プレーンパンケーキ
メープルシロップ 北海道産バター
北海道産バターとメープルシロップで楽しむシンプルなパンケーキです。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴で、素材の味を存分に味わえます。
¥900
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Swing Stomp Sway
Swing Stomp Sway
Bistro SWING STOMP SWAY お一人様１ドリンクのご注文をお願いします(ご注文のない場合はサービス料を頂戴します)
Pancake
生ハム・エッグパンケーキ
ハモンセラーノ スクランブルエッグ メープルシロップ 北海道産バター リーフサラダ
スペイン産の生ハム（ハモンセラーノ）とスクランブルエッグを乗せた食事系パンケーキです。パンケーキの甘さと生ハムの塩気が絶妙にマッチした、甘じょっぱい味わいが楽しめます。
¥1,300
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チーズソースパンケーキ
ゴルゴンゾーラ・モッツァレラチーズソース セミドライトマト アーモンド メープルシロップ リーフサラダ
濃厚なゴルゴンゾーラとモッツァレラのチーズソースをたっぷりかけたパンケーキです。チーズのコクと塩気、メープルシロップの甘さが複雑なハーモニーを生み出します。ワインともよく合います。
¥1,300
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レモン・ナッツパンケーキ
マイヤーレモンコンフィチュール スモークキャラメルナッツ ホイップクリーム メープルシロップ
爽やかなマイヤーレモンのコンフィチュールと香ばしいスモークキャラメルナッツをトッピングしたデザートパンケーキです。酸味と甘味、カリッとした食感のアクセントが楽しめます。
¥1,300
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Side
ミックスオリーブ
数種類のオリーブの塩漬けです。塩気と独特の風味が食欲をそそり、ワインやカクテルのおつまみに最適です。
¥500
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ドライイチジク
乾燥させたイチジクの果実です。凝縮された濃厚な甘みとプチプチとした種子の食感が特徴で、チーズやワインとの相性が抜群です。
¥500
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ウフマヨ スモークサーモン
半熟ゆで卵に自家製マヨネーズソースをかけ、スモークサーモンを添えたフランスの定番前菜です。卵のコクとスモークサーモンの薫香がよく合います。
¥500
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レバーパテ 紅玉コンフィチュール
濃厚なレバーパテに甘酸っぱい紅玉（リンゴ）のジャムを添えた一品です。レバーのクセをリンゴの酸味が和らげ、パンやクラッカーに乗せて楽しみます。
¥650
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チーズ
・ラッテリア・カンポレッシー (セミハード/牛/イタリア)
・テストゥン (フレッシュ/牛・山羊/イタリア)
厳選されたイタリア産チーズの盛り合わせです。その日のラインナップ（セミハードやフレッシュタイプなど）から選べ、ワインのお供に最適です。
¥700~
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Wine Pairing
ワインペアリング
1セット3杯
【シードル/ 白orオレンジ/ 赤 各50cc】
*パンケーキ1皿につき 1セットまでご注文頂けます
お料理に合わせて楽しめる3種類のワインセットです。シードル、白またはオレンジワイン、赤ワインが少量ずつ提供され、様々なペアリングを楽しめます。
¥1,000
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Food Menu
サンバファーム 焼き茄子のディップ いくら パパドチップス
香ばしく焼いた茄子で作った滑らかなディップにイクラを添えた一品です。パリパリとした豆粉のチップス（パパド）ですくって食べます。
¥1,000
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鴨ハツのコンフィ プラム 赤紫蘇 豆鼓・フランボワーズソース
低温の油でじっくり煮込んだ鴨のハツ（心臓）です。柔らかくジューシーな食感で、甘酸っぱいプラムやフランボワーズのソースが肉の旨味を引き立てます。
¥1,500
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ノルウェーサーモン・ジンマリネ 青りんごピュレとマスカルポーネ
ジンで風味付けしてマリネした脂の乗ったサーモンです。爽やかな青りんごのピュレと濃厚なマスカルポーネチーズと合わせていただきます。
¥1,600
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タイ風 ココナッツシュリンプとオクラのタブレ スイートチリソース
ココナッツをまぶして揚げた海老と、細かく刻んだオクラのサラダ（タブレ）を合わせたタイ風料理です。甘辛いスイートチリソースが食欲をそそるエスニックな味わいです。
¥1,500
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白レバーペースト ダークチェリー・コーヒーコンポート パンデピス
臭みの少ない白レバーを使った滑らかなパテです。コーヒー風味のダークチェリーのコンポートとスパイスの効いたパン（パンデピス）が添えられ、大人の味わいが楽しめます。
¥950
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ジビエのパテ 蝦夷ジカと愛媛みかんイノシシ
北海道産の鹿肉と、みかんを食べて育ったイノシシ肉を使用した野趣あふれるパテです。ジビエ特有の力強い旨味が凝縮されており、赤ワインによく合います。
¥1,100
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シャルキュトリー盛り合わせ
[ポークリエット/レバーペースト/ジビエパテ/ハモンセラーノ]
