チキンパフェトースト
Chicken Parfait Toast
フリーレンジチキンレバーのパテをサワードウに乗せて、ロゼラジャムを添えて（2個）
サワードウパンの上に滑らかなチキンレバーのムースを塗った風味豊かな前菜。濃厚でクリーミーな食感に、ロゼラジャムの甘さがバランスを取っています。食欲をそそるフィンガーフードとして提供されます。
฿180
≈ ¥874
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SIP WINE Shop and Bistro
SIP WINE Shop and Bistro
*価格には7%の税金と10%のサービス料は含まれておりません*
スナック
和牛タルタルミニタルト
Wagyu Beef Tartare Tartlet
卵黄、海苔（2個）
細かく刻んだ生の和牛を小さなパイ生地のカップに入れて提供します。食感は柔らかく口の中でとろけ、クリーミーな卵黄と旨味の強い海苔で風味が増しています。一口サイズのこれらの軽食は手で食べます。
฿300
≈ ¥1,456
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海老のかき揚げ
Prawn Bites
海苔クラッカー、ディル、フェンネル（2個）
カリカリの海苔クラッカーに乗せたシーフードの前菜。エビの繊細な甘さとディルやフェンネルのような香りのハーブが特徴です。カリカリとした風味豊かなスターターとしてお楽しみください。
฿220
≈ ¥1,068
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パン バター
Bread Butter
スモーク塩バター、サワードウ、マルドン塩
高品質のバターを添えた新鮮なサワードウパン。バターは風味豊かでスモーキーで、フレーク状の海塩が引き立てます。食事やワインのクラシックな付け合わせです。
฿110
≈ ¥534
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小皿料理
ブルーマッスル
Blue Mussel
季節のムール貝、サワードウ
新鮮なムール貝を風味豊かなブロスで調理しました。食感は柔らかく磯の香りがし、液体を吸い取るためのパンが添えられています。手またはフォークを使って殻から身を取り出してください。
฿390~
≈ ¥1,893
ホタテのカルパッチョ
Scallop Crudo
北海道産ホタテ、みかん、りんご、唐辛子
生のホタテのスライスにフレッシュフルーツと唐辛子を添えて。シーフードの甘み、フルーツの酸味、そしてピリッとした辛味の爽やかなミックスを提供します。冷たい状態で軽い前菜としてお召し上がりください。
฿350
≈ ¥1,699
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メロン プロシュート
Melon Prosciutto
イタリア産18ヶ月熟成プロシュート・パルマ・アバテ、日本のメロン
甘い日本のメロンと塩味のイタリア産生ハムのクラシックな組み合わせ。ジューシーなフルーツと噛み応えのある風味豊かな肉の食感のコントラスト。一口で甘味と塩味のバランスをお楽しみください。
฿320
≈ ¥1,553
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海老のアリオ・オーリオ
Prawn Aglio e Olio
エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、乾燥唐辛子、サワードウ
ニンニクとオリーブオイルで調理されたエビに、乾燥唐辛子のスパイシーなアクセントを加えています。パスタではなくタパススタイルの料理として提供され、パンが添えられています。風味豊かで香りが良いです。
฿360
≈ ¥1,747
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ポークトンナート
Pork Tonnato
ポークトンナート、アンチョビ、バルサミコ、ケッパー
スライスした豚肉に、クリーミーなツナベースのソースを添えて提供します。クラシックなヴィテッロ・トンナートのひねりです。料理は風味豊かでクリーミー、ケッパーとバルサミコによる酸味があります。冷たい状態または室温で提供されます。
฿280
≈ ¥1,359
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チーズ＆シャルキュトリー
チーズ＆シャルキュトリーボード
Cheese & Cold Cut Board
ゴルゴンゾーラ、30ヶ月熟成パルミジャーノ、ブリー・ペイザン・ブルトン、スカモルツァ・アッフミカータ、モルタデッラ、18ヶ月熟成プロシュート・パルマ、フィノキオナ・サラミ
さまざまなイタリアのチーズと生ハムを特徴とする盛り合わせ。ピリッとしたブルーチーズ、熟成パルメザン、柔らかいブリー、さまざまなサラミが含まれています。ワインとの共有に最適です。
฿490
≈ ¥2,378
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シャルキュトリー盛り合わせ
