สุวิชย์-จุรา ลาบเป็ดยโส สาทร11แยก5

イサーン地方の伝統的なカレー。少し汁気があり、豚バラ肉または豚肉、ディル、様々なハーブを使用。プララーで味付けされ、塩味、辛味、ハーブの香りが特徴です。もち米と一緒に食べます。

イサーン地方の伝統的なカレーで、豚肉のオームに似ていますが、牛肉を使用しています。少し汁気があり、濃厚な味わいで、プララー（発酵魚醤）、ディル、ハーブの香りが特徴です。

イサーン風にスパイシーに味付けされた豚の軟骨スープ。乾燥唐辛子、ロースト米粉、ハーブ入り。酸味、辛味、熱い風味で、軟骨はカリカリと噛めます。

スパイシーな豚の軟骨トムセップ。スープに鶏卵を加えることで、濃厚さとまろやかさが増しています。酸味と辛味があります。

柔らかくなるまで煮込んだ鶏の足のスープ。口の中でとろけるような食感。新鮮な唐辛子とライムで味付けされ、非常にスパイシーで、酸味と辛味が前面に出ています。

グリルまたは揚げたナマズを使ったスープ。乾燥唐辛子、ローストエシャロット、ハーブで味付け。燻製の香りがし、酸味、塩味、辛味、熱い風味があります。

牛の内臓のミックストムセップ。味付けは「トムコム」（苦味のあるまろやかな味）または「トムセップ」（酸味と辛味が強い味）の2種類から選べます。

スパイシーなイサーン風スープ。豚肉または牛肉のスライス入り。ロースト米粉、乾燥唐辛子、ハーブで味付け。酸味と辛味があります。

グリルチキンを主原料としたトムセップ。スープにはグリルチキンの香りが移っており、酸味、辛味、ハーブの香りが特徴です。

柔らかく脂身の入ったグリルポークネックのスライスが入ったトムセップ。スープの酸味と辛味が、グリルポークネックの脂身と香ばしさと絶妙に調和しています。

イサーン風にスパイシーに味付けされた鴨肉スープ。鴨特有の臭みを消すハーブを使用。濃厚で、辛味と酸味があります。

魚醤で味付けされた生の新鮮なエビ。シーフードソースを上からかけ、生ニンニクとミントの葉を添えて提供されます。スパイシーで、エビは甘くてカリカリしています。

ひき肉、エビ、イカなどの様々な具材が入った春雨サラダ。酸味、甘味、塩味、辛味のあるドレッシングで味付けされています。

軽く茹でた豚肉のスライスに、たっぷりのニンニクと唐辛子のみじん切りが入ったスパイシーなソースをかけたもの。酸味が前面に出ており、新鮮なライムの香りがします。

軽く茹でた牛肉のスライスに、スパイシーで酸味の強いソースをかけたもの。ライムの香りがし、冷たいカイラン菜を添えて提供されます。

しっかりした食感のポークソーセージを蒸すか茹でて、一口大にカットしたもの。スパイシーなソースを添えて提供されます。軽食やおつまみに人気です。

本場のイサーン風生牛肉ラープ。血と牛胆汁を加えて苦味を出しています。ロースト米粉、唐辛子粉、ハーブで味付け。

牛の生ひき肉のラープ。牛の胆汁は使用せず、ライムの酸味を強調し、ロースト米粉と唐辛子で味付け。酸味と辛味があります。

鴨肉のひき肉を炒めて火を通し、ラープ調味料（ロースト米粉、唐辛子粉、ライム、魚醤）で味付け。エシャロットとミントの葉を加え、スパイシーな味わいです。

生の牛肉と新鮮な牛の内臓を一口大にカットしたもの。苦味のあるジャオソース（牛胆汁入り）を添えて提供されます。生肉好きに人気のメニューです。

フライパンで炒めて火を通した牛肉のコイ。牛胆汁で軽く苦味をつけ、ロースト米粉とハーブの香りがします。生は食べられないが苦味のある味が好きな人におすすめです。

グリルした牛肉のスライスをラープ風に味付けしたもの。少し汁気があり、酸味、塩味、辛味、ロースト米粉の香りがします。