橙汁子排
炸得酥脆的排骨裹上酸甜的橙汁醬，口感鮮嫩多汁，帶有淡淡的果香。
TWD240
≈ ¥54
0
Taidian Lijin Restaurant
Taidian Lijin Restaurant
台電勵進餐廳
勵進餐廳 (Li Jin Restaurant) 提供的菜單，包含著名的酸菜白肉火鍋、各式熱炒、海鮮及麵點。
★ 4.0
(3,872)
$$Moderate
主廚推薦 NEW
蒜香子排
蒜香味濃郁的炸排骨，外酥內嫩，蒜酥增添了豐富的香氣與口感。
TWD240
≈ ¥54
0
水煮牛肉
經典的四川料理，滑嫩的牛肉片浸泡在麻辣的紅油湯汁中，香辣刺激，非常下飯。
TWD260
≈ ¥59
0
四季肥腸
四季豆與酥炸肥腸一同拌炒，肥腸處理得乾淨無腥味，外脆內軟，鹹香可口。
TWD270
≈ ¥61
0
三杯中卷
使用醬油、麻油和米酒「三杯」調味的中卷，加入九層塔提香，口感Q彈，香氣四溢。
TWD270
≈ ¥61
0
蒜香中卷
鮮甜的中卷搭配大量蒜末爆炒或酥炸，蒜香濃郁，更能襯托海鮮的鮮美。
TWD280
≈ ¥63
0
鳳梨蝦球
炸得金黃酥脆的蝦球搭配酸甜的鳳梨片，淋上美乃滋，是大人小孩都喜歡的經典菜色。
TWD270
≈ ¥61
0
金沙蝦球
大蝦球裹上濃郁的鹹蛋黃（金沙）醬汁拌炒，鹹香酥脆，口感豐富。
TWD280
≈ ¥63
0
宮保蝦球
以乾辣椒和花生快炒的蝦球，帶有宮保料理特有的香辣味，蝦肉彈牙。
TWD280
≈ ¥63
0
蒜泥鮮蚵
飽滿新鮮的蚵仔燙熟後淋上蒜泥醬油，簡單的調味突顯食材原本的鮮甜。
TWD250
≈ ¥56
0
水煮魚條
鮮嫩的魚肉條在麻辣湯底中煮熟，吸收了花椒與辣椒的香氣，口感滑嫩且香辣。
TWD260
≈ ¥59
0
酸菜粉
酸白菜與冬粉一同拌炒，冬粉吸收了酸白菜的酸香湯汁，口感爽滑開胃。
TWD230
≈ ¥52
0
豬肉類
回鍋肉
經典川菜，先煮後炒的五花肉片搭配豆乾、蒜苗與辣豆瓣醬，鹹香微辣，非常下飯。
TWD150
≈ ¥34
0
醬爆肉
豬肉片以甜麵醬大火快炒，醬香濃郁，口味偏甜鹹。
TWD150
≈ ¥34
0
木須肉
豬肉絲搭配雞蛋、木耳和蔬菜炒製而成，口感豐富清爽的家常菜。
TWD150
≈ ¥34
0
肉末細粉
豬絞肉與冬粉一同拌炒，冬粉吸滿了肉汁的香氣，是一道簡單卻美味的菜色。
TWD100
≈ ¥23
0
豆干肉絲
切絲的豆乾與豬肉絲同炒，口感紮實，是常見的台灣家常料理。
TWD170
≈ ¥38
0
蒜泥白肉
切成薄片的川燙五花肉，淋上特製的蒜味醬油膏，肥而不膩，蒜香十足。
TWD190
≈ ¥43
0
爆鹽煎肉
五花肉片經過乾煎逼出油脂，再以鹽和辛香料調味，鹹香酥脆。
TWD190
≈ ¥43
0
椒鹽排骨
炸得酥脆的排骨，拌入椒鹽粉與蔥蒜末，鹹香開胃，適合下酒。
TWD180
≈ ¥41
0
糖醋排骨
炸排骨裹上酸甜的糖醋醬汁，色澤紅亮，酸甜適口。
TWD180
≈ ¥41
0
