原味厚松饼
プレーンパンケーキ
枫糖浆 北海道产黄油
用北海道产黄油和枫糖浆享用的简单厚松饼。特点是蓬松的口感和温和的甜味，可以充分品尝到食材的原味。
¥900
≈ HK$45
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Swing Stomp Sway
Swing Stomp Sway
Bistro SWING STOMP SWAY 每位客人请点一杯饮品（未点单将收取服务费）
厚松饼
火腿·鸡蛋厚松饼
生ハム・エッグパンケーキ
伊比利亚火腿 炒鸡蛋 枫糖浆 北海道产黄油 蔬菜沙拉
铺有西班牙生火腿（伊比利亚火腿）和炒鸡蛋的咸味厚松饼。厚松饼的甜味与生火腿的咸味绝妙搭配，可以品尝到甜咸交织的风味。
¥1,300
≈ HK$65
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奶酪酱厚松饼
チーズソースパンケーキ
奶酪酱厚松饼 圣女果 杏仁 枫糖浆 蔬菜沙拉
淋上浓郁的戈贡佐拉和马苏里拉奶酪酱的厚松饼。奶酪的浓郁和咸味与枫糖浆的甜味营造出复杂的和谐感。也非常适合搭配葡萄酒。
¥1,300
≈ HK$65
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柠檬·坚果厚松饼
レモン・ナッツパンケーキ
迈耶柠檬酱 烟熏焦糖坚果 鲜奶油 枫糖浆
撒有清爽迈耶柠檬酱和香脆烟熏焦糖坚果的甜点厚松饼。可以品尝到酸甜、酥脆的口感点缀。
¥1,300
≈ HK$65
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配菜
混合橄榄
ミックスオリーブ
盐渍多种橄榄。咸味和独特的风味能激发食欲，是搭配葡萄酒或鸡尾酒的绝佳小吃。
¥500
≈ HK$25
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干无花果
ドライイチジク
干燥的无花果。特点是浓缩的甜味和种子爆裂的口感，与奶酪和葡萄酒的搭配绝佳。
¥500
≈ HK$25
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法式水煮蛋配烟熏三文鱼
ウフマヨ スモークサーモン
半熟水煮蛋淋上自制蛋黄酱，配以烟熏三文鱼，是法国经典的开胃菜。鸡蛋的浓郁和烟熏三文鱼的烟熏香气非常搭配。
¥500
≈ HK$25
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肝酱 红玉果酱
レバーパテ 紅玉コンフィチュール
浓郁的肝酱配酸甜的红玉（苹果）果酱。肝脏的腥味被苹果的酸度中和，适合搭配面包或饼干享用。
¥650
≈ HK$32
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奶酪
チーズ
·Latteria Camporesi (半硬质/牛/意大利)
·Testun (新鲜/牛·山羊/意大利)
精选意大利奶酪拼盘。可从当天的阵容（如半硬质和新鲜类型）中选择，是搭配葡萄酒的绝佳选择。
¥700~
≈ HK$35
葡萄酒搭配
葡萄酒搭配
ワインペアリング
1套3杯
【苹果酒/ 白或橙/ 红 各50cc】
*每份厚松饼限点1套
可搭配料理享用的3种葡萄酒套餐。提供少量苹果酒、白葡萄酒或橙葡萄酒、红葡萄酒，可享受多种搭配。
¥1,000
≈ HK$50
食品菜单
Samba Farm 烤茄子蘸酱 鲑鱼籽 脆片
サンバファーム 焼き茄子のディップ いくら パパドチップス
用香烤茄子制作的柔滑蘸酱，配以鲑鱼籽。用酥脆的鹰嘴豆粉脆片（ पाप多）蘸取食用。
¥1,000
≈ HK$50
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鸭心油封 李子 紫苏 豆豉·覆盆子酱
鴨ハツのコンフィ プラム 赤紫蘇 豆鼓・フランボワーズソース
低温油浸炖煮的鸭心。口感柔嫩多汁，酸甜的李子和覆盆子酱能提升肉的鲜味。
¥1,500
≈ HK$75
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挪威三文鱼·金酒腌制 青苹果泥与马斯卡彭
ノルウェーサーモン・ジンマリネ 青りんごピュレとマスカルポーネ
用金酒调味腌制的肥美三文鱼。搭配清爽的青苹果泥和浓郁的马斯卡彭奶酪享用。
¥1,600
≈ HK$80
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泰式椰子虾秋葵塔布勒配甜辣酱
タイ風 ココナッツシュリンプとオクラのタブレ スイートチリソース
将裹有椰子炸制的虾与切碎的秋葵沙拉（塔布勒）组合而成的泰式料理。甜辣的甜辣酱激发食欲，风味独特。
