SIP WINE Shop and Bistro




치킨 파르페 토스트
Chicken Parfait Toast
사워도우 위에 올린 프리레인지 닭 간 파테, 로젤라 잼 (2개)
부드러운 닭 간 무스를 바삭한 사워도우 빵에 바른 짭짤한 애피타이저. 로젤라 잼의 달콤함으로 균형 잡힌 풍부하고 크리미한 식감입니다. 식욕을 돋우는 핑거푸드로 제공됩니다.
와규 비프 타르타르 타르틀렛
Wagyu Beef Tartare Tartlet
계란 노른자, 김 (2개)
얇게 썬 와규 육회를 작은 페이스트리 쉘에 담았습니다. 부드러운 계란 노른자와 감칠맛 나는 해초로 풍미를 더했습니다. 한입 크기의 이 간식은 손으로 드세요.
새우 튀김
Prawn Bites
김 크래커, 딜, 회향 (2개)
바삭한 김 크래커 위에 제공되는 해산물 애피타이저. 새우의 섬세한 단맛과 딜, 회향 같은 향긋한 허브가 특징입니다. 바삭하고 풍미 있는 스타터로 즐기세요.
빵 버터
Bread Butter
훈제 버터, 사워도우, 말돈 소금
신선한 사워도우 빵과 고급 버터. 버터는 짭짤하고 스모키하며, 굵은 바다 소금이 곁들여집니다. 식사나 와인과 함께 즐기기 좋은 클래식한 메뉴입니다.
블루 홍합
Blue Mussel
제철 홍합, 사워도우
풍미 있는 육수에 조리한 신선한 홍합. 부드럽고 짭짤한 식감이며, 국물을 적실 빵과 함께 제공됩니다. 손이나 포크를 사용하여 껍질에서 살을 발라내세요.
가리비 크루도
Scallop Crudo
홋카이도 가리비, 귤, 사과, 고추
신선한 과일과 고추로 양념한 얇게 썬 가리비 회. 달콤한 해산물, 새콤한 과일, 약간의 매콤함이 상쾌하게 어우러집니다. 차갑게 드시는 가벼운 애피타이저입니다.
멜론 프로슈토
Melon Prosciutto
이탈리아산 18개월 숙성 프로슈토 파르마 아바테, 일본 멜론
달콤한 일본 멜론과 짭짤한 이탈리아 햄의 클래식한 조합. 과일의 즙과 햄의 쫄깃하고 짭짤한 식감이 대조를 이룹니다. 한 입에 달콤하고 짭짤한 맛의 조화를 즐겨보세요.
새우 알리오 올리오
Prawn Aglio e Olio
엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 건고추, 사워도우
마늘과 올리브 오일에 조리한 새우에 건고추로 매콤함을 더했습니다. 빵과 함께 제공되는 타파스 스타일 요리입니다. 짭짤하고 향긋합니다.
돼지고기 토나토
Pork Tonnato
돼지고기 참치, 멸치, 발사믹, 케이퍼
클래식 비텔로 토나토의 변형으로, 크리미한 참치 소스를 곁들인 얇게 썬 돼지고기 요리입니다. 케이퍼와 발사믹에서 오는 짭짤하고 크리미하며 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 차갑거나 실온에서 제공됩니다.
치즈 & 콜드컷 보드
Cheese & Cold Cut Board
고르곤졸라, 30개월 숙성 파르미지아노, 브리 페이장 브르통, 스카모르차 아푸미카타, 모르타델라, 18개월 숙성 프로슈토 파르마, 젠틸레 살라미 피노키오나
이탈리아 치즈와 햄의 다양한 모음. 날카로운 블루 치즈, 숙성된 파마산, 부드러운 브리, 다양한 살라미가 포함됩니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.
콜드컷 플레이트
Cold Cut Plate
피스타치오 모르타델라, 18개월 숙성 프로슈토 파르마, 젠틸레 살라미 피노키오나
햄과 살라미를 포함한 다양한 얇게 썬 햄 모음. 짠맛, 지방, 감칠맛이 지배적입니다. 보통 빵이나 크래커와 함께 먹습니다.
치즈 보드
Cheese Board
고르곤졸라, 30개월 숙성 파르미지아노, 브리 페이장 브르통, 스카모르차 아푸미카타
부드럽고 크리미한 것부터 단단하고 숙성된 것까지 다양한 종류의 치즈. 강하고 부드러운 맛의 조화를 제공합니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.
부라타 샐러드
Burrata Salad
방울토마토, 딸기, 바질, 귤
신선하고 크리미한 부라타 치즈에 달콤한 과일과 토마토를 곁들였습니다. 치즈의 풍부함과 과일의 산미가 균형을 이룹니다. 가볍고 상쾌합니다.
로켓 샐러드
Rocket Salad
18개월 숙성 프로슈토 파르마 아르바테, 호두, 꿀 비네그레트 드레싱, 파르미지아노
후추 향 나는 루꼴라 잎에 짭짤한 훈제 햄, 바삭한 호두, 치즈를 버무렸습니다. 달콤한 꿀 비네그레트 드레싱으로 채소의 쌉싸름함을 균형 잡았습니다. 식감이 풍부하고 풍미가 좋습니다.
