赤貝ヒモ
赤貝の外套膜の部分。コリコリとした独特の食感と強い磯の香りが特徴。握りやつまみで楽しまれる。
¥198
≈
0
Sushizammai Honjin
Sushizammai Honjin
6月17日(金) 本日のおすすめメニューとドリンクメニュー。 お通し代 330円 (不要な方はお申し付けください)。 お値段は全て税込価格です(メニュー表示に従い、食品は税抜・税込併記、ドリンクは税込表示)。
本日の握り・刺身
一貫から承ります。
サゴチ (神奈川)
サワラの若魚。身は柔らかく、淡白ながらも旨味がある。新鮮なものは刺身や握りで美味しい。
¥248
≈
0
白イカゲソ (福岡)
白イカの足の部分。甘みが強く、適度な歯ごたえがある。生姜醤油などでさっぱりと。
¥268
≈
0
大トロサーモン
サーモンの最も脂が乗った部位。口の中でとろけるような食感と濃厚な脂の甘みが楽しめる。
¥268
≈
0
太刀魚 (長崎)
銀色の皮が美しい白身魚。上品な脂と淡白な味わい。皮目を少し炙って香ばしさを出すこともある。
¥298
≈
0
白イカ (福岡)
高級イカの一種。ねっとりとした強い甘みと柔らかい食感が特徴。塩や醤油で。
¥298
≈
0
うなぎ
甘辛いタレで蒲焼きにした鰻の握り。ふっくらとした身と香ばしいタレが酢飯とよく合う。
¥338
≈
0
ブリトロ (北海道)
ブリの腹側の脂が乗った部位。濃厚な脂の旨味があり、とろける食感が魅力。
¥398
≈
0
炙りホッキ貝 (福島)
ホッキ貝を軽く炙ったもの。炙ることで甘みが増し、香ばしい香りが食欲をそそる。食感はシコシコとしている。
¥398
≈
0
ズワイガニ
甘みが強く、繊維が繊細なカニの身。カニ特有の風味と旨味が口いっぱいに広がる。
¥498
≈
0
一品料理
うなぎ棒寿司
鰻の蒲焼きを酢飯の上に乗せて押し固めた寿司。ボリュームがあり、鰻の旨味を存分に楽しめる。
¥1,600
≈
0
トロタクのつまみ
すしざんまいの人気のおつまみです。
脂の乗ったマグロ（トロ）と刻んだ沢庵を和えたおつまみ。トロの脂と沢庵の食感・塩気のバランスが絶妙。
¥1,500
≈
0
カキフライ
牡蠣に衣をつけて揚げた料理。外はサクサク、中はジューシーで海のミルクと呼ばれる牡蠣の旨味が詰まっている。
¥600
≈
0
揚げ銀杏
銀杏を素揚げにしたもの。もちもちとした食感と独特のほろ苦さが、お酒のお供に最適。
¥650
≈
0
ぶりカマ焼き
ブリのエラの後ろの部分（カマ）を塩焼きにしたもの。脂が一番乗っている部位で、身はふっくらとしてジューシー。
¥880
≈
0
活アジのたたき
新鮮なアジを細かく切り、薬味（ネギ、生姜など）と合わせた料理。プリプリの食感と爽やかな風味が楽しめる。
¥1,280
≈
0
焼き松茸
秋の味覚の王様、松茸を焼いたもの。芳醇な香りと独特の歯ごたえをシンプルに塩やスダチで楽しむ。
¥1,500
≈
0
松茸天ぷら
松茸の天ぷら。衣の中に香りを閉じ込め、サクッとした食感と共に松茸の風味が口に広がる。
¥1,500
≈
0
松茸土瓶蒸し
松茸や銀杏、海老などを出汁と共に土瓶で蒸した吸い物。スダチを絞って、香り高い出汁を味わう。
¥2,000
≈
0
きんきの煮付け
高級魚キンキ（キチジ）を甘辛い煮汁で煮付けた料理。脂乗りが非常に良く、とろっとした身が絶品。
¥3,600
≈
0
ビール~Beer~
生ビール (一番搾り)
日本の定番ドラフトビール。麦の旨味がしっかりと感じられるバランスの良い味わい。
¥748
≈
0
瓶ビール (キリンラガー)
伝統的な日本のラガービール（中瓶）。ホップの効いた苦味と爽快なのどごし。
¥858
≈
0
グラスビール
少量の生ビール。
¥440
≈
0
ノンアルコールビール
アルコール分を含まないビールテイスト飲料。
¥550
≈
0
クラフトビール (スプリングバレー)
こだわりの国産クラフトビール。芳醇な味わいの「豊潤496」と、香ばしい黒ビール「アフターダーク」から選択。
¥902~
≈
焼酎 (グラス)
ボトルメニューは裏面にございます。ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りをお申し付け下さい。
