โอยั๊วะ ริเวอร์เทอเรส

黄金色のフライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかく、わずかに塩味とコクがあります。ケチャップやチリソースと一緒にどうぞ。人気の軽食です。

薄くてカリカリに揚げた魚せんべい。魚の風味が豊かで、塩味とコクがあり、美味しいです。トムヤムペーストと一緒に提供されることが多いです。

揚げピーナッツに、揚げたコブミカンの葉、乾燥唐辛子、塩などのハーブを和えたもの。マイルドな塩味とわずかな辛味があり、ハーブの香りがします。飲み物のお供に最適です。

クリスピーライスチップスに、ココナッツミルク、豚ひき肉、エビで作ったディップを添えて。甘じょっぱい味で、コリアンダーの根と胡椒の香りがします。クリスピーな食感とクリーミーな味わいが楽しめます。

タイ風ハーブチキン。外はカリカリ、中は柔らかく、レモングラス、コブミカンの葉、乾燥唐辛子の香りがします。濃厚でスパイシーな味で、おつまみに最適です。

ソーセージを揚げたもの。皮はパリパリ、中は柔らかく、塩味とコクがあります。チリソースや生野菜と一緒にどうぞ。

揚げカシューナッツに塩、刻み唐辛子、ネギを和えたもの。マイルドな塩味とわずかな辛味があり、おやつに最適です。

伝統的なタイの軽食。甘くて冷たいスイカに、甘じょっぱく味付けした乾燥魚のフレークと揚げたエシャロットをトッピング。爽やかな味わいと甘じょっぱさのコントラストが絶妙です。

細かく刻んだハーブ（レモングラス、生姜、エシャロット、ライムなど）を、新鮮なチャプルウの葉で包んで食べます。甘じょっぱいミアンソースをかけ、ハーブとチャプルウの葉の香りがします。

季節の新鮮な果物を使ったスパイシーミックスフルーツサラダ。甘酸っぱくスパイシーなドレッシングで和え、爽やかでヘルシーです。

豚ひき肉を調味料で味付けし、衣をつけたり丸めたりして揚げたもの。クリーミーなソース添え。外はカリカリ、中は柔らかく、クリーミーソースのコクがあります。

鶏の関節の天ぷら。カリカリで、わずかに塩味とコクがあり、食べやすいです。チリソースやチリソースと一緒にどうぞ。

ナンプラーでマリネした鶏手羽先をカリカリに揚げたもの。皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシー。塩味とコクがあり、ナンプラーの香りがします。

