Smile Thailand

海老とアボカド、野菜をたっぷりと使ったタイ風サラダです。甘みと酸味、少しの辛味が絶妙なバランスで、食欲をそそります。ヘルシーながらも食べごたえがあります。

タイの代表的な春雨サラダです。プリプリの春雨と海鮮、豚ひき肉、野菜を、ライムとナンプラーベースのドレッシングで和えています。酸味と辛味のバランスが良く、さっぱりとしていますが、ハーブの香りが食欲をそそります。

鶏ひき肉を主役にしたタイ東北部イサーン地方の代表的なサラダです。炒めた鶏ひき肉を香ばしい炒り米とハーブ、ライム、魚醤で和え、独特の香りと食感が特徴です。辛さと酸味が効いており、お酒のつまみにもご飯のおかずにもなります。

海老と鶏肉、新鮮な野菜をライスペーパーで巻いた生春巻きです。自家製の甘酸っぱいソースにつけて食べます。さっぱりとしていて、前菜にぴったりです。

香ばしく焼き上げた豚の喉肉（コームー）を薄切りにし、野菜やハーブと一緒に特製のタレで和えたタイ風サラダです。肉の旨味とハーブの香りが食欲をそそり、ビールやご飯との相性も抜群です。

豚ひき肉と香ばしく焼いた長ナスを、タイのハーブとスパイシーなドレッシングで和えたサラダです。ナスのとろける食感と豚ひき肉の旨味、そしてハーブの香りが絶妙に調和しています。

豚ひき肉とたっぷりのレモングラスをメインにした、タイ風の爽やかなサラダです。レモングラスの独特の香りと豚肉の旨味がよく合い、さっぱりと食べられます。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

未熟な青パパイヤを細切りにして、トマト、インゲン、ピーナッツなどと一緒に臼で叩き、ライム、魚醤、唐辛子などで作ったドレッシングで和えたタイ東北部のサラダです。辛味、酸味、甘味、塩味のバランスが特徴で、シャキシャキとした食感が楽しめます。

豚肉のグリルを香ばしく焼き、細かく刻んで、ミント、コリアンダー、レモングラスなどのハーブ、そして炒り米と一緒にライムと魚醤ベースのドレッシングで和えたタイ東北部のサラダです。独特の香ばしさと酸味、辛味が特徴で、お酒のつまみやご飯のおかずによく合います。

海老とセロリを、チリインオイル（ナムプリックパオ）ベースのドレッシングで和えたタイ風サラダです。ナムプリックパオの甘辛い風味と海老のプリプリとした食感が絶妙に調和し、ご飯のおかずにもお酒のつまみにもなります。

殻ごと食べられるソフトシェルクラブを丸ごと揚げ、香ばしいニンニクソースをかけた一品です。外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。ビールとの相性が抜群です。

海老とカニのすり身をタイの春巻きの皮で包んで揚げた料理です。外はカリッと香ばしく、中は海老とカニの旨味が凝縮されています。甘酸っぱい梅ソースにつけて食べるのがおすすめです。

プリプリとした海老のすり身を揚げた、タイ料理の定番です。特製のスイートチリソースにつけて食べると、海老の甘みとソースの辛味が絶妙に調和し、食感が楽しく、前菜やおつまみに最適です。

食パンに海老のすり身を挟んで揚げた、サクサクとした食感が楽しい一品です。海老の旨味とパンの香ばしさが合わさり、特製の甘辛いソースにつけて食べると一層美味しくいただけます。軽食やおつまみにどうぞ。

鶏肉をニンニクと香辛料でマリネし、カリッと揚げたタイ風の唐揚げです。香ばしいニンニクの風味が食欲をそそり、外はクリスピー、中はジューシーな食感が楽しめます。おつまみにもご飯のおかずにも人気です。

新鮮な海老を殻ごと揚げ、たっぷりのニンニクと黒胡椒で香ばしく炒めた料理です。海老のプリプリとした食感とニンニクの香りが食欲をそそります。ご飯が進む一品です。

目玉焼きに豚ひき肉を甘辛く味付けしたソースをかけた、タイの家庭料理です。卵の半熟加減と豚ひき肉の旨味、そして甘辛いソースがご飯と相性抜群で、朝食にも軽食にもおすすめです。

海老の風味が豊かなサクサクとしたタイのえびせんべいです。軽くて食べやすいので、おつまみや軽食にぴったりです。特製のチリソースをつけても美味しいです。

海老とアボカドが入った、ココナッツミルクベースのクリーミーなグリーンカレーです。グリーンカレーの辛さの中に、アボカドのまろやかさと海老の旨味が加わり、深い味わいが楽しめます。ご飯と一緒にお召し上がりください。