自家製の肉加工品（ハム、パテ、リエットなど）の盛り合わせです。様々な肉の味わいを一度に楽しめる、ボリュームのある前菜プレートです。
¥1,900
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春巻き ビーフとポルチーニ 赤玉葱のアグロドルチェ
*人数分のご注文となります
牛肉と香り高いポルチーニ茸を包んで揚げた洋風春巻きです。甘酸っぱい赤玉葱のソース（アグロドルチェ）でさっぱりといただきます。
¥600
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自家製ツナと甘長とうがらしのタコス チポトレ・マンゴーソース
自家製のツナと辛味の少ない甘長唐辛子を使ったタコスです。燻製唐辛子（チポトレ）とマンゴーのソースがかかっており、スパイシーでフルーティーな味わいです。
¥1,500
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鴨肉の自家製ソーセージ ラムと押し麦のリゾット ペコリーノチーズ
鴨肉で作ったジューシーなソーセージをメインにした一皿です。羊肉と押し麦のリゾットが添えられ、ペコリーノチーズの塩気が全体をまとめています。
¥1,800
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真だこ足のソテー グリーンカレーソース
太いタコの足を香ばしくソテーした料理です。スパイシーでコクのあるグリーンカレーソースが、タコの弾力ある食感と旨味を引き立てます。
¥2,400
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season's special 冷製 鮎のコンフィ スイカのガスパチョ フェタチーズ
旬の鮎を骨まで柔らかく調理したコンフィです。スイカを使った冷たいスープ（ガスパチョ）と塩気のあるフェタチーズを合わせ、夏らしい爽やかな味わいに仕上げています。
¥2,600
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ラム肉ランプのロースト 赤ワインカシスソース
羊の腰からお尻にかけての赤身肉（ランプ）をローストしたメイン料理です。柔らかく上品な味わいで、甘酸っぱいカシスと赤ワインのソースがよく合います。
¥1,600~
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spécialité 牛ハラミのステーキ フレッシュミントソース
このお店のスペシャリテ。ジューシーで旨味の強い牛ハラミ肉のステーキです。爽やかなフレッシュミントのソースが肉の脂をさっぱりとさせ、食欲をそそります。
¥1,700~
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愛媛県奥谷農園 無農薬レモンとピスタチオペーストのパスタ
愛媛県産の無農薬レモンを使った爽やかなパスタです。濃厚でコクのあるピスタチオペーストがソースのベースとなり、ナッツの香りとレモンの酸味が調和しています。
¥1,700
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パンチェッタと夏野菜のパスタ マスタードクリームソース
塩漬け豚バラ肉（パンチェッタ）と彩り豊かな夏野菜を使ったパスタです。少し酸味のあるマスタードクリームソースが具材によく絡みます。
¥1,700
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幸水梨の冷製パスタ 実山椒・タプナード
甘みのある幸水梨を使った冷たいパスタです。ピリッとした実山椒とオリーブペースト（タプナード）がアクセントになり、甘み、辛味、塩気が楽しめる一皿です。
¥1,800
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笹塚オパンのパン
近隣のパン屋「オパン」から取り寄せたパンです。料理のソースにつけてお召し上がりください。
¥400
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パンデピス
スパイスをたっぷり使ったフランスの伝統的な菓子パンです。独特の香りと甘みがあり、チーズやワインのお供としても楽しめます。
¥400
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ゴルゴンゾーラチーズプリン 白桃ピュレ アールグレイ・カラメルソース
ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）を使った濃厚なプリンです。甘い白桃のピュレと香り高い紅茶のカラメルソースがかかった、大人向けのデザートです。
¥700
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ガトーショコラ・チョコミント
濃厚なチョコレートケーキ（ガトーショコラ）です。ミントの清涼感がプラスされており、チョコレートの甘さと爽やかさが同時に楽しめます。
¥700
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メッセージプレート
(要予約)
記念日やお祝いのためのメッセージ入りデザートプレートです。事前の予約が必要です。
¥800
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チーズ
厳選されたチーズの盛り合わせです。ワインのおつまみや食事の締めくくりに最適です。
¥700~
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Drink
柑橘ジュース
愛媛県宇和島市 奥谷農園
愛媛県の農園から直送された新鮮な柑橘類を搾ったジュースです。果実本来の甘酸っぱさと爽やかな香りが楽しめます。
¥650
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Fentimans ジンジャービール (ビン)
天然の生姜を使用した英国産の炭酸飲料です。ピリッとした生姜の辛味が効いた、大人向けの本格的な味わいです（ノンアルコール）。
¥1,250
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Siegfried Rheinland Dry Gin ノンアルコールジン・ソーダ
ドイツ産のノンアルコールジンをソーダで割ったドリンクです。ジンのようなボタニカルな香りが楽しめ、アルコールが飲めない方でもカクテル気分を味わえます。