豚スペアリブの酸味マリネ揚げ。マリネによる酸味と塩味とコクのバランスが良く、生姜と唐辛子と一緒に食べます。

鶏の関節の酸味マリネ揚げ。カリカリでマイルドな酸味があり、おつまみに最適です。

豚の首肉を塩で炒めたもの。カリカリで香ばしく、脂身とのバランスが良い。柔らかくジューシーです。

炭火でグリルしたポークネック。柔らかく脂身とのバランスが良い。甘じょっぱい味で、スパイシーなジャオルアムソース添え。

魚のすり身にスパイシーカレーペーストとインゲン豆を混ぜて練り、揚げたもの。弾力があり、カレーペーストの香りがします。アチャードソースと一緒にどうぞ。

グリルしたナマズの身をほぐしてカリカリに揚げ、甘酸っぱくスパイシーなマンゴードレッシングとピーナッツを添えて。クリスピーで美味しいです。

豚肉を調味料でマリネし、乾燥させてから揚げたもの。カリカリで香ばしく、噛み応えがあり、甘じょっぱい味が調和しています。

鶏肉を細かく刻んで塩で炒め、カリカリに揚げたもの。鶏肉は噛み応えがあり、塩味と香ばしい炒め物の香りがします。

豚ひき肉または魚のすり身団子の中に塩漬け卵が入っており、黄金色に揚げられています。弾力のある食感と塩漬け卵黄の塩味とコクが特徴です。

スパイスでマリネし、乾燥させてから揚げた牛肉。牛肉の香りがし、塩味とコクがあります。もち米やおつまみに最適です。

ちょうどよくグリルされた牛肉。柔らかくジューシーで、グリルした香りがします。スパイシーなジャオルアムソース添え。

アヒルの口のガーリックペッパーマリネ揚げ。カリカリで、骨の一部まで食べられます。塩味とコクがあり、揚げたガーリックの香りがします。

カリカリの黄金色の衣をまとった新鮮なエビの天ぷら。衣はサクサク、エビはプリプリで甘みがあります。梅ソースと一緒にどうぞ。

エビのすり身をパン粉で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、エビの甘みがあります。

ソフトシェルクラブを薄い衣で揚げたもの。殻ごと食べられ、香ばしい揚げニンニクがかかっています。塩味とコクがあります。

特別なレシピのクリスピーポークナックル。皮はカリカリ、肉はジューシーで柔らかく、スパイシーなシーフードソースが添えられています。

目玉焼き、エビ、甘いソーセージ、イカが入ったミックススパイシーサラダ。スパイシーなドレッシングで和え、酸味、辛味、塩味のバランスが取れています。

伝統的な春雨サラダ。チリソース不使用。ライム、ナンプラー、新鮮な唐辛子で味付けし、豚ひき肉と干しエビ入り。酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。

柔らかく茹でた豚肉に、スパイシーなシーフードソースをかけたもの。酸味と辛味が特徴で、ニンニクと新鮮なライムの香りがします。クリスピーなカイランの茎と一緒にどうぞ。

ココナッツミルクとトムヤムペーストで和えたインゲンのサラダ。新鮮なエビ、豚ひき肉、半熟ゆで卵入り。揚げたエシャロットと乾燥唐辛子がかかっています。

グリルポークネックをラープ風に味付けしたもの。エシャロット、ローストライスパウダー、ハーブ入り。スパイシーで、ローストライスパウダーとグリルポークの香りがします。

新鮮で甘くプリプリのエビを味付けしたナンプラーに漬け込み、スパイシーなシーフードソース、ニンニク、ゴーヤを添えて。冷たいゴーヤがアクセントです。

スパイシーなイーサーン料理。細かく刻んだ肉を炒め、唐辛子粉、ローストライスパウダー、ライム、ナンプラーで味付けし、ミントとネギを加えます。酸味、辛味、塩味、ローストライスパウダーの香りがします。

グリルビーフとクリスピーナススのスパイシーサラダ。香ばしいグリルビーフとクリスピーナスの食感がよく合います。

ラープムー（豚ひき肉のスパイシーサラダ）の揚げ団子。外はカリカリで濃い色、中は柔らかくジューシー。ラープの風味が豊かで、揚げたハーブの香りがします。

新鮮な生牡蠣のスパイシーサラダ。レモングラス、エシャロット、トムヤムペーストなどのハーブを使用。牡蠣の甘みとスパイシーなドレッシングのコントラストが楽しめます。

茹でエビのトムヤムペーストと細かく刻んだハーブ和え。レモングラスとミントが中心で、濃厚な味、ハーブの香り、辛味、酸味、甘味があります。

アカガイを茹で、スパイシーなドレッシングとハーブで和えたもの。辛味、酸味、塩味があり、アカガイは甘くてクリスピーです。

大きな新鮮な生牡蠣に、トムヤムペースト、揚げエシャロット、カラシン（ツルムラサキの若芽）、シーフードソースなどの付け合わせを添えて。一口で全ての味が楽しめます。

新鮮なカンナマズの茹で身をイーサーン風ラープに味付けしたもの。新鮮で甘いナマズの身は臭みがなく、ローストライスパウダーと唐辛子粉のスパイシーなラープによく合います。

新鮮なサーモンの切り身をタイ風プラサラダに味付けし、レモングラス、ミント、トムヤムペーストを加えています。タイのパンチの効いた味と脂の乗ったサーモンが融合しています。

新鮮なサーモンの切り身に、スパイシーなシーフードソース、生ニンニク、ミントをかけたもの。辛味、酸味、スパイシーさが特徴です。

丸ごと一匹の揚げナマズに、ハーブのラープソースをかけたもの。カリカリで美味しい、ラープの香りがします。酸味、辛味、塩味のバランスが良いです。

グリルした大エビに、濃厚なプラソースをかけたもの。レモングラスとトムヤムペーストの香りがし、エビの甘みとプラソースがよく合います。