<麦> 壱岐の島 (長崎)
麦焼酎発祥の地、壱岐の焼酎。麦の香ばしさと米麹の甘みが調和した味わい。
¥660
≈
0
<麦> すしざんまいオリジナル (三重)
寿司に合うようにブレンドされたオリジナルの麦焼酎。すっきりとした飲み口。
¥660
≈
0
<芋> 黒甕 (鹿児島)
黒麹を使用した芋焼酎。芳醇な香りとコクのある深い味わいが特徴。
¥605
≈
0
<芋> 匠の華 (鹿児島)
華やかな香りが楽しめる芋焼酎。上品な甘みとキレの良い後味。
¥825
≈
0
<芋> 伊佐美 (鹿児島)
元祖プレミアム焼酎と呼ばれる一本。黒麹らしい濃厚なコクと甘みがありながら、口当たりは滑らか。
¥935
≈
0
<芋> すしざんまいオリジナル (福岡)
寿司との相性を考えて作られたオリジナルの芋焼酎。
¥660
≈
0
<芋> 大魔王 (鹿児島)
樫樽で熟成させた芋焼酎。ウイスキーのような芳醇な香りとまろやかな味わい。
¥1,200
≈
0
<米> 銀しろ (熊本)
吟醸酵母を使用した米焼酎。日本酒のようなフルーティーで華やかな香りと、すっきりとした味わい。
¥770
≈
0
日本酒 ~ Sake ~
熱燗・常温・ぬる燗
白鶴：純米
米と米麹だけで作られた純米酒。米本来の旨味とコクがあり、様々な料理と合わせやすい定番の酒。
¥715~
≈
グラスワイン ~ WINE ~
赤 (Rouge)
ハウスワインの赤。
¥550
≈
0
白 (Blanc)
ハウスワインの白。魚料理に合うすっきりとした味わい。
¥550
≈
0
ソフトドリンク ~ Soft Drink ~
コーラ
炭酸飲料。
¥440
≈
0
オレンジジュース
果汁飲料。
¥440
≈
0
ウーロン茶
すっきりとしたお茶。
¥440
≈
0
冷緑茶
冷たい緑茶。
¥440
≈
0
ジンジャーエール
生姜風味の炭酸飲料。
¥440
≈
0
スパークリングノンアルコール
ノンアルコールのスパークリングワインテイスト飲料。
¥990
≈
0
サワー ~ Highball ~
生グレープフルーツサワー
生のグレープフルーツを絞った焼酎ベースのサワー。フレッシュな酸味と香りが楽しめる。
¥693
≈
0
生レモンサワー
生のレモンを絞ったサワー。爽やかな酸味でさっぱりとした味わい。
¥638
≈
0
緑茶ハイ
焼酎の緑茶割り。食事の味を邪魔しないすっきりとした飲み口。
¥550
≈
0
ウーロンハイ
焼酎のウーロン茶割り。香ばしくさっぱりとしており、脂っこい料理とも好相性。
¥550
≈
0
果実酒 ~ Fruit Liquor ~
お好みでロック、水割り、お湯割りソーダ割り等できます
梅酒 (キリン芳醇梅酒)
梅を漬け込んだ甘いリキュール。芳醇な香りと甘酸っぱい味わい。
¥550
≈
0
にごり杏露酒 (永昌源)
杏（あんず）のお酒。果肉感があり、フルーティーで甘い味わい。
¥660
≈
0
カシス
Cassis Liquor (ウーロン・オレンジ・ソーダ)
カシス（黒すぐり）のリキュール。甘くフルーティー。オレンジジュースやウーロン茶などで割って楽しむ。
0
ウイスキー ~ Whisky ~
ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りをお申し付け下さい
シーバスリーガル
スコッチウイスキー。リッチでスムースな味わいが特徴。
¥880~
≈
ジョニーウォーカー
世界的に有名なスコッチウイスキー。スモーキーさと甘みのバランスが良い。
¥880~
≈
ホワイトホース ハイボール
スコッチウイスキー「ホワイトホース」のソーダ割り。独特のスモーキーフレーバーがソーダとよく合う。
¥550
≈
0
焼酎ボトル
ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りをお申し付け下さい
<麦> 壱岐の島 (長崎)
麦焼酎のボトル。
¥5,500
≈
0
<麦> すしざんまいオリジナル (三重)
オリジナル麦焼酎のボトル。
¥5,500
≈
0
<芋> 黒甕 (鹿児島)
芋焼酎のボトル。
¥4,400
≈
0
<芋> 匠の華 (鹿児島)
芋焼酎のボトル。
¥7,150
≈
0