干炒雙味
結合兩種食材（通常是肉類或內臟）進行乾炒，充滿鍋氣與醬香。
TWD170
≈ ¥38
0
蒜苗臘肉
鹹香的臘肉切片與新鮮蒜苗大火快炒，蒜苗的清甜平衡了臘肉的鹹味。
TWD230
≈ ¥52
0
高麗菜臘肉
清脆的高麗菜與臘肉一同炒製，蔬菜吸收了臘肉的油脂香氣。
TWD170
≈ ¥38
0
雞肉類
醬爆雞丁
雞肉丁以甜麵醬快速拌炒，肉質嫩滑，口味濃郁帶甜。
TWD150
≈ ¥34
0
麻辣雞丁
以花椒和辣椒炒製的雞肉丁，麻辣鮮香，口感刺激。
TWD150
≈ ¥34
0
宮保雞丁
著名的川菜，雞丁搭配乾辣椒與花生米快炒，香辣中帶有花生的酥脆。
TWD190
≈ ¥43
0
左宗棠雞
炸過的雞塊裹上酸甜微辣的醬汁，外酥內嫩，是一道受歡迎的湘菜料理。
TWD190
≈ ¥43
0
蔥香油雞
冷盤雞肉料理，肉質鮮嫩皮脆，淋上蔥油醬汁，清爽開胃。
TWD190
≈ ¥43
0
牛肉類
蔥爆牛肉
牛肉片與大量青蔥大火快炒，牛肉滑嫩，充滿蔥香與鍋氣。
TWD240
≈ ¥54
0
蠔油牛肉
牛肉片以蠔油調味炒製，味道鮮美濃郁，肉質軟嫩。
TWD240
≈ ¥54
0
滑蛋牛肉
滑嫩的牛肉片搭配半熟的炒蛋，口感濕潤順滑，老少咸宜。
TWD240
≈ ¥54
0
羊肉類
沙茶羊肉
羊肉片與沙茶醬一同炒製，沙茶的濃郁香氣掩蓋了羊肉的腥羶味。
TWD260
≈ ¥59
0
苦瓜羊肉
羊肉與苦瓜片同炒，苦瓜的甘苦味與羊肉的鮮味形成獨特對比。
TWD260
≈ ¥59
0
蔬菜類
炒青菜
當季新鮮綠色蔬菜清炒，保留蔬菜的清脆與原味。
TWD130
≈ ¥29
0
炒高麗菜
清炒高麗菜，口感爽脆，味道清甜。
TWD130
≈ ¥29
0
醬爆茄子
茄子過油後以甜麵醬或豆瓣醬快炒，色澤紫亮，軟糯入味。
TWD130
≈ ¥29
0
魚香茄子
經典川菜口味，茄子以泡椒、薑蒜炒製出「魚香」味，酸辣鹹甜兼具。
TWD130
≈ ¥29
0
三杯杏鮑菇
厚切杏鮑菇以三杯醬汁（麻油、醬油、米酒）燒煮，口感Q彈像鮑魚。
TWD160
≈ ¥36
0
金沙杏鮑菇
炸過的杏鮑菇裹上鹹蛋黃金沙，外層鹹香酥脆，內裡多汁。
TWD190
≈ ¥43
0
開陽白菜
大白菜與蝦米（開陽）一同悶煮，白菜軟爛入味，帶有海鮮的鮮甜。
TWD150
≈ ¥34
0
苦瓜鹹蛋
綠苦瓜或白苦瓜與鹹蛋同炒，鹹蛋的鹹香中和了苦瓜的苦味，口感獨特。
TWD170
≈ ¥38
0
蛤蜊絲瓜
鮮甜的蛤蜊與嫩絲瓜一同悶煮，湯汁清甜，絲瓜軟嫩。
TWD170
≈ ¥38
0
干扁四季豆
四季豆炸至表皮微皺，再與肉末、冬菜等配料乾炒，香氣濃郁。
TWD190
≈ ¥43
0
蛋類
蔥花蛋
簡單的家常煎蛋，加入大量蔥花，蛋香與蔥香交織。
TWD100
≈ ¥23
0
菜脯蛋
經典台菜，煎蛋中包裹著脆口的菜脯（蘿蔔乾），鹹香下飯。
TWD100
≈ ¥23
0
塔香烘蛋
厚實的烘蛋加入九層塔，香氣獨特濃郁，口感蓬鬆。
