Siciliainbocca in Prati- Trattoria Siciliana

Una fritura ligera y crujiente de calamares, pulpo bebé y calabacín cortado en tiras. Servido caliente y crujiente.

Un trío de degustación de aperitivos de mar: pez espada marinado, ensalada de mariscos y ensalada de bacalao al estilo de Mesina.

Pulpo pequeño y tierno hervido al momento y aliñado con una emulsión fresca de limón y aceite de oliva. Sencillo y sabroso.

Una ensalada clásica de mariscos con pulpo bebé, chipirones, mejillones y gambas. Aliñada con zanahorias y apio crujientes, aceite y limón.

Buñuelos hechos con 'neonata' (pescado diminuto recién nacido), sazonados al estilo siciliano y fritos hasta dorar. Una sabrosa delicia local.

Una ensalada con bacalao salado a la parrilla (baccalà), cebolletas, patatas cocidas y tomates cherry. Sazonada con orégano y aceite de oliva virgen extra.

Mejillones locales salteados con perejil, tomates cherry y una pizca de guindilla. Preparado al estilo tradicional del pescador.

Un salteado de mejillones y almejas cocinado con ajo y perejil. Un plato sencillo que resalta la salinidad natural de los mariscos.

Una ensalada de cuscús con verduras crujientes, langostinos crudos, garbanzos y hojas de menta. Ligeramente picante y refrescante.

Mejillones al horno cubiertos con pan rallado 'cunzato' (sazonado con hierbas y queso). Servidos calientes del horno.

Un surtido de aperitivos sicilianos que incluye caponata, rollitos de berenjenas, aceitunas aliñadas, tomates secos y queso Primo Sale con guindilla.

Un plato tradicional siciliano de verduras agridulces. Hecho con berenjenas, alcaparras, aceitunas, apio, cebollas, tomate y pimientos.

Crujientes buñuelos de harina de garbanzos, un popular puesto callejero de Palermo. Fritos al momento y servidos calientes con pimienta negra.

Finas láminas de berenjena fritas, enrolladas, rellenas de pan rallado sabroso y queso Grana rallado. Un aperitivo de verduras rico y sabroso.

Pequeñas bolitas de arroz fritas rellenas de ragú de carne, guisantes y queso Primo Sale. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Berenjena al horno en capas con salsa de tomate fresco, queso rallado, pan rallado y albahaca. Un clásico vegetariano reconfortante.

Ricotta de leche de oveja horneada servida con tomates secos sicilianos y mostaza casera picante de mandarinas. Una mezcla de sabores salados, dulces y picantes.

Una tabla de mariscos crudos con 2 langostinos, 2 gambas rojas de Mazara, tartar del día y 2 ostras.

Una gran torre de mariscos crudos con langostinos, gambas rojas, ostras, tartar, mariscos variados, carpaccio de lubina con pimienta rosa y salmón marinado.

Una selección ligera de crudos con carpaccio de lubina, dos gambas rojas de Mazara y carpaccio de salmón marinado.

Ostras frescas del día, servidas crudas sobre hielo. Disfrute con un chorrito de limón.

Langostinos crudos, apreciados por su carne dulce y delicada. Servidos fríos.

Famosas gambas rojas de Mazara del Vallo, conocidas por su dulzura intensa y su color rojo brillante. Servidas crudas.

Lubina cortada finamente en crudo, adornada con crujientes granos de pimienta rosa. Ligera y aromática.

Filete de salmón curado durante 24 horas en sal de las salinas de Mozia. Cortado finamente y servido crudo.

Tartar de pescado fresco del día. Puede enriquecerse con cremosa stracciatella de búfala y pistachos.

Erizo de mar fresco, conocido por su textura cremosa y su intenso sabor a mar. Sujeto a disponibilidad estacional.

Pasta tubular grande con pesto cremoso de pistacho de Bronte y gambas rojas dulces de Mazara. Un lujoso y afrutado plato de mariscos.

Pasta tradicional al estilo de Palermo con sardinas frescas, hinojo silvestre, piñones, pasas y pan rallado tostado. Una combinación dulce y salada.

Espaguetis gruesos frescos con trozos de mero, albahaca, tomates cherry y queso "borracho" envejecido en vino Nero d'Avola.

Espaguetis con una generosa variedad de mariscos mixtos, ajo, aceite de oliva y un toque de tomate. Una pasta clásica de mar.

Risotto de mariscos con mariscos mixtos, gambas, chipirones y tomates cherry. Cremoso y lleno de sabor a mar.

Pasta con salsa de tomate, berenjenas fritas, queso ricotta salado y albahaca fresca. Una obra maestra vegetariana de la cocina siciliana.

