鸡肝酱吐司
Chicken Parfait Toast
自由放养鸡肝酱配酸面包，洛赛拉果酱（2件）
一道美味的开胃菜，将顺滑的鸡肝慕斯涂抹在酥脆的酸面包上。口感浓郁，奶油般顺滑，并用洛赛拉果酱的甜味来平衡。作为手指食物，以激发食欲。
฿180
≈ HK$43
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SIP WINE Shop and Bistro
SIP WINE Shop and Bistro
*价格不含7%税费和10%服务费*
小吃
和牛鞑靼酥皮挞
Wagyu Beef Tartare Tartlet
蛋黄，海苔（2件）
切碎的生和牛牛肉，装在小酥皮壳中。口感嫩滑，入口即化，配以奶油蛋黄和鲜味十足的海苔。用手拿着吃这些一口大小的美味。
฿300
≈ HK$72
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虾球
Prawn Bites
海苔脆片，莳萝，茴香（2件）
海鲜开胃菜，配以酥脆的海苔脆片。带有虾的细腻甜味和莳萝、茴香等芳香草本。作为酥脆、风味十足的开胃菜享用。
฿220
≈ HK$53
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面包黄油
Bread Butter
烟熏黄油，酸面包，马尔顿海盐
新鲜的酸面包配优质黄油。黄油味道鲜美且带有烟熏味，并撒有片状海盐。是餐点或葡萄酒的经典搭配。
฿110
≈ HK$27
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小盘菜
蓝贻贝
Blue Mussel
时令贻贝，酸面包
新鲜贻贝，在美味的汤汁中烹制。口感鲜嫩，带有海水的咸味，配以面包吸收汤汁。用手或叉子取出壳中的肉。
฿390~
≈ HK$94
扇贝刺身
Scallop Crudo
北海道扇贝，橘子，苹果，辣椒
生扇贝片，配以新鲜水果和辣椒。这道菜提供了甜美的海鲜、酸甜的水果和一丝辛辣的清爽组合。冷食作为清淡的开胃菜。
฿350
≈ HK$85
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哈密瓜火腿
Melon Prosciutto
18个月意大利帕尔马阿巴特火腿，日本蜜瓜
经典的日本蜜瓜和意大利咸火腿搭配。口感上，多汁的水果与耐嚼的咸味肉类形成对比。一口品尝甜咸交织的风味。
฿320
≈ HK$77
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蒜香橄榄油虾
Prawn Aglio e Olio
特级初榨橄榄油，大蒜，干辣椒，酸面包
大虾用大蒜和橄榄油烹制，并加入干辣椒的辛辣味。这很可能作为小吃风格的菜肴而非意大利面，配以面包。味道鲜美，香气浓郁。
฿360
≈ HK$87
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猪肉吞拿
Pork Tonnato
猪肉吞拿，凤尾鱼，香醋，酸豆
切片猪肉配以奶油金枪鱼酱，是经典Vitello Tonnato的变种。这道菜味道鲜美，奶油感十足，并带有酸豆和香醋的酸味。冷食或常温食用。
฿280
≈ HK$68
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奶酪与冷切肉
奶酪与冷切肉拼盘
Cheese & Cold Cut Board
戈贡佐拉奶酪，30个月帕尔马森干酪，布里奶酪，烟熏斯卡莫扎奶酪，莫泰台拉香肠，18个月帕尔马火腿，芬尼奥纳香肠
意大利奶酪和腌肉拼盘。包括浓郁的蓝纹奶酪、陈年帕尔马干酪、软布里奶酪和各种萨拉米香肠。非常适合搭配葡萄酒。
฿490
≈ HK$118
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冷切拼盘
Cold Cut Plate
开心果莫泰台拉香肠，18个月帕尔马火腿，芬尼奥纳香肠
精选切片腌制肉类，包括火腿和香肠。以咸、肥、鲜为主。通常搭配面包或饼干食用。
฿350
≈ HK$85
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奶酪拼盘
Cheese Board
戈贡佐拉奶酪，30个月帕尔马森干酪，布里奶酪，烟熏斯卡莫扎奶酪
各种奶酪，从软糯到陈年硬质不等。提供浓郁和温和的风味组合。搭配葡萄酒享用最佳。
฿350
≈ HK$85
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沙拉
布拉塔奶酪沙拉
Burrata Salad
樱桃番茄，草莓，罗勒，橘子
新鲜奶油布拉塔奶酪配以甜水果和番茄。这道菜平衡了奶酪的浓郁和水果的酸度。清淡爽口。
฿450
≈ HK$109
