Suwich-Jura Lab Ped Yo Sathorn 11 Yaek 5

Name: Suwich-Jura Lab Ped Yo Sathorn 11 Yaek 5
Address: バンコク
Price range: ฿70 - ฿100

สุวิชย์-จุรา ลาบเป็ดยโส สาทร11แยก5

★ 4.6 (18)

Suwich-Jura Lab Ped Yo Sathorn 11 Yaek 5 menu 1

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Suwich-Jura Lab Ped Yo Sathorn 11 Yaek 5 menu 3

Suwich-Jura Lab Ped Yo Sathorn 11 Yaek 5 menu 4

ホット＆スパイシースープメニュー

豚肉のオームカレー

แกงอ่อมหมู

ディル入り豚肉カレー。

イサーン地方の伝統的なカレー。少し汁気があり、豚バラ肉または豚肉、ディル、様々なハーブを使用。プララーで味付けされ、塩味、辛味、ハーブの香りが特徴です。もち米と一緒に食べます。

฿80 ≈ ¥388

牛肉のオームカレー

แกงอ่อมเนื้อ

ディル入り牛肉カレー。

イサーン地方の伝統的なカレーで、豚肉のオームに似ていますが、牛肉を使用しています。少し汁気があり、濃厚な味わいで、プララー（発酵魚醤）、ディル、ハーブの香りが特徴です。

฿80 ≈ ¥388

豚軟骨のトムセップ

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู

豚スペアリブ入りホット＆スパイシースープ

イサーン風にスパイシーに味付けされた豚の軟骨スープ。乾燥唐辛子、ロースト米粉、ハーブ入り。酸味、辛味、熱い風味で、軟骨はカリカリと噛めます。

฿80 ≈ ¥388

鶏卵入り豚軟骨トムセップ

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมูใส่ไข่ไก่

豚スペアリブと卵入りホット＆スパイシースープ

スパイシーな豚の軟骨トムセップ。スープに鶏卵を加えることで、濃厚さとまろやかさが増しています。酸味と辛味があります。

฿100 ≈ ¥485

スーパースパイシースープ（鶏の足）

ซุปเปอร์ตีนไก่

鶏の足入りホット＆スパイシースープ

柔らかくなるまで煮込んだ鶏の足のスープ。口の中でとろけるような食感。新鮮な唐辛子とライムで味付けされ、非常にスパイシーで、酸味と辛味が前面に出ています。

฿80 ≈ ¥388

トムコーン（燻製ナマズのスープ）

ต้มโคล้งปลาดุก

熱くてスパイシーなナマズのグリルスープ

グリルまたは揚げたナマズを使ったスープ。乾燥唐辛子、ローストエシャロット、ハーブで味付け。燻製の香りがし、酸味、塩味、辛味、熱い風味があります。

฿80 ≈ ¥388

牛の内臓のトムコム/トムセップ

ต้มขม/ต้มแซ่บ เครื่องในเนื้อ

牛内臓のスパイシーなスープ

牛の内臓のミックストムセップ。味付けは「トムコム」（苦味のあるまろやかな味）または「トムセップ」（酸味と辛味が強い味）の2種類から選べます。

฿80~ ≈ ¥388

豚肉のスライス/牛肉のスライスのトムセップ

ต้มแซ่บหมูชิ้น//เนื้อชิ้น

スライスした豚肉 // スライスした牛肉入りホット＆サワースープ。

スパイシーなイサーン風スープ。豚肉または牛肉のスライス入り。ロースト米粉、乾燥唐辛子、ハーブで味付け。酸味と辛味があります。

฿80~ ≈ ¥388

グリルチキンのトムセップ

ต้มแซ่บไก่ย่าง

グリルチキンスパイシースープ。

グリルチキンを主原料としたトムセップ。スープにはグリルチキンの香りが移っており、酸味、辛味、ハーブの香りが特徴です。

฿100 ≈ ¥485

グリルポークネックのトムセップ

ต้มแซ่บคอหมูย่าง

グリルポークネック入りホット＆サワースープ。

柔らかく脂身の入ったグリルポークネックのスライスが入ったトムセップ。スープの酸味と辛味が、グリルポークネックの脂身と香ばしさと絶妙に調和しています。

฿80 ≈ ¥388

鴨肉のトムセップ（鴨肉）

ต้มแซ่บเป็ด(เนื้อเป็ด)

