Siciliainbocca in Prati- Trattoria Siciliana

FRITTURINA PRIMAVERA

イカ、ベビーダコ、ズッキーニを細切りにし、軽くカリカリに揚げたもの

SFIZI DI MARE

3種類のシーフード前菜の盛り合わせ：マリネしたメカジキ、シーフードサラダ、メッシーナ風タラのサラダ

POLIPETTO CALDO AL BATTUTO DI LIMONE

小さくて柔らかいタコを注文を受けてから茹で、オイルとレモンのドレッシングで味付け

INSALATA DI MARE DEL PESCATORE

ベビーダコ、イカ、ムール貝、エビのサラダ。カリカリのニンジン、セロリ、オリーブオイル、レモンで和え。

CRESPELLE DI NEONATA

シチリア風に味付けした小さな魚の稚魚を熱々で揚げたもの…絶品です！

INSALATA MESSINESE

炭火焼きタラ、新玉ねぎ、ゆでジャガイモ、チェリートマト、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイル

PEPATA DI COZZE

地元のムール貝をパセリ、チェリートマト、少々の唐辛子でソテーした、昔ながらの漁師風

SAUTÈ DI COZZE E VONGOLE

ニンニクとパセリでソテーしたムール貝とアサリ

INSALATA PANTELLERIA

カリカリの野菜、生のエビ、ひよこ豆、ミントの葉を使ったクスクスサラダ。少しスパイシー。

COZZE GRATINATE

焼きたての「クンツァート」パン粉をまぶした地元のムール貝

SFIZI ASSORTITI DELL'ISOLA

カポナータ、ナスロール、味付けオリーブ、「クンツァート」、シチリアの太陽で乾燥させたチェリートマト、唐辛子で味付けしたプリモサーレチーズ、オイル漬けの小さなナス、その他の特選料理の盛り合わせ

CAPONATA DI MELANZANE

ナス、ケッパー、グリーンオリーブ、セロリ、玉ねぎ、トマト、キャセロールで煮込んだピーマン入り

PANELLE PALERMITANE

ひよこ豆粉のシンプルで美味しいフリッター。揚げたて熱々、黒胡椒を振って

INVOLTINI DI MELANZANE

揚げナスを薄切りにし、風味豊かな「クンツァート」パン粉を詰め、美味しいグラナチーズをかけたもの

ARANCINI SICILIANI

肉のラグー、春のグリーンピース、プリモサーレチーズの中心が入った、小さくて美味しいアランチーニ

PARMIGIANA DI MELANZANE

ナス、すりおろしチーズ、ペパートチーズ、パン粉、バジル、フレッシュトマトソース、オーブン焼き

RICOTTA INFORNATA

焼いた羊乳リコッタに、シチリア産乾燥トマトと自家製スパイシーみかんマーマレードを添えて。甘くてしょっぱくてスパイシーな味の組み合わせ。

IL CRUDO DI MONTALBANO

エビ2尾、マッツァーラ産赤エビ2尾、本日のタルタル、カキ2個

IL CRUDO IMPERIALE DEL GATTOPARDO

スカンピ4尾、マッツァーラ産赤エビ4尾、カキ4個、本日のタルタル、シーフード、ピンクペッパーを添えたシーバスのカルパッチョ、マリネしたサーモンのカルパッチョ

IL CRUDO DEL MONSÙ

ピンクペッパーを添えたシーバスのカルパッチョ、マッツァーラ産赤エビ2尾、マリネしたサーモンのカルパッチョ

OSTRICA DEL GIORNO

SCAMPI CRUDI

GAMBERI ROSSI DI MAZARA

(8個)

CARPACCIO DI SPIGOLA

カリカリのピンクペッパー添え

CARPACCIO DI SALMONE

モツィアの塩で24時間マリネ

TARTARE DEL GIORNO DI siciliainbocca

ストラッチャテッラチーズとピスタチオでもお試しください！

RICCI DI MARE

(在庫状況によります) 1個5個

PACCHERI ALL'ORO DI BRONTE

(イーロンのお気に入り！) ブロンテ産ピスタチオのペストとマッツァーラ産赤エビを使ったフレッシュパッケリ

PASTA CON LE SARDE

イワシ、フェンネル、松の実、パン粉、レーズンを使った伝統的なパレルモ風パスタ

TONNARELLI DEL "MAMMELLONE"

新鮮なトンナレッリパスタ、ハタの切り身、バジル、新鮮なチェリートマト、ネロ・ダヴォラワイン漬けチーズ添え

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO DI POLIFEMO

ニンニク、オイル、少々のチェリートマトでソテーしたシーフード

RISOTTO DEL PESCATORE DI ACITREZZA

シーフード、エビ、イカ、チェリートマト

MACCHERONCELLI ALLA NORMA

トマトソース、ナス、塩漬けシチリアリコッタ、フレッシュバジルを使った、自家製のような典型的なパスタ

RISOTTO AI PROFUMI DI SICILIA

レモンとオレンジの皮、溶けるモッツァレラ、ズッキーニの細切りを使った、シチリアインボッカオリジナルの風味豊かなレシピ。グラナチーズを添えて

ANELLETTI AL FORNO ALLA PALERMITANA

肉のラグー、甘いグリーンピース、とろけるトゥマチーズを詰めてオーブンで焼いた典型的なパスタ

LINGUINE ALL'ASTICE

「モンス」によるこの見事な料理の海の味は保証されています。シチリアの男爵が日曜日に準備させていたものです。ロブスター、まだ生きているもの、チェリートマト、エシャロット、パセリで飾られたリングイネ。