ココナッツミルクをベースに、鶏肉、ジャガイモ、ピーナッツなどが入った、甘味と酸味、辛味のバランスが特徴のタイカレーです。スパイシーすぎず、まろやかでコク深い味わいが世界中で愛されています。

牛肉をココナッツミルクとパネーンカレーペーストで煮込んだ、濃厚でクリーミーなタイカレーです。辛さは控えめで、牛肉の旨味とココナッツミルクの甘みが調和した、まろやかでコク深い味わいが特徴です。

ココナッツミルクを使わない、鶏肉と野菜、たっぷりのハーブを煮込んだタイの辛口カレーです。爽やかなハーブの香りと強烈な辛味が特徴で、タイ料理好きにはたまらない一品です。

世界三大スープの一つに数えられる、タイを代表する辛味と酸味の効いたスープです。新鮮な海老とレモングラス、コブミカンの葉などのハーブが織りなす複雑な香りと味が特徴で、食欲をそそります。

ココナッツミルクベースの鶏肉のスープで、トムヤムクンよりもマイルドな辛さと酸味が特徴です。ココナッツミルクの甘みとハーブの香りが調和し、クリーミーで優しい味わいです。

豆腐と様々な野菜が入った、あっさりとした味わいのクリアスープです。タイの家庭料理で、辛い料理の合間に口の中をリフレッシュするのに最適です。

タイ料理によく使われる香草で、独特の香りが特徴です。料理の風味付けや飾り付け、そのまま食べるなど様々な楽しみ方があります。

タイ米の一種で、ジャスミンの花のような上品な香りが特徴の長粒米です。パラパラとした食感で、タイカレーや炒め物など、タイ料理全般によく合います。

蒸して食べるタイのもち米です。粘り気があり、ほんのり甘みがあります。タイ東北部イサーン料理のラープやソムタムなどと一緒に手で食べるのが一般的です。

殻ごと食べられるソフトシェルクラブを丸ごと揚げ、卵とカレー粉で炒めたクリーミーなカレー炒めです。マイルドな味わいで、ご飯によく合い、お子様から大人まで人気のある一品です。

ソフトシェルクラブを丸ごと揚げ、ブラックペッパーと特製ソースで炒めた、ピリッとスパイシーな一品です。ブラックペッパーの香りと辛味が食欲をそそり、ビールのおつまみに最適です。

殻ごと揚げた海老を卵とカレー粉で炒めた、クリーミーでマイルドなカレー炒めです。海老のプリプリとした食感とカレーの風味がご飯とよく合い、お子様にも人気の優しい味わいです。

シャキシャキとした食感が特徴の空芯菜を、特製のタオチオ（豆味噌）ソースなどで強火で炒めたタイの定番料理です。ニンニクの香りが食欲をそそり、ご飯のおかずやビールのおつまみに最適です。

白身魚と様々な野菜をタイの甘口醤油「シーユーダム」で炒めた料理です。魚の淡白な味わいと野菜の食感、甘口醤油のコクがバランス良く、ご飯にもよく合います。

鶏肉とカシューナッツ、ピーマン、玉ねぎなどを甘辛い特製ソースで炒めた人気料理です。カシューナッツの香ばしさと食感がアクセントになり、ご飯のおかずやビールのおつまみに最適です。

イカ、海老、アサリなどの魚介と、甘辛いチリインオイル（ナムプリックパオ）で炒めた料理です。ナムプリックパオのコクと魚介の旨味が絶妙にマッチし、ご飯が進む一品です。

イカ、海老などの魚介と、ガパオ、レモングラス、唐辛子などのハーブをふんだんに使って炒めた、辛味の効いたタイ料理です。ハーブの香りが豊かで、刺激的な辛さが特徴です。

鶏肉を特製のタレに漬け込み、じっくりと焼き上げたタイの代表的なグリルチキンです。外は香ばしく、中はジューシーに仕上がっており、甘辛いタレと炭火の香りが食欲をそそります。もち米やビールとよく合います。

柔らかく蒸し上げられた鶏肉に、生姜の香りが効いた特製ソースをかけた料理です。シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯（カオマンガイ）と一緒に食べるのが一般的です。

特製のスパイスとココナッツミルクでマリネした豚肉を串に刺して焼いた、タイ風の串焼きです。ピーナッツソースの甘みと香ばしさが豚肉とよく合い、おつまみや軽食に人気です。

