サーモン薄造り SHAKE USUZUKURI サーモン薄造り、チャイブ、ポン酢(柑橘系醤油) 軽く揚げた絹ごし豆腐のサイコロ。温かい出汁で提供されます。七味唐辛子を振りかけ、ピリッとした風味を加えています。外はカリッと、中はとろりとした食感です。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
金目鯛薄造り TAI USUZUKURI 金目鯛のカルパッチョ、青唐辛子、ポン酢 薄切りの金目鯛のカルパッチョ。青唐辛子のアクセントと柑橘系のポン酢で風味豊かに。繊細な味わいのフレッシュな前菜です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ベビーちらし BABY CHIRASHI 酢飯の上に生の魚介類 酢飯の上にたっぷりの生の魚介類を乗せたミニ丼。伝統的なちらしのミニバージョン。数種類の魚を試すのに最適です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
マグロたたき MAGURO TATAKI ミキュイマグロ、白味噌ソース、玉ねぎ 表面だけ軽く炙り、中は生のマグロ。まろやかな白味噌ソースと玉ねぎ添え。とろりとした食感と軽い焼き加減。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
サーモンたたき SHAKE TATAKI ミキュイサーモン、チャイブ、甘口醤油ソース 表面だけ軽く炙り、中は生のサーモン。チャイブと甘口醤油ソース添え。風味豊かでとろりとしています。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
セビーチェ CEVICHE 和風ペルー風サラダ、マリネした魚介の盛り合わせ、赤玉ねぎ、キュウリ、七味唐辛子 ペルー風の酸味のあるソース(ライム)でマリネした魚介類に、日本の風味を加えたもの。シャキシャキした野菜と七味唐辛子を混ぜています。フレッシュでピリッとした味わいです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
タルタル TARTARE サーモンとアボカドの角切り、マンゴーサルサ 生のサーモンとアボカドの角切りミックス。甘酸っぱいマンゴーサルサ添え。フレッシュでフルーティーな前菜です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
揚げ茄子 NASU AGEDASHI 揚げ出し茄子 出汁で調理した揚げナス。ナスはとろりとしており、ソースの風味を吸収します。通常、生姜と乾燥カツオで飾られます。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
揚げ出し豆腐 TOFU AGEDASHI 揚げ出し豆腐、七味唐辛子 軽く揚げた絹ごし豆腐のサイコロ。温かい出汁で提供されます。七味唐辛子を振りかけ、ピリッとした風味を加えています。外はカリッと、中はとろりとした食感です。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
揚げ出し豆腐 YASAI TEMPURA 数種類の野菜の天ぷら、伝統的なソース添え 軽くカリッとした野菜の天ぷら。つけだれ(天つゆ)付き。日本の料理の定番です。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
餃子 GYOZAS 鶏肉と野菜の焼き餃子5個 三日月形の日本の餃子、鶏肉と野菜入り。片面を焼いて蒸しています。ジューシーで風味豊か、酢醤油につけてお召し上がりください。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
フォトムマキ揚げ FOTOMAKI AGE ミキュイ(サーモン、アボカド、チーズ、マサゴ)の太巻きフリット、キャラメルソース X4: 6 - X10: 12 パン粉をまぶして揚げた太巻き。サーモン、アボカド、クリームチーズ入り、甘いソースがかかっています。カリッとした温かいものととろりとした冷たいものの組み合わせ。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
小ぶりの唐揚げ PETIT KARA AGE マリネ鶏肉のフリット マリネ(生姜、醤油)して揚げた鶏肉の塊。外はカリッと、中はジューシー。温かい前菜として提供されます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ウタゲ UTAGE 「フェスティバル」盛り合わせ、薄切り生の魚介類、厳選寿司、カリフォルニア巻き 刺身、寿司、カリフォルニア巻きを含む、大きくてバラエティ豊かな盛り合わせ。完全で多様な食事に最適です。日本語で「祝宴」を意味します。 €26.50 ≈ ¥4,801 − 0 +
