Shingané

Name: Shingané
Address: París
Price range: €2.5 - €38.9

Fotos no contractuales - Precios netos - Impuestos y servicio incluidos

★ 4.4 (1,004)

Nuestras barbacoas coreanas

Servido con arroz y dos pequeños acompañamientos

30. BBQ coreana de ternera marinada

30. BBQ coréen boeuf mariné

Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa agridulce a base de soja (Bulgogi). Tierno y jugoso. Se disfruta a la parrilla, a menudo envuelto en una hoja de lechuga con arroz.

€19.90

32. BBQ de entrecot sal y pimienta

32. BBQ entrecôte sel et poivre

Corte de ternera selecto, sazonado de forma sencilla para realzar el sabor de la carne. Textura rica y veteada. A la parrilla según el punto deseado.

€24

22. BBQ de cerdo marinado

22. BBQ porc mariné

Con o sin chile

Cerdo marinado tierno y sabroso. La versión picante ofrece un calor especiado típicamente coreano (Gochujang), mientras que la versión sin picante es suave y salada.

€18.90~

23. BBQ de cordero marinado

23. BBQ agneau mariné

Lonchas de cordero marinadas con especias coreanas. Carne tierna con un sabor distintivo realzado por el adobo.

€20

21. BBQ de pollo marinado

21. BBQ poulet mariné

Con o sin chile

Trozos de pollo marinados y jugosos. La versión picante recuerda al Dakgalbi, suave y picante. Perfecto con arroz.

€18.90~

27. BBQ de magret de pato marinado

27. BBQ magret de canard mariné

Lonchas de magret de pato marinado. La carne es rica y grasa, volviéndose crujiente y tierna al cocinarse.

€24

33. BBQ de panceta de cerdo

33. BBQ poitrine de porc

Lonchas de panceta de cerdo sin marinar (Samgyeopsal). Popular en Corea. La grasa se derrite al cocinar, haciendo la carne crujiente. Para mojar en aceite de sésamo salado.

€18.90

35. BBQ de gambas sal y pimienta

35. BBQ de crevettes sel et poivre

Gambas enteras a la parrilla con un simple aderezo de sal y pimienta para preservar el delicado sabor del marisco.

€28

36. BBQ de vieiras

36. BBQ de Saint-Jacques

Vieiras frescas a la parrilla. Carne tierna y suave, ligeramente caramelizada por la cocción.

€28

35Bis. BBQ de Gambas

Gambas grandes a la parrilla. Carne firme y sabrosa.

€29.90

Nuestros platos

Servido con arroz y dos pequeños acompañamientos

26. Panceta de cerdo en salsa picante

26. Poitrine de porc à la sauce piquante

Salteado de panceta de cerdo en una salsa picante de Gochujang. Sabor rico, picante y ligeramente dulce. Un clásico llamado Jeyuk Bokkeum.

€18.90

25. Muslo de pollo en rodajas salteado

25. Cuisse de poulet émincé sauté

Trozos de muslo de pollo salteados con verduras. Tierno y sabroso.

€17.90

67. Panceta de cerdo en salsa de soja

67. Poitrine de porc à la sauce soja

Con o sin chile

Panceta de cerdo cocinada en una base de salsa de soja. Sabor umami pronunciado. Disponible en versión picante o suave.

€18.50~

59. Olla de ternera bulgogi

59. Marmite à la viande de boeuf bulgogi

Estofado de ternera Bulgogi servido en una olla caliente (Ttukbaegi). Caldo agridulce con verduras y fideos de cristal.

€19

Solo disponible en verano

54. Fideos fríos con salsa picante

54. Nouilles froides à la sauce piquante

Fideos finos servidos fríos mezclados con una salsa picante (Bibim Naengmyeon). Refrescante y picante.

€19

53. Fideos helados

53. Nouilles glacées

Fideos finos en un caldo helado y ácido (Mul Naengmyeon). Muy refrescante, perfecto para el verano.