ALLA PALERMITANA

レシピは、私たちが大切にしているもので、父から子へと受け継がれています。新鮮な海のシーバスを開いて骨を抜き、パン粉をまぶしたもの。

IN CROSTA DI SALE DI SICILIA

風味豊かなサルモリリオソース添え

ALLA MESSINESE

カペレッティ、ジャガイモ、ノチェッラーラオリーブ、パキーノチェリートマトと一緒にオーブンで調理

IN CROSTA DI PISTACCHIO DI BRONTE

「クンツァート」パン粉とブロンテ産DOCピスタチオをまぶして

COME DICE "VOSSIA"

COTOLETTA ALLA PALERMITANA

牛肉のカツレツ、パセリ、ニンニク、ペコリーノチーズ、シチリアチーズの香りの良いパン粉をまぶし、卵なしで炭火焼き

SALSICCIA AL CROSTONE

自家製豚肉ソーセージ（フェンネル、チーズ、トマト入り）、トーストしたパンに乗せて

INVOLTINI DI MANZO ALLA MESSINESE

「クンツァート」パン粉を巻き込み、溶けるチーズを芯にした肉のロール

COSTOLETTE DI CAPRETTO NOSTRANO

柔らかい子羊のチョップをグリルし、サルモリリオソースで風味付け

GRAN GRIGLIATA DI CARNE

牛肉のインヴォルティーニ、パレルモ風カツレツ、フェンネルソーセージ、仔ヤギチョップを含む豪華な盛り合わせ… (最低2名様) (価格はお一人様あたり)

GAMBERO ROSSO BRONT-OLONE

ブロンテ産ピスタチオをまぶし、溶岩石で焼いた赤エビの王様…真の愛好家向け！

SPIEDINO DI ACI TREZZA

美味しいスカンピ、エビ、メカジキロール、ベッカフィコ風イワシ、グリルイカのミックスグリル。ジューシーなサルモリリオソース添え

SARDE ALLA BECCAFICO

開いて「クンツァート」パン粉、レーズン、松の実を詰めて炭火焼きにしたイワシ。

INVOLTINI DI PESCE SPADA

「クンツァート」パン粉を巻いたメカジキの薄切り

TRANCIO DI SPADA ALLA PALERMITANA

パン粉をまぶしたメカジキの薄切りを、「クンツァート」パン粉で、卵なしでグリルし、サルモリリオソースで仕上げたもの。シンプルにグリルしてサルモリリオソースをかけても美味しいです！

SPIGOLA ALLA PALERMITANA

骨抜きシーバスのフィレに「クンツァート」パン粉をまぶし、シチリア風に味付けして炭火焼き

SCAMPI SFIZIOSI ALLA BRACE

甲殻類の王様を昔ながらの知恵でグリル

CALAMARI ALLA GRIGLIA

開いてグリルしたイカをサルモリリオソースとフレッシュパセリで

SPIGOLA AL PISTACCHIO DI BRONTE

繊細なシーバスに風味豊かなパン粉とブロンテ産ピスタチオをまぶしたもの

BACCALÀ A'GHIOTTA CON PATATE ALLA MESSINESE

当店のシェフが塩抜きしたタラを、ケッパー、オリーブ、チェリートマト、ジャガイモと一緒にキャセロールで味付け

ORATA ALLA MESSINESE

ジャガイモ、シチリアオリーブ、ケッパー、パキーノチェリートマトと一緒にオーブンで調理した鯛

GRAN GRIGLIATA DI PESCE DI siciliainbocca

当店の全特選料理の盛り合わせ：イカ、ベッカフィコ風イワシ、メカジキロール、マッツァーラ産赤エビ、スカンピ、炭火焼きメカジキ、新鮮なスズキ… (最低2名様) (価格はお一人様あたり)

GRAN PEPATA DI CROSTACEI

ムール貝、アサリ、フジツボ、ロブスター、エビ、スカンピ…など、豊富な甲殻類の豪華なスープ！アチトレッツァの漁師風に、トーストしたパンを添えて

CAPONATA DI MELANZANE

TERRINA DI PARMIGIANA DI MELANZANE

PATATE FRITTE O AL FORNO

GRAN GRIGLIATA DI VERDURE

INSALATA DI COUS COUS

INSALATA VERDE O MISTA

INSALATA DEL MASSARO

レタス、チェリートマト、グリーンオリーブ、シチリア産ペパートチーズの角切り

INSALATA CARRETTIERA

チェリートマト、新玉ねぎ、バジル、山のオレガノ

INSALATA DI ARANCE

オレンジ、黒オリーブ、フェンネル、セロリ、玉ねぎ入りまたはなし、少々の黒胡椒

INVOLTINI DI SPADA AL PISTACCHIO 28

ブロンテ産ピスタチオをまぶした美味しいメカジキのロール

Semifreddo al Pistacchio

ブロンテ産ピスタチオの自家製パルフェ、マルヴァジア・デッリ・ピオリの還元ソース添え。父から子へ受け継がれたレシピ。

Cassata Siciliana

シチリアのケーキの女王、リコッタとチョコレートチップ入り…マジパンで覆われたふわふわのケーキ

Sgroppino

シチリア産レモンのクリーミーなソルベ、プロセッコまたはウォッカを追加して

Torta dei Sette Veli

7層の異なるチョコレートムース...

ACQUA

PANE

お一人様あたり

CAFFÈ