<芋> すしざんまいオリジナル (福岡)
オリジナル芋焼酎のボトル。
¥5,500
≈
0
<芋> 大魔王 (鹿児島)
芋焼酎のボトル。
¥11,000
≈
0
<米> 銀しろ (熊本)
米焼酎のボトル。
¥6,600
≈
0
日本酒 1合
酔鯨 特別純米 (高知)
+6
高知県の辛口純米酒。キレが良く、食事と共に楽しめる食中酒として最適。
¥990
≈
0
喜び すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
すしざんまいオリジナルの純米酒。寿司に合うように設計されたバランスの良い味わい。
¥880
≈
0
八海山 本醸造 (新潟)
+4
新潟の淡麗辛口を代表する銘柄。スッキリとしていて飲み飽きしない。
¥1,100
≈
0
銀盤 純米大吟醸 (富山)
+5
華やかな香りと滑らかな口当たりの純米大吟醸。
¥1,100
≈
0
花の舞 超辛口 純米 (静岡)
+7
キレのある超辛口の純米酒。魚料理の脂を流してくれる。
¥770
≈
0
獺祭 純米大吟醸 45 (山口)
+3
世界的に人気の高い純米大吟醸。フルーティーな香りと上品な甘みが特徴。
¥1,320
≈
0
高清水 大吟醸 (秋田)
+5
秋田の地酒。きめ細やかでふくらみのある味わい。
¥1,200
≈
0
代 すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
オリジナルの純米酒。
¥990
≈
0
伯楽星 特別純米 (宮城)
+3
「究極の食中酒」を目指して醸されたお酒。料理の味を引き立てる控えめな香りとキレ。
¥880
≈
0
常きげん 純米大吟醸 (石川)
+3
加賀の銘酒。上品な香りと深みのある味わい。
¥1,320
≈
0
八海山 純米吟醸 (新潟)
+3
八海山の純米吟醸。米の旨味と酸味のバランスが良く、クリーンな後味。
¥1,320
≈
0
冷酒 (300ml 1小瓶)
白鶴 山田錦 (兵庫)
+1
酒米の最高峰「山田錦」を100%使用した特別純米酒。
¥1,430
≈
0
喜び すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
オリジナル純米酒の300mlボトル。
¥1,430
≈
0
淡雪スパークリング (秋田)
発泡性の日本酒。甘酸っぱく爽やかな飲み口で、食前酒としてもおすすめ。
¥880
≈
0
菊水 無冠帝 (新潟)
+5
吟醸酒。生詰めのフレッシュな香りと冴えた辛口。
¥1,430
≈
0
代 すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
オリジナル純米酒の300mlボトル。
¥1,650
≈
0
日本酒 4合
720ml
菊水 無冠帝 (新潟)
+5
菊水無冠帝の四合瓶。
¥4,400
≈
0
喜び すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
オリジナル純米酒の四合瓶。
¥3,850
≈
0
八海山 純米吟醸 (新潟)
+3
八海山純米吟醸の四合瓶。
¥5,170
≈
0
獺祭 純米大吟醸 45 (山口)
+3
獺祭45の四合瓶。
¥5,225
≈
0
常きげん 純米大吟醸 (石川)
+3
常きげん純米大吟醸の四合瓶。
¥5,225
≈
0
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 (山口)
+3
米を39%まで磨いた獺祭。華やかさと透明感のある甘み、長い余韻が楽しめる贅沢な一本。
¥8,800
≈
0
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 (山口)
+3
米を極限の23%まで磨いた最高峰の獺祭。絹のような滑らかさと、究極の透明感を持つ。
¥13,200
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.0
Google Mapsの評価764件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