ジテンシャ JITENSHA 「タンデム」、マグロの刺身8切れ、上質サーモン刺身8切れ、白米 マグロとサーモンの刺身デュオ(各8切れ)。白米添え。人気の2種類の魚を愛する方に最適です。 €19.50 ≈ ¥3,533 − 0 +
ちらし CHIRASHI 「トラディショナル」、厳選された生の魚介類とシーフード、酢飯 酢飯の上に、厳選された生の魚介類とシーフードを乗せた丼。完全でカラフルな料理で、寿司バーの定番です。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
サーモン丼 SHAKEDON 「シュペリール」上質サーモン刺身16切れ、酢飯添え アボカド追加 +1.5€ 酢飯の上にたっぷりの生サーモンを乗せた丼。サーモン好きにはたまらない一品です。 €19~ ≈ ¥3,442 選択0
カワイ KAWAI 「ミニョン」、寿司6貫(マグロ、サーモン、スズキ、茹でタコ、茹で海老、鮭卵) 数種類の握り寿司6貫の盛り合わせ(魚の上に酢飯)。生魚、調理済み魚、魚卵が含まれます。適量でバラエティ豊かです。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
喜宝堂 KIIBOUDO 「クラヴィエ」、寿司6貫(マグロ、金目鯛、スズキ)、サーモン寿司3貫 合計9貫の寿司の盛り合わせ。白身魚、マグロ、そしてかなりの量のサーモンが含まれています。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ナギ NAGI 「リヴァージュ」、マグロ寿司3貫、サーモン寿司3貫、アボカドサーモンカリフォルニアロール6個 マグロ/サーモンの寿司と海老天ぷらカリフォルニアロールのミックスプラッター。伝統的な寿司とモダンなロールのバランス。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
ハチ HACHI 「ユイット」、寿司8貫(マグロ、スズキ、金目鯛、茹でタコ、茹で海老、鮭卵)、サーモン寿司2貫 数種類の寿司10貫の盛り合わせ。海の味と食感の幅広いパレットを提供します。 €19.50 ≈ ¥3,533 − 0 +
ハナ HANA 「フルール」、寿司6貫(マグロ、サーモン、スズキ、茹でタコ、茹で海老、鮭卵)、海老天ぷらカリフォルニアロール6個 海老天ぷらカリフォルニアロールと寿司のミックスメニュー。名前は日本語で「花」を意味します。 €19.50 ≈ ¥3,533 − 0 +
天ぷらサラダ SALADE TEMPURA 大エビと数種類の野菜の天ぷら、ミニトマト、アボカド、ミックスサラダ 海老と野菜の天ぷら(天ぷら)を乗せた、大きなミックスサラダ。フレッシュさとカリッとした揚げ物の組み合わせ。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
特大セビーチェ GRAND CEVICHE 和風ペルー風サラダ、マリネした魚介の盛り合わせ、赤玉ねぎ、キュウリ、七味唐辛子、日本米 セビーチェのメインディッシュバージョン。ライムとスパイスでマリネした生の魚介類を、たっぷりの野菜と日本米と一緒にお召し上がりください。フレッシュで満足感があります。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ベジサラダ SALADE VEGGIE 照り焼きソースで調理した揚げ豆腐、枝豆、ミニトマト、アボカド、ミックスサラダ 揚げ豆腐を照り焼きソースでかけた、大きなベジタリアンサラダ。アボカドと枝豆添え。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
鶏の唐揚げ TORI KARA AGE マリネ鶏肉のフリット、ミックスサラダ、キャラメルソース、白米 日本のフライドチキン(唐揚げ)。マリネして揚げた鶏肉の塊を、甘いソースとご飯と一緒にお召し上がりください。非常に人気のあるコンフォートフードです。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
豆腐の味噌焼き TOFU MISOYAKI 味噌焼きソースで調理した揚げ豆腐、数種類の野菜添え 焼き味噌(みそ焼き)ソースで調理した揚げ豆腐。炒め野菜添え。うま味豊かな風味豊かな料理です。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
