Slow
Slow
앙트레
따뜻한 벨루테 수프
Velouté Réconfortant
감자와 리크 베이스, 사천 후추 인퓨즈드 오일, 튀긴 양파
감자와 리크로 만든 부드럽고 따뜻한 수프. 사천 후추 향 오일과 바삭한 튀긴 양파로 맛을 냈습니다.
€8
≈ $9.00겨울 채소 사시미
Légumes d'Hiver en Sashimi
치오지아 비트, 블루 미트 및 레드 미트 무를 쪄서 두부 리코타, 타마리, 와사비와 함께 제공, 입안에서 즐거운 놀라움
겨울 뿌리 채소를 부드럽게 익혀 식감을 살린 얇게 썬 채소. 두부 리코타 스타일의 크림, 간장과 와사비로 맛을 낸 소스와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00옥수수 튀김
Accras de Maïs
옥수수, 절인 토마토, 콩 단백질로 만든 바삭하고 부드러운 튀김과 땅콩 버터, 코코넛, 타마리 소스
겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드러운 옥수수와 콩으로 만든 튀김. 땅콩 버터와 코코넛 밀크로 만든 풍부하고 향긋한 소스와 함께 제공됩니다.
€10
≈ $12.00어린이 메뉴 (- 10세)
어린이 메뉴
Menu Enfant
옥수수와 으깬 감자로 만든 비건 '아크라' 또는 병아리콩 소시지와 고구마 튀김, 디저트로 오트밀 밤 크림 라이스
메인 채식 요리(선택 사항)와 부드럽고 크리미한 디저트로 구성된 어린이용 완전 메뉴.
€12.50~
메인 요리
렌틸콩 소시지 재해석
Saucisses Lentilles Revisitées
병아리콩으로 만든 수제 소시지, 절인 토마토와 파프리카를 렌틸콩과 당근과 함께 맛있는 훈제 허브 소스, 오렌지 비네그레트, 시이메지 버섯 피클과 함께 제공
병아리콩과 향신료를 사용한 클래식 소시지-렌틸콩 요리의 채식 버전. 허브가 풍부한 훈제 소스와 신선한 오렌지 향을 더했습니다.
€17
≈ $20.00두부 톤카츠
Tonkatsu de Tofu
톤카츠 스타일의 튀긴 훈제 두부, 어린 감자, 브로콜리니, 시금치와 치오지아 비트 샐러드, 겨자 아가베 소스
일본식으로 튀긴 훈제 두부 슬라이스, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 다양한 채소와 달콤하고 짭짤한 겨자 소스와 함께 제공됩니다.
€17.50
≈ $20.00속 채운 카보차 호박
Courge Kabocha Farcie
호박, 두부와 콩 단백질 속, 붉은 양파 피클, 그린 커리 소스, 채소 비네그레트, 허브 폴렌타, 베이비 옥수수와 함께 제공되는 맛있는 호박
구운 일본 호박에 맛있는 식물성 단백질 혼합물을 채워 넣었습니다. 약간 매콤한 그린 커리 소스를 뿌리고 폴렌타와 함께 제공됩니다.
€16.50
≈ $19.00포토벨로 버거
Burger Portobello
중국식 바베큐 스타일 소스로 절인 포토벨로 버섯을 비건 팡코 빵에 넣고, 붉은 양파 피클, 양상추, 비프 하트 토마토, 바삭한 고구마 튀김, 겨자 아가베 소스와 함께 제공
스테이크 대신 크고 육즙이 풍부한 절인 포토벨로 버섯을 사용한 채식 버거. 부드러운 빵과 고구마 튀김과 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00채소 블랑케트
Blanquette de Légumes
훈제 두부, 모래 당근, 구운 리크를 화이트 와인 크림 소스, 약간의 타바스코, 양송이 버섯, 시이메지 피클, 으깬 감자와 함께
크리미한 화이트 와인 소스의 전통 프랑스 스튜의 채식 버전. 뿌리 채소, 버섯, 훈제 두부로 구성되며 퓌레와 함께 제공됩니다.
€17.50
≈ $20.00반쯤 익힌 고등어 필레
Filet de Maquereau Mi-Cuit
반쯤 익힌 고등어 필레, 허브 폴렌타, 브로콜리니, 베이비 옥수수, 치오지아 비트, 오렌지 비네그레트
부드러운 살코기의 생선 필레, 녹을 정도로 살짝 구워냈습니다. 허브 폴렌타와 아삭한 채소, 오렌지 소스로 맛을 냈습니다.
€19
≈ $22.00점심 메뉴
화요일부터 일요일까지. 오늘의 요리만 포함된 메뉴
점심 메뉴
Formule Midi
오늘의 요리를 기반으로 한 2가지 또는 3가지 코스의 점심 메뉴. 완전한 식사를 위한 경제적인 옵션입니다.
