赤贝裙边
赤貝ヒモ
赤贝的闭壳肌部分。口感爽脆独特，海鲜味浓郁。常用于握寿司或下酒菜。
¥198
≈ ¥9
0
寿司三昧 本阵
寿司三昧 本阵
Sushizammai Honjin
6月17日(周五) 今日推荐菜单和饮品菜单。 餐位费 330日元 (如不需要请告知)。 所有价格均为含税价 (根据菜单显示，食品为税前/税后并列，饮品为税后价)。
本日握寿司・生鱼片
可单点。
鲆鱼 (神奈川)
サゴチ (神奈川)
鲆鱼的幼鱼。肉质柔软，味道清淡但鲜美。新鲜的适合做生鱼片或握寿司。
¥248
≈ ¥11
0
白鱿鱼触腕 (福冈)
白イカゲソ (福岡)
白鱿鱼的触腕部分。甜味浓郁，口感适中。可用姜末酱油等清爽调味。
¥268
≈ ¥12
0
特级三文鱼
大トロサーモン
三文鱼最肥美的部位。可享受入口即化般的口感和浓郁的脂肪甜味。
¥268
≈ ¥12
0
太刀鱼 (长崎)
太刀魚 (長崎)
银色鱼皮亮丽的白身鱼。脂肪细腻，味道清淡。有时会稍微炙烤鱼皮以增加香气。
¥298
≈ ¥13
0
白鱿鱼 (福冈)
白イカ (福岡)
高级鱿鱼的一种。口感粘糯，甜味浓郁，口感柔软。可用盐或酱油调味。
¥298
≈ ¥13
0
鳗鱼
うなぎ
用甜咸酱汁蒲烧的鳗鱼握寿司。肥美的鱼肉和香浓的酱汁与寿司饭非常搭配。
¥338
≈ ¥15
0
鰤鱼腹肉 (北海道)
ブリトロ (北海道)
鰤鱼腹部肥美部位。浓郁的脂肪鲜味和入口即化的口感是其魅力所在。
¥398
≈ ¥18
0
炙烤北寄贝 (福冈)
炙りホッキ貝 (福島)
轻微炙烤的北寄贝。炙烤后甜味增加，香气诱人。口感爽脆。
¥398
≈ ¥18
0
帝王蟹
ズワイガニ
蟹肉甜味浓郁，纤维细腻。蟹特有的风味和鲜味在口中充盈。
¥498
≈ ¥23
0
单品料理
鳗鱼棒寿司
うなぎ棒寿司
将蒲烧鳗鱼放在寿司饭上压制成型的寿司。分量十足，可充分享受鳗鱼的鲜味。
¥1,600
≈ ¥72
0
吞拿鱼萝卜泥寿司
トロタクのつまみ
寿司三昧人气下酒菜。
肥美的金枪鱼（大腩）与切碎的腌萝卜混合的下酒菜。大腩的油脂与腌萝卜的口感、咸度搭配绝妙。
¥1,500
≈ ¥68
0
炸牡蛎
カキフライ
裹上面糊炸制的牡蛎。外酥内嫩，饱含被称为“海洋牛奶”的牡蛎鲜味。
¥600
≈ ¥27
0
炸银杏
揚げ銀杏
油炸银杏。口感软糯，带有独特的微苦味，是佐酒佳品。
¥650
≈ ¥29
0
烤鰤鱼下巴
ぶりカマ焼き
盐烤鰤鱼的鳃后部位（鱼下巴）。是脂肪最丰厚的部位，肉质肥美多汁。
¥880
≈ ¥40
0
鲜活鲹鱼塔塔
活アジのたたき
将新鲜鲹鱼切碎，与葱、姜等调味料混合的料理。可享受其弹牙的口感和清爽的风味。
¥1,280
≈ ¥58
0
烤松茸
焼き松茸
秋季味觉之王松茸的烤制。可简单搭配盐或香橙，享受其醇厚香气和独特嚼劲。
¥1,500
≈ ¥68
0
松茸天妇罗
松茸天ぷら
松茸天妇罗。将香气锁在酥脆的面衣中，松茸的美味伴随酥脆的口感在口中散开。
¥1,500
≈ ¥68
0
松茸土瓶蒸
松茸土瓶蒸し
用土瓶蒸煮松茸、银杏、虾等食材的汤品。挤上香橙，品尝香气四溢的高汤。
¥2,000
≈ ¥91
0
炖金吉鱼
きんきの煮付け
用甜咸酱汁炖煮的金吉鱼（喜知次）。脂肪含量极高，肉质软糯，味道绝佳。
¥3,600
≈ ¥163
0
啤酒 ~ Beer ~
生啤 (一番搾り)
生ビール (一番搾り)
日本经典生啤。麦芽的醇厚感十足，口感均衡。