¥1,000
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month by month 金木犀シロップ 烏龍茶割り(ICE)
甘い香りの金木犀シロップを烏龍茶で割ったオリジナルドリンクです。お茶のすっきりとした苦味と花の香りが調和した上品な一杯です。
¥850
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エスプレッソ (HOT)
圧力をかけて抽出した濃厚なコーヒーです。苦味が強く、食後の口直しや目を覚ましたい時に最適です。
¥500
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アメリカーノ (HOT)
エスプレッソをお湯で割ったコーヒーです。ドリップコーヒーに近い味わいで、すっきりと飲みやすいのが特徴です。
¥500
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KIRIN一番搾り 小瓶
日本の代表的なラガービールです。麦芽100%の上質な旨味と、すっきりとした後味が特徴です。
¥600
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グラスワイン
[白・オレンジ/赤/スパークリング] 1000~1350
厳選されたナチュラルワインをグラスで提供しています。白、赤、スパークリング、オレンジワインなどから、その日のおすすめを楽しめます。
¥1,000
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ボトルワイン各種
[白・オレンジ/ロゼ/赤/スパークリング] 6000~
ボトルで注文できるワインのセレクションです。様々な種類のナチュラルワインを取り揃えています。
¥6,000
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オーロール・カサノヴァ シャンパーニュ ピュイジュー グラン・クリュ ピノ・ノワール NV
上質なピノ・ノワールを使用した高級シャンパンです。ふくよかな果実味と繊細な泡立ちが楽しめる、特別な日にふさわしい一本です。
¥22,000
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ボネ・ポンソン キュヴェ・パーペチュアル ノンドゼ 1er
糖分添加を行わない（ノンドゼ）辛口のシャンパンです。ブドウ本来のピュアな味わいと切れのある酸味が特徴です。
¥19,000
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ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン・ロゼ 2021
希少なロゼシャンパンです。赤い果実の香りと美しい色合い、複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。
¥25,000
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シードル (ブルターニュ Alc.4%)
フランス・ブルターニュ地方のリンゴの発泡酒です。アルコール度数は低めで、リンゴの爽やかな酸味と甘みが食事によく合います。
¥900~
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白ワイン Domaine Marcel Deiss
アルザス地方の著名な生産者が作る白ワインです。複数のブドウ品種を混醸しており、複雑で豊かな香りと味わいが楽しめます（45ccでの提供）。
¥1,300
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甘口ワイン(ロゼ) Les freres soulier
デザートワインとして楽しめる甘口のロゼワインです。優しい甘さが食後のひとときを彩ります（45ccでの提供）。
¥1,150
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カルヴァドス Christian Drouin
フランス・ノルマンディー地方で作られるリンゴのブランデーです。芳醇なリンゴの香りと熟成による深いコクが特徴の食後酒です（30ccでの提供）。
¥1,300
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マール Domaine Christian Binner
ワイン用ブドウの搾りかすを蒸留して作られるブランデー（マール）です。ブドウの風味が強く残り、力強い味わいが楽しめます（30ccでの提供）。
¥1,050
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クラフトジン GEEK STILL
個性的なボタニカルを使用したクラフトジンです。香り高く、ストレートやロックでその風味をじっくり味わうのがおすすめです（30ccでの提供）。
¥1,100
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クラフトジン PLOW
厳選された素材で作られたクラフトジンです。クリアで洗練された味わいが特徴です（30ccでの提供）。
¥1,100
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クラフトジン Quentin Le Cleac'h
フランス人の作り手によるクラフトジンです。独特の感性で選ばれたボタニカルの香りが楽しめます（30ccでの提供）。
¥1,100
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クラフトジン BeBo Drinks
こだわりの製法で作られたクラフトジンです。風味豊かな味わいが特徴のスピリッツです（30ccでの提供）。
¥1,100
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メスカル AMARAS
リュウゼツランを原料とするメキシコの蒸留酒です。スモーキーな香りと野性味あふれる味わいが特徴です（30ccでの提供）。
¥1,000
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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