Sweetalk - TaklaMakan, Restaurant, Salon de thé, Spécialité Ouïghours 塔克拉玛干新疆餐厅

千切りキャロットと春雨の爽やかなサラダ。特製ビネグレットソースで味付けされ、わずかにスパイシー。軽くてシャキシャキした前菜。

滑らかでとろけるような食感のデンプンゼリーブロック（リャンフェン）。冷やして提供され、風味豊かなマリネ（しばしばスパイシーでビネグレット風味）が添えられます。中央アジアの屋台料理の典型的な一品。

シャキシャキした食感の黒キクラゲ（ユダの耳）サラダ。フレッシュなピーマンと軽いソースで和えています。シンプルで食感のある前菜。

伝統的にタンドール窯の壁にくっつけて焼く、丸いパンまたはパイ。生地はカリカリで、肉と玉ねぎの詰め物はジューシーでクミン風味豊か。

薄い生地の餃子、フライパンで焼いて底はカリカリ、上はふんわり。お好みの詰め物で6個入り。

小さな餃子（トルテリーニやワンタンに似ている）が入った、心温まるスープ。スープは軽く、野菜とハーブが入っています。

有名な「大盤鶏」料理。鶏肉、とろけるようなジャガイモ、ピーマンのスパイシーで濃厚な煮込み。太麺またはご飯と一緒に提供され、ソースを吸わせます。

ウイグル風名物料理、手打ちのフレッシュ麺（モチモチした食感）。仔牛と様々な野菜と一緒に炒めます。風味豊かでボリュームたっぷり。

自家製麺をサイコロ状に小さく切ったもの。肉と細かく切った野菜と一緒に炒めます。通常はスプーンで食べます。

ウイグル風餃子のメインディッシュバージョン。肉と玉ねぎの詰め物をした5つのサムサが含まれ、食事のバランスをとるためのサラダが添えられます。

丸い肉パイまたはフラットブレッドの一種。生地に味付けした肉を詰め、黄金色でカリカリになるまで焼きます。濃厚で風味豊か。

中央アジアの伝統的なピラフ。黄色/オレンジ色のニンジン、柔らかい肉、レーズンで炊いたご飯で、甘みを加えています。ゆで卵付き。

ミニ餃子入りスープのメインディッシュバージョン。野菜スープに20個のたっぷりとしたポーションが含まれています。

濃厚でスパイシーなソースで炒めた米麺。セロリ、ピーマン、発酵豆ソースで味付けされ、うま味が強い。

蒸し餃子（バオズ風だが生地が薄い）。ふんわりジューシー。クラシックな肉詰めまたは卵とニラのベジタリアン詰めを選べます。

肉と野菜で炒めたドライヌードル（スープなし）。麺は軽く揚げられ、濃厚なソースでコーティングされています。

メインディッシュに最適な、グリルした大餃子18個の大盛り。お好みの詰め物でカリカリで風味豊か。

米、風味豊かな炒め豆腐、本日のフレッシュサラダからなる、満足感のあるベジタリアンオプション。

自家製発酵ウイグル風ヨーグルト。濃厚な食感と特徴的な酸味があり、しばしば冷やして提供され、ドライフルーツや蜂蜜が添えられることもあります。

フィロ生地、ナッツ、シロップを使った甘いペストリーの盛り合わせ。バクラヴァやトゥルンバ（シロップで揚げた生地）などの定番が含まれます。

タピオカパール（ボバ）が入った、お茶、ミルク、モチモチしたタピオカパールで作られた甘い台湾のドリンク。フルーティーまたはグルメなフレーバーがいくつかあります。

フルーツ風味の自家製アイスティー。ミルクなしで爽やか、軽やか、香りが良い。

クラシックなエスプレッソコーヒー。

温かいミルクで割ったアメリカーノ。

ホイップクリームをたっぷり乗せたカフェ・クレーム。

冷たいミルクの上に、クリーミーで甘いコーヒーフォームを乗せたトレンドのドリンク。

温かいミルクと美しいミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

ホイップクリームをたっぷり乗せた濃厚なホットチョコレート。

標準的な缶入りソーダ。

フランス産炭酸ミネラルウォーター。

天然ミネラルウォーター（無炭酸）の大きなボトル。

一人用のティーポットで提供される温かい紅茶。食事によく合います。

温かい紅茶の大きなティーポット、二人でシェアするのに最適。