カツカレー KATSU CURRY パン粉をつけた鶏肉のロースト、日本のカレースパイス、白米 カツレツ風のパン粉をつけた鶏肉に、濃厚で甘口の日本のカレースパイスを添えてご飯と一緒にお召し上がりください。ボリューム満点の定番料理です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
うな丼 UNAGI DON 甘口醤油ソースをかけた焼きウナギ、白米丼 甘いソース(蒲焼き)でラッカーをかけた淡水ウナギのグリルを白米に乗せたもの。濃厚で柔らかく、非常に風味豊かです。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
マグロの唐揚げ MAGURO KARA AGE 生姜マリネマグロのフリット、甘酢あんかけ、数種類の野菜 マリネして唐揚げ風に揚げたマグロ。オリジナル甘酢ソースと野菜添え。フライドチキンの代替品です。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
スズキの味噌焼き スパイシーオプション SUZUKI MISOYAKI SPICY OPTION 味噌焼きソースでソテーしたスズキ、数種類の野菜添え、青唐辛子あり・なし 味噌ソースをかけたスズキのソテー。野菜添え。お好みで青唐辛子で辛さを調整できます。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
サーモンの照り焼き SHAKE TERIYAKI テリヤキソースでソテーしたサーモン、数種類の野菜添え 照り焼きソース(甘辛い)でラッカーをかけたグリルサーモン。野菜添え。まろやかな味わいで人気のメインディッシュです。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
カジキの照り焼き スパイシーオプション KAJIKI TERIYAKI SPICY OPTION テリヤキソースをかけたメカジキのソテー、ミックスサラダ、白米、青唐辛子あり・なし テリヤキソースでソテーしたメカジキ。サラダとご飯添え。スパイシーオプションあり。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
フランス産牛フィレ GYU FILET FRANÇAIS 黒胡椒ステーキソースで炒めたフランス産牛フィレ肉、マッシュルーム2個添え、白米 黒胡椒ソースで炒めたスズキ。マッシュルームとご飯添え。風味豊かでスパイシーな肉料理です。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
鴨肉の和風 MAGRET WAFU 低温調理した鴨肉のロースト、キャラメルソース、マッシュポテトピューレ 柔らかく調理した鴨肉のローストにラッカーをかけたもの。「和風」は日本のスタイルを意味します。ピューレ添え、フレンチ・ジャパニーズのフュージョン。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
ホタテ HOTATE テリヤキソースでソテーしたホタテ、数種類の野菜添え テリヤキソース(甘辛い)をかけたホタテのソテー。野菜添え。ホタテの甘さとソースを組み合わせた洗練された料理です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ワカメサラダ SALADE AUX ALGUES WAKAME 和風ドレッシング ゴマと酢で味付けしたワカメの海藻サラダ。軽くカリッとしたぬるぬるした食感、海の風味。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
ランチメニュー - ヒル MENU MIDI - HIRU 昼のみ利用。前菜+メイン 選べる前菜: ツナ:マグロとアボカドのカリフォルニアロール4個 ツナマヨ:マグロマヨネーズとアボカドのカリフォルニアロール4個 ワカメ:海藻サラダ デュオ:ミキュイ寿司3貫+カリフォルニアロール2個 味噌汁+サーモンカリフォルニアロール2個 選べるメイン: サーモンの照り焼き:照り焼きサーモンのグリル 鶏の唐揚げ:フライドチキン 六三:サーモン寿司3貫、サーモン寿司3貫、アボカドサーモンカリフォルニアロール6個 サーモン尽くし:アボカドサーモンカリフォルニアロール6個、サーモンチーズカリフォルニアロール6個 フォトムマキ揚げ:ミキュイ(サーモン、アボカド、チーズ、マサゴ)の太巻きフリット10個、キャラメルソース 前菜とメインがお選びいただけるランチセット。大変お得です。 €13.50~ ≈ ¥2,446 選択0
