소풍화로 신정네거리역점

14일 숙성 생삼겹살 (국내산) 170g

国産豚のみを使用し、ロース肉のミチュリ部分は使用しません。 14日間熟成させ、香ばしさを感じられます。

14일 숙성목살 (국내산) 170g

首肉のパサつきをなくすため、 ロース肉に付いている首肉は使用しません。 14日間熟成させ、香ばしさを感じられます。

이베리코 꽃목살 (스페인) 170g

スペインのテネリフェ島の大自然で放牧して育てているため、 ストレスがなく肉質が柔らかく、不飽和脂肪酸が多く健康に良いです。

항정살 (국내산) 150g

천겹살とも呼ばれ、豚肉の中でも600g程度しか取れない希少部位です。 噛むほどに旨味が出て、柔らかさも同時に感じられます。

돼지왕갈비 (국내산) 270g이상

22種類の材料が入った秘伝のタレに国産の首肉と背骨のみで 最も柔らかい豚の王様カルビを直接作ります。 甘すぎない甘さ、塩辛すぎない塩辛さを出すように作った柔らかいカルビです。

갈비꽃살 (미국산) 150g

カルビの花カルビまたは真カルビ肉と呼ばれ、マーブリング 形成が良く柔らかいため、カルビ肉部位の中でも最高とされています。

소갈비살 (생) (미국산) 150g

カルビ肉はカルビ部位から骨を取り除いた後の赤身の部分のみを整形した部位で、 骨と骨の間の肉であり、漢字でカルビ 肋(リョク)字と 사이 간(カン)字を 使って「ユッカンサル」とも呼ばれます。

소갈비살 (양념) (미국산) 150g

カルビ肉に秘伝のタレを加えて、また違った味を楽しめます。 炭火で焼いて食べる牛カルビ肉は、ソジュを思い出させます。

한우 차돌박이 1+ (국내산) 150g

チャドルバギのように打ち込まれた脂肪は非常に硬い。薄くスライスして焼いて食べると モチモチしながらもコリコリとした噛み応えがあり、硬すぎず柔らかすぎず、 その味に中毒になるほど香ばしい。

한우육회 (국내산) 150g

火を通さずに肉のビタミンを全く破壊せず、自然な状態で食べる 牛肉のランプ肉を使用し、薄く切って様々な 調味料で和えて調理します。