熱くてスパイシーな鴨肉スープ。

イサーン風にスパイシーに味付けされた鴨肉スープ。鴨特有の臭みを消すハーブを使用。濃厚で、辛味と酸味があります。

฿80 ≈ ¥388

ヤムメニュー // スパイシーサラダ

ライムジュース漬けのエビ

กุ้งแช่น้ำปลา

スパイシーフィッシュソース漬けのエビ。

魚醤で味付けされた生の新鮮なエビ。シーフードソースを上からかけ、生ニンニクとミントの葉を添えて提供されます。スパイシーで、エビは甘くてカリカリしています。

฿100 ≈ ¥485

ミックス春雨サラダ

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

ミックスポーク＆シーフード入り春雨サラダ。

ひき肉、エビ、イカなどの様々な具材が入った春雨サラダ。酸味、甘味、塩味、辛味のあるドレッシングで味付けされています。

฿100 ≈ ¥485

豚肉のマナオ（ライム風味）

หมูมะนาว

蒸し豚肉のレモンジューススパイシーサラダ

軽く茹でた豚肉のスライスに、たっぷりのニンニクと唐辛子のみじん切りが入ったスパイシーなソースをかけたもの。酸味が前面に出ており、新鮮なライムの香りがします。

฿90 ≈ ¥437

牛肉のマナオ（ライム風味）

เนื้อมะนาว

蒸し牛肉のレモンジューススパイシーサラダ

軽く茹でた牛肉のスライスに、スパイシーで酸味の強いソースをかけたもの。ライムの香りがし、冷たいカイラン菜を添えて提供されます。

฿90 ≈ ¥437

茹でポークソーセージ

หมูยอลวกจิ้ม

蒸しソーセージのレモンジューススパイシーサラダ。

しっかりした食感のポークソーセージを蒸すか茹でて、一口大にカットしたもの。スパイシーなソースを添えて提供されます。軽食やおつまみに人気です。

฿90 ≈ ¥437

ラープメニュー // よく混ぜてください

コイコム（苦い味付け）

ก้อยขม

生牛肉のスパイシーサラダ。

本場のイサーン風生牛肉ラープ。血と牛胆汁を加えて苦味を出しています。ロースト米粉、唐辛子粉、ハーブで味付け。

฿70 ≈ ¥340

コイマナオ（ライム風味のコイ）

ก้อยมะนาว

生牛肉のスパイシーレモンサラダ。

牛の生ひき肉のラープ。牛の胆汁は使用せず、ライムの酸味を強調し、ロースト米粉と唐辛子で味付け。酸味と辛味があります。

฿70 ≈ ¥340

鴨肉のラープ

ลาบเป็ด

鴨ひき肉のスパイシーサラダ。

鴨肉のひき肉を炒めて火を通し、ラープ調味料（ロースト米粉、唐辛子粉、ライム、魚醤）で味付け。エシャロットとミントの葉を加え、スパイシーな味わいです。

฿70 ≈ ¥340

ソイチュ（生牛肉と内臓のディップ）

ซอยจุ๊เนื้อ

生牛肉のスライス。

生の牛肉と新鮮な牛の内臓を一口大にカットしたもの。苦味のあるジャオソース（牛胆汁入り）を添えて提供されます。生肉好きに人気のメニューです。

฿70 ≈ ¥340

牛ひき肉のクアコイ（苦味あり）

ก้อยคั่วเนื้อ(ขม)

調理済み牛肉のスパイシーサラダ

フライパンで炒めて火を通した牛肉のコイ。牛胆汁で軽く苦味をつけ、ロースト米粉とハーブの香りがします。生は食べられないが苦味のある味が好きな人におすすめです。

฿70 ≈ ¥340

牛肉のナムトック

น้ำตกเนื้อ

スライスした牛肉のスパイシーサラダ。

グリルした牛肉のスライスをラープ風に味付けしたもの。少し汁気があり、酸味、塩味、辛味、ロースト米粉の香りがします。

฿70 ≈ ¥340

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価18件

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