€23~
소프트 드링크
수제 아이스티 (25cl)
Thé Glacé Maison (25cl)
녹차와 홍차, 아가베 시럽, 라임, 타이 바질
차, 라임, 바질을 섞어 만든 수제 상큼한 음료. 아가베 시럽으로 약간 달콤하게 만들었습니다.
€5
≈ $6.00알랭 밀리아 과일 주스/넥타 (33cl)
Jus/Nectar de Fruits Alain Milliat (33cl)
오렌지, 배 또는 사과
신선한 과일 맛을 그대로 살린 고급 과일 주스.
€7~
리모네이드 볼라 (33cl)
Limonade Voilà (33cl)
유기농, 프랑스산
프랑스 유기농 수제 레모네이드, 탄산이 있고 설탕이 적습니다.
€6
≈ $7.00콤부차 (33cl)
Kombucha (33cl)
유기농, 글루텐 프리, 프랑스산. 블랙커런트 나무 또는 무화과나무
과일의 천연 향이 나는 탄산 발효 음료, 프로바이오틱스 함유.
€6.50~
에비앙 생수 (50cl)
Eau Plate Evian (50cl)
천연 생수.
€5
≈ $6.00페리에 탄산수 (50cl)
Eau Pétillante Perrier (50cl)
천연 탄산 미네랄 워터.
€5
≈ $6.00아바틸 생수 (1l)
Eau Plate Abatilles (1l)
대용량 생수.
€8
≈ $9.00아바틸 탄산수 (1l)
Eau Pétillante Abatilles (1l)
대용량 탄산 미네랄 워터.
€8
≈ $9.00시작하기
블랙커런트, 복숭아 또는 블랙베리 키르
Kir Cassis, Pêche ou Mûre
유기농 마르 화이트 와인 베이스
화이트 와인과 과일 크림(블랙커런트, 복숭아 또는 블랙베리)으로 만든 전통 프랑스 아페리티프.
€8
≈ $9.00키르 로열
Kir Royal
기파르의 블랙커런트, 복숭아 또는 블랙베리, 올리비에 마르토 샴페인
화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 우아한 키르 버전.
€12~
프로세코 테레 데이 부트
Prosecco Terre dei Buth
과일 향이 나고 신선하며 둥근 맛에 약간의 단맛이 더해져 부드럽고 가볍습니다.
가볍고 향긋한 이탈리아 스파클링 와인. 아페리티프로 완벽합니다.
€7~
샴페인 올리비에 마르토 브뤼
Champagne Olivier Marteaux Brut
밝은 황금색, 섬세하고 풍부한 기포. 신선하고 과일 향이 나는 향으로 과일과 코린트 포도 향이 납니다. 입안에서는 섬세한 기포가 입천장을 부드럽게 감싸는 부드러운 첫맛이 느껴집니다.
클래식하고 세련된 샴페인 스파클링 와인, 섬세한 기포와 과일 향.
€11~
레드 와인
루 피춘
Lou Pitchoun
도멘 데 그라벤, 코트 뒤 론, 론 밸리, 2023. 루비색의 밝은 와인으로 신선함, 붉은 과일, 약간의 스파이스 노트, 섬세하고 부드러운 타닌이 특징입니다.
론 밸리 레드 와인. 가볍고 과일 향이 나며 마시기 좋습니다.
€6.50~
먼트
Munt
클로 데 뱅 뒤 아모르, 프랑스 와인, 루시용, 2023. 그르나슈 누아르 품종 90%로 만든 내추럴 와인으로, 풍부하고 향긋하며, 매콤한 블랙베리와 블랙커런트 향이 납니다.
남프랑스 레드 와인, 블랙베리 풍미와 스파이스 노트.
€7~
살뤼
Salut
도멘 뒤 살뤼, 그라브, 보르도, 2022. 붉은 과일 향이 나며, 입안에서는 균형 잡히고 조화로우며 타닌이 풍부합니다.
클래식 보르도 레드 와인. 구조감이 있고 타닌이 풍부하며 붉은 과일 향이 납니다.
€37
≈ $43.00오트 코트 드 뉘
Hautes Côtes de Nuit
도멘 올리비에 가르드, 오트 코트 드 뉘 비에이 비뉴, 부르고뉴, 2022. 100% 피노 누아르 품종으로 과일, 훈제, 구운 향, 매콤한 향이 납니다. 입안에서는 풍부하고 부드러우며, 구조감이 있고 긴 여운을 남기며, 마지막에는 나무 향의 기분 좋은 노트가 느껴집니다.
피노 누아르 품종의 부르고뉴 레드 와인. 우아하고 부드러우며 복합적인 맛.
€42
≈ $49.00레 마숑니에르
Les Machonnières
도멘 레 앙트르포, 크로즈-에르미타주, 론 밸리, 2022. 검붉은 색, 강력하고 매콤하며 후추 향이 나는 향, 육질의 질감과 잘 익은 타닌, 풍부하고 관대한 와인
강력한 론 밸리 레드 와인. 풍부하고 매콤하며 후추 향이 납니다.
€49
≈ $57.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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