豚肉とタイのハーブ、スパイスを練り込んで作られた、タイ北部の伝統的なソーセージです。ハーブの香りが豊かで、ピリ辛い味わいが特徴で、ビールのおつまみにも最適です。

豚足を八角やシナモンなどの香辛料と共にじっくりと煮込んだ料理です。豚肉はとろとろに柔らかく、濃厚な甘辛いタレがよく染み込んでいます。ご飯のおかずとして人気の一品です。

豚の喉肉（コームー）を特製のタレに漬け込み、香ばしく焼き上げたタイ料理です。脂と赤身のバランスが良く、ジューシーで柔らかい食感が特徴です。辛味の効いたタレにつけて、おつまみとしてもご飯のおかずとしても楽しめます。

鶏ひき肉をガパオ（ホーリーバジル）と唐辛子で炒め、ご飯に乗せて目玉焼きを添えたタイの定番料理です。バジルの香りとピリ辛な味が食欲をそそり、ご飯が止まらなくなる一品です。

鶏肉を茹でた出汁で炊いたご飯と、柔らかく蒸した鶏肉を特製のタレでいただく、タイの定番料理です。鶏の旨味が凝縮されたご飯と、ジューシーな鶏肉、甘辛いタレの組み合わせが絶妙です。

イカ、海老、アサリなどの魚介を卵とカレー粉で炒めた、クリーミーでマイルドなカレー炒めをご飯に添えた料理です。魚介の旨味とカレーの風味がご飯とよく合い、お子様にも人気の優しい味わいです。

タイ風チャーハンに、シャキシャキとした空芯菜の炒め物を乗せた料理です。空芯菜のニンニク風味とご飯の組み合わせが良く、シンプルながらも満足感のある一品です。

パイナップルの器に入った、海老、鶏肉、カシューナッツ、干しぶどうなどが入った甘酸っぱい風味のチャーハンです。パイナップルの甘みと炒め物の香ばしさが絶妙に調和し、見た目も華やかで人気の高い一品です。

八角やシナモンなどの香辛料と共にじっくり煮込まれた豚足をご飯に乗せた料理です。豚肉はとろけるように柔らかく、濃厚な甘辛いタレがご飯とよく絡み、非常に満足感のある一品です。

トムヤムクンの風味が凝縮された、酸味と辛味が特徴のタイ風チャーハンです。海老などの具材と共に炒められ、食欲をそそる香りと味が楽しめます。

タイの代表的な焼きそばで、米麺を海老、卵、もやしなどと一緒に甘酸っぱい特製ソースで炒めた料理です。ピーナッツの香ばしさ、ライムの酸味がアクセントになり、幅広い層に人気です。

トムヤムクンのスープをベースにしたラーメンです。海老や魚介、米麺が入り、酸味と辛味が効いたスープが麺とよく絡みます。タイの屋台料理の定番の一つです。

トムヤムペーストと海老、野菜を炒め、ココナッツミルクでまろやかに仕上げたタイ風焼きそばです。辛さの中に魚介の旨味が凝縮されており、食欲をそそる一品です。

ココナッツミルクベースのまろやかなカレースープに、揚げ麺と茹で麺の2種類の麺、鶏肉を添えたタイ北部チェンマイ名物のラーメンです。濃厚なスープと麺の食感のハーモニーが楽しめます。

魚介や豚肉、野菜を特製の甘辛いタレで煮込むタイ風のすき焼きです。溶き卵をつけダレにしていただくのが一般的で、具材の旨味が凝縮されたスープが特徴です。

鶏肉と野菜、米麺をグリーンカレースープで煮込んだタイラーメンです。ココナッツミルクのコクとグリーンカレー特有の辛味が融合した、濃厚ながらも爽やかな味わいです。

なめらかな口当たりのアボカドとココナッツミルクを組み合わせた、クリーミーでひんやりとしたデザートです。アボカドのコクとココナッツの優しい甘みが楽しめます。

ココナッツミルクベースのアイスクリームに、もっちりとしたタピオカがたっぷり入ったタイの定番デザートです。ココナッツの風味とタピオカの食感が楽しめます。

完熟のマンゴーともち米を、甘いココナッツミルクソースで和えた、タイの伝統的なデザートです。マンゴーの甘酸っぱさともち米の食感、ココナッツミルクのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。

タロイモとココナッツミルクをベースにした、タイの伝統的な焼き菓子です。しっとりとしてねっとりとした食感が特徴で、優しい甘さが口の中に広がります。

ココナッツミルクで作られた、クリーミーで濃厚なアイスクリームです。口の中に広がるココナッツの豊かな香りと優しい甘さが特徴で、食後のデザートに最適です。

完熟マンゴーをふんだんに使用した、フルーティーで濃厚な味わいのアイスクリームです。マンゴーの甘みと酸味が口いっぱいに広がり、さっぱりとした後味です。