¥748
≈ ¥34
0
瓶装啤酒 (麒麟拉格)
瓶ビール (キリンラガー)
传统日式拉格啤酒（中瓶）。啤酒花的苦味和爽快的口感。
¥858
≈ ¥39
0
杯装生啤
グラスビール
少量生啤。
¥440
≈ ¥20
0
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。
¥550
≈ ¥25
0
精酿啤酒 (Spring Valley)
クラフトビール (スプリングバレー)
精心调制的国产精酿啤酒。可在醇厚浓郁的“丰润496”和香气四溢的黑啤“After Dark”中选择。
¥902~
≈ ¥41
烧酒 (杯装)
瓶装菜单请见背面。请选择加冰、兑水、兑热水或兑苏打水饮用。
<麦> 壱岐之岛 (长崎)
<麦> 壱岐の島 (長崎)
麦烧酒发源地，壱岐的烧酒。麦香的焦香与米曲的甜味和谐融合。
¥660
≈ ¥30
0
<麦> 寿司三昧原创 (三重)
<麦> すしざんまいオリジナル (三重)
为搭配寿司而调制的原创麦烧酒。口感清爽。
¥660
≈ ¥30
0
<红薯> 黑甕 (鹿儿岛)
<芋> 黒甕 (鹿児島)
使用黑曲酿造的红薯烧酒。特点是醇厚香气和浓郁的深邃口感。
¥605
≈ ¥27
0
<红薯> 匠之华 (鹿儿岛)
<芋> 匠の華 (鹿児島)
香气华丽的红薯烧酒。甜味高雅，余味清爽。
¥825
≈ ¥37
0
<红薯> 伊佐美 (鹿儿岛)
<芋> 伊佐美 (鹿児島)
被称为元祖级 प्रीमियम烧酒的一款。拥有黑曲特有的浓郁醇厚和甜味，同时口感柔滑。
¥935
≈ ¥42
0
<红薯> 寿司三昧原创 (福冈)
<芋> すしざんまいオリジナル (福岡)
为搭配寿司而酿造的原创红薯烧酒。
¥660
≈ ¥30
0
<红薯> 大魔王 (鹿儿岛)
<芋> 大魔王 (鹿児島)
橡木桶熟成的红薯烧酒。拥有如威士忌般醇厚的香气和柔和的口感。
¥1,200
≈ ¥54
0
<米> 銀しろ (熊本)
使用吟酿酵母酿造的米烧酒。拥有如日本酒般果香浓郁、华丽的香气，以及清爽的口感。
¥770
≈ ¥35
0
日本酒 ~ Sake ~
热燗・常温・微温
白鹤：纯米
白鶴：純米
仅用米和米曲酿造的纯米酒。米的原味和醇厚感十足，是适合搭配各种料理的经典酒款。
¥715~
≈ ¥32
杯装葡萄酒 ~ WINE ~
红 (Rouge)
赤 (Rouge)
入门款红葡萄酒。
¥550
≈ ¥25
0
白 (Blanc)
入门款白葡萄酒。口感清爽，搭配鱼类料理。
¥550
≈ ¥25
0
软饮料 ~ Soft Drink ~
可乐
コーラ
碳酸饮料。
¥440
≈ ¥20
0
橙汁
オレンジジュース
果汁饮料。
¥440
≈ ¥20
0
乌龙茶
ウーロン茶
清爽的茶。
¥440
≈ ¥20
0
冰镇绿茶
冷緑茶
冰镇绿茶。
¥440
≈ ¥20
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜味碳酸饮料。
¥440
≈ ¥20
0
无酒精起泡酒
スパークリングノンアルコール
无酒精起泡葡萄酒风味饮料。
¥990
≈ ¥45
0
酸酒 ~ Highball ~
鲜榨葡萄柚酸酒
生グレープフルーツサワー
新鲜葡萄柚汁兑制的烧酒基底酸酒。可享受清新的酸味和香气。
¥693
≈ ¥31
0
鲜榨柠檬酸酒
生レモンサワー
