Sora

Name: Sora
Address: パリ
Price range: €2 - €15

SORA

★ 4.4 (105)

本日の料理

月曜日から金曜日

ギナールチェブ

Tiébou guinar

セネガル国民食のチキンバージョン。鶏肉と野菜が入った濃厚なソースで煮込んだご飯。風味豊かでボリュームがあります。

€10 ≈ ¥1,812

赤いチェブジェン

Thiébou dieune rouge

セネガルの国民食（魚入りライス）。トマトソースで炊いたご飯に魚と数種類の野菜が入っています。濃厚でわずかにスパイシーな味わいです。

€10 ≈ ¥1,812

白いチェブジェン

Thiébou dieune blanc

トマトペーストを使わない魚入りライスのバリエーション。ご飯はレモンとハーブの香りがすることが多く、軽いソースで提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

牛、子羊、鶏肉の串焼き

Brochette de bœuf, Agnon et poulet

牛肉、子羊肉、鶏肉を串に刺してグリルしたもの。柔らかくスモーキーな味わいです。

€10 ≈ ¥1,812

ブレゼチキン

Poulet braisé

スパイスでマリネしてからグリルまたはゆっくりローストしたチキン。皮はカリカリで肉はジューシー、しばしばスパイシーです。

€10 ≈ ¥1,812

グリルドフィッシュ

Poisson braisé

丸ごとまたはフィレにした魚をマリネし、炭火で焼いたもの。中は柔らかく、外はグリルされています。

€10 ≈ ¥1,812

スペシャル

ペペスープ

Pépé soupe

火曜日

西アフリカの伝統的なスパイシーな魚スープ。クリアですが非常に風味豊かなブロスで、温かくして食べます。

マフェヤップ

Mafé Yapp

火曜日、水曜日

ピーナッツペーストのクリーミーなソースで煮込んだ肉の煮込み。濃厚でクリーミーな味わいで、ご飯と一緒に提供されます。

パエリア

Paella

金曜日

魚介類、肉、野菜を混ぜて炊いたサフラン風味のご飯料理。彩り豊かで香ばしいです。

要予約

カンディアスープ

Soupe kandia

パーム油を使ったオクラの煮込み。魚介類と一緒に調理されることが多いです。特徴的な粘り気のある食感と濃厚な味わいです。

前菜

ファタヤ

Fataya

肉、マグロ、エビ

半月型の揚げパイ。中に詰め物が入っています。生地はカリカリで詰め物は風味豊か。前菜として提供されます。

€5~ ≈ ¥906

ソラサラダ

Salade sora

マグロ、トウモロコシ、ニンジン、卵、玉ねぎ、ピクルス

マグロ、シャキシャキした野菜、ゆで卵が入った、新鮮で彩り豊かなミックスサラダ。軽くて爽やかです。

€5 ≈ ¥906

付け合わせ

アロコライス

Riz alloco

プラントー

フライドプラントーを添えたご飯。西アフリカで人気の甘塩っぱい組み合わせです。

€5 ≈ ¥906

白米または赤米

Riz blanc ou rouge

サツマイモ、白米または赤米

ご飯（プレーンな白米またはトマトで炊いた赤米）。ソース料理の基本的な付け合わせです。

€5~ ≈ ¥906

アティエケ

Attiéké

キャッサバクスクス

クスクスに似た食感の発酵キャッサバのセモリナ。わずかに酸味があり、魚やグリル料理によく合う人気の付け合わせです。

€5 ≈ ¥906

グリルスペシャル

ディビ

Dibi

炭火でグリルし、一口大にカットした肉（通常は子羊）。伝統的にスライスした玉ねぎとマスタードを添えて提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

ドリンク

ジュース

Boissons Jus

ビサップやブイエなどの地元の果物を使った、自家製で爽やかなフルーツジュース。

€2 ≈ ¥362

グラスワイン

Vin au verre

食事に合わせて赤、白、ロゼのグラスワイン。

€3 ≈ ¥544

デザート

フリッター

Beignets

揚げたての甘い生地のボール。外はカリカリ、中は柔らかいです。

€3 ≈ ¥544

チャクリ

Thiakry

ミレットクスクスと甘いヨーグルトまたはカードを混ぜ、スパイスで風味付けすることもある西アフリカの伝統的なデザート。

€5 ≈ ¥906

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お店情報

★

4.4

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