













シーフードトムヤムクン
ต้มยำรวมมิตร
スパイシーなトムヤムクン。エビ、イカ、魚などの様々な具材入り。唐辛子、ライム、トムヤムペーストで味付け。ハーブの香りが豊か。
ポテトチップス
โป๊ะแตก
スパイシーなシーフードトムヤムクン(クリアスープ)。バジルの香りが豊か。エビ、貝、カニ、魚入り。酸味、塩味、辛味のバランスが良い。
揚げカシューナッツ
เม็ดมะม่วงทอด
揚げたカシューナッツ。カリッと香ばしく、まろやかな味わい。おやつやおつまみに最適。
フカヒレ炒め(ドライ)
กระเพาะปลาผัดแห้ง
フカヒレを卵、もやし、ネギと炒めたもの。まろやかな味付けで、鍋の香りが食欲をそそります。
ピータン(具材入り)
ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง
ピータンをハーブ(生姜、唐辛子、ピーナッツなど)と共に提供。スパイシーなヤムドレッシングをかけます。
ゴマドジョウのすり身揚げ
ทอดมันปลากราย
魚のすり身をカレーペーストとインゲン豆と混ぜて揚げたもの。甘酸っぱいアチャードソース添え。
エビのすり身揚げ
ทอดมันกุ้ง
エビのすり身と豚肉を混ぜて味付けし、パン粉をまぶして揚げたもの。外はカリッと、中はふんわり。甘い梅ソース添え。
空芯菜の強火炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
新鮮な中国空芯菜を強火でニンニクと唐辛子で炒めたもの。豆板醤で味付け。わずかに塩辛く、ピリ辛。野菜はシャキシャキ。
空芯菜の強火炒め
ผัดกระเฉดไฟแดง
柔らかい空芯菜の茎を強火で唐辛子とニンニクで炒めたもの。スパイシーでシャキシャキした食感。
カイラン菜とカリカリ豚肉の炒め物
ผัดคะน้าหมูกรอบ
新鮮でシャキシャキしたカイラン菜の茎を大きめのカリカリ豚肉と炒めたもの。オイスターソースと唐辛子で味付け。まろやかな味わい。
アスパラガスとオイスターソース炒め
ผัดหน่อไม้ฝรั่งน้ำมันหอย
新鮮なアスパラガスをオイスターソースで炒めたもの。甘みと塩味のバランスが良い。野菜はシャキシャキ。
ブロッコリーとエビの炒め物
บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง
新鮮な緑のブロッコリーを大きめのエビと炒めたもの。まろやかな味付けで、食べやすく栄養価も高い。
カニチャーハン / エビチャーハン
ข้าวผัดปู / กุ้ง
カニまたはエビをご飯と炒めたもの。卵とネギ入り。まろやかな味付けで、鍋の香りが食欲をそそります。ライムとキュウリ添え。
ガパオ炒めご飯(ミックス)
ข้าวผัดกระเพรารวมมิตร
ご飯をガパオ炒めと混ぜたもの。バジルの香りが食欲をそそるスパイシーな味。エビ、イカ、豚肉入り。
お粥(エビ / カキ / 魚)
ข้าวต้มกุ้ง / หอยนางรม / ปลา
温かいお粥。まろやかなスープ。エビ、カキ、魚などを選べます。セロリと揚げニンニクをトッピング。
ミースア炒め
ผัดหมี่ซั่ว
コシのあるミースア麺を野菜や肉と炒めたもの。中華風の味付けで、縁起の良い食べやすいメニュー。
ミックスヤム
ยำรวมมิตร
エビ、イカ、ひき肉、春雨など具材たっぷりのスパイシーなヤム。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。
春雨サラダ
ยำวุ้นเส้น
コシのある春雨をひき肉とシーフードと和えたもの。唐辛子、ライム、ナンプラーでスパイシーに味付け。
ハタの頭のヤム
ยำหัวปลาเก๋า
