Shinkyo

Un gran surtido variado que incluye sashimis, sushis y makis california. Ideal para una comida completa y diversa. Significa 'Festín' en japonés.

Selección de sashimis de alta calidad servidos con un bol de arroz blanco. Resalta la frescura del pescado. Significa 'Tesoro'.

Dúo de sashimis de atún y salmón (8 de cada). Servido con arroz blanco. Perfecto para los amantes de los dos pescados más populares.

Bol de arroz avinagrado cubierto con una hermosa selección de pescados crudos y mariscos. Un plato completo y colorido, clásico del sushi bar.

Bol de arroz avinagrado cubierto generosamente con lonchas de salmón crudo. Un favorito para los amantes del salmón.

Surtido de 6 sushis nigiri variados (pescado sobre arroz). Incluye pescado crudo y cocido, así como huevas de pescado. Una porción media y variada.

Surtido de 9 sushis en total. Mezcla de pescados blancos, atún y una parte importante de salmón.

Plato mixto que incluye sushis de atún/salmón y makis california (rollos inversos). Un equilibrio entre sushis tradicionales y rollos modernos.

Gran surtido de 10 sushis variados. Ofrece una amplia gama de sabores y texturas marinas.

Menú mixto que combina sushis variados y california rolls de langostino frito. El nombre significa 'Flor' en japonés.

Gran ensalada compuesta con buñuelos de langostinos y verduras (tempura). Un plato completo que combina frescura y fritura crujiente.

Versión de plato principal del ceviche. Pescados crudos marinados en lima y especias, servidos con muchas verduras y arroz japonés. Fresco y saciante.

Gran ensalada vegetariana con tofu frito bañado en salsa dulce-salada (teriyaki). Acompañada de aguacate y edamame.

Pollo frito al estilo japonés (karaage). Trozos marinados y fritos, servidos con una salsa dulce y arroz. Un plato reconfortante muy popular.

Tofu frito cocinado con salsa de miso a la parrilla (misoyaki). Servido con verduras salteadas. Un plato sabroso rico en umami.

Escalope de pollo empanado (katsu) servido con una salsa de curry japonés espesa y suave, y arroz. Un clásico contundente.

Filetes de anguila de agua dulce a la parrilla y lacados con salsa dulce (kabayaki), servidos sobre una cama de arroz. Rico, tierno y muy sabroso.

Trozos de atún marinados y fritos al estilo karaage. Servido con una salsa agridulce original y verduras. Una alternativa al pollo frito.

Filete de lubina a la plancha bañado en salsa de miso. Servido con verduras. Puede ser picante con guindilla verde según su gusto.

Filete de salmón a la plancha lacado con salsa teriyaki (dulce-salada). Acompañado de verduras. Un plato muy apreciado por su dulzura.

Pez espada (pez de carne firme) a la plancha con salsa teriyaki. Servido con ensalada y arroz. Opción picante disponible.

Gran surtido de buñuelos ligeros (tempura) de langostinos y verduras. Crujiente y aireado.

Ternera francesa fileteada y salteada con salsa de pimienta negra. Servido sobre champiñones con arroz. Un plato de carne sabroso y picante.

Magret de pato cocinado suavemente para que quede tierno, luego lacado. 'Wafu' significa estilo japonés. Servido con puré, fusión franco-japonesa.

Vieiras a la plancha bañadas en salsa teriyaki. Servidas con verduras. Un plato refinado que combina la dulzura de las vieiras y la salsa.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada (miso) y caldo dashi. Suele contener tofu y algas.

Bol de arroz blanco japonés de grano corto, cocido al vapor. Pegajoso y tierno.

Arroz para sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal.

Mezcla de verduras de temporada salteadas, generalmente con un poco de salsa de soja.

Un langostino grande frito en tempura. Se puede pedir por unidad.

Ensalada pequeña de brotes variados.

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo y vinagre. Textura ligeramente crujiente y viscosa, sabor a mar.

Atún rojo magro (maguro). Un clásico de carne firme y sabor pronunciado.

Salmón crudo de calidad superior. Carne grasa, fundente y rica en sabor.

Dorada real, un pescado blanco de carne delicada y ligeramente dulce.

Lubina, pescado blanco de carne firme y sabor sutil.

Caballa marinada en vinagre (shime saba). Sabor fuerte y característico, textura firme.

Vieira cruda. Textura muy tierna y sabor naturalmente dulce.

Langostino cocido abierto en mariposa. Clásico y suave.

Trozos de pollo cocido. Textura firme y elástica (chewy), sabor ligero.

Tortilla japonesa dulce-salada, cocida en capas. Textura esponjosa y sabor suave.

Huevas de salmón marinadas en soja. Explotan en la boca liberando un jugo salado y marino (gunkan sushi).

Maki clásico de atún crudo. Arroz avinagrado y pescado enrollados en una hoja de alga nori.

Maki clásico de salmón crudo.

Maki vegetariano de pepino. Fresco y crujiente.

Maki de rábano marinado amarillo (takuan). Crujiente, dulce y salado.

Maki vegetariano de aguacate. Cremoso y suave.

Maki inverso (arroz por fuera) de atún y aguacate. Espolvoreado con sésamo.

California roll de atún cocido (a menudo con mayonesa) y aguacate.

California roll de salmón crudo y aguacate. Un clásico.

California roll de salmón y queso crema. Untuoso.

California roll vegetariano de aguacate y queso crema.

California roll relleno de un langostino empanado frito. Crujiente.

California roll relleno de langostino en tempura. Ligero y crujiente.

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato a elegir entre una selección. Excelente relación calidad-precio.

Menú estilo Izakaya (bistró japonés) con una selección de platos populares calientes y fríos. Disponible mediodía y noche.

Menú degustación en 4 servicios. Deja que el chef te sorprenda con una selección de especialidades de la casa.

Menú que ofrece platos más elaborados y refinados (solomillo de res, magret, ceviche). Disponible mediodía y noche.

Reinterpretación del tiramisú italiano con polvo de té verde matcha. Suave, cremoso con un ligero amargor vegetal.

Postre que combina el sabor rico y tostado del sésamo negro con la dulzura de un helado de turrón.

Crema brûlée clásica infusionada con té verde matcha. Textura untuosa bajo una capa de azúcar caramelizado.

Flan de crema italiano perfumado con yuzu, un cítrico japonés muy aromático entre el limón y la mandarina.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

Dos pequeños pancakes japoneses rellenos de pasta de judía roja dulce (anko). Servido con helado de matcha.

Bolas de helado envueltas en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Varios sabores a elegir.

Selección de helados y sorbetes, incluyendo sabores occidentales clásicos y sabores japoneses típicos.