¥1,500
≈ HK$75
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白肝酱配黑樱桃·咖啡酱 潘德皮斯
白レバーペースト ダークチェリー・コーヒーコンポート パンデピス
采用气味少的白肝脏制成的柔滑肉酱。配有咖啡风味的黑樱桃酱和香料面包（潘德皮斯），可品尝到成熟的风味。
¥950
≈ HK$47
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野味肉酱 虾夷鹿与爱媛柑橘野猪
ジビエのパテ 蝦夷ジカと愛媛みかんイノシシ
使用北海道产鹿肉和以柑橘喂养的野猪肉制作的充满野趣的肉酱。浓缩了野味特有的浓郁鲜美，非常适合搭配红酒。
¥1,100
≈ HK$55
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熟食拼盘
シャルキュトリー盛り合わせ
[猪肉酱/肝酱/野味肉酱/伊比利亚火腿]
自制肉制品（火腿、肉酱、猪肉酱等）拼盘。是一道可以一次品尝到多种肉类风味的丰盛前菜。
¥1,900
≈ HK$95
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春卷 牛肉与牛肝菌 红洋葱酸甜酱
春巻き ビーフとポルチーニ 赤玉葱のアグロドルチェ
*按人数点单
将牛肉和香气浓郁的牛肝菌包裹后炸制的西式春卷。搭配酸甜的红洋葱酱（酸甜酱）享用。
¥600
≈ HK$30
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自制金枪鱼与长辣椒墨西哥卷饼 奇波特雷·芒果酱
自家製ツナと甘長とうがらしのタコス チポトレ・マンゴーソース
自制金枪鱼与甜度高的长辣椒制作的墨西哥卷饼。淋有烟熏辣椒（奇波特雷）和芒果酱，味道辛辣而富有果香。
¥1,500
≈ HK$75
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自制鸭肉香肠 羊肉与大麦烩饭 佩克里诺奶酪
鴨肉の自家製ソーセージ ラムと押し麦のリゾット ペコリーノチーズ
以多汁的鸭肉香肠为主菜的一道菜。配有羊肉和大麦烩饭，佩克里诺奶酪的咸味将整体风味融合在一起。
¥1,800
≈ HK$90
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煎烤真蛸腿配绿咖喱酱
真だこ足のソテー グリーンカレーソース
香煎粗章鱼腿的料理。辛辣浓郁的绿咖喱酱突出了章鱼弹牙的口感和鲜味。
¥2,400
≈ HK$119
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当季特色 冷制 鲇鱼油封 西瓜番茄冷汤 菲达奶酪
season's special 冷製 鮎のコンフィ スイカのガスパチョ フェタチーズ
将时令鲇鱼烹制至骨头酥软的油封料理。搭配西瓜冷汤（番茄冷汤）和咸味的菲达奶酪，制成充满夏日气息的清爽风味。
¥2,600
≈ HK$129
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烤羊肉臀肉配红酒黑醋栗酱
ラム肉ランプのロースト 赤ワインカシスソース
烤制的羊腰臀部红肉（臀肉）为主菜。口感柔嫩，风味高雅，搭配酸甜的黑醋栗和红酒酱非常美味。
¥1,600~
≈ HK$80
招牌 牛横膈膜牛排 配鲜薄荷酱
spécialité 牛ハラミのステーキ フレッシュミントソース
本店招牌。多汁且鲜味十足的牛横膈膜牛排。清爽的鲜薄荷酱能使肉的油脂变得清爽，激发食欲。
¥1,700~
≈ HK$85
爱媛县奥谷农园 无农药柠檬与开心果酱意面
愛媛県奥谷農園 無農薬レモンとピスタチオペーストのパスタ
使用爱媛县产无农药柠檬制作的清爽意面。浓郁的开心果酱作为酱汁基底，坚果香气与柠檬酸度和谐地融合。
¥1,700
≈ HK$85
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意式培根与夏日蔬菜意面 配芥末奶油酱
パンチェッタと夏野菜のパスタ マスタードクリームソース
使用腌制猪腹肉（意式培根）和色彩丰富的夏日蔬菜制作的意面。略带酸味的芥末奶油酱与食材完美融合。
¥1,700
≈ HK$85
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幸水梨冷意面 实山椒·塔普纳德
幸水梨の冷製パスタ 実山椒・タプナード
使用甜味幸水梨制作的冷意面。辛辣的山椒和橄榄酱（塔普纳德）作为点缀，是一道可以品尝到甜、辣、咸风味的一道菜。
¥1,800
≈ HK$90
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笹冢Opain的面包