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芝麻菜沙拉
Rocket Salad
18个月帕尔马阿巴特火腿，核桃，蜂蜜醋汁和帕尔马森干酪
辛辣的芝麻菜叶，搭配咸味腌火腿、酥脆核桃和奶酪。淋上甜蜂蜜醋汁，以平衡蔬菜的苦味。口感丰富，风味十足的沙拉。
฿360
≈ HK$87
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甜菜根沙拉
Beetroot Salad
搅打菲达奶酪，橘子，核桃，甜菜根醋汁
泥土味的甜菜根搭配酸甜的搅打菲达奶酪和甜橘子。加入核桃增加酥脆感。色彩鲜艳健康的素食选择。
฿350
≈ HK$85
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烤小胡萝卜沙拉
Roasted Baby Carrot Salad
小胡萝卜，香蒜酱，南瓜泥，野蜂蜜
甜烤胡萝卜配顺滑南瓜泥和香草香蒜酱。加入野蜂蜜增加甜度。温热或常温蔬菜菜肴。
฿360
≈ HK$87
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意大利面
松露意大利宽面
Truffle Fettuccine
北海道扇贝，黑松露，帕尔马干酪
扁平意大利面配以浓郁的扇贝和黑松露酱。味道浓郁，带有泥土和奶油的香气。吸吮裹满咸味奶酪酱的面条。
฿490
≈ HK$118
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牛脸颊肉酱
Beef Cheek Ragu
通心粉，慢炖6小时牛脸颊肉
管状意大利面配以慢炖牛肉制成的浓郁肉酱。肉质极其鲜嫩入味。令人舒适且饱腹的菜肴。
฿420
≈ HK$101
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普切塔
Puttanesca
番茄酱，黑橄榄，斯特拉恰泰拉奶酪
意面配以辛辣的番茄酱，搭配咸橄榄和奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪。味道鲜美，酸甜，略带咸味。经典的意大利风味。
฿350
≈ HK$85
0
意式香煎小牛肉
Saltimbocca
18个月意大利帕尔马阿巴特火腿，帕尔马森干酪
意面版的经典小牛肉菜肴，可能带有火腿和鼠尾草的风味。撒上陈年帕尔马干酪。味道鲜美浓郁。
฿430
≈ HK$104
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主菜
烤半鸡
Roasted Half Chicken
南瓜泥，菠菜，鸡肉汁
足量烤鸡（带骨），配以甜南瓜泥和蔬菜。鸡皮酥脆，鸡肉多汁。营养丰富的主菜。
฿470
≈ HK$114
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烤猪排
Grilled Pork Chop
甜菜根泥，西兰花和中国羽衣甘蓝，猪肉汁
厚切猪肉，烤至完美，配以大地甜菜根泥和绿色蔬菜。味道鲜美，令人满意，带有淡淡的焦香。请用刀叉食用。
฿480
≈ HK$116
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炸猪排
Pork Schnitzel
炸猪排，焦糖黄油，芥末
裹上面包屑炸制的猪排，外酥内嫩。配以带有坚果味的焦糖黄油和辛辣的芥末。一道浓郁酥脆的主菜。
฿480
≈ HK$116
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当日鲜鱼
Fish of the day
白葡萄酒酱，三文鱼籽，什锦腌菜和沙拉
新鲜鱼片配以清淡奶油酱和爆裂的三文鱼籽。配以腌菜和沙拉以增加酸度。具体鱼类每日不同。
฿680
≈ HK$164
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松露烩饭
Truffle Risotto
北海道扇贝，黑松露，卡纳罗利米，帕尔马干酪
奶油意大利烩饭，配以帕尔马干酪和黑松露。上面放有香煎扇贝。浓郁，顺滑，香气扑鼻。
฿550
≈ HK$133
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和牛侧腹牛排（170克）
Wagyu Flank Steak (170 g.)
香草黄油，土豆泥
烤和牛侧腹牛排，以其浓郁的牛肉风味和质地而闻名。配以融化的香草黄油和奶油土豆泥。最好烹饪至五至七成熟。
฿500
≈ HK$121
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西冷牛排（370克）
Beef Striploin (370 g.)
