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汐留横丁

東京で一番長いラーメンを提供する西安料理店。「ビャンビャン麺」などの本格的な麺料理や点心を楽しめます。 1本7メートル以上の麺が一杯のラーメンに3本入っています。

★ 3.8 (81) 📍 Japan, 〒105-7091 Tokyo, Minato City, Higashishinbashi, 1 Chome−8−2 Catetta Shiodome, B2F

麺類

通常ビャンビャン麺3本を増量できます。 +￥150で麺1本追加 ベルト麺に変更もできます。

油溌麺（ヨウポー麺）
熱した油を香辛料にかけて香りを引き立たせた西安の代表的な麺料理。 辛さ選べます：辛さ抜・辛さ控・中辛・激辛
茹でた幅広の麺の上に唐辛子や刻み葱を乗せ、熱した油をかけて香りを引き立たせた料理です。香ばしい香りとピリッとした辛味が特徴で、もちもちとした麺によく絡みます。全体をよく混ぜてからお召し上がりください。
¥1,330~
全套面（全盛り麺）
具材がたっぷり乗った豪華な麺。
トマト炒めや肉味噌など、お店の代表的なトッピングが全て乗った贅沢な麺料理です。様々な味と食感を一度に楽しめます。ボリューム満点の一品です。
¥1,480
炸醤面（ジャージャン麺）
豚肉やタケノコなどを甘辛い味噌で炒めた肉味噌を、茹でた麺にたっぷりとかけた料理です。濃厚な味噌のコクと具材の旨味が麺によく絡みます。食べる前によく混ぜ合わせるのがポイントです。
¥1,080
西紅柿面（トマト麺）
トマトと卵を炒めたあんをかけた麺料理です。トマトの程よい酸味と卵の優しい甘みが絶妙にマッチしています。さっぱりとした味わいで、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
¥1,080

セットメニュー

プチ贅沢　ヨウポー麺＋おすすめセット
看板メニューのヨウポー麺に、人気のサイドメニューがセットになったお得なメニューです。麺だけでは物足りない方におすすめです。
¥1,760
おすすめセット
じゃがいもサラダ、ゴマ団子（1個）、鶏もも串揚げ（1本）
前菜のサラダ、点心のゴマ団子、揚げ物の串揚げが一つになったセットです。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。
¥580

トッピング

香菜
Coriander
独特の強い香りが特徴のハーブです。料理に爽やかな風味を加えます。
¥150
ゆで玉子
Boiled egg
シンプルなゆで卵です。麺料理やご飯もののトッピングとして合います。
¥150
ゴロゴロ叉焼
Chinese BBQ pork
角切りにされたチャーシュー（焼き豚）です。肉の旨味と甘辛い味付けが特徴です。
¥350
蒸し鶏肉
Steamed chicken
しっとりと蒸し上げた鶏肉です。さっぱりとしていてヘルシーなトッピングです。
¥350
軟骨
Cartilage
コリコリとした食感が楽しめる軟骨です。
¥500
ホルモン
Variety Meat
牛や豚の内臓肉です。独特の食感と濃厚な旨味があります。
¥500

前菜

Appetizer

ピータン豆腐
Century Egg & Bean curd(tofu)
クリーミーなピータン（アヒルの卵の発酵食品）と冷やっこを合わせた定番の前菜です。ごま油や醤油ベースのタレで味付けされ、滑らかな食感が楽しめます。
¥500
ザーサイ
Szechuan Pickles
中国の漬物であるザーサイです。コリコリとした食感と塩気が特徴で、お酒のつまみや箸休めに最適です。
¥500
椒網メンマ
Seasoned Bamboo Shoots
味付けされた竹の子（メンマ）です。程よい歯ごたえと風味が楽しめます。
¥500
香菜サラダ
Coriander Salad
パクチー（コリアンダー）をたっぷりと使ったサラダです。独特の香りを存分に楽しめる、パクチー好きにはたまらない一品です。
¥680
じゃがいもサラダ
Boel Potato Shredded Salad
千切りにしたジャガイモをシャキシャキとした食感が残るように和えた冷菜です。さっぱりとした酸味のある味付けが一般的です。
¥680
揚げピーナツ
Fried Peanuts
香ばしく揚げたピーナッツです。シンプルですが、塩気が効いていて手が止まらなくなるおつまみです。
¥500
よだれ鶏
Chicken in Spicy Sauce
茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒が効いたピリ辛のタレをかけた四川料理です。「よだれが出るほど美味しい」ことからこの名がつきました。
¥780
ほうれん草の旨和え
Spinach with Flavor
茹でたほうれん草を出汁や調味料で和えたシンプルな前菜です。さっぱりとしていて箸休めに適しています。
¥680