笹塚オパンのパン
来自邻近面包店“Opain”的面包。请蘸取料理酱汁享用。
¥400
≈ HK$20
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潘德皮斯
パンデピス
一款香料丰富的法国传统甜面包。具有独特的香气和甜味，也可搭配奶酪和葡萄酒享用。
¥400
≈ HK$20
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戈贡佐拉奶酪布丁 白桃泥 伯爵红茶焦糖酱
ゴルゴンゾーラチーズプリン 白桃ピュレ アールグレイ・カラメルソース
浓郁的戈贡佐拉奶酪制作的布丁。淋有甜美的白桃泥和香气十足的红茶焦糖酱，是一款适合成人的甜点。
¥700
≈ HK$35
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巧克力熔岩蛋糕·薄荷巧克力
ガトーショコラ・チョコミント
浓郁的巧克力蛋糕（熔岩蛋糕）。加入了薄荷的清凉感，可以同时享受巧克力的甜味和清爽感。
¥700
≈ HK$35
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留言盘
メッセージプレート
(需预约)
用于纪念日或庆祝活动的信息甜点盘。需要提前预订。
¥800
≈ HK$40
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奶酪
チーズ
精选奶酪拼盘。是搭配葡萄酒或餐后享用的绝佳选择。
¥700~
≈ HK$35
饮品
柑橘汁
柑橘ジュース
爱媛县宇和岛市 奥谷农园
从爱媛县农园直送的新鲜柑橘榨取的果汁。可以品尝到果实本身酸甜和清爽的香气。
¥650
≈ HK$32
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Fentimans 姜汁啤酒 (瓶装)
Fentimans ジンジャービール (ビン)
使用天然生姜制作的英国产碳酸饮料。辛辣的生姜味十足，是一款适合成人的本格风味饮品（无酒精）。
¥1,250
≈ HK$62
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Siegfried Rheinland Dry Gin 无酒精金酒苏打
Siegfried Rheinland Dry Gin ノンアルコールジン・ソーダ
用德国产无酒精金酒苏打调制的饮品。可以享受到类似金酒的植物香气，即使不能饮酒的人也能体验到鸡尾酒的感觉。
¥1,000
≈ HK$50
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月月特调 桂花糖浆 乌龙茶调饮(冰)
month by month 金木犀シロップ 烏龍茶割り(ICE)
用桂花糖浆与乌龙茶调制的原创饮品。茶的清爽苦味与花香和谐地融合在一起，是一杯优雅的饮品。
¥850
≈ HK$42
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浓缩咖啡 (热)
エスプレッソ (HOT)
加压萃取的浓缩咖啡。苦味浓烈，最适合餐后漱口或提神。
¥500
≈ HK$25
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美式咖啡 (热)
アメリカーノ (HOT)
用热水稀释的浓缩咖啡。味道接近滴滤咖啡，特点是清爽易饮。
¥500
≈ HK$25
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KIRIN一番搾 小瓶
KIRIN一番搾り 小瓶
日本代表性的拉格啤酒。特点是100%麦芽的优质醇厚口感和清爽的余味。
¥600
≈ HK$30
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杯装葡萄酒
グラスワイン
[白·橙/红/起泡] 1000~1350
提供精选的天然葡萄酒。您可以从白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒、橙葡萄酒等中选择当天的推荐。
¥1,000
≈ HK$50
0
瓶装葡萄酒各种
ボトルワイン各種
[白·橙/玫瑰/红/起泡] 6000~
可整瓶订购的葡萄酒选择。备有各种天然葡萄酒。
¥6,000
≈ HK$299
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奥罗尔·卡萨诺瓦 香槟 普伊吉耶特特级园 黑皮诺 NV
オーロール・カサノヴァ シャンパーニュ ピュイジュー グラン・クリュ ピノ・ノワール NV