新鲜柠檬汁兑制的酸酒。清爽的酸味带来怡人的口感。
¥638
≈ ¥29
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
烧酒兑绿茶。口感清爽，不影响食物原味。
¥550
≈ ¥25
0
乌龙嗨
ウーロンハイ
烧酒兑乌龙茶。香气浓郁，口感清爽，与油腻的料理搭配极佳。
¥550
≈ ¥25
0
果酒 ~ Fruit Liquor ~
可根据喜好选择加冰、兑水、兑热水或兑苏打水饮用
梅子酒 (麒麟芳醇梅酒)
梅酒 (キリン芳醇梅酒)
浸泡梅子的甜味利口酒。香气醇厚，味道酸甜。
¥550
≈ ¥25
0
にごり杏露酒 (永昌源)
杏子酒。果肉感十足，口感甜美，果香浓郁。
¥660
≈ ¥30
0
卡西斯
カシス
卡西斯利口酒 (乌龙茶・橙汁・苏打水)
黑醋栗（卡西斯）利口酒。甜美果香浓郁。可与橙汁或乌龙茶等混合饮用。
0
威士忌 ~ Whisky ~
请选择加冰、兑水、兑热水或兑苏打水饮用
西格联
シーバスリーガル
苏格兰威士忌。特点是口感浓郁顺滑。
¥880~
≈ ¥40
尊尼获加
ジョニーウォーカー
世界闻名的苏格兰威士忌。烟熏味和甜味的平衡感良好。
¥880~
≈ ¥40
白马高球威士忌
ホワイトホース ハイボール
苏格兰威士忌“白马”苏打水兑制。独特的烟熏风味与苏打水非常搭配。
¥550
≈ ¥25
0
烧酒瓶
请选择加冰、兑水、兑热水或兑苏打水饮用
<麦> 壱岐之岛 (长崎)
<麦> 壱岐の島 (長崎)
麦烧酒瓶。
¥5,500
≈ ¥249
0
<麦> 寿司三昧原创 (三重)
<麦> すしざんまいオリジナル (三重)
原创麦烧酒瓶。
¥5,500
≈ ¥249
0
<红薯> 黑甕 (鹿儿岛)
<芋> 黒甕 (鹿児島)
红薯烧酒瓶。
¥4,400
≈ ¥199
0
<红薯> 匠之华 (鹿儿岛)
<芋> 匠の華 (鹿児島)
红薯烧酒瓶。
¥7,150
≈ ¥324
0
<红薯> 寿司三昧原创 (福冈)
<芋> すしざんまいオリジナル (福岡)
原创红薯烧酒瓶。
¥5,500
≈ ¥249
0
<红薯> 大魔王 (鹿儿岛)
<芋> 大魔王 (鹿児島)
红薯烧酒瓶。
¥11,000
≈ ¥498
0
<米> 銀しろ (熊本)
米烧酒瓶。
¥6,600
≈ ¥299
0
日本酒 1合
醉鲸 特别纯米 (高知)
酔鯨 特別純米 (高知)
+6
高知县的辛口纯米酒。口感爽利，最适合搭配餐点饮用。
¥990
≈ ¥45
0
喜 寿司三昧原创纯米酒 (秋田)
喜び すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
寿司三昧原创纯米酒。为搭配寿司而设计的均衡口感。
¥880
≈ ¥40
0
八海山 本酿造 (新潟)
八海山 本醸造 (新潟)
+4
新潟淡丽辛口代表品牌。口感清爽，不易腻口。
¥1,100
≈ ¥50
0
银盘纯米大吟酿 (富山)
銀盤 純米大吟醸 (富山)
+5
香气华丽，口感顺滑的纯米大吟酿。
¥1,100
≈ ¥50
0
花の舞 超辛口 纯米 (静冈)
花の舞 超辛口 純米 (静岡)
+7
口感爽利的超辛口纯米酒。能带走鱼料理的油腻感。
¥770
≈ ¥35
0
獭祭 纯米大吟酿 45 (山口)
獺祭 純米大吟醸 45 (山口)
+3
全球人气极高的纯米大吟酿。特点是果香浓郁，甜味高雅。
¥1,320
