TAJIMAYA Shabu Shabu

Name: TAJIMAYA Shabu Shabu
Address: Taipéi
Price range: TWD180 - TWD7800

但馬家涮涮鍋本館 TAJIMAYA Shabu Shabu

Se aplicará un cargo por servicio del 10% a todas las comidas. Los ingredientes importados se ajustarán según la temporada.

★ 4.4 (660) $$$$Expensive

Set de olla caliente

Incluye: Aperitivo seleccionado por el chef, plato de verduras de temporada, plato principal (arroz con huevo), postre (postre casero de Tajimaya)

Un completo set de shabu-shabu japonés, que incluye plato principal de carne, aperitivo, plato de verduras, plato principal y postre. La sopa suele ser ligera, enfatizando el sabor original de los ingredientes. Cocinar primero las verduras y luego las rodajas de carne, y finalmente disfrutar del arroz con huevo o el postre.

Wagyu de Kuroge de Kobe de Tajimaya

但馬家神戶黑毛和牛

Wagyu de Kuroge de Kobe de primera calidad de Japón, con un veteado de mármol extremo. Carne extremadamente tierna, se derrite en la boca, con un aroma único a wagyu. Se recomienda cocinar ligeramente en agua hirviendo durante unos segundos hasta que esté rosado.

TWD7,800 ≈ €215.00

Wagyu de Kuroge A5 de Tajimaya

但馬家A5黑毛和牛

Wagyu de Kuroge A5 de Japón, rico en grasa y uniformemente distribuido. Textura fina y tierna, llena de un rico sabor dulce a grasa. Ideal para los gourmets que aman la textura de la grasa rica.

TWD4,780 ≈ €131.00

Ribeye de Wagyu M9 de Australia

澳洲M9和牛肋眼

Ribeye de Wagyu M9 de Australia, con grasa fina y rica. Carne tierna y jugosa, con el aroma graso del wagyu y la textura de la carne de res australiana. Ideal para cocinar ligeramente.

TWD3,180 ≈ €87.00

Costilla corta de wagyu de chocolate M9 de Australia

澳洲M9和牛巧克力牛小排

Costilla corta de wagyu de chocolate de Australia, llamada así por su método de cría único, la carne tiene un ligero dulzor a frutos secos. Textura tierna, rica en grasa pero no grasosa.

TWD2,980 ≈ €82.00

Ribeye de primera calidad de EE. UU.

美國頂級肋眼

Ribeye de res Prime de EE. UU., con grasa uniformemente distribuida como mármol. Carne tierna y moderada, con un rico aroma a carne de res. Es una opción clásica para la carne de olla caliente al estilo americano.

TWD2,180 ≈ €60.00

Costilla corta de res de primera calidad de EE. UU.

美國頂級牛小排

Costilla corta de res Prime de EE. UU., rica en grasa. Textura suave y jugosa, no se endurece fácilmente al cocinarla durante mucho tiempo. Cada bocado tiene el dulzor fresco de la carne de res.

TWD1,980 ≈ €54.00

Paleta de cerdo ibérico Kuroge de España

西班牙伊比利黑毛梅花豚

Paleta de cerdo ibérico de España, famosa por su alimentación con bellotas. La carne tiene un aroma único a frutos secos, la grasa es dulce y no grasosa. Textura tierna, comparable a la carne de res de alta calidad.

TWD1,780 ≈ €49.00

Paleta de cerdo Kuroge de Taiwán

臺灣黑臻珠梅花豚

Paleta de cerdo de alta calidad de Taiwán, con grasa moderada. Carne dulce y fresca sin olor, textura elástica y masticable. Muestra la delicia de la carne de cerdo local de Taiwán.

TWD1,680 ≈ €46.00

Panceta de cerdo Kuroge de Taiwán

臺灣黑臻珠五花豚

Panceta de cerdo negro de alta calidad de Taiwán, rica en grasa. Textura suave, rica en aroma a grasa. Ideal para los que prefieren una textura más jugosa.

