Siu Yok Crispy Pork

Name: Siu Yok Crispy Pork
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿400

ซิวหยก Siu Yok หมูกรอบ

SIU YOK レストランでは、香港風と四川風の本格的な中華料理を豊富に取り揃えております。

★ 4.8 (16)

おすすめメニューと一品料理

CHU HOEソースの牛肉煮込み

เนื้อตุ๋นซอส CHU HOE

牛肉を柔らかく煮込み、チューホウソース（Chu Hou Sauce）で味付けしました。濃厚でまろやかな味に、中国スパイスの香りがします。

฿220 ≈ ¥1,068

牛肉とネギ、ニンニク、香港風醤油の炒め物

เนื้อผัดพริกต้นกระเทียมซีอิ๊วฮ่องกง

牛肉を唐辛子とネギ、ニンニクで炒め、香港風醤油で味付けしました。鍋の香ばしい香りと、塩味の後から甘みがきます。

฿180 ≈ ¥874

牛肉のオイスターソース炒め

เนื้อหมักผัดน้ำมันหอย

柔らかくマリネした牛肉をオイスターソースで炒めました。まろやかで濃厚な味で食べやすいです。

฿180 ≈ ¥874

ラージージー（鶏肉の唐辛子炒め）

ไก่ลำจือจี

四川風唐辛子炒め鶏肉（辣子鶏）。揚げた鶏肉を唐辛子と麻辣で炒めました。本格的な辛さです。

฿150 ≈ ¥728

海南風蒸し鶏

ไก่ต้มไฮหนาน

海南風蒸し鶏。柔らかい肉と弾力のある皮。鶏肉本来の甘みがあり、特製ソースを添えて。

฿150 ≈ ¥728

ピーマンと豚ひき肉、エビの詰め物炒め

พริกหยวกผัดไส้หมูกุ้ง

豚ひき肉とエビを詰めたピーマンを、まろやかなソースで炒めました。ピーマンの甘みと、柔らかい詰め物のコントラストが楽しめます。

฿150 ≈ ¥728

広東風ソースのカリカリ豚肉細切り

หมูเส้นกรอบซอสแคนโทนีส

揚げた豚肉の細切りを広東風ソースで和えました。まろやかな甘酸っぱい味です。

฿170 ≈ ¥825

鶏肉のごまソース

ไก่ฉีกซอสงา

鶏肉を細かく裂き、香ばしく濃厚なごまソースをかけました。わずかに塩味と甘みがあり、炒りごまの香りがします。

฿170 ≈ ¥825

インゲンとひき肉、塩漬け魚の炒め物

ถั่วแขกผัดหมูสับปลาเค็ม

シャキシャキのインゲンを強火でひき肉と塩漬け魚と一緒に炒めました。塩漬け魚の香りがする塩味と旨味があり、熱々の白米によく合います。

฿130 ≈ ¥631

豚バラ肉の四川風ソース和え

ยำหมูสามชั้นซอสเสฉวน

薄切り豚バラ肉を四川風の辛くて酸っぱいソース（ガーリックチリソース）で煮込みました。食欲をそそるスパイシーな前菜です。

฿180 ≈ ¥874

干し椎茸の塩炒め

เห็ดหอมคั่วเกลือ

干し椎茸を塩で炒め、乾燥させて香ばしくしました。わずかに塩味があり、椎茸の香りを引き出しています。

฿100 ≈ ¥485

レモンソース鶏肉

ไก่ซอสมะนาว

揚げ鶏肉にレモンソースをかけました。甘酸っぱいソースはさっぱりとしていて、くどさがありません。

฿130 ≈ ¥631

宮保鶏丁

ไก่กังเปา

中華風カシューナッツ炒め鶏肉（宮保鶏丁）。わずかに甘辛く、唐辛子の香りがします。

฿170 ≈ ¥825

塩漬け卵黄ソースのエビ

กุ้งซอสไข่เค็ม

新鮮なエビを濃厚な塩漬け卵黄ソースで和えました。塩漬け卵黄の濃厚な風味がエビをコーティングしています。

฿220 ≈ ¥1,068

OKソース豚肉

หมู OK ซอส

豚肉をOKソース（HPソースに似た広東風の甘酸っぱいソース）で炒めました。スパイスの香りがする濃厚な味です。

฿180 ≈ ¥874

豚バラ肉の唐辛子と豆鼓炒め

สามชั้นผัดพริกเต้าซี่

豚バラ肉を唐辛子と豆鼓（発酵黒豆）で炒めました。豆鼓の香りがする塩味が主体で、わずかに辛味があります。

฿180 ≈ ¥874

麻辣味のカリカリ大腸

ไส้กรอบคั่วหม่าล่า

揚げたての大腸を麻辣スパイスで炒めました。ピリ辛でしびれるような食感は、おつまみに最適です。

฿130 ≈ ¥631

空芯菜のエビペースト炒め

ผัดผักบุ้งกะปิ

空芯菜を香ばしいエビペーストで炒めました。広東風の塩味と旨味があります。

฿120 ≈ ¥582

チョイサムのガーリックソース炒め

ผัดผักฉอยซอสกระเทียม