TWD100
≈ ¥23
0
蝦仁滑蛋
鮮脆的蝦仁搭配炒至半熟的滑蛋，口感濕潤嫩滑。
TWD190
≈ ¥43
0
宮保皮蛋
炸過的皮蛋Q彈有勁，與乾辣椒、花生以宮保方式快炒，香辣開胃。
TWD170
≈ ¥38
0
酸菜炒蛋
酸白菜切碎與雞蛋同炒，酸香解膩，是一道特別的家常菜。
TWD170
≈ ¥38
0
豆腐類
紹子豆腐
軟嫩的豆腐淋上以肉末、醬料炒製的紹子醬，鹹香入味。
TWD100
≈ ¥23
0
麻婆豆腐
著名的川菜，豆腐與絞肉在麻辣醬汁中燒煮，口感麻辣鮮燙，非常下飯。
TWD100
≈ ¥23
0
炸豆腐
外酥內嫩的油炸豆腐，通常搭配沾醬食用。
TWD130
≈ ¥29
0
鐵板豆腐
豆腐煎過後放在熱鐵板上，淋上黑胡椒醬汁，滋滋作響，香氣四溢。
TWD150
≈ ¥34
0
鍋塌豆腐
豆腐沾蛋液煎黃後，加入高湯煨煮，吸飽湯汁，口感軟嫩鮮美。
TWD150
≈ ¥34
0
海鮮類
麥香蝦
酥炸鮮蝦搭配麥片拌炒，帶有獨特的穀物香氣與酥脆口感。
TWD290
≈ ¥65
0
油爆蝦
帶殼蝦高溫油爆，外殼酥脆，蝦肉鮮甜，適合連殼一起咀嚼。
TWD270
≈ ¥61
0
鐵板鮮蚵
新鮮蚵仔在熱鐵板上烹調，搭配洋蔥與醬汁，鮮味十足。
TWD230
≈ ¥52
0
香酥鮮蚵
裹粉酥炸的鮮蚵，外酥內嫩，沾點椒鹽更顯鮮美。
TWD250
≈ ¥56
0
糖醋魚條
無刺魚條炸至酥脆，淋上酸甜糖醋醬，吃起來方便又開胃。
TWD250
≈ ¥56
0
椒鹽魚條
炸魚條拌入椒鹽辛香料，外皮酥脆，魚肉細緻。
TWD250
≈ ¥56
0
豆酥鱈魚
清蒸鱈魚鋪上炒得酥香的豆酥，豆酥的鹹香與鱈魚的細嫩完美結合。
TWD310
≈ ¥70
0
蔥油鱈魚
新鮮鱈魚清蒸後淋上滾熱的蔥油，香氣四溢，保留魚肉原味。
TWD310
≈ ¥70
0
豆瓣鱈魚
鱈魚佐以辣豆瓣醬燒煮，微辣鹹香，非常下飯。
TWD310
≈ ¥70
0
紅燒黃魚
整條黃魚先煎後燒，紅燒醬汁濃郁入味，魚肉鮮美。
TWD420
≈ ¥95
0
糖醋黃魚
黃魚炸至外酥內嫩，淋上酸甜糖醋醬汁，是一道宴席大菜。
TWD450
≈ ¥102
0
蠔油鱸魚
鱸魚清蒸或燒煮，搭配蠔油醬汁，鮮味濃郁。
TWD420
≈ ¥95
0
紅燒吳郭魚
台灣常見的吳郭魚（鯛魚）紅燒烹調，肉質厚實，醬汁鹹香。
TWD330
≈ ¥74
0
豆瓣吳郭魚
吳郭魚搭配辣豆瓣醬燒煮，風味香辣濃厚。
TWD350
≈ ¥79
0
其他類
五更腸旺
鴨血與肥腸在微辣的湯汁中燉煮，持續加熱保溫（五更爐），口感滑嫩香辣。
TWD180
≈ ¥41
0
蛋炒飯
米飯與雞蛋大火快炒，粒粒分明，蛋香濃郁。
TWD110
≈ ¥25
0
肉絲蛋炒飯
加入肉絲的蛋炒飯，增加了肉香與口感。
TWD130
≈ ¥29
0
蝦仁蛋炒飯
加入鮮脆蝦仁的蛋炒飯，鮮味與蛋香結合，口感豐富。
TWD190
≈ ¥43
0
湯類
酸辣湯
勾芡的濃湯中加入豆腐、筍絲、木耳等配料，酸度與胡椒辣味平衡，開胃暖身。