비트 샐러드
Beetroot Salad
휘핑 페타, 귤, 호두, 비트 비네그레트
흙내음 나는 비트와 톡 쏘는 휘핑 페타 치즈, 달콤한 귤을 곁들였습니다. 바삭함을 더하는 호두가 포함됩니다. 다채롭고 건강한 채식 옵션입니다.
구운 미니 당근 샐러드
Roasted Baby Carrot Salad
미니 당근, 페스토 소스, 버터넛 스쿼시 퓨레, 야생 꿀
부드러운 호박 퓨레와 허브 페스토를 곁들인 달콤하게 구운 당근. 야생 꿀로 단맛을 더했습니다. 따뜻하거나 실온에서 즐기는 채소 요리입니다.
트러플 페투치니
Truffle Fettuccine
홋카이도 가리비, 블랙 트러플, 파르미지아노
평평한 파스타 면에 고급 가리비와 블랙 트러플을 넣은 진한 소스를 곁들였습니다. 흙내음과 크리미함, 고급스러운 향이 납니다. 짭짤한 치즈 소스로 코팅된 면을 즐기세요.
소꼬리 라구
Beef Cheek Ragu
리가토니, 6시간 저온 조리한 소꼬리
튜브 모양 파스타에 6시간 저온 조리한 소고기 라구 소스를 곁들였습니다. 고기는 매우 부드럽고 풍미가 좋습니다. 편안하고 든든한 요리입니다.
푸타네스카
Puttanesca
토마토 소스, 블랙 올리브, 스트라치아텔라
파스타에 톡 쏘는 토마토 소스, 짭짤한 올리브, 크리미한 스트라치아텔라 치즈를 버무렸습니다. 짭짤하고 새콤하며 약간 짭니다. 클래식한 이탈리아 풍미입니다.
살팀보카
Saltimbocca
이탈리아산 18개월 숙성 프로슈토 파르마 아바테, 파르미지아노 레지아노
클래식 송아지 요리를 파스타로 재해석한 요리로, 햄과 세이지 풍미가 날 가능성이 높습니다. 숙성된 파마산 치즈를 곁들입니다. 짭짤하고 풍부합니다.
구운 반 마리 닭
Roasted Half Chicken
버터넛 스쿼시 퓨레, 시금치, 치킨 주
뼈째 구운 닭고기를 푸짐하게 제공하며, 달콤한 호박 퓨레와 채소를 곁들입니다. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉합니다. 건강한 메인 요리입니다.
구운 돼지 안심
Grilled Pork Chop
비트 퓨레, 브로콜리니와 케일, 돼지 주
두툼하게 썬 돼지고기를 완벽하게 구워냈으며, 흙내음 나는 비트 퓨레와 녹색 채소를 곁들입니다. 훈연 향이 살짝 나는 만족스러운 풍미. 나이프와 포크로 드세요.
돼지고기 슈니첼
Pork Schnitzel
튀긴 돼지 안심, 브라운 버터, 와사비
겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 돼지 안심. 고소한 브라운 버터와 매콤한 와사비를 곁들입니다. 풍부하고 바삭한 메인 요리입니다.
오늘의 생선
Fish of the day
화이트 와인 소스, 연어알, 피클 & 샐러드
가벼운 크림 소스와 터지는 듯한 연어알을 곁들인 신선한 생선 필레. 산미를 더하는 피클과 샐러드가 함께 제공됩니다. 생선 종류는 매일 달라집니다.
트러플 리조또
Truffle Risotto
홋카이도 가리비, 블랙 트러플, 카르나롤리, 파르미지아노
고급 가리비와 블랙 트러플을 곁들인 크리미한 이탈리아식 쌀 요리. 흙내음과 크리미함, 고급스러운 향이 납니다. 짭짤한 치즈 소스로 코팅된 쌀을 즐기세요.
와규 플랭크 스테이크 (170g)
Wagyu Flank Steak (170 g.)
허브 버터, 으깬 감자
강한 육향과 식감으로 유명한 구운 와규 플랭크 스테이크. 녹는 듯한 허브 버터와 크리미한 매쉬드 포테이토를 곁들입니다. 미디엄 레어에서 미디엄으로 굽는 것이 가장 좋습니다.
비프 스트립로인 (370g)
Beef Striploin (370 g.)
레인저스 밸리 호주산 수입 소고기, 허브 버터, 으깬 감자
호주산 프리미엄 두툼한 소고기를 취향에 맞게 구워냈습니다. 풍미와 부드러움의 균형이 좋습니다. 클래식한 감자와 버터 사이드를 곁들입니다.
올리브 오일 오렌지 케이크와 훈제 바닐라 아이스크림
Olive Oil Orange Cake with Smoked Vanilla Ice Cream
신선한 오렌지 주스, 훈제 올리브 오일, 바삭한 사워도우
오렌지와 올리브 오일 풍미가 나는 촉촉한 케이크. 독특한 훈제 바닐라 아이스크림과 함께 제공되어 달콤하고 짭짤한 대비를 이룹니다. 식사의 세련된 마무리입니다.
