのような甘みがあり、柔らかく、脂が豊富でしつこくありません。
TWD2,980
≈ ¥14,853
0
アメリカ産最高級リブロース
美國頂級肋眼
アメリカ産Primeグレードのリブロース。霜降りが均一に分布しており、肉質は適度な柔らかさで、濃厚な牛肉の香りがします。アメリカン鍋の定番です。
TWD2,180
≈ ¥10,865
0
アメリカ産最高級ショートリブ
美國頂級牛小排
アメリカ産Primeグレードの牛ショートリブ。脂が多く、滑らかでジューシーな食感で、煮込んでも硬くなりにくいです。一口ごとに牛肉の甘みを感じられます。
TWD1,980
≈ ¥9,869
0
スペイン産イベリコ豚黒毛梅花肉
西班牙伊比利黑毛梅花豚
スペインの国宝級イベリコ豚の梅花肉。どんぐりを食べて育ったことで有名です。肉には独特のナッツのような香りと、甘くしつこくない脂があります。柔らかい食感で、高級牛肉に匹敵します。
TWD1,780
≈ ¥8,872
0
台湾産黒真珠梅花豚
臺灣黑臻珠梅花豚
台湾産高品質黒豚の梅花肉。脂は適度で、肉は甘く、臭みがなく、弾力があり噛み応えがあります。台湾産豚肉の美味しさを引き出しています。
TWD1,680
≈ ¥8,373
0
台湾産黒真珠バラ肉豚
臺灣黑臻珠五花豚
台湾産高品質黒豚のバラ肉。脂が多く、滑らかな食感で、脂の香りが濃厚です。よりジューシーな食感が好きな方におすすめです。
TWD1,580
≈ ¥7,875
0
ニュージーランド産ラムショルダー
紐西蘭羊肩肉
ニュージーランド産ラムショルダー。肉質は繊細で、独特の風味があり、羊肉特有の香りは控えめです。しゃぶしゃぶすると柔らかく、特製ソースとの相性も抜群です。
TWD1,580
≈ ¥7,875
0
肉類単品
単品肉類エリア。最高級の牛肉、豚肉、羊肉を各種取り揃えています。各肉はしゃぶしゃぶに適した薄切りです。追加の肉や好みに合わせた組み合わせを楽しみたいお客様におすすめです。
但馬家神戸黒毛和牛
但馬家神戶黑毛和牛
神戸産の最高級黒毛和牛。極上の霜降りで、肉質は非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感と独特の和牛の香りが楽しめます。沸騰したスープで数秒間、ピンク色になるまで軽くしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
TWD3,500~
≈ ¥17,444
但馬家A5黒毛和牛
但馬家A5黑毛和牛
日本産A5等級黒毛和牛。脂が豊富で均一に分布しています。肉質は繊細で柔らかく、濃厚な脂の甘みがあります。濃厚な霜降りの食感が好きな方におすすめです。
TWD2,000~
≈ ¥9,968
オーストラリア産M9和牛リブロース
澳洲M9和牛肋眼
オーストラリア産M9等級和牛リブロース。霜降りが細かく豊富で、肉質は柔らかくジューシーです。和牛の脂の香りとオーストラリア産牛肉の肉感を兼ね備えています。軽くしゃぶしゃぶして食べるのがおすすめです。
TWD2,380
≈ ¥11,862
0
オーストラリア産M9和牛チョコレートショートリブ
澳洲M9和牛巧克力牛小排
オーストラリア産チョコレート和牛ショートリブ。肉にはほのかなナッツのような甘みがあり、柔らかく、脂が豊富でしつこくありません。
TWD2,180
≈ ¥10,865
0
アメリカ産最高級リブロース
美國頂級肋眼
アメリカ産Primeグレードのリブロース。霜降りが均一に分布しており、肉質は適度な柔らかさで、濃厚な牛肉の香りがします。アメリカン鍋の定番です。
TWD1,380
≈ ¥6,878
0
アメリカ産最高級ショートリブ
美國頂級牛小排
アメリカ産Primeグレードの牛ショートリブ。脂が多く、滑らかでジューシーな食感で、煮込んでも硬くなりにくいです。一口ごとに牛肉の甘みを感じられます。
TWD1,180
≈ ¥5,881
0
スペイン産イベリコ豚梅花肉
西班牙伊比利梅花豚
スペインの国宝級イベリコ豚の梅花肉。どんぐりを食べて育ったことで有名です。肉には独特のナッツのような香りと、甘くしつこくない脂があります。柔らかい食感で、高級牛肉に匹敵します。
TWD980
≈ ¥4,884
0
台湾産黒真珠梅花豚
臺灣黑臻珠梅花豚
台湾産高品質黒豚の梅花肉。脂は適度で、肉は甘く、臭みがなく、弾力があり噛み応えがあります。台湾産豚肉の美味しさを引き出しています。
TWD880
≈ ¥4,386
0
台湾産黒真珠バラ肉豚
臺灣黑臻珠五花豚
台湾産高品質黒豚のバラ肉。脂が多く、滑らかな食感で、脂の香りが濃厚です。よりジューシーな食感が好きな方におすすめです。
TWD780
≈ ¥3,888
0
ニュージーランド産ラムショルダー
