オレンジソースのスペアリブ
橙汁子排
揚げたスペアリブを甘酸っぱいオレンジソースで絡めます。食感は柔らかくジューシーで、ほのかな果物の香りがします。
TWD240
≈ ¥1,196
0
Taipower Lizhen Restaurant
Taipower Lizhen Restaurant
台電勵進餐廳
励進レストラン (Li Jin Restaurant) のメニュー。有名な酸白菜鍋、各種炒め物、海鮮、麺類が含まれます。
★ 4.0
(3,872)
$$Moderate
シェフのおすすめ NEW
ガーリック風味のスペアリブ
蒜香子排
ガーリック風味の揚げスペアリブ。外はサクサク、中は柔らかく、ガーリックの香りと食感が豊かです。
TWD240
≈ ¥1,196
0
水煮牛肉
定番四川料理。滑らかな牛肉スライスが麻辣の紅油スープに浸かり、辛くて刺激的で、ご飯が進みます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
四季肥腸
インゲンと揚げた豚の大腸を炒め合わせます。大腸はきれいに処理され、臭みがなく、外はカリカリ、中は柔らかく、塩味が効いて美味しいです。
TWD270
≈ ¥1,346
0
三杯イカ
三杯中卷
醤油、ごま油、紹興酒の「三杯」ソースで味付けしたイカ。バジルを加えて香りをつけ、Q弾の食感で香りが溢れます。
TWD270
≈ ¥1,346
0
ガーリック風味のイカ炒め
蒜香中卷
新鮮なイカを大量のニンニクと共に炒めるか揚げるかします。ガーリックの香りが濃厚で、海鮮の旨味を引き立てます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
パイナップルとエビの炒め物
鳳梨蝦球
揚げたエビを甘酸っぱいパイナップルとマヨネーズで和えました。大人も子供も好きな定番料理です。
TWD270
≈ ¥1,346
0
金沙エビチリ
金沙蝦球
大ぶりのエビを濃厚な塩漬け卵黄（金沙）ソースで炒めました。塩味が効いてサクサク、食感も豊かです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
宮保エビチリ
宮保蝦球
唐辛子とピーナッツで炒めたエビチリ。宮保料理特有の辛味があり、エビは歯ごたえがあります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ガーリック風味の新鮮カキ
蒜泥鮮蚵
新鮮でふっくらしたカキを茹で、ガーリック醤油をかけます。シンプルな味付けが素材本来の甘みを引き立てます。
TWD250
≈ ¥1,246
0
水煮魚の切り身
水煮魚條
新鮮で柔らかい魚の切り身が麻辣スープで煮込まれ、花椒と唐辛子の香りを吸い込み、滑らかで辛い食感です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
酸菜粉
酸白菜と春雨を炒め合わせます。春雨が酸白菜の酸味と旨味を吸い込み、つるつるとした食感で食欲をそそります。
TWD230
≈ ¥1,146
0
豚肉類
回鍋肉
定番四川料理。茹でた豚バラ肉のスライスを豆腐干、ニンニクの芽、辛い豆板醤で炒めます。塩味が効いてピリ辛で、ご飯が進みます。
TWD150
≈ ¥748
0
甘酢あんかけ肉
醬爆肉
豚肉スライスを甜麺醤で強火で炒めます。ソースの香りが濃厚で、甘塩っぱい味です。
TWD150
≈ ¥748
0
木須肉
豚肉の細切りを卵、キクラゲ、野菜と共に炒めます。食感が豊かでさっぱりとした家庭料理です。
TWD150
≈ ¥748
0
ひき肉と春雨の炒め物
肉末細粉
豚ひき肉と春雨を炒め合わせます。春雨が肉汁の香りを吸い込み、シンプルながら美味しい料理です。
TWD100
≈ ¥498
0
豆腐干と豚肉の細切り炒め
豆干肉絲