€19

Nuestros estofados

Servido con arroz y dos pequeños acompañamientos

44. Sopa de raviolis

44. Soupe aux raviolis

Sopa caliente que contiene raviolis coreanos (Mandu) rellenos de carne y verduras. Caldo claro y reconfortante.

€16.50

43. Estofado de tofu

43. Ragoût de tofu

Con o sin ternera / con o sin chile

Estofado de tofu sedoso (Sundubu-jjigae). Textura muy tierna. Generalmente se sirve picante y burbujeante.

€16.50~

45. Potaje picante de ternera

45. Potage piquant au boeuf

Sopa picante de ternera con verduras y helecho (Yukgaejang). Rica, colorida y muy aromática.

€16.50

42. Estofado de kimchi

42. Ragoût de kimchi

Con o sin cerdo

Estofado tradicional a base de kimchi fermentado, tofu y a menudo cerdo (Kimchi-jjigae). Sabor agrio, picante y profundo.

€16.50~

41. Estofado de pasta de soja

41. Ragoût de pâte de soja

Con o sin ternera

Estofado de pasta de soja fermentada (Doenjang-jjigae). Sabor terroso y salado comparable al miso pero más intenso. Contiene tofu y verduras.

€16.50~

Nuestros pescados

Servido con arroz y dos pequeños acompañamientos

52. Lomo de salmón con salsa casera

52. Pavé de saumon sauce maison

Lomo de salmón a la parrilla o a la plancha cubierto con una salsa especial del chef.

€19

50. Anguila a la plancha

50. Anguille grillée

Anguila de agua dulce a la parrilla (Jangeo-gui), a menudo glaseada con una salsa de soja dulce. Rica en sabor y textura tierna.

€38.90

5. Dorada entera con salsa casera

5. Dorade entière à la sauce maison

Pescado entero servido con una salsa de acompañamiento. La carne es blanca y delicada.

€23

49. Caballa entera a la plancha

49. Maquereau entier à la poêle

Caballa a la parrilla o a la plancha (Godeungeo-gui). Pescado graso de sabor pronunciado, piel crujiente y carne tierna.

€23

BEBIDAS

Zumo de fruta

Zumo de aloe, 200ml

Jus d'aloé, 200ml

Bebida suave que a menudo contiene pulpa de aloe vera. Fresca y ligeramente dulce.

€4.10

Zumo de pera, 200ml

Jus de poire, 200ml

Zumo de pera coreana, muy dulce y aromático, que a menudo contiene pequeños trozos de fruta.

€4.10

Zumo de uva, 200ml

Jus de raisin, 200ml

Zumo de uva dulce, a menudo con trozos de uva entera (Bongbong).

€4.10

Zumo de canela, 200ml

Jus de cannelle, 200ml

Bebida tradicional (Sujeonggwa) de canela y jengibre. Sabor especiado y dulce, servido frío.

€4.10

Limonada japonesa

Limonade japonaise

Natural, Lichi, Fresa, Melón, Yuzu

Refresco japonés (Ramune) conocido por su botella sellada con una canica. Con gas y dulce.

€5~

Zumo de coco, 200ml

Jus de coco, 200ml

Bebida de agua de coco, hidratante y suave.

€4.10

Zumo de lichi, 200ml

Jus de lychee, 200ml

Zumo con sabor floral y dulce a lichi.

€4.10

Zumo de mango, 200ml

Jus de mangue, 200ml

Zumo de mango cremoso y afrutado.

€4.10

Zumo de manzana, 200ml

Jus de pomme, 200ml

Zumo de manzana clásico.

€4.10

Zumo de piña, 200ml

Jus d'ananas, 200ml

Zumo de piña dulce y ácido.

€4.10

Leche de soja, 200ml

Lait de soja, 200ml

Bebida vegetal a base de soja. Cremosa y nutritiva.

€4.10

Zumo de naranja, 200ml

Jus d'orange, 200ml

Zumo de naranja clásico.