TWD1,580 ≈ €43.00

Paleta de cordero de Nueva Zelanda

紐西蘭羊肩肉

Paleta de cordero de Nueva Zelanda, carne tierna. Sabor único, con un ligero aroma a cordero. Textura tierna después de cocinar, ideal para acompañar con salsa especial.

TWD1,580 ≈ €43.00

Carnes a la carta

Área de carnes a la carta, que ofrece una variedad de carne de res, cerdo y cordero de primera calidad. Cada porción de carne se corta en rodajas finas adecuadas para cocinar. Ideal para aquellos que desean agregar carne o crear su propia combinación.

Wagyu de Kuroge de Kobe de Tajimaya

但馬家神戶黑毛和牛

TWD3,500~ ≈ €96.00

Wagyu de Kuroge A5 de Tajimaya

但馬家A5黑毛和牛

Wagyu de Kuroge A5 de Japón, rico en grasa y uniformemente distribuido. Textura fina y tierna, llena de un rico sabor dulce a grasa. Ideal para los gourmets que aman la textura de la grasa rica.

TWD2,000~ ≈ €55.00

Ribeye de Wagyu M9 de Australia

澳洲M9和牛肋眼

Ribeye de Wagyu M9 de Australia, con grasa fina y rica. Carne tierna y jugosa, con el aroma graso del wagyu y la textura de la carne de res australiana. Ideal para cocinar ligeramente.

TWD2,380 ≈ €65.00

Costilla corta de wagyu de chocolate M9 de Australia

澳洲M9和牛巧克力牛小排

Costilla corta de wagyu de chocolate de Australia, la carne tiene un ligero dulzor a frutos secos. Textura tierna, rica en grasa pero no grasosa.

TWD2,180 ≈ €60.00

Ribeye de primera calidad de EE. UU.

美國頂級肋眼

TWD1,380 ≈ €38.00

Costilla corta de res de primera calidad de EE. UU.

美國頂級牛小排

Costilla corta de res Prime de EE. UU., rica en grasa. Textura suave y jugosa, no se endurece fácilmente al cocinarla durante mucho tiempo. Cada bocado tiene el dulzor fresco de la carne de res.

TWD1,180 ≈ €32.00

Paleta de cerdo ibérico de España

西班牙伊比利梅花豚

TWD980 ≈ €27.00

Paleta de cerdo Kuroge de Taiwán

臺灣黑臻珠梅花豚

Paleta de cerdo de alta calidad de Taiwán, con grasa moderada. Carne dulce y fresca sin olor, textura elástica y masticable. Muestra la delicia de la carne de cerdo local de Taiwán.

TWD880 ≈ €24.00

Panceta de cerdo Kuroge de Taiwán

臺灣黑臻珠五花豚

Panceta de cerdo negro de alta calidad de Taiwán, rica en grasa. Textura suave, rica en aroma a grasa. Ideal para los que prefieren una textura más jugosa.

TWD780 ≈ €21.00

Paleta de cordero de Nueva Zelanda

紐西蘭羊肩肉

Paleta de cordero de Nueva Zelanda, carne tierna. Sabor único, con un ligero aroma a cordero. Textura tierna después de cocinar, ideal para acompañar con salsa especial.

TWD780 ≈ €21.00

Muslo de pollo Guiding de Taitung

臺東桂丁雞腿

Pollo Guiding de Taitung, Taiwán, conocido por su carne firme y dulce. Se selecciona el muslo de pollo, la textura es elástica y jugosa, y se mantiene tierno después de una cocción prolongada.

TWD580 ≈ €16.00

Mariscos a la carta

Área de mariscos a la carta, que ofrece una variedad de mariscos frescos, incluyendo cangrejos, pescados, camarones y mariscos. La mayoría se ofrece a precio de mercado para garantizar la máxima frescura. Ideal para los amantes de los mariscos.

Cangrejo peludo vivo de Hokkaido

北海道活體毛蟹

Cangrejo peludo vivo enviado directamente desde Hokkaido, carne tierna y dulce. El coral del cangrejo es rico y tiene un sabor único. Añade más dulzura a la sopa de la olla caliente.