豆腐干の細切りと豚肉の細切りを炒めます。食感がしっかりしており、一般的な台湾の家庭料理です。
TWD170
≈ ¥847
0
ガーリック風味の豚バラ肉スライス
蒜泥白肉
薄切りにした豚バラ肉を茹で、特製のにんにく醤油ソースをかけます。脂っこくなく、にんにくの香りがたっぷりです。
TWD190
≈ ¥947
0
爆塩煎肉
爆鹽煎肉
豚バラ肉のスライスを乾煎りして脂を出し、塩とスパイスで味付けします。塩味が効いてサクサクです。
TWD190
≈ ¥947
0
椒塩スペアリブ
椒鹽排骨
揚げたスペアリブをスパイスとネギ、ニンニクと共に炒めます。塩味が効いて食欲をそそり、お酒のおつまみに最適です。
TWD180
≈ ¥897
0
甘酢スペアリブ
糖醋排骨
揚げたスペアリブを甘酸っぱい甘酢ソースで絡めます。色が赤く輝き、甘酸っぱさがちょうど良いです。
TWD180
≈ ¥897
0
二種炒め
干炒雙味
二種類の食材（通常は肉類または内臓）を乾炒りします。鍋の香りとソースの香りが満載です。
TWD170
≈ ¥847
0
ニンニクの芽と塩漬け豚肉の炒め物
蒜苗臘肉
塩漬け豚肉（臘肉）のスライスを新鮮なニンニクの芽と共に強火で炒めます。ニンニクの芽の甘みが塩漬け豚肉の塩味を和らげます。
TWD230
≈ ¥1,146
0
キャベツと塩漬け豚肉の炒め物
高麗菜臘肉
シャキシャキとしたキャベツと塩漬け豚肉を炒めます。野菜が塩漬け豚肉の脂の香りを吸い込みます。
TWD170
≈ ¥847
0
鶏肉類
甘酢あんかけ鶏肉
醬爆雞丁
鶏肉の角切りを甜麺醤で素早く炒めます。肉は柔らかく、濃厚で甘い味です。
TWD150
≈ ¥748
0
麻辣鶏
麻辣雞丁
花椒と唐辛子で炒めた鶏肉の角切り。麻辣で新鮮な香りで、刺激的な食感です。
TWD150
≈ ¥748
0
宮保鶏丁
宮保雞丁
有名な四川料理。鶏肉の角切りを唐辛子とピーナッツで炒めます。辛さの中にピーナッツのサクサク感があります。
TWD190
≈ ¥947
0
左宗棠鶏
左宗棠雞
揚げた鶏肉を甘酸っぱくピリ辛のソースで絡めます。外はサクサク、中は柔らかく、人気の湖南料理です。
TWD190
≈ ¥947
0
ネギ油風味の鶏
蔥香油雞
冷菜の鶏肉料理。肉は柔らかく皮はパリパリで、ネギ油ソースがかかっています。さっぱりとして食欲をそそります。
TWD190
≈ ¥947
0
牛肉類
ネギと牛肉の炒め物
蔥爆牛肉
牛肉スライスを大量のネギと共に強火で炒めます。牛肉は柔らかく、ネギの香りと鍋の香りが満載です。
TWD240
≈ ¥1,196
0
オイスターソース牛肉
蠔油牛肉
牛肉スライスをオイスターソースで炒めます。風味が美味しく濃厚で、肉は柔らかいです。
TWD240
≈ ¥1,196
0
ふわふわ卵と牛肉の炒め
滑蛋牛肉
滑らかな牛肉スライスと半熟のスクランブルエッグ。しっとり滑らかな食感で、老若男女問わず楽しめます。
TWD240
≈ ¥1,196
0
羊肉類
羊肉の沙茶炒め
沙茶羊肉
羊肉スライスを沙茶ソースで炒めます。沙茶の濃厚な香りが羊肉の臭みを覆い隠します。
TWD260
≈ ¥1,296
0
ゴーヤと羊肉の炒め物
苦瓜羊肉
羊肉とゴーヤのスライスを炒めます。ゴーヤの苦味と羊肉の旨味が独特の対比を生み出します。
TWD260
≈ ¥1,296
0
野菜類
青菜炒め
炒青菜
旬の新鮮な緑黄色野菜を炒めます。野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を保ちます。
TWD130
≈ ¥648
0
キャベツ炒め
炒高麗菜
キャベツの炒め物。シャキシャキとした食感で、甘みがあります。
TWD130
≈ ¥648
0
甘酢あんかけナス
醬爆茄子
ナスを油通しした後、甜麺醤または豆板醤で炒めます。色が紫に輝き、柔らかく味が染み込んでいます。
TWD130
≈ ¥648
0
魚香茄子