蒸したハタの頭をハーブと和えたもの。スパイシーで、魚の甘みと濃厚な味わいがヤムソースとよく合います。
塩漬け卵のヤム
ยำไข่เค็ม
塩漬け卵の黄身を赤玉ねぎ、唐辛子、ライムと和えたもの。塩味、酸味、辛味のバランスが良い。
シロアマダイ
ปลากะพงขาว
お好みの味付けで
新鮮で身の締まったシロアマダイ。スパイシーなライム蒸しや、外はカリッと中はふんわりとしたナンプラー揚げなど、様々な調理法が選べます。
インコウオ
ปลานกแก้ว
1kgあたり2,000バーツ、100gあたり200バーツ(重量による価格変動)
インコウオの身は白くきめ細かく、自然な甘みがある。蒸し物や揚げ物に最適。
トビウオ
ปลาเต๋าเต้ย
1kgあたり2,000バーツ、100gあたり200バーツ(重量による価格変動)
ハタまたは深海魚。身は柔らかくきめ細かく、鍋物や梅蒸しに適しています。
茹でエビ / 塩焼きエビ
กุ้งตะกาดลวก / อบเกลือ
新鮮なエビを茹でるか塩焼きにして、自然な甘みを引き出したもの。シーフードソース添え。
バナメイエビ
กุ้งแชบ๊วย
1kgあたり1,200バーツ(様々な料理に調理可能)
新鮮でプリプリしたエビ。塩焼きやトムヤムクンによく使われます。
アオザメ
ปูม้า
1kgあたり800バーツ
新鮮なアオザメの身。蒸し、焼き、カレー粉炒めが選べます。
カニの蒸し物
ปูจ๋า
カニの身とひき肉、調味料を混ぜ合わせ、カニの甲羅に戻して揚げたもの。食べやすく、まろやかな味わい。
アオザメの爪肉
กรรเชียงปูม้า
アオザメの爪肉のみ。殻をむいて食べやすく、身はしっかり詰まっていて甘い。
焼きウデ付きエビ
กุ้งก้ามกรามเผา
炭火で焼いた大きなウデ付きエビ、香ばしく、濃厚なエビ味噌がとろり。スパイシーなシーフードソース添え。
南タイ料理の最高峰
サンバル(魚 / エビ)
แกงเหลืองปลา / กุ้ง
スパイシーな南タイ風サンバル(カレー)。ターメリックの香りが豊かで、酸味と辛味が強い。タケノコやヤシの新芽入り。
ターメリックとニンニクで揚げたイシモチ
ปลาทรายทอดขมิ้น
ターメリックとニンニクで揚げたイシモチ。ターメリックの香りが豊か。
カオクリン(南タイ風炒め物)
คั่วกลิ้ง
牛肉 / 鶏肉 / 豚肉
肉を南タイ風カレーペーストでドライに炒めたもの。スパイシーでレモングラスとコブミカンの香りが豊か。
エビとサトウ豆のエビペースト炒め
กุ้งผัดสะตอกะปิ
新鮮なサトウ豆をエビと上質なエビペーストで炒めたもの。濃厚な味で、エビペーストとサトウ豆の香りが豊か。
甘辛豚肉
หมูหวาน
豚バラ肉をパームシュガーで煮込んだもの。甘辛い味付けで、南タイ料理の辛さを和らげるのに最適。
エビのレモングラス揚げ
กุ้งทอดใบเล็บครุฑ
エビをパン粉とレモングラスの葉で揚げたもの。外はカリッと、中はふんわり。甘い梅ソース添え。
コカ・コーラ / ペプシ / スプライト
โค้ก / เป๊ปซี่ / สไปรท์
爽やかな炭酸飲料。冷やして提供。
アイスバケット
น้ำแข็งโถ
ドリンク用氷
飲料水
น้ำดื่ม
ボトル入りミネラルウォーター
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
プレミアムラガービール。まろやかで独特の味わい。
シンハービール
เบียร์สิงห์
伝統的なタイビール。濃厚で独特の味わい。
リージェンシー(ブランデー)
รีเจนซี่
人気のタイブランデー。まろやかな味わいで、熟成された香りが豊か。
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