进口牛肉（来自澳大利亚Rangers Valley），香草黄油，土豆泥
大份优质澳大利亚牛肉，按您的喜好烤制。风味和嫩度平衡良好。配以经典的土豆和黄油。
฿1,500
≈ HK$362
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甜点
橄榄油橙子蛋糕配烟熏香草冰淇淋
Olive Oil Orange Cake with Smoked Vanilla Ice Cream
新鲜橙汁，烟熏橄榄油，酥脆酸面包
湿润的橙子和橄榄油风味蛋糕。配以独特的烟熏香草冰淇淋，带来咸甜的对比。精致的餐后甜点。
฿200
≈ HK$48
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伯爵茶提拉米苏
Earl Grey Tiramisu
手指饼干，浓缩伯爵茶，马斯卡彭芝士
经典意大利甜点的变种，使用伯爵茶代替浓缩咖啡。茶浸泡的海绵蛋糕和奶油马斯卡彭芝士层层叠加。带有花香和奶油味。
฿200
≈ HK$48
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葡萄酒单（红葡萄酒）
Ropiteau Les Plants Nobles 黑皮诺
Ropiteau Les Plants Nobles Pinot Noir
酒体轻盈的红葡萄酒，由黑皮诺葡萄酿造。带有樱桃和覆盆子等红色水果风味，单宁柔顺。易饮且百搭。
฿300
≈ HK$72
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特施黑皮诺
Tesch Spätburgunder
德国黑皮诺（Spätburgunder）。颜色通常较浅，带有优雅的酸度和红色水果风味。适合搭配禽肉和清淡肉类。
฿340
≈ HK$82
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Chateau Pesquie Ventoux Terrasses
来自法国罗讷河谷的红葡萄混酿。通常含有歌海娜和西拉，提供辛辣和深色水果的风味。中等到饱满酒体。
฿340
≈ HK$82
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Chateau Meyre
波尔多红葡萄酒，可能是梅洛和赤霞珠的混酿。结构感强，带有深色浆果和泥土的风味。适合搭配红肉。
฿380
≈ HK$92
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El Esteco 'Old Vines' 1947 赤霞珠
El Esteco 'Old Vines' 1947 Cabernet Sauvignon
阿根廷老藤赤霞珠。浓郁醇厚，带有黑醋栗和香料的风味。酒体饱满，口感强劲。
฿360
≈ HK$87
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Chateau Eugenie (Cahors Reserve)
来自法国卡奥尔的马尔贝克葡萄酒。以其深邃的颜色和浓郁的黑莓、李子风味而闻名。单宁感强，风格粗犷。
฿395
≈ HK$95
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葡萄酒单（白葡萄酒）
Clearwater Cove 长相思
Clearwater Cove Sauvignon Blanc
新西兰的长相思葡萄酒。以其活泼的酸度和热带水果风味（如百香果和青柠）而闻名。清爽干身。
฿320
≈ HK$77
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St.Michael-Eppan 霞多丽
St.Michael-Eppan Chardonnay
意大利霞多丽。通常带有苹果和梨的风味，结构良好。根据陈酿情况，可能清爽或略带奶油感。
฿320
≈ HK$77
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Todeschi Capital Tenda Soave Classico
来自威尼托地区的经典意大利白葡萄酒。由Garganega葡萄酿造，通常干爽，带有花香和坚果味。清淡新鲜。
฿320
≈ HK$77
0
Cave du Lugny 勃艮第霞多丽
Cave du Lugny Bourgogne Chardonnay
法国勃艮第白葡萄酒，由霞多丽酿造。通常不经橡木桶陈酿或轻微橡木桶陈酿，带有清新的柑橘和矿物质风味。优雅干身。
฿340
≈ HK$82
0
Marco Barba - Barbabianca (天然葡萄酒)
Marco Barba - Barbabianca (Natural Wine)
天然白葡萄酒，可能浑浊或带有独特的有趣特性。极少干预酿造。风味各异，但通常包含核果和酵母味。
฿340
≈ HK$82
0
甜点红葡萄酒
Le Preare Recioto della Valpolicella
意大利甜红葡萄酒。由风干葡萄酿造，糖分浓缩，带有樱桃果酱和香料的风味。与巧克力甜点搭配效果极佳。
฿360
≈ HK$87
0
其他饮品
San Pellegrino 气泡水
San Pellegrino Sparkling Water
750毫升
带有细腻气泡的意大利气泡矿泉水。清爽解腻。冷饮。
฿130
≈ HK$31
0
Aqua Panna
750毫升
意大利天然矿泉水。口感柔滑如丝。冷饮或常温饮用。
฿100
≈ HK$24
0
无糖可乐
Diet Coke
无糖碳酸可乐软饮料。清淡爽口。
฿45
≈ HK$11
0
可口可乐
Coke
经典的碳酸可乐软饮料。甜而有气泡。冷饮。
฿45
≈ HK$11
0
餐牌到此為止
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