定番四川料理の味。ナスを唐辛子、生姜、ニンニクで炒め、「魚香」の味を出し、酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れています。
TWD130
≈ ¥648
0
三杯エリンギ
三杯杏鮑菇
厚切りエリンギを三杯ソース（ごま油、醤油、紹興酒）で煮込みます。食感は鮑のようで、Q弾です。
TWD160
≈ ¥797
0
金沙エリンギ
金沙杏鮑菇
揚げたエリンギを塩漬け卵黄の金沙ソースで絡めます。外側は塩味が効いてサクサク、内側はジューシーです。
TWD190
≈ ¥947
0
開陽白菜
白菜を干しエビ（開陽）と共に煮込みます。白菜は柔らかく味が染み込み、海鮮の甘みがあります。
TWD150
≈ ¥748
0
ゴーヤと塩漬け卵の炒め物
苦瓜鹹蛋
緑ゴーヤまたは白ゴーヤを塩漬け卵と共に炒めます。塩漬け卵の塩味がゴーヤの苦味を和らげ、独特の食感を生み出します。
TWD170
≈ ¥847
0
アサリと冬瓜の炒め物
蛤蜊絲瓜
新鮮で甘いアサリと柔らかい冬瓜を一緒に煮込みます。スープは甘く、冬瓜は柔らかいです。
TWD170
≈ ¥847
0
インゲンの乾炒り
干扁四季豆
インゲンの表面が少ししわになるまで揚げ、ひき肉や冬菜と共に乾炒りします。香りが濃厚です。
TWD190
≈ ¥947
0
卵類
ネギ入り卵焼き
蔥花蛋
シンプルな家庭的な卵焼き。大量のネギを加え、卵の香りとネギの香りが交じり合います。
TWD100
≈ ¥498
0
大根の漬物と卵の炒め物
菜脯蛋
定番台湾料理。卵焼きの中にパリパリの大根の漬物（菜脯）を包み、塩味がご飯によく合います。
TWD100
≈ ¥498
0
バジル風味の卵焼き
塔香烘蛋
厚切りの卵焼きにバジルを加え、独特で濃厚な香りがし、ふわふわの食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
エビとふわふわ卵の炒め
蝦仁滑蛋
新鮮なエビと半熟のふわふわ卵を炒め合わせます。しっとり柔らかい食感です。
TWD190
≈ ¥947
0
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンはQ弾で歯ごたえがあり、唐辛子、ピーナッツと共に宮保風に炒められ、香辛料が食欲をそそります。
TWD170
≈ ¥847
0
酸白菜と卵の炒め物
酸菜炒蛋
酸白菜を細かく刻んで卵と炒めます。酸っぱくてさっぱりしており、特別な家庭料理です。
TWD170
≈ ¥847
0
豆腐類
紹子豆腐
柔らかい豆腐にひき肉とソースで炒めた紹子ソースをかけます。塩味が効いて味が染み込んでいます。
TWD100
≈ ¥498
0
麻婆豆腐
有名な四川料理。豆腐とひき肉を麻辣ソースで煮込みます。麻辣で新鮮な熱々の食感で、ご飯が進みます。
TWD100
≈ ¥498
0
揚げ豆腐
炸豆腐
外はサクサク、中は柔らかい揚げ豆腐。通常、つけダレと共に提供されます。
TWD130
≈ ¥648
0
鉄板豆腐
鐵板豆腐
豆腐を焼いて熱い鉄板に乗せ、黒胡椒ソースをかけます。ジュージューと音を立て、香りが溢れます。
TWD150
≈ ¥748
0
鍋塌豆腐
豆腐に卵液をつけ、焼いてからスープで煮込みます。スープを吸い込み、柔らかく美味しい食感です。
TWD150
≈ ¥748
0
海鮮類
麦香エビ
麥香蝦
揚げたエビを麦茶で炒めました。独特の穀物の香りとサクサクした食感があります。
TWD290
≈ ¥1,445
0
油爆エビ
油爆蝦
殻付きエビを高温で揚げます。殻はサクサクで、エビは甘く、殻ごと噛むのに適しています。
TWD270
≈ ¥1,346
0
鉄板カキ
鐵板鮮蚵
新鮮なカキを熱い鉄板で調理します。玉ねぎとソースを添えて、カキの風味が満載です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
