Sushi Kekkoo

ごま油とごまの種でマリネした緑色の海藻。シャキシャキとした食感と、わずかに甘辛い風味が特徴の、フレッシュな前菜です。

未熟な大豆のさや。茹でるか蒸して塩味をつけたもの。さやを絞って中の豆を食べます。

エビまたは野菜のフリット。軽くてふわふわの衣で揚げられています。外はカリカリ、中は柔らかく、温かいまま提供されます。

鶏肉と野菜を詰めた、揚げた春巻き。カリカリのライスペーパーの皮と、風味豊かな具材が特徴です。

ギョウザとも呼ばれます。肉と野菜を詰め、片面を焼き、蒸して調理した餃子。酢醤油で提供されます。

新鮮な生のサーモンとアボカドの角切りをマリネしたもの。酢飯または野菜の上に盛り付けられ、風味豊かなフレッシュな味わいです。

生のサーモンとマグロの角切りにアボカドを混ぜたもの。ご飯またはサラダの上に乗せて提供され、とろけるような食感の組み合わせを楽しめます。

出汁と発酵させた大豆ペースト（味噌）で作る伝統的な日本のスープ。豆腐、海藻、ネギが入っていることが多いです。

細かく刻んだ白キャベツを、甘酸っぱいドレッシングでマリネしたもの。シャキシャキとした、爽やかな小サラダです。

蒸し上げた日本の白米。短粒でわずかに粘り気があり、料理の付け合わせに最適です。

酢飯。酢、砂糖、塩を混ぜ合わせたもので味付けされています。寿司やちらし寿司のベースとして使用されます。

マリネした大根（白大根）。鮮やかな黄色（たくあん）であることが多いです。独特の甘酸っぱい風味を持つ、パリパリとした食感です。

マリネした生姜の薄切り（ガリ）。寿司の合間に口の中をリフレッシュするために使用されます。ピリッとした爽やかな味わいです。

ボウルに入れたご飯の上に、調理済みのサーモンのスライスを乗せたもの。味噌汁とキャベツの小サラダ付き。

甘い日本の卵焼き（卵）の寿司と野菜巻き（巻き寿司）を含むベジタリアンメニュー。

生魚（刺身）と、米と魚を詰めた海苔のコーン（手巻き）の盛り合わせ。スープ、サラダ、ご飯付き。

寿司、刺身、カリフォルニアロール、チーズ巻き牛肉串など、様々な料理を楽しめるフルコースメニュー。色々なスペシャリテを味わえます。

サーモンとマグロのクラシックな寿司と、「ラスベガス」（多くの場合、カリカリに揚げた巻き寿司）の組み合わせ。

酢飯の上に調理済みのサーモンスライスを乗せたボウル。彩り豊かで風味豊かな伝統料理です。

その日の新鮮な生魚やシーフードを様々に盛り付けた酢飯のボウル。

グリルしたうなぎ（蒲焼）のスライスを乗せた酢飯のボウル。甘辛いソースがかかっています。

新鮮な生のサーモンのスライスを酢飯の上に盛り付けた、定番の一品です。

照り焼きソースがかかった焼き鳥（串焼き）。鶏肉のぶつ切りと、ひき肉のつくねが含まれます。

グリルした鶏肉串と、グリルしたマッシュルーム串の盛り合わせ。

カリカリにグリルした手羽先と、とろけるチーズを巻いた牛肉串の、風味豊かな盛り合わせ。

牛メニュー：グリルしたシンプルな牛肉串と、チーズを巻いた牛肉のスペシャリテ。

人気の「チーズ巻き牛肉」スペシャリテの串4本：溶けたチーズの中心を巻いた薄切り牛肉。

新鮮なサーモンの角切りを串に刺してグリルしたもの。通常はキャラメルソースがかかっています。