Risotto con aroma cítrico de ralladura de limón y naranja, mozzarella fundida y tiras de calabacín. Terminado con queso Grana.

Pasta anillada horneada con ragú de carne, guisantes dulces y queso Tuma fundido. Un plato contundente y reconfortante al horno.

Pasta linguine servida con bogavante fresco, tomates cherry, chalotas y perejil. Una pasta de marisco sofisticada y decadente.

Pescado fresco del día preparado al estilo de Palermo: deshuesado, rebozado y al horno. El precio es por peso (por 100g).

Pescado fresco al horno en una costra de sal siciliana para retener la humedad. Servido con salmoriglio (aliño de aceite y limón). Precio por peso (por 100g).

Pescado fresco al horno al estilo de Mesina con alcaparras, patatas, aceitunas Nocellara y tomates cherry. Precio por peso (por 100g).

Pescado fresco rebozado con pan rallado sazonado y pistachos de primera calidad de Bronte. Precio por peso (por 100g).

Pescado del día preparado a su gusto ('como usted quiera'). Precio por peso (por 100g).

Filete de ternera a la parrilla rebozado en pan rallado aromático con perejil, ajo y queso pecorino (sin huevo). Ahumado y sabroso.

Salchicha de cerdo casera con hinojo, queso y tomate, servida sobre pan tostado.

Rollitos de ternera (braciole) rellenos de pan rallado sazonado y un centro de queso fundido. Un sabroso plato de carne de Mesina.

Tiernas costillas de cabrito local, a la parrilla y aliñadas con salmoriglio (salsa de hierbas, aceite y limón).

Una parrillada mixta de carnes que incluye rollitos de ternera, escalopa palermitana, salchicha y costillas de cabrito. Servida para un mínimo de 2 personas.

Langostinos rojos rebozados con pistachos de Bronte y cocinados sobre piedra volcánica. Un plato gourmet que resalta ingredientes de primera calidad.

Brocheta mixta de mariscos con langostinos, gambas, rollito de pez espada, sardina rellena y calamar a la parrilla. Aliñada con salsa salmoriglio.

Sardinas abiertas rellenas de pan rallado, pasas y piñones, luego a la parrilla. Un clásico siciliano dulce y salado.

Láminas de pez espada enrolladas con pan rallado. A la parrilla hasta la perfección.

Filete de pez espada rebozado en pan rallado sazonado (sin huevo) y a la parrilla, o simplemente a la parrilla con salsa salmoriglio.

Lubina deshuesada rebozada con pan rallado sazonado y a la parrilla. Un plato de pescado ligero y sabroso.

Langostinos a la brasa preparados de forma sencilla para resaltar su dulzura natural.

Calamares a la parrilla servidos con salsa salmoriglio (limón, aceite, hierbas) y perejil fresco. Tiernos y ahumados.

Filete de lubina rebozado con pan rallado sabroso y pistachos de Bronte. Afrutado y tierno.

Bacalao estofado al estilo de Mesina con alcaparras, aceitunas, tomates cherry y patatas. Rico y sabroso.

Dorada al horno con patatas, aceitunas sicilianas, alcaparras y tomates Pachino.

Una parrillada mixta de mariscos completa con calamares, sardinas, rollitos de pez espada, gambas rojas, langostinos y lubina. Mínimo 2 personas.

Una gran sopa de mariscos con mejillones, almejas, bogavante, gambas y langostinos. Servida con pan tostado.

Relish de berenjenas agridulces con apio, alcaparras y aceitunas.

Parmigiana de berenjenas al horno servida en terrina.

Patatas fritas o asadas a elegir.

Verduras mixtas a la parrilla.

Ensalada de cuscús.

Ensalada verde o mixta.

Ensalada con lechuga, tomates cherry, aceitunas verdes y cubos de queso pepato fresco.

Ensalada de tomate con cebolletas, albahaca y orégano de montaña.

Típica ensalada de naranja siciliana con aceitunas negras, hinojo, apio y cebolla opcional.

Plato estrella: Deliciosos rollitos de pez espada rebozados generosamente con pistachos de Bronte.

Parfait artesanal de pistacho de Bronte (semifrío) servido con una reducción de vino Malvasía. Cremoso y helado.

Reina de los pasteles sicilianos. Bizcocho relleno de ricotta endulzada y chips de chocolate, cubierto de mazapán (pasta reale).

Una cremosa bebida de sorbete de limón, mezclada con Prosecco o Vodka. Un refrescante digestivo.

Tarta de las Siete Velas: Un postre decadente con siete capas de diferentes texturas y mousses de chocolate.

Agua.

Servicio de pan (por persona).

Café espresso.