얼그레이 티라미수
Earl Grey Tiramisu
레이디 핑거, 농축 얼그레이 티, 마스카포네
클래식 이탈리아 디저트에 얼그레이 티를 사용하여 변형한 디저트. 차에 적신 스펀지와 크리미한 마스카포네 치즈 층으로 이루어져 있습니다. 꽃 향과 크리미함이 특징입니다.
로피토 레 플랑 누블 피노 누아
Ropiteau Les Plants Nobles Pinot Noir
피노 누아 품종으로 만든 가벼운 바디감의 레드 와인. 체리, 라즈베리와 같은 붉은 과일 풍미와 부드러운 타닌이 특징입니다. 마시기 편하고 다용도로 활용 가능합니다.
테쉬 슈페트부르군은
Tesch Spätburgunder
독일산 피노 누아 (슈페트부르군). 일반적으로 색이 옅고 우아한 산미와 붉은 과일 풍미가 납니다. 가금류 및 가벼운 육류와 잘 어울립니다.
샤토 페스키 뱅투 테라스
Chateau Pesquie Ventoux Terrasses
프랑스 론 밸리의 레드 블렌드 와인. 보통 그르나슈와 시라 품종으로 만들어지며, 향신료와 다크 프루트 풍미를 제공합니다. 미디엄에서 풀바디감 있습니다.
샤토 메르
Chateau Meyre
보르도 레드 와인으로, 메를로와 카베르네 품종의 블렌드일 가능성이 높습니다. 다크 베리 및 흙내음 풍미가 느껴지는 구조감 있는 와인입니다. 레드 육류와 잘 어울립니다.
엘 에스테코 '올드 바인스' 1947 카베르네 소비뇽
El Esteco 'Old Vines' 1947 Cabernet Sauvignon
오래된 포도나무에서 생산된 아르헨티나 카베르네 소비뇽. 블랙커런트와 향신료 풍미가 풍부하고 농축되어 있습니다. 풀바디감 있고 강건합니다.
샤토 에제니 (카오르 리저브)
Chateau Eugenie (Cahors Reserve)
프랑스 카오르 지역의 말벡 기반 와인. 짙은 색과 블랙베리, 자두의 강렬한 풍미로 유명합니다. 타닌감이 있고 소박합니다.
클리어워터 코브 소비뇽 블랑
Clearwater Cove Sauvignon Blanc
뉴질랜드산으로 추정되는 상쾌한 화이트 와인. 패션프루트와 라임 같은 열대 과일 풍미와 톡 쏘는 산미로 유명합니다. 산뜻하고 드라이합니다.
슈트미하엘-에판 샤르도네
St.Michael-Eppan Chardonnay
이탈리아 샤르도네. 사과와 배 풍미가 특징이며 구조감이 좋습니다. 숙성에 따라 산뜻하거나 약간 크리미할 수 있습니다.
토데스키 캐피탈 텐다 소아베 클라시코
Todeschi Capital Tenda Soave Classico
베네토 지역의 클래식한 이탈리아 화이트 와인. 가르가네가 품종으로 만들어지며, 보통 드라이하고 꽃 향과 견과류 향이 납니다. 가볍고 신선합니다.
카브 뒤 루니 부르고뉴 샤르도네
Cave du Lugny Bourgogne Chardonnay
프랑스 부르고뉴 화이트 와인으로 샤르도네 품종으로 만들어졌습니다. 종종 오크 숙성을 하지 않거나 가볍게 하여 신선한 시트러스와 미네랄 풍미를 보여줍니다. 우아하고 드라이합니다.
마르코 바르바 - 바르바비앙카 (내추럴 와인)
Marco Barba - Barbabianca (Natural Wine)
자연주의 화이트 와인으로, 탁하거나 독특한 펑키한 특성을 가질 수 있습니다. 최소한의 개입으로 만들어졌습니다. 과일과 효모 풍미가 종종 포함됩니다.
레 프레아레 레초네 델라 발폴리첼라
Le Preare Recioto della Valpolicella
이탈리아의 달콤한 레드 와인. 건조된 포도로 만들어져 농축된 당도와 체리 잼, 향신료 풍미가 납니다. 초콜릿 디저트와 잘 어울립니다.
산 펠레그리노 스파클링 워터
San Pellegrino Sparkling Water
750ml
고운 기포가 있는 이탈리아 탄산 미네랄 워터. 상쾌하고 입안을 개운하게 합니다. 차갑게 제공됩니다.
아쿠아 파나
Aqua Panna
750ml
이탈리아 탄산 미네랄 워터. 부드럽고 벨벳 같은 맛. 차갑게 또는 실온에서 제공됩니다.
다이어트 콜라
Diet Coke
무설탕 탄산 콜라 소프트 드링크. 가볍고 상쾌합니다.
콜라
Coke
클래식 탄산 콜라 소프트 드링크. 달콤하고 탄산이 있습니다. 차갑게 제공됩니다.
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