Cold Cut Plate
ピスタチオモルタデッラ、18ヶ月熟成プロシュート・パルマ、フィノキオナ・サラミ
ハムやサラミなどのスライスされた生ハムのセレクション。塩味、脂肪分、風味豊かな味わいが特徴です。通常、パンやクラッカーと一緒に食べられます。
฿350
≈ ¥1,699
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チーズボード
Cheese Board
ゴルゴンゾーラ、30ヶ月熟成パルミジャーノ、ブリー・ペイザン・ブルトン、スカモルツァ・アッフミカータ
柔らかくてクリーミーなものから、硬くて熟成されたものまで、さまざまなチーズのアソートメント。強い風味とマイルドな風味のミックスを提供します。ワインと一緒に楽しむのが最適です。
฿350
≈ ¥1,699
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サラダ
ブッラータサラダ
Burrata Salad
チェリートマト、いちご、バジル、みかん
クリーミーなフレッシュブッラータチーズに、甘いフルーツとトマトのミックスを添えて提供します。チーズの濃厚さとフルーツの酸味のバランスが取れた一品です。軽くて爽やかです。
฿450
≈ ¥2,184
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ルッコラサラダ
Rocket Salad
イタリア産18ヶ月熟成プロシュート・パルマ・アバテ、くるみ、ハニーヴィネグレットドレッシング、パルミジャーノ
コショウの効いたルッコラの葉に、風味豊かな生ハム、カリカリのくるみ、チーズを和えました。緑の苦味を和らげるために、甘いハニーヴィネグレットでドレッシングしています。食感があり風味豊かなサラダです。
฿360
≈ ¥1,747
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ビーツサラダ
Beetroot Salad
ホイップフェタ、みかん、くるみ、ビーツヴィネグレット
土のような風味のビーツに、ピリッとしたホイップフェタチーズと甘いみかんを合わせました。食感のアクセントにくるみも入っています。彩り豊かでヘルシーなベジタリアンオプションです。
฿350
≈ ¥1,699
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ローストベビーキャロットサラダ
Roasted Baby Carrot Salad
ベビーキャロット、ペストソース、バターナッツスクワッシュピューレ、ワイルドハニー
甘くローストした人参に、滑らかなカボチャピューレとハーブペストを添えて提供します。ワイルドハニーで甘さを加えています。温かいまたは室温で提供される野菜料理です。
฿360
≈ ¥1,747
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パスタ
トリュフフェットチーネ
Truffle Fettuccine
北海道産ホタテ、黒トリュフ、パルミジャーノ
平たいリボン状のパスタを、濃厚なソースで、高級ホタテと黒トリュフと共に提供します。土のような風味とクリーミーさ、贅沢な香りが特徴です。風味豊かなチーズソースを絡めた麺をすすってください。
฿490
≈ ¥2,378
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牛頬肉のラグー
Beef Cheek Ragu
リガトーニ、6時間煮込んだ牛頬肉
筒状のパスタに、じっくり煮込んだ牛肉で作った濃厚なミートソースを添えて提供します。肉は非常に柔らかく風味豊かです。満足感があり、お腹いっぱいになる料理です。
฿420
≈ ¥2,038
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プッタネスカ
Puttanesca
トマトソース、黒オリーブ、ストラッチャテッラ
ピリッとしたトマトソースに、塩味のオリーブとクリーミーなストラッチャテッラチーズを絡めたパスタ。風味豊かで、ピリッとした、わずかに塩味があります。クラシックなイタリアの風味プロファイルです。
฿350
≈ ¥1,699
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サルティンボッカ
Saltimbocca
イタリア産18ヶ月熟成プロシュート・パルマ・アバテ、パルミジャーノ・レッジャーノ
子牛肉のクラシックな料理をパスタでアレンジしたもの。おそらく生ハムとセージの風味が特徴です。熟成パルメザンチーズをトッピング。風味豊かで濃厚です。
฿430
≈ ¥2,087
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メインディッシュ
ローストハーフチキン
Roasted Half Chicken
バターナッツスクワッシュピューレ、ほうれん草、チキンジュ
骨付きのローストチキンをたっぷり提供します。甘いカボチャピューレと緑の野菜を添えて提供されます。皮はパリパリで、肉はジューシーです。ヘルシーなメインコースです。