Cangrejo real vivo de Hokkaido

北海道活體鱈場蟹

Cangrejo real de gran tamaño, carne carnosa y elástica. Muy dulce y fresco, es un marisco de olla caliente de primera calidad. Muy satisfactorio de comer.

Cangrejo de las nieves vivo de Hokkaido

北海道活體松葉蟹

El famoso cangrejo de las nieves de Hokkaido, con carne tierna y dulce. Las patas de cangrejo están llenas de jugo y tienen una textura excelente. Ideal para cocinar ligeramente y disfrutar.

Navajas de mar vivas y frescas

活鮮象拔蚌

Navajas de mar frescas, textura crujiente y tierna. Sabor dulce y fresco, con un toque marino. Cortar en rodajas finas y cocinar ligeramente.

Pescado vivo fresco seleccionado

嚴選活鮮魚

Pescado vivo fresco seleccionado del día, carne tierna y delicada. Ideal para cocinar en caldo y saborear la frescura original del pescado.

Plato de cangrejo verde vivo

活青蟳海鮮盤

Plato de mariscos con cangrejo verde vivo como protagonista. La carne de cangrejo verde es firme, el coral es rico. Combinado con otros mariscos, es abundante y satisfactorio.

Cangrejos vivos de temporada

季節活蟹

Cangrejos vivos seleccionados según la temporada, garantizados frescos y carnosos. Se pueden probar diferentes tipos de cangrejos en diferentes estaciones.

Filete de pescado fresco del puerto

海港現流魚片

Filetes de pescado fresco del día, entregados directamente del puerto. La frescura del pescado es excelente, la carne es tierna. Textura dulce y fresca después de cocinar ligeramente.

Langostinos tigre vivos frescos de Penghu

澎湖活鮮明蝦

Langostinos tigre vivos de Penghu, carne firme y elástica. Sabor dulce y fresco, la cabeza del langostino está llena de coral. Es una deliciosa opción para los amantes de los mariscos.

Selección de mariscos frescos de Tajimaya

但馬家特選海鮮盛合

Un lujoso plato combinado con una selección de mariscos de primera calidad por parte del chef. Incluye camarones, pescado, mariscos y otros ingredientes ricos. Satisface el deseo de probar varios mariscos a la vez.

TWD1,980 ≈ €54.00

Calamares tiernos de Penghu

澎湖軟絲

Calamares tiernos frescos de Penghu, carne gruesa y elástica. Textura crujiente y dulce, se puede comer después de cocinar ligeramente, manteniendo la ternura.

TWD980 ≈ €27.00

Abulón vivo de Sudáfrica

南非活鮑魚

Abulón vivo importado de Sudáfrica, carne gruesa y elástica. Sabor delicioso y masticable. Textura tierna y jugosa después de cocinar.

TWD450 ≈ €12.00

Langostinos tigre salvajes gigantes

野生大草蝦

Langostinos tigre salvajes de gran tamaño, carne firme y carnosa. Textura crujiente y dulce, elástica al morder. Sabor intenso a langostino.

TWD360 ≈ €10.00

Vieiras crudas de Hokkaido

北海道生食級干貝

Vieiras de primera calidad de Hokkaido, aptas para consumo en crudo. Carne extremadamente tierna y dulce. Se recomienda cocinar ligeramente hasta que la superficie esté ligeramente cocida, manteniendo la ternura central.

TWD320 ≈ €9.00

Langostinos blancos seleccionados

嚴選白蝦

Langostinos blancos frescos seleccionados, con cáscara fina y carne fresca. Textura tierna y dulce. Es un marisco común y popular en las ollas calientes.

TWD380 ≈ €10.00

Almejas vivas y frescas

鮮活蛤蜊

Almejas frescas y vivas, carne carnosa y jugosa. El caldo liberado al hervir hace que la sopa de la olla caliente sea más dulce y fresca. Textura tierna y suave.

