Slow

ジャガイモとネギベース、四川風胡椒のインフューズドオイル、フライドオニオン

キオッジャビーツ、レッドミート、ブルーミートラディッシュを蒸し煮にし、豆腐ベースのリコッタ、タマリ醤油、ワサビと共にお出しします。口の中で美味しい驚きがあります。

コーンとコンフィトマト、ソイプロテインで作られた、クリスピーでとろけるようなフリットと、ピーナッツバター、ココナッツ、タマリ醤油のソース

コーンとポテトのマッシュのビーガン「フリット」またはひよこ豆ソーセージ、サツマイモフライ、栗オートミルクのライスプディング（デザート）

ひよこ豆ベースの自家製ソーセージ、コンフィトマト、パプリカをレンズ豆とニンジンと共に、ハーブのスモークソース、チャービル、オレンジビネグレット、シメジピクルス添え

トンカツ風スモーク豆腐、ベビーポテト、ブロッコリーニ、ほうれん草のソテー、キオッジャビーツ、アガベマスタードソース添え

グルメでクリスピーなカボチャ、豆腐とソイプロテインの詰め物、赤玉ねぎのピクルス、グリーンカレーソース、野菜ビネグレット、ハーブポレンタ、ベビーコーン添え

マリネしたポートベローマッシュルーム、中華風バーベキューソース、ビーガンパン粉、赤玉ねぎのピクルス、レタス、ビーフハートトマト、クリスピーなサツマイモフライ、アガベマスタードソース

スモーク豆腐、砂漠ニンジン、ローストネギをクリーミーな白ワインソース、少量のタバスコ、マッシュルーム、シメジピクルス、マッシュポテト添え

半熟のマッケレルフィレ、ハーブポレンタ、ブロッコリーニ、ベビーコーン、キオッジャビーツ、オレンジビネグレット

緑茶と紅茶、アガベシロップ、ライム、タイバジル

オレンジ、洋梨、またはリンゴ

オーガニック、フランス製

オーガニック、グルテンフリー、フランス製。カシスまたはイチジク

白ワインマリオーガニック

自家製ギファール社のカシス、桃、またはブラックベリー、オリヴィエ・マルソーシャンパン

フルーティーでフレッシュ、丸みがあり、甘みがそれを和らげ、軽やかさを与えています。

明るい黄色で、きめ細かく豊富な泡立ち。フレッシュでフルーティーな香り、果実とコリンスぶどうのアロマ。口当たりはシルキーで、きめ細やかな泡が口蓋を撫でます。

Domaine des Gravennes, Côtes du Rhône, Vallée du Rhône, 2023. ルビー色で輝きがあり、フレッシュさ、赤い果実、スパイシーなタッチ、そして繊細でしなやかなタンニンが特徴のワインです。

Clos des Vins d’Amour, Vin de France, Roussillon, 2023. 自然派ワイン、フルーティーでコクがあり、グルナッシュ・ノワールを90%使用しており、スパイシーなカシスとブラックベリーのアロマを与えています。

Domaine du Salut, Graves, Bordeaux, 2022. 赤い果実のアロマが感じられ、口当たりはバランスが取れて調和しており、タンニンがしっかりしています。

Domaine Olivier Gard, Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes, Bourgogne, 2022. 100%ピノ・ノワールを使用しており、フルーティー、スモーキー、ロースト、スパイシーなアロマの香りがあります。口当たりは豊かでシルキー、しっかりとして長く続き、最後に心地よい樽香が感じられます。

Domaine Les Entrefaux, Crozes-Hermitage, Vallée du Rhône, 2022. 黒い色合い、力強くスパイシーでペッパーのような香り、肉厚な質感と熟したタンニン、リッチで寛大なワインです。