紐西蘭羊肩肉
ニュージーランド産ラムショルダー。肉質は繊細で、独特の風味があり、羊肉特有の香りは控えめです。しゃぶしゃぶすると柔らかく、特製ソースとの相性も抜群です。
TWD780
≈ ¥3,888
0
台湾産桂丁鶏もも肉
臺東桂丁雞腿
台湾東部の桂丁鶏。肉質はしっかりとして甘みがあることで知られています。もも肉を使用し、弾力がありジューシーで、煮込んでも柔らかさを保ちます。
TWD580
≈ ¥2,891
0
海鮮単品
単品海鮮エリア。新鮮なカニ、魚、エビ、貝類など、様々な種類の海鮮を取り揃えています。ほとんどが時価で、最も新鮮な食材を提供します。海鮮好きのお客様におすすめです。
北海道産活き毛蟹
北海道活體毛蟹
北海道から空輸直送された活き毛蟹。身は繊細で甘みがあり、濃厚な蟹味噌と独特の風味が楽しめます。鍋に入れるとさらに美味しくなります。
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北海道産活きタラバ蟹
北海道活體鱈場蟹
大型のタラバ蟹。身はふっくらとして弾力があります。甘みが非常に高く、最高級の鍋海鮮食材です。食べ応えがあります。
0
北海道産活き松葉蟹
北海道活體松葉蟹
北海道産の有名な松葉蟹。身は繊細で甘く、蟹の脚には身が多くジューシーで、食感も抜群です。軽くしゃぶしゃぶして食べるのがおすすめです。
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活き象の鼻
活鮮象拔蚌
新鮮な象の鼻。食感はシャキシャキとしており、甘みがあり、海の香りがします。薄切りにして軽くしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
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厳選活き魚
嚴選活鮮魚
その日に厳選された新鮮な活き魚。身は繊細で柔らかく、出汁で煮込むことで魚本来の旨味を味わえます。
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活き青蟹海鮮盛り合わせ
活青蟳海鮮盤
新鮮な活き青蟹を主役にした海鮮盛り合わせ。青蟹は身がしっかりしており、蟹味噌が濃厚です。他の海鮮と合わせて、満足感たっぷりです。
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季節の活き蟹
季節活蟹
その季節に最も旬な活き蟹を厳選し、新鮮で身が詰まっていることを保証します。季節ごとに異なる種類の蟹の風味をお楽しみいただけます。
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港直送の新鮮な魚の切り身
海港現流魚片
毎朝漁港から直送される新鮮な魚の切り身。鮮度抜群で、身は柔らかいです。軽くしゃぶしゃぶすると甘みが増します。
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澎湖産活き大エビ
澎湖活鮮明蝦
澎湖産活き大エビ。身はしっかりとして弾力があり、甘みがあります。頭には濃厚なエビ味噌があります。海鮮好きにはたまらない一品です。
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但馬家特選海鮮盛り合わせ
但馬家特選海鮮盛合
シェフ厳選の最高級海鮮豪華盛り合わせ。エビ、魚、貝類など豊富な食材が含まれます。一度に色々な海鮮を味わいたい欲求を満たします。
TWD1,980
≈ ¥9,869
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澎湖産ソフトイカ
澎湖軟絲
澎湖産新鮮ソフトイカ。身は厚く、弾力があります。食感はシャキシャキとして甘く、軽くしゃぶしゃぶすると柔らかさを保てます。
TWD980
≈ ¥4,884
0
南アフリカ産活きアワビ
南非活鮑魚
南アフリカ産活きアワビ。身は厚く弾力があります。美味しく、噛み応えがあります。煮ると柔らかくジューシーになります。
TWD450
≈ ¥2,243
0
天然大車エビ
野生大草蝦
大型の天然車エビ。身はしっかりとしており、コリコリとした食感で、甘みがあります。噛むと弾力があり、エビの風味が濃厚です。
TWD360
≈ ¥1,794
0
北海道産生食用ホタテ
北海道生食級干貝
北海道産の最高級ホタテで、生食用レベルです。肉質は非常に繊細で甘みがあります。表面が軽く火が通る程度にしゃぶしゃぶし、中心の柔らかさを保つことをお勧めします。
TWD320