使用优质黑皮诺酿造的高级香槟。可以享受到醇厚的果味和细腻的气泡，是适合特殊场合的佳酿。
¥22,000
≈ HK$1,095
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Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Non Dosé 1er
ボネ・ポンソン キュヴェ・パーペチュアル ノンドゼ 1er
不添加糖分（零加糖）的干型香槟。特点是葡萄原有的纯粹风味和清爽的酸度。
¥19,000
≈ HK$945
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乔治·雷米 Les Vodailles Rosé 2021
ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン・ロゼ 2021
稀有的玫瑰香槟。您可以享受到红色水果的香气、美丽的色泽以及复杂而深邃的风味。
¥25,000
≈ HK$1,244
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苹果酒 (布列塔尼 Alc.4%)
シードル (ブルターニュ Alc.4%)
法国布列塔尼地区产的苹果起泡酒。酒精度较低，苹果清爽的酸味和甜味非常适合搭配餐点。
¥900~
≈ HK$45
白葡萄酒 Domaine Marcel Deiss
白ワイン Domaine Marcel Deiss
阿尔萨斯地区著名生产商酿造的白葡萄酒。混合了多种葡萄品种，您可以享受到复杂而浓郁的香气和风味（提供45cc）。
¥1,300
≈ HK$65
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甜型葡萄酒(玫瑰) Les freres soulier
甘口ワイン(ロゼ) Les freres soulier
可作为甜点酒享用的甜型玫瑰葡萄酒。温和的甜味为餐后时光增添色彩（提供45cc）。
¥1,150
≈ HK$57
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卡尔瓦多斯 Christian Drouin
カルヴァドス Christian Drouin
法国诺曼底地区产的苹果白兰地。特点是芳醇的苹果香气和陈年带来的深邃醇厚感，是餐后酒（提供30cc）。
¥1,300
≈ HK$65
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马尔 Domaine Christian Binner
マール Domaine Christian Binner
用蒸馏葡萄酒榨取的葡萄渣制成的白兰地（马尔）。保留了浓郁的葡萄风味，口感浓烈（提供30cc）。
¥1,050
≈ HK$52
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精酿金酒 GEEK STILL
クラフトジン GEEK STILL
使用独特植物成分的精酿金酒。香气浓郁，推荐直接饮用或加冰块慢慢品味其风味（提供30cc）。
¥1,100
≈ HK$55
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精酿金酒 PLOW
クラフトジン PLOW
采用精选原料制作的精酿金酒。特点是清澈而精致的风味（提供30cc）。
¥1,100
≈ HK$55
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精酿金酒 Quentin Le Cleac'h
クラフトジン Quentin Le Cleac'h
法国酿酒师制作的精酿金酒。可以享受到独特感性选择的植物香气（提供30cc）。
¥1,100
≈ HK$55
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精酿金酒 BeBo Drinks
クラフトジン BeBo Drinks
采用考究工艺制作的精酿金酒。特点是风味浓郁的烈酒（提供30cc）。
¥1,100
≈ HK$55
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梅斯卡尔 AMARAS
メスカル AMARAS
以龙舌兰为原料的墨西哥蒸馏酒。特点是烟熏香气和狂野的风味（提供30cc）。
¥1,000
≈ HK$50
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餐牌到此為止
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