香港青梗菜（チョイサム）をガーリックソースで炒めました。新鮮でシャキシャキとした甘みがあり、揚げニンニクの香りがします。

฿120 ≈ ¥582

ハタの広東風ソース

ปลากะพงกรอบซอสแคนโทนีส

ハタの揚げ物、広東風ソースかけ。まろやかな甘酸っぱい味です。

฿400 ≈ ¥1,941

カリカリ豚バラ肉メニュー

香港風甘酢ソースのカリカリ豚バラ肉炒め

หมูกรอบผัดซอสเปรี้ยวหวานฮ่องกง

大きめにカットしたカリカリの豚バラ肉を香港風甘酢ソースで炒めました。カリカリの皮と甘酸っぱいソースがよく合います。

฿180 ≈ ¥874

カリカリ豚バラ肉の唐辛子と塩炒め

หมูกรอบผัดพริกเกลือ

カリカリ豚バラ肉を唐辛子と塩で炒めました。本格的な辛さと塩味、鍋の香ばしい香りがします。

฿180 ≈ ¥874

カリカリ豚バラ肉のスイートチリソース炒め

หมูกรอบผัดน้ำพริกเผา

カリカリ豚バラ肉を濃厚なスイートチリソースで炒めました。甘辛い味です。

฿180 ≈ ¥874

カレー風味のカリカリ豚バラ肉炒め

หมูกรอบผัดผงกะหรี่

カリカリ豚バラ肉をカレー粉と卵で炒めました。香ばしく濃厚な味です。

฿180 ≈ ¥874

海鮮ソースのカリカリ豚バラ肉うどん

อูด้งหมูกรอบซอยซิน

もちもちのうどんをカリカリ豚バラ肉と海鮮ソース（ホイシンソース）で炒めました。濃厚な甘じょっぱい味です。

฿180 ≈ ¥874

麺類

香港風麺のあんかけ

ราดหน้าหมี่ฮ่องกง

細麺の香港風麺を、とろみのあるあんかけソースで。まろやかな味です。

฿120~ ≈ ¥582

香港風醤油炒め太麺

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วฮ่องกง

香港風醤油で炒めた太麺。鍋の香ばしい香りと、ちょうど良い塩加減と甘み。

฿120~ ≈ ¥582

香港風炒め麺

ผัดหมี่ฮ่องกง

香港風麺を、もやしや野菜と一緒に乾麺で炒めました。ごま油の香りがします。

฿120~ ≈ ¥582

ヤン風炒め麺

ผัดหมี่ซั่วหยาง

香港風炒め麺。柔らかい麺を乾いた状態で炒め、まろやかな味。縁起の良い一品です。

฿120~ ≈ ¥582

一品料理

海南風チキンライス

ข้าวมันไก่ไฮฮานิส

海南風チキンライス。柔らかくジューシーな鶏肉を、香ばしいチキンライスと特製ソースで。

฿110 ≈ ¥534

香港風チャーシュー丼目玉焼き

ข้าวหมูแดงฮ่องกงไข่ดาว

香港風チャーシュー丼。香ばしく焼いた柔らかいチャーシューに特製ソースをかけ、目玉焼きを添えて。

฿130 ≈ ¥631

塩漬け魚と鶏肉のチャーハン

ข้าวผัดปลาเค็มและไก่

塩漬け魚と鶏肉のチャーハン。ご飯は一粒一粒が独立しており、塩漬け魚と鍋の香ばしい香りがします。塩味と旨味があります。

฿130 ≈ ¥631

前菜

エビのトースト

ขนมปังหน้ากุ้ง

エビのすり身をパンに塗り、揚げました。カリカリに揚がっており、梅ソース（Plum Sauce）につけて。

฿100 ≈ ¥485

豚肉の春巻き

ปอเปี๊ยะหมู

揚げ春巻き、豚肉と野菜の詰め物。カリカリの皮とたっぷりの具材、まろやかな味です。

฿80 ≈ ¥388

エビ入り蒸しクレープ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

エビを詰めた柔らかい蒸しクレープに、甘じょっぱい醤油ソースをかけました。

฿120 ≈ ¥582

チャーシュー入り蒸しクレープ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง

香ばしく焼いたチャーシューを詰めた柔らかい蒸しクレープに、特製醤油ソースをかけました。

฿100 ≈ ¥485

ご飯

白米

ข้าวเปล่า

炊き立てのジャスミンライス

฿20 ≈ ¥97

チキンライス

ข้าวมัน

鶏がらスープと鶏油で炊いたチキンライス。香ばしくまろやかな味です。

฿25 ≈ ¥121

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お店情報

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4.8

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