฿470
≈ ¥2,281
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グリルポークチョップ
Grilled Pork Chop
ビーツピューレ、ブロッコリーニと中国ケール、ポークジュ
完璧にグリルされた厚切りの豚肉に、土のようなビーツピューレと緑の野菜を添えて提供されます。炭火焼きの風味があり満足感があります。ナイフとフォークでお召し上がりください。
฿480
≈ ¥2,329
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ポークシュニッツェル
Pork Schnitzel
ポークカツレツのフライ、ブラウンバター、ワサビ
パン粉をまぶして揚げたポークカツレツ。外はカリカリ、中は柔らかいです。ナッツのようなブラウンバターと、ワサビのスパイシーなアクセントを添えて提供されます。濃厚でカリカリしたメインディッシュです。
฿480
≈ ¥2,329
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本日のお魚
Fish of the day
白ワインソース、鮭卵、ミックスピクルス＆サラダ
新鮮な魚のフィレに軽いクリームソースとプチプチした鮭卵を添えて提供します。酸味のためにピクルスとサラダが添えられています。魚の種類は日によって異なります。
฿680
≈ ¥3,300
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トリュフリゾット
Truffle Risotto
北海道産ホタテ、黒トリュフ、カルナローリ、パルミジャーノ
パルメザンチーズと黒トリュフで調理されたクリーミーなイタリアンライス料理。ソテーしたホタテをトッピング。濃厚で滑らかで香りが良いです。
฿550
≈ ¥2,669
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和牛フラットステーキ（170g）
Wagyu Flank Steak (170 g.)
ハーブバター、マッシュポテト
グリルした和牛のフラットステーキ。牛肉らしい風味と食感が強く、ハーブバターとクリーミーなマッシュポテトを添えて提供されます。ミディアムレアからミディアムでの調理が最適です。
฿500
≈ ¥2,427
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ビーフストリップロイン（370g）
Beef Striploin (370 g.)
レンジャーズバレー産オーストラリア産輸入牛、ハーブバター、マッシュポテト
大きめのプレミアムカットのオーストラリア産牛肉を、お好みの焼き加減でグリルします。風味と柔らかさのバランスが良いです。クラシックなポテトとバターを添えて提供されます。
฿1,500
≈ ¥7,280
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デザート
オリーブオイルオレンジケーキとスモークバニラアイスクリーム
Olive Oil Orange Cake with Smoked Vanilla Ice Cream
フレッシュオレンジジュース、スモークオリーブオイル、クリスピーサワードウ
オレンジとオリーブオイルの風味が染み込んだしっとりとしたケーキ。ユニークなスモークバニラアイスクリームを添えて、甘味と塩味のコントラストをお楽しみください。洗練された締めくくりです。
฿200
≈ ¥971
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アールグレイティラミス
Earl Grey Tiramisu
レディフィンガー、濃縮アールグレイティー、マスカルポーネ
エスプレッソの代わりにアールグレイティーを使用した、クラシックなイタリアンデザートのひねり。紅茶を染み込ませたスポンジとクリーミーなマスカルポーネチーズの層。フローラルでクリーミーです。
฿200
≈ ¥971
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ワインリスト（赤）
ロピトー・レ・プラン・ノーブル・ピノ・ノワール
Ropiteau Les Plants Nobles Pinot Noir
ピノ・ノワール種から作られたライトボディの赤ワイン。チェリーやラズベリーのような赤系果実の風味と滑らかなタンニンが期待できます。飲みやすく万能です。
฿300
≈ ¥1,456
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テッシュ シュペートブルグンダー
Tesch Spätburgunder
ドイツのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）。通常、色は淡く、エレガントな酸味と赤系果実のノートがあります。鶏肉や軽い肉料理によく合います。
฿340
≈ ¥1,650
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シャトー・ペスキ・ヴァン・トゥー・テラス