串揚げ・揚げ物

ラム
Lamb 1本
羊肉の串焼きです。特有の風味とスパイスの香りが楽しめます。
¥300
つくね棒
Chicken Meatballs 1本
鶏の挽肉を棒状にして焼いたつくねです。ふっくらとした食感で食べやすい一品です。
¥300
鶏もも
Chicken Thigh 1本
ジューシーな鶏のもも肉の串焼きです。定番の味わいです。
¥250
すり身天
Fried Octopus Paste
魚介のすり身を揚げたものです。弾力のある食感と魚介の旨味が楽しめます。
¥580
ぼんじり
Chicken Tail 1本
鶏の尾骨周りの肉で、脂が乗っていてジューシーな希少部位です。
¥250
イカ
Squid 1本
イカの串焼きです。噛むほどに旨味が出てくる一品です。
¥380
鶏軟骨
Chicken Cartilage 1本
鶏の軟骨の串焼きです。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。
¥250
鶏唐揚げ
Fried Chicken (5個)
醤油や生姜などで下味をつけた鶏肉を揚げた、日本の定番の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシーです。
¥580
手羽揚げ
Fried Chicken Wings (3個)
鶏の手羽先を揚げた料理です。骨付き肉ならではの旨味があります。
¥680
春巻き
Spring Roll (2本)
肉や野菜などの具材を皮で包んで揚げた点心です。皮のパリパリとした食感が楽しめます。
¥580
ゴマ団子
Deep-fried Sesame Ball (3個)
餡を餅で包み、周りに胡麻をまぶして揚げた温かいデザートです。香ばしい胡麻の香りと甘い餡がよく合います。
¥600

一品料理

A la Carte

鶏丸揚げ
Fried Chicken
鶏を丸ごと揚げた豪快な料理です。皮はパリッと、身はジューシーに仕上がっています。皆様でシェアして食べるのに最適です。
¥1,580~
チキン南蛮
Fried Chicken with Tartar Sauce
揚げた鶏肉に甘酢ダレを絡め、タルタルソースをかけた料理です。濃厚なソースと甘酢の酸味が食欲をそそります。
¥780
ピリ辛ホルモン煮込み
Spicy Offal Stew
ホルモン（内臓肉）をピリ辛のスープで煮込んだ料理です。味がよく染みた柔らかいホルモンが楽しめます。
¥780
麻婆豆腐
Mapo Tofu
豆腐と挽肉を豆板醤や花椒などの香辛料で煮込んだ四川料理の定番です。痺れる辛さと旨味が特徴で、ご飯が進む味です。
¥980
牛肉の中華風煮込み
Chinese Style Beef Stew
牛肉を中華スパイスとともにじっくりと煮込んだ料理です。肉はほろほろと柔らかく、スパイスの香りが食欲を刺激します。
¥880
豚足しょうゆ煮
Pork Feet Boiled in Soy Sauce
豚足を生姜や醤油でとろとろになるまで煮込んだ料理です。コラーゲンたっぷりで、ぷるぷるとした食感が楽しめます。
¥780
豚なんこつ醤油煮
Pork Cartilage Boiled in Soy Sauce
豚の軟骨を醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。軟骨まで柔らかく煮込まれており、独特の食感と旨味が味わえます。
¥780
香味レタス
Stir-Fried Lettuce / Flavored Lettuce
レタスをさっと炒め、香り高いタレで味付けした野菜料理です。シャキシャキとした食感が残っており、さっぱりといただけます。
¥880
青梗菜にんにく炒め
Stir-Fried Bok Choy with Garlic
チンゲン菜をニンニクと共に炒めたシンプルな料理です。ニンニクの風味が食欲をそそり、野菜の甘みを引き立てます。
¥880
エビ玉子炒め
Stir-Fried Shrimp and Egg
プリプリの海老とふんわりとした卵を炒め合わせた優しい味わいの料理です。彩りも良く、子供から大人まで人気のある一品です。
¥1,080

点心・スープ

酸辣スープ餃子
Hot and Sour Soup Dumplings (5個)
酸味と辛味のバランスが良い酸辣（サンラー）スープに入った水餃子です。スープの味わいが餃子の旨味を引き立てます。
¥780
麻婆春雨スープ
Mapo Vermicelli Soup
ピリ辛の麻婆味のスープに春雨が入った料理です。つるつるとした春雨にスープがよく絡み、体が温まります。
¥880
水餃子
Boiled Potstickers (5個)
茹でて食べるもちもちとした食感の餃子です。中の餡から肉汁が溢れ出します。タレをつけてお召し上がりください。
¥680
ちまき
Chimaki (2個)
もち米に肉や野菜などの具材を混ぜ、葉で包んで蒸した料理です。もち米のもちもちとした食感と具材の旨味が楽しめます。
¥680
焼売
Shumai (3個)
豚肉の餡を薄い皮で包んで蒸した点心です。肉の旨味が詰まっており、ジューシーな味わいです。
¥600

飯もの

Rice Dishes

白飯
Rice
シンプルな白いご飯です。
¥150
ミニトマト玉子丼
Small Tomato Egg Bowl
トマトと卵の炒め物を乗せた小ぶりの丼です。トマトの酸味と卵の甘みがご飯によく合います。
¥380
ミニチャーシュー丼
Small Chinese BBQ pork Bowl
角切りのチャーシューを乗せた小ぶりの丼です。肉の旨味でご飯が進みます。
¥500
ミニ牛肉丼
Small Beef Bowl
煮込んだ牛肉を乗せた小ぶりの丼です。しっかりとした味付けで満足感があります。
¥500

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.8
Google Mapsの評価81件
📍 Japan, 〒105-7091 Tokyo, Minato City, Higashishinbashi, 1 Chome−8−2 Catetta Shiodome, B2F
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