TWD90~
≈ ¥20
蚵仔湯
新鮮蚵仔煮成的清湯，加入薑絲與九層塔去腥提鮮，湯頭鮮甜。
TWD120~
≈ ¥27
蛤蜊湯
蛤蜊煮出的鮮美清湯，通常加入薑絲與蔥花，簡單卻美味。
TWD120~
≈ ¥27
青菜豆腐湯
清淡的家常湯品，以青菜與豆腐為主料，湯頭清爽解膩。
TWD80~
≈ ¥18
鍋塌三鮮湯
結合了鍋塌豆腐與多種海鮮（三鮮）的湯品，味道豐富鮮美。
TWD130~
≈ ¥29
絲瓜肉片湯
絲瓜與肉片煮成的清湯，絲瓜的甜味融入湯中，清爽順口。
TWD130~
≈ ¥29
杏鮑菇肉片湯
杏鮑菇片與肉片煮成的湯品，口感豐富，湯頭清鮮。
TWD90~
≈ ¥20
酸菜白肉生食外帶
酸菜 (每台斤)
店家自製的醃漬酸白菜，外帶回家煮火鍋的必備食材。
TWD220
≈ ¥50
0
白肉 (每台斤)
切成薄片的生五花肉，適合用來涮火鍋，肥瘦相間。
TWD300
≈ ¥68
0
牛肉 (每台斤)
生牛肉片，適合外帶回家煮火鍋。
TWD320
≈ ¥72
0
羊肉 (每台斤)
生羊肉片，適合外帶回家煮火鍋。
TWD340
≈ ¥77
0
凍豆腐 (每份)
冷凍過的豆腐，孔隙多，容易吸附湯汁。
TWD60
≈ ¥14
0
豬血 (每份)
滑嫩的豬血塊，是酸菜白肉鍋的常見配料。
TWD60
≈ ¥14
0
鍋底 (每份)
酸菜白肉鍋的高湯湯底，外帶回家只需加入食材即可享用。
TWD180
≈ ¥41
0
涼拌三絲 (每份)
爽口的涼拌開胃菜，通常包含干絲、粉絲與蔬菜絲。
TWD150
≈ ¥34
0
炸丸子 (每份)
手工製作的炸肉丸，可以直接吃或放入火鍋煮。
TWD150
≈ ¥34
0
炸排骨 (每份)
酥炸排骨酥，火鍋配料之一。
TWD150
≈ ¥34
0
蔥油餅 (每張)
外酥內軟的蔥油餅，層次分明，蔥香濃郁，是這家店的招牌點心。
TWD60
≈ ¥14
0
作料 (每100克)
特製的火鍋沾醬佐料。
TWD50
≈ ¥11
0
火鍋類 (每鍋)
以上餐點均附白飯、湯。菜色異動以現場為主。
川鍋(酸菜白肉鍋)
招牌的酸菜白肉火鍋，以煙囪銅鍋盛裝，酸白菜湯頭酸爽開胃，搭配五花肉片。
TWD600
≈ ¥135
素鍋
專為素食者準備的火鍋，湯底清爽，包含多種蔬菜與素料。
TWD600
≈ ¥135
什錦火鍋
配料豐富的綜合火鍋，包含海鮮、肉類與蔬菜。
TWD600
≈ ¥135
酸菜白肉火鍋吃到飽
本店火鍋最少二人起鍋。本不加收10%服務費。唯自帶酒類酌收開瓶費每桌$100元。(四冷盤贈送一次)，剩餘食材不提供打包。不便之處敬請見諒。
酸菜白肉火鍋吃到飽
無限量供應的酸菜白肉火鍋套餐，包含酸白菜、白肉片、多種火鍋料以及著名的蔥油餅和涼拌小菜。湯頭越煮越香，適合多人聚餐。
TWD350~
≈ ¥79
菜单到此结束
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