Shingané

醤油ベースの甘辛いソースでマリネした牛肉のスライス（ブルゴギ）。柔らかくジューシー。焼いて、しばしばレタスで包んでご飯と一緒に食べます。

厳選された牛肉の部位。シンプルな味付けで肉本来の味を引き立てます。濃厚で霜降りの食感。お好みの焼き加減でどうぞ。

柔らかく風味豊かなマリネ豚肉。唐辛子入りは典型的な韓国風のスパイシーさ（コチュジャン）で、唐辛子なしは甘くて塩辛い味わいです。

韓国風スパイスでマリネしたラム肉のスライス。柔らかい肉にマリネで深みが増しています。

マリネしたジューシーな鶏肉。ピリ辛バージョンはタッカルビを思わせる甘辛さ。ご飯によく合います。

マリネした鴨の胸肉のスライス。肉は濃厚で脂が多く、焼くとカリカリでとろけるようになります。

味付けなしの豚バラ肉のスライス（サムギョプサル）。韓国で人気。焼くと脂が溶けてカリカリになります。塩味のゴマ油につけて食べます。

塩コショウでシンプルに味付けした丸ごと焼き海老。魚介類の繊細な風味を保ちます。

新鮮なホタテのグリル。柔らかく甘い身は、焼くと軽くキャラメル化します。

グリル用の大きな海老（ガンバス）。しっかりとした風味豊かな身。

コチュジャン入りのピリ辛ソースで炒めた豚バラ肉。濃厚でスパイシー、ほんのり甘い味わい。ジェユク・ポックンと呼ばれる定番料理。

野菜と一緒に炒めた鶏もも肉。柔らかく風味豊か。

醤油ベースのソースで調理した豚バラ肉。強い旨味。スパイシーまたはマイルドなバージョンがあります。

ブルゴギ（牛肉の焼肉風煮込み）を熱い鍋（トゥクペギ）で提供。甘辛いブロスに野菜と春雨が入っています。

韓国風餃子（マンドゥ）が入った温かいスープ。肉と野菜が詰められています。クリアで心温まるブロス。

絹ごし豆腐の鍋（スンドゥブチゲ）。非常に柔らかい食感。通常、ピリ辛で熱々で提供されます。

野菜とシダ（ユッケジャン）が入ったピリ辛牛肉スープ。濃厚で彩り豊かで非常に香りが良い。

発酵キムチ、豆腐、しばしば豚肉（キムチチゲ）で作られた伝統的な鍋。酸味、辛味、深い味わい。

発酵大豆ペースト鍋（テンジャンチゲ）。味噌に似た土のような塩辛い風味ですが、より濃厚です。豆腐と野菜が入っています。

シェフ特製ソースをかけたグリルまたはフライパンで焼いたサーモンの切り身。

甘い醤油ベースのタレで焼いたうなぎ（チャンオグイ）。濃厚な味わいととろけるような食感。

添えソースで提供される丸ごと一匹の魚。身は白く繊細です。

焼くかフライパンで焼いたサバ（コドゥンオグイ）。脂が乗っていて風味が強く、皮はカリカリ、身はふっくら。