TWD380 ≈ €10.00

Ingredientes de olla caliente a la carta

Área de ingredientes de olla caliente a la carta, que ofrece una variedad de albóndigas y pasteles caseros y platos especiales. Se enfatiza la elaboración casera y la selección de ingredientes. Añade riqueza y variedad de texturas a la olla caliente.

Plato combinado de albóndigas caseras

手工丸拼盤

Albóndigas de res, albóndigas de cerdo con taro, albóndigas de pescado

Plato combinado de albóndigas caseras, que incluye sabores de res, cerdo y pescado. Textura firme y elástica, ingredientes de alta calidad. Se pueden probar varios sabores a la vez.

TWD360 ≈ €10.00

Plato Daikichi

大吉拼盤

Tiras de bacalao, albóndigas de pulpo, Fubao, bolas de queso

Combinación de ingredientes de olla caliente variados, que incluyen sabores de mariscos y bolas de queso especiales. Textura rica y variada, ideal para los que les gusta probar diferentes sabores.

TWD360 ≈ €10.00

Plato Dairi

大利拼盤

Tempura de calamar, tempura de cebolla, pastel de pescado de hoja de bambú, pastel de pescado de vieira

Plato combinado de ingredientes de olla caliente de estilo japonés, que incluye tempura y productos de pastel de pescado. Textura tierna y dulce, más deliciosa después de absorber el caldo.

TWD360 ≈ €10.00

Pasta de camarones frescos batida a mano

手打鮮蝦漿

Pasta de camarones hecha a mano con camarones frescos. Se puede colocar en la olla en trozos del tamaño deseado. Textura elástica y deliciosa, se puede saborear la carne de camarón.

TWD480 ≈ €13.00

Pasta de calamar batida a mano

手打花枝漿

Pasta de calamar hecha a mano con calamar fresco. Textura elástica y crujiente, llena de frescura. ¡Cocinarlo tú mismo es más divertido!

TWD480 ≈ €13.00

Empanadillas de huevo de wagyu japonés

日本和牛蛋餃

Relleno de wagyu japonés, aroma tentador a wagyu

Empanadillas de huevo de lujo, con carne picada de wagyu japonés en el relleno. La piel de huevo es tierna, el relleno es jugoso y lleno de aroma a grasa de wagyu. Es una versión mejorada de los ingredientes tradicionales de olla caliente.

TWD360 ≈ €10.00

Albóndigas de cerdo con taro

香芋豬肉丸

Albóndigas de taro y cerdo de Taiwán, una excelente combinación

Combinación de taro local de Taiwán y albóndigas de cerdo. Textura firme con la suavidad y el aroma del taro. Una albóndiga especial que los amantes del taro deben pedir.

TWD280 ≈ €8.00

Pastel de pescado casero

手工魚板

Especialmente hecho con carne de cangrejo, se puede saborear la frescura

Pastel de pescado casero, con carne de cangrejo añadida para realzar la frescura. Textura tierna y delicada, dulce y deliciosa. Forma simple pero sabor extraordinario.

TWD280 ≈ €8.00

Albóndigas de res caseras

手工牛肉丸

Carne de pierna trasera de buey amarillo de Taiwán, tierna y dulce

Albóndigas de carne de res hechas con carne de pierna trasera de buey amarillo de Taiwán. Textura muy masticable, más sabrosa cuanto más se mastica. Tiene el dulzor fresco único del buey amarillo de Taiwán.

TWD280 ≈ €8.00

Albóndigas de pescado caseras

手工魚丸

Bacalao seleccionado, sabor fresco y dulce

Albóndigas de pescado caseras hechas con carne de bacalao especialmente seleccionada. Textura fina y elástica, sabor fresco y dulce. Es un acompañamiento clásico para la olla caliente.

TWD280 ≈ €8.00

Empanadillas de pescado de Tajimaya

但馬家魚餃

Piel hecha de congrio, elástica y masticable

Empanadillas de pescado especiales, la piel está hecha de congrio, textura especialmente elástica y masticable. El relleno es delicioso y no se rompe al cocinarlo durante mucho tiempo. Textura rica y en capas.

TWD180 ≈ €5.00

Fin del menú

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