≈ ¥1,595
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厳選白エビ
嚴選白蝦
厳選された新鮮な白エビ。殻は薄く身は新鮮で、繊細で甘い食感です。鍋で人気の海鮮食材です。
TWD380
≈ ¥1,894
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新鮮な活きアサリ
鮮活蛤蜊
新鮮な活きアサリ。身はふっくらジューシーです。火にかけると、出汁が鍋をより一層甘くします。柔らかい食感です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
鍋具単品
手作り団子や餃子、特製盛り合わせを提供する単品鍋具エリア。手作りと厳選素材を強調し、鍋の豊かさと食感の変化を加えます。
手作り団子盛り合わせ
手工丸拼盤
牛肉団子、タロイモ入り豚肉団子、魚団子
手作り団子の盛り合わせ。牛肉、豚肉、魚の団子が含まれます。しっかりとした弾力があり、素材の味がしっかりしています。一度に色々な味を楽しめます。
TWD360
≈ ¥1,794
0
大吉盛り合わせ
大吉拼盤
鱈のすり身スティック、たこ焼き、竹輪、チーズボール
多様な鍋具材の組み合わせ。海鮮風味と特製チーズボールが含まれます。食感が豊かで変化に富み、色々な味を試したい方におすすめです。
TWD360
≈ ¥1,794
0
大利盛り合わせ
大利拼盤
イカの天ぷら、玉ねぎの天ぷら、笹かまぼこ、帆立かまぼこ
和風の鍋具材盛り合わせ。天ぷらやかまぼこ類が含まれます。柔らかく甘い食感で、スープを吸うとさらに美味しくなります。
TWD360
≈ ¥1,794
0
手打ち海老すり身
手打鮮蝦漿
新鮮なエビを丁寧に叩いて作ったエビすり身。お好みの大きさに丸めて鍋で調理できます。弾力があり、エビの旨味がしっかりと感じられます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
手打ちイカすり身
手打花枝漿
新鮮なイカを丁寧に叩いて作ったすり身。弾力があり、コリコリとした食感で、旨味たっぷりです。自分で作る楽しさもあります。
TWD480
≈ ¥2,392
0
和牛入り卵餃子
日本和牛蛋餃
和牛の餡、とろけるような和牛の香り
贅沢な卵餃子。餡には和牛のひき肉を使用。卵皮は柔らかく、餡はジューシーで和牛の脂の香りが楽しめます。伝統的な鍋具材のアップグレード版です。
TWD360
≈ ¥1,794
0
タロイモ入り豚肉団子
香芋豬肉丸
台湾産タロイモとつくね、黄金のコンビ
台湾産のタロイモと豚肉のつくねを組み合わせました。しっかりとした食感の中にタロイモのほくほく感と香りが楽しめます。タロイモ好きにはたまらない一品です。
TWD280
≈ ¥1,396
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手作り魚のすり身
手工魚板
特製蟹肉入り、旨味たっぷり
手作り魚のすり身に蟹肉を加えて旨味を増しました。柔らかく繊細な食感で、甘みがあります。シンプルな見た目ながら風味豊かです。
TWD280
≈ ¥1,396
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手作り牛肉団子
手工牛肉丸
台湾産黄牛モモ肉、噛むほどに甘みが増す
台湾産黄牛のモモ肉を使用した牛肉団子。非常に噛み応えがあり、噛むほどに旨味が増します。台湾産黄牛特有の甘みがあります。
TWD280
≈ ¥1,396
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手作り魚団子
手工魚丸
厳選鱈、甘くて美味しい
厳選された鱈のすり身を使用した手作り魚団子。繊細で弾力があり、さっぱりとした甘みがあります。鍋の定番具材です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
但馬家魚餃子
但馬家魚餃
うなぎ皮使用、もちもち食感
特製魚餃子。皮はうなぎを使用し、もちもちとした食感が特徴です。餡は美味しく、煮込んでも崩れません。豊かな食感の層を楽しめます。
TWD180
≈ ¥897
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.4
Google Mapsの評価660件
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Expensive
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