≈ ¥60
0
高清水 大吟酿 (秋田)
高清水 大吟醸 (秋田)
+5
秋田当地酒。口感细腻而饱满。
¥1,200
≈ ¥54
0
代 寿司三昧原创纯米酒 (秋田)
代 すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
原创纯米酒。
¥990
≈ ¥45
0
伯乐星 特别纯米 (宫城)
伯楽星 特別純米 (宮城)
+3
以“极致佐餐酒”为目标酿造的酒。香气内敛，口感爽利，能衬托料理的原味。
¥880
≈ ¥40
0
常磐树 纯米大吟酿 (石川)
常きげん 純米大吟醸 (石川)
+3
加贺名酒。香气高雅，味道醇厚。
¥1,320
≈ ¥60
0
八海山 纯米吟酿 (新潟)
八海山 純米吟醸 (新潟)
+3
八海山的纯米吟酿。米香与酸度平衡良好，余味清爽。
¥1,320
≈ ¥60
0
冷酒 (300毫升 1小瓶)
白鹤 山田锦 (兵库)
白鶴 山田錦 (兵庫)
+1
使用顶级酒米“山田锦”100%酿造的特别纯米酒。
¥1,430
≈ ¥65
0
喜 寿司三昧原创纯米酒 (秋田)
喜び すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
原创纯米酒300毫升瓶装。
¥1,430
≈ ¥65
0
淡雪起泡酒 (秋田)
淡雪スパークリング (秋田)
发泡性日本酒。口感酸甜爽口，也推荐作为餐前酒。
¥880
≈ ¥40
0
菊水 无冠帝 (新潟)
菊水 無冠帝 (新潟)
+5
吟酿酒。生詰め（未加热杀菌）的清新型香气和清爽的辛口。
¥1,430
≈ ¥65
0
代 寿司三昧原创纯米酒 (秋田)
代 すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
原创纯米酒300毫升瓶装。
¥1,650
≈ ¥75
0
日本酒 4合
720毫升
菊水 无冠帝 (新潟)
菊水 無冠帝 (新潟)
+5
菊水无冠帝四合瓶。
¥4,400
≈ ¥199
0
喜 寿司三昧原创纯米酒 (秋田)
喜び すしざんまいオリジナル純米酒 (秋田)
+1
原创纯米酒四合瓶。
¥3,850
≈ ¥174
0
八海山 纯米吟酿 (新潟)
八海山 純米吟醸 (新潟)
+3
八海山纯米吟酿四合瓶。
¥5,170
≈ ¥234
0
獭祭 纯米大吟酿 45 (山口)
獺祭 純米大吟醸 45 (山口)
+3
獭祭45四合瓶。
¥5,225
≈ ¥237
0
常磐树 纯米大吟酿 (石川)
常きげん 純米大吟醸 (石川)
+3
常磐树纯米大吟酿四合瓶。
¥5,225
≈ ¥237
0
獭祭 纯米大吟酿 磨三割九分 (山口)
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 (山口)
+3
精米至39%的獭祭。可享受华丽、透明的甜味和悠长余韵的奢侈之作。
¥8,800
≈ ¥398
0
獭祭 纯米大吟酿 磨二割三分 (山口)
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 (山口)
+3
精米至极致23%的顶级獭祭。拥有丝绸般的顺滑口感和极致的透明感。
¥13,200
≈ ¥598
0
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