サクサク揚げカキ
香酥鮮蚵
衣を付けて揚げた新鮮なカキ。外はサクサク、中は柔らかく、塩コショウをつけるとさらに美味しくなります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
甘酢魚の切り身
糖醋魚條
骨なし魚の切り身をカリカリに揚げ、甘酸っぱい甘酢ソースをかけます。食べやすく、食欲をそそります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
椒塩風味の魚の切り身
椒鹽魚條
揚げた魚の切り身をスパイスと塩コショウで和えます。皮はサクサク、身は繊細です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
豆酥風味の鱈
豆酥鱈魚
蒸した鱈の上に、カリカリに炒めた豆酥を乗せます。豆酥の塩味と鱈の繊細さが完璧に組み合わさっています。
TWD310
≈ ¥1,545
0
ネギ油風味の鱈
蔥油鱈魚
新鮮な鱈を蒸し、熱々のネギ油をかけます。香りが溢れ、魚本来の味を保ちます。
TWD310
≈ ¥1,545
0
豆板醤風味の鱈
豆瓣鱈魚
鱈を辛い豆板醤で煮込みます。ピリ辛で塩味が効いており、ご飯が進みます。
TWD310
≈ ¥1,545
0
紅焼黄魚
紅燒黃魚
黄魚（イシモチ）を丸ごと揚げてから煮込みます。紅焼ソースは濃厚で味が染み込み、魚は美味しいです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
甘酢イシモチ
糖醋黃魚
黄魚（イシモチ）を外はカリカリ、中は柔らかく揚げ、甘酸っぱい甘酢ソースをかけます。宴会料理です。
TWD450
≈ ¥2,243
0
オイスターソース風味のスズキ
蠔油鱸魚
スズキを蒸すか煮込みます。オイスターソースをかけて、風味が濃厚です。
TWD420
≈ ¥2,093
0
紅焼ティラピア
紅燒吳郭魚
台湾で一般的なティラピア（鯛魚）の紅焼煮込み。肉厚で、ソースは塩味が効いています。
TWD330
≈ ¥1,645
0
豆板醤風味のティラピア
豆瓣吳郭魚
ティラピアを辛い豆板醤で煮込みます。辛くて濃厚な風味です。
TWD350
≈ ¥1,744
0
その他
五更腸旺
鴨血と豚の大腸をピリ辛のスープで煮込みます。五更炉で保温され、滑らかで辛い食感です。
TWD180
≈ ¥897
0
卵チャーハン
蛋炒飯
ご飯と卵を強火で炒めます。一粒一粒がはっきりしており、卵の香りが濃厚です。
TWD110
≈ ¥548
0
細切り肉と卵のチャーハン
肉絲蛋炒飯
細切り肉が入った卵チャーハン。肉の香りと食感が増します。
TWD130
≈ ¥648
0
エビと卵のチャーハン
蝦仁蛋炒飯
新鮮なエビが入った卵チャーハン。エビの風味と卵の香りが組み合わさり、食感が豊かです。
TWD190
≈ ¥947
0
スープ類
酸辣湯
とろみのあるスープに豆腐、筍の細切り、キクラゲなどの具材が入っています。酸味と胡椒の辛味のバランスが取れており、食欲をそそり体を温めます。
TWD90~
≈ ¥449
カキのスープ
蚵仔湯
新鮮なアサリのクリアスープ。生姜スライスとバジルを加えて臭みを消し、風味を引き立てます。スープは新鮮で甘いです。
TWD120~
≈ ¥598
アサリのスープ
蛤蜊湯
アサリから取った美味しいクリアスープ。通常、生姜スライスとネギが加えられ、シンプルながら美味しいです。
TWD120~
≈ ¥598
青菜と豆腐のスープ
青菜豆腐湯
あっさりとした家庭的なスープ。青菜と豆腐が主材料で、スープはさっぱりとしていて脂っこさを感じさせません。
TWD80~
≈ ¥399
鍋塌三鮮スープ
鍋塌三鮮湯
鍋塌豆腐と数種類の海鮮（三鮮）を組み合わせたスープ。風味が豊かで美味しいです。
TWD130~
≈ ¥648
冬瓜と豚肉のスープ
絲瓜肉片湯
