Huángjiā dìguó málà huǒguō

皇家帝國麻辣火鍋

★ 4.9 (107,672) $$$Pricey 📍 108, Taiwan, Taipei City, Wanhua District, Section 1, Zhonghua Rd, 192號1樓

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鍋物湯底

招牌麻辣鍋

雞骨, 洋蔥, 蕃茄, 海帶, 白菜頭, 薑母, 柴魚片, 沙拉油, 味精, 辣椒醬, 黑豆瓣醬, 酒釀, 花椒, 枸杞, 紅棗, 白豆蔻, 草果, 當歸

這款招牌麻辣湯底以雞骨高湯為基底，融合了多種中藥材（如當歸、枸杞、紅棗）與特製辣椒醬。口味麻辣鮮香，帶有豐富的香料層次，非常適合涮肉。

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蒙古麻辣鍋

麻辣鍋鍋底, 冰糖, 白胡椒粉, 白芝麻, 川芎, 豆鼓, 香葉, 黨參

具有蒙古風味的麻辣湯底，加入了孜然等特殊香料與多種草本植物。香氣濃郁獨特，辣而不燥，帶有淡淡的藥膳清香。

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青花椒麻鍋

沙拉油, 辣椒, 薑母, 大蒜, 青花椒, 辛香料, 調味料, 味精, 砂糖

使用青花椒熬製的特色湯底，強調清新的麻香感。湯頭帶有獨特的椒麻風味，口感比傳統紅麻辣更為清爽刺激。

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蒙古養生鍋

雞骨, 洋蔥, 蕃茄, 海帶, 白菜頭, 薑母, 柴魚片, 沙拉油, 味精, 鹽, 枸杞, 紅棗, 白豆蔻, 草果, 當歸

不辣的養生白湯，加入多種滋補藥材與蔬菜一同熬煮。湯頭溫潤回甘，散發濃郁的藥膳香氣，適合各年齡層享用。

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昆布柴魚鍋

雞骨, 洋蔥, 蕃茄, 海帶, 白菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 海帶芽

經典的日式風味高湯，結合了昆布的甘甜與柴魚的鮮味。湯頭清澈爽口，能夠襯托出海鮮與蔬菜的天然原味。

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干貝海鮮鍋

雞骨, 洋蔥, 蕃茄, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 海鮮粉

以雞骨湯為底，加入多種蔬菜與海鮮風味熬煮。湯頭鮮美甘甜，帶有濃郁的海洋風味，適合喜愛海鮮的食客。

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義式蕃茄鍋

雞骨, 洋蔥, 牛蕃茄, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 蕃茄糊

使用大量新鮮番茄與番茄糊熬製，湯頭呈現鮮豔紅色。酸甜開胃，風味類似義式蔬菜湯，清爽且健康。

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韓式泡菜鍋

雞骨, 洋蔥, 牛蕃茄, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 蔥段, 光州泡菜, 韓國辣椒粉, 起司片

韓式風味的酸辣湯底，加入正宗韓式泡菜與辣椒粉。搭配起司片增添濃郁奶香，酸辣中帶有溫潤口感，非常開胃。

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日式味噌鍋

雞骨, 洋蔥, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 日本味噌, 日本味琳, 米酒水, 黑芝麻

濃郁的日式味噌湯底，鹹香中帶有甘甜。風味醇厚溫暖，非常適合搭配豬肉片與蔬菜食用。

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南洋咖哩鍋

雞骨, 洋蔥, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 味精, 冰糖, 咖哩粉, 薑黃, 椰奶

充滿南洋風情的咖哩湯底，加入椰奶調和辛香料。口感滑順濃郁，微辣中帶有椰香，風味獨特。

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原味香菇鍋

雞骨, 洋蔥, 牛蕃茄, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 香菇精粉, 鈕扣菇

以香菇為主角的清湯底，散發濃郁的菇類香氣。湯頭清澈甘甜，適合口味清淡或喜愛菇類的食客。

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日式壽喜燒

雞骨, 洋蔥, 牛蕃茄, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 日本柴魚醬油, 日本味琳, 米酒水

經典的日式壽喜燒風味，以日式醬油與味醂調味。湯頭鹹甜濃郁，是涮煮肉片的絕佳選擇。

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胡椒豬肚鍋

雞骨, 洋蔥, 牛蕃茄, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 白胡椒粉, 調味料, 豬肚絲

帶有濃郁白胡椒香氣的湯底，口感微辣暖胃。加入豬肚絲一同熬煮，風味鮮美，是傳統的滋補湯品。

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剝皮辣椒鍋

雞骨, 洋蔥, 牛蕃茄, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 味精, 剝皮辣椒, 醬油, 冰糖

台灣特色的風味湯底，使用醃漬過的剝皮辣椒熬煮。湯頭甘甜中帶有微辣的刺激感，清爽回甘。

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麻辣香奶鍋

麻辣鍋鍋底, 大骨湯, 冰糖, 豆瓣醬, 味精, 椰奶

將經典麻辣湯底加入椰奶調和，中和了刺激的辣度。湯頭口感更加滑順濃郁，帶有奶香，又稱為麻奶鍋。

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起司牛奶鍋

雞骨, 洋蔥, 海帶, 白菜頭, 紅菜頭, 蒜仁, 薑母, 柴魚片, 味精, 冰糖, 奶粉, 奶水, 起司片

濃郁的牛奶湯底加入起司片融化其中，奶香四溢。口感香濃滑順，是喜愛奶製品食客的人氣選擇。

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📍 108, Taiwan, Taipei City, Wanhua District, Section 1, Zhonghua Rd, 192號1樓

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