Chateau Pesquie Ventoux Terrasses
フランスのローヌ地方の赤ワインブレンド。通常、グルナッシュとシラーを使用し、スパイシーでダークフルーツの風味を提供します。ミディアムからフルボディです。
฿340
≈ ¥1,650
0
シャトー・メーレ
Chateau Meyre
ボルドーの赤ワイン。おそらくメルローとカベルネのブレンド。ダークベリーと土のノートを持つ構造的です。赤肉によく合います。
฿380
≈ ¥1,844
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エル・エステコ 'オールド・ヴァインズ' 1947 カベルネ・ソーヴィニヨン
El Esteco 'Old Vines' 1947 Cabernet Sauvignon
古い樹から作られたアルゼンチンのカベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックカラントとスパイスの風味が豊かで凝縮されています。フルボディで力強いです。
฿360
≈ ¥1,747
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シャトー・エウジェニー（カオール・レゼルヴ）
Chateau Eugenie (Cahors Reserve)
カオール産のマルベックベースのワイン。深いダークカラーとブラックベリーやプラムの強烈な風味が特徴です。タンニンがあり素朴です。
฿395
≈ ¥1,917
0
ワインリスト（白）
クリアウォーター・コーヴ ソーヴィニヨン・ブラン
Clearwater Cove Sauvignon Blanc
ニュージーランド産の爽やかな白ワイン。パッションフルーツやライムのようなトロピカルフルーツの風味と、キレのある酸味が特徴です。爽やかでドライです。
฿320
≈ ¥1,553
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シュテミヒャエル・エッパン シャルドネ
St.Michael-Eppan Chardonnay
イタリアのシャルドネ。通常、リンゴや洋梨の風味としっかりした構造が特徴です。熟成によって、爽やかまたはわずかにクリーミーになります。
฿320
≈ ¥1,553
0
トデスキ・キャピタル・テンダ・ソアーヴェ・クラッシコ
Todeschi Capital Tenda Soave Classico
イタリアのヴェネト州のクラシックな白ワイン。ガルガーネガ種から作られ、通常は辛口でフローラル、ナッツのような風味があります。軽くてフレッシュです。
฿320
≈ ¥1,553
0
カーヴ・デュ・リュニー ブルゴーニュ シャルドネ
Cave du Lugny Bourgogne Chardonnay
フランスのブルゴーニュ白ワイン、シャルドネ種を使用。オーク樽熟成されていないか、軽く熟成されていることが多く、フレッシュな柑橘類とミネラルのノートを示します。エレガントでドライです。
฿340
≈ ¥1,650
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マルコ・バルバ - バルビ゙アンカ（ナチュラルワイン）
Marco Barba - Barbabianca (Natural Wine)
ナチュラルワイン。濁っていたり、ユニークなファンキーな特徴がある可能性があります。最小限の介入で作られています。風味は様々ですが、しばしばリンゴや酵母のニュアンスがあります。
฿340
≈ ¥1,650
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デザート赤ワイン
レ・プレアーレ・レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ
Le Preare Recioto della Valpolicella
イタリアの甘口赤ワイン。乾燥させたブドウから作られ、糖分が凝縮され、チェリージャムとスパイスの風味がします。チョコレートデザートとの相性が抜群です。
฿360
≈ ¥1,747
0
その他のドリンク
サンペレグリノ スパークリングウォーター
San Pellegrino Sparkling Water
750ml
イタリアの炭酸入りミネラルウォーター。きめ細やかな泡立ち。爽やかで口の中を洗い流します。冷やして提供されます。
฿130
≈ ¥631
0
アクアパンナ
Aqua Panna
750ml
イタリアのミネラルウォーター（無炭酸）。滑らかでベルベットのような味わいです。冷たい状態または室温で提供されます。
฿100
≈ ¥485
0
ダイエットコーク
Diet Coke
シュガーフリーの炭酸コーラソフトドリンク。軽くて爽やかです。
฿45
≈ ¥218
0
コカ・コーラ
Coke
クラシックな炭酸コーラソフトドリンク。甘くてシュワシュワしています。冷やして提供されます。
฿45
≈ ¥218
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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