冬瓜と豚肉のスープ。冬瓜の甘みがスープに溶け込み、さっぱりとして飲みやすいです。
TWD130~
≈ ¥648
エリンギと肉のスープ
杏鮑菇肉片湯
エリンギスライスと肉のスープ。食感が豊かで、スープはあっさりとしています。
TWD90~
≈ ¥449
酸白菜鍋 生食用持ち帰り
酸白菜 (1斤あたり)
酸菜 (每台斤)
自家製漬け酸白菜。持ち帰り用で、鍋の材料に最適です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
豚バラ肉 (1斤あたり)
白肉 (每台斤)
薄切りにした生豚バラ肉。鍋物に適しており、脂身と赤身のバランスが良いです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
牛肉 (1斤あたり)
牛肉 (每台斤)
生牛肉スライス。持ち帰り用で、鍋に最適です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
羊肉 (1斤あたり)
羊肉 (每台斤)
生羊肉スライス。持ち帰り用で、鍋に最適です。
TWD340
≈ ¥1,695
0
凍豆腐 (1皿)
凍豆腐 (每份)
冷凍豆腐は多孔質で、スープをよく吸います。
TWD60
≈ ¥299
0
豚血 (1皿)
豬血 (每份)
柔らかい豚の血の塊。酸白菜鍋の一般的な具材です。
TWD60
≈ ¥299
0
鍋底 (1皿)
鍋底 (每份)
酸白菜鍋のスープベース。持ち帰り用で、食材を加えるだけで楽しめます。
TWD180
≈ ¥897
0
涼拌三絲 (1皿)
涼拌三絲 (每份)
さっぱりとした和え物。通常、細切り豆腐、春雨、野菜の細切りが含まれます。
TWD150
≈ ¥748
0
揚げ肉団子 (1皿)
炸丸子 (每份)
自家製揚げ肉団子。そのまま食べても、鍋に入れても良いです。
TWD150
≈ ¥748
0
揚げスペアリブ (1皿)
炸排骨 (每份)
揚げスペアリブ。鍋の具材の一つです。
TWD150
≈ ¥748
0
ネギ餅 (1枚)
蔥油餅 (每張)
外はサクサク、中はふわふわのネギ餅。層になっており、ネギの香りが濃厚で、この店の看板点心です。
TWD60
≈ ¥299
0
調味料 (100gあたり)
作料 (每100克)
特製火鍋つけダレ。
TWD50
≈ ¥249
0
鍋物類 (1鍋)
全ての料理に白飯とスープが付いています。メニュー内容は変更される場合があります。
川鍋 (酸白菜鍋)
川鍋(酸菜白肉鍋)
名物の酸白菜鍋。煙突付き銅鍋で提供され、酸白菜スープは酸っぱくて食欲をそそり、豚バラ肉スライスと共に。
TWD600
≈ ¥2,990
精進鍋
素鍋
ベジタリアン向けの鍋。スープはさっぱりとしており、様々な野菜とベジタリアン食材が含まれます。
TWD600
≈ ¥2,990
什錦鍋
什錦火鍋
具材豊富なミックス鍋。海鮮、肉類、野菜が含まれます。
TWD600
≈ ¥2,990
酸白菜鍋食べ放題
当店のお鍋は最低二人前からです。サービス料10%はいただきません。持ち込みのお酒には、テーブルごとに100元の持ち込み料を頂戴します。(冷菜四品は一度プレゼント)、残った食材の持ち帰りはできません。ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。
酸白菜鍋食べ放題
酸菜白肉火鍋吃到飽
食べ放題の酸白菜鍋セット。酸白菜、豚バラ肉スライス、各種鍋具材に加え、名物のネギ餅と和え物小皿が含まれます。スープは煮込むほどに旨味が増し、大人数での食事に最適です。
TWD350~
≈ ¥1,744
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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