€4.10

Aperitivos

Martini, 6cl

Rosso, Bianco

Vermut italiano, disponible en rojo (dulce y amargo) o blanco (seco y aromático).

€4.50~

Ricard / Pastis 51, 2cl

Aperitivo anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca.

€4.50~

Porto Sagrès, 8cl

Vino fortificado portugués, rico y dulce.

€4.50

Whisky J. Walker Red Label, 4cl

Whisky escocés mezclado popular.

€5.50

Whisky J&B, 4cl

Whisky escocés mezclado, ligero y suave.

€5.50

Get27, 6cl

Licor de menta, de color verde, muy fresco.

€5.50

Kir Chardonnay, 12cl

Cóctel aperitivo francés que mezcla vino blanco y crème de cassis.

€5

Kir Royal, 12cl

Versión del Kir hecha con Champagne en lugar de vino blanco.

€12

Champagne aoc Nicolas Feuillate, 12cl

Vino espumoso francés de Champagne. Elegante y festivo.

€12

Cóctel casero con alcohol

Cocktail maison avec alcool

Creación especial del barman que contiene alcohol.

€5.60

Cóctel casero sin alcohol

Cocktail maison sans alcool

Refrescante bebida mezclada sin alcohol.

€4.60

Bebidas frías

Coca Cola

Original, Zero

Refresco de cola con gas y dulce.

€4.10~

Orangina, 250ml

Refresco de naranja con pulpa, ligeramente agitado antes de beber.

€4.10

Fanta

Refresco con sabor a fruta.

€4.10

Té frío

Thé froid

Verde o rojo

Té helado refrescante.

€4.10~

Oasis

Bebida plana de frutas.

€4.10

Fuze tea

Té helado con sabor.

€4.10

Sprite

Refresco con gas de limón y lima, claro y burbujeante.

€4.10

Perrier, 33cl

Agua mineral natural con gas francesa.

€4.50

Agua mineral, 50cl

Eau minérale, 50cl

Evian, San Pellegrino

Agua mineral sin gas (Evian) o con gas (San Pellegrino).

€4.50~

Agua mineral, 100cl

Eau minérale, 100cl

Evian, San Pellegrino

Botella grande de agua mineral.

€6.50~

Bebidas calientes

Espresso

Expresso

Café negro, concentrado y fuerte.

€2.50

Espresso descafeinado

Expresso décaféiné

Café descafeinado.

€2.50

Té de jazmín

Thé Jasmin

Té perfumado con flores de jazmín.

€4.10

Té de Ginseng

Thé Ginseng

Té coreano a base de raíz de ginseng. Sabor terroso y ligeramente amargo, conocido por ser energizante.

€4.10

Té de trigo

Thé au blé

Infusión de granos de cebada tostados (Boricha). Sabor a nuez tostada, muy popular en Corea.

€4.50

Té verde coreano

Thé vert coréen

Té verde delicado.

€4.10

Té verde menta

Thé vert menthe

Té verde aromatizado con menta.

€4.10

Té negro

Thé noir

Té fermentado clásico.

€4.10

Té de maíz

Thé au mais

Infusión de granos de maíz tostados (Oksusu-cha). Sabor suave y tostado.

€4.50

Té de jengibre

Thé gingembre

Té de jengibre (Saenggang-cha), especiado y reconfortante.

€4.50

Cervezas

Qingtao, 33cl, 4,7%

Cerveza rubia china (Tsingtao), ligera y refrescante.

€5

Asahi, 50cl, 5%

Cerveza japonesa 'Super Dry', conocida por su final limpio y seco.

€6.50

Asahi, 33cl, 5%

Formato individual de la cerveza japonesa Asahi.

€5

Gangnam, 33cl, 4,5%

Cerveza artesanal coreana (Pale Ale) con notas afrutadas de cítricos y frutas tropicales.

€5.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

1004 valoraciones en Google Maps

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