居酒屋メニュー MENU IZAKAYA 昼・夜。 前菜+メイン=21.5 前菜+メイン+デザート=25.5 選べる前菜:サーモン薄造り、ベビーちらし、餃子、ベジ餃子、揚げ茄子 選べるメイン:鶏の唐揚げ、カツカレー、豆腐の味噌焼き、フォトムマキ揚げ、喜宝堂 選べるデザート:クレームブリュレ、パンナコッタ、ミキュイ、アイスクリーム2スクープ 人気の温かい・冷たい料理を選べる居酒屋風メニュー。昼夜利用可能。 €21.50~ ≈ ¥3,895 選択0
シンキョウメニュー MENU SHINKYO 昼・夜 - 32 4品コースのテイスティングメニュー、シェフが心を込めてお作りします。お一人様用 4品コースのテイスティングメニュー。シェフにお任せください。当店自慢のスペシャルセレクションをお楽しみください。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +
ソヨカゼメニュー MENU SOYOKAZE 昼・夜 前菜+メイン - 22.5 前菜+メイン+デザート - 27.5 選べる前菜:ベビーちらし、サーモンたたき、セビーチェ、和風ペルー風サラダ、餃子 選べるメイン:スズキの味噌焼き、カジキの照り焼き、フランス産牛フィレ、鴨肉の和風、タカラ 選べるデザート:黒ごまプリン、モンテリマールヌガーアイス、チョコレートミキュイ、バニラアイス、アイスクリーム2スクープ より洗練された高級料理(牛フィレ、鴨肉、セビーチェ)を提供するメニュー。昼夜利用可能。 €22.50~ ≈ ¥4,077 選択0
黒ごまプリン、モンテリマールヌガーアイス CRÈME AU SÉSAME NOIR, GLACE NOUGAT DE MONTÉLIMAR 黒ごまの濃厚な風味とヌガーアイスの甘さを組み合わせたデザート。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
抹茶クレームブリュレ CRÈME BRÛLÉE AU THÉ VERT 抹茶風味のクラシックなクレームブリュレ。とろりとした食感とキャラメリゼした砂糖のパリパリ感が楽しめます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
柚子パンナコッタ PANNA COTTA AU YUZU 柚子風味のイタリアンカスタードプリン。柚子はレモンとマンダリンの間のような非常に香りの良い日本の柑橘類です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
あんこ入りどら焼き、抹茶アイス DORAYAKI PANCAKE D'HARICOT ROUGE, GLACE THÉ VERT あんこ(小豆餡)を挟んだ小さな日本のパンケーキ2枚。抹茶アイス添え。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
アイスモナカ 2個 MOCHIS GLACÉES 2 PIÈCES 緑茶、柚子、マンゴー、ラズベリーライチ もち米の薄い生地で包んだアイスクリーム。数種類のフレーバーからお選びいただけます。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
アイスクリーム、ソルベ GLACES, SORBETS クラシック バニラ、チョコレート、コーヒー、モンテリマールヌガー、塩バター、ストロベリー、マンゴー、レモン、ピーチ エキゾチック 緑茶、黒ごま、小豆、ライチ、ジンジャー 2スクープ - 5 3スクープ - 6.5 クラシックな西洋のフレーバーと典型的な日本のフレーバーを含む、アイスクリームとソルベのセレクション。 €5~ ≈ ¥906 選択0
山崎シングルモルト 43° SANTORI YAMAZAKI SINGLE MALT 43° まろやかさと複雑なフルーティーな香りで知られる、日本のシングルモルトウイスキー。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
月桂冠 IGP 純米酒 15° GEKKEIKAN IGP JUNMAI PUR RIZ 15° 純米酒(米のみ使用)タイプの伝統的な日本酒。温めても冷やしてもお召し上がりいただけます。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
ボルドー・ピュイセギュン・サンテミリオン AOC BORDEAUX PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION AOC レ・オー・シム ボルドー産赤ワイン。まろやかでしっかりとした味わいです。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0