Shinbasei

Name: Shinbasei
Address: Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 33−12 5F J＋RビルサイドR, 東京
Price range: ¥50 - ¥1099

本場の四川火鍋と手作り点心が楽しめるお店です。

★ 4.5 (667) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 33−12 5F J＋RビルサイドR

主食とお菓子

小籠包

5ヶ

薄い皮の中に豚肉の餡と熱々のスープを閉じ込めた点心です。一口かじるとジューシーな旨味が溢れ出します。レンゲに乗せて、スープをこぼさないようにしてお楽しみください。

¥500

胡麻団子

4ヶ

香ばしい白ごまをまぶした揚げ団子です。外はカリッと、中はもちもちとした食感で、甘い餡が入っています。食後のデザートとして人気があります。

¥299

中華白玉善哉

5ヶ

もちもちとした白玉が入った中華風の甘味スープです。優しい甘さが特徴で、温かいデザートとして親しまれています。

¥450

水煮餃子

8ヶ

厚めのもちもちとした皮で包まれた茹で餃子です。つるりとした喉越しと、肉汁の旨味が楽しめます。タレにつけてお召し上がりください。

¥399

デザート＆おつまみ

モツの四川風煮込

柔らかく煮込んだモツを四川風の辛い味付けで仕上げた一品です。スパイスの香りと辛味が食欲をそそります。お酒のおつまみに最適です。

¥780

豚の山椒香り揚げ

豚肉をカリッと揚げ、香り高い山椒で味付けした料理です。山椒の痺れるような刺激と香ばしさが癖になります。

¥530

よだれ鶏

茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒の入った辛いタレをかけた冷菜です。「よだれが出るほど美味しい」ことから名付けられました。しっとりとした鶏肉とスパイシーなタレがよく合います。

¥580

牛肉の醤油味付け

薄切りにした牛肉を特製の醤油ダレで味付けした前菜です。噛むほどに肉の旨味が感じられます。

¥650

たたき胡瓜

胡瓜を叩いて味を染み込みやすくし、ニンニクやごま油で和えた一品です。さっぱりとした味わいとシャキシャキとした食感が楽しめます。

¥400

干し豆腐和え

細切りにした干し豆腐を野菜と和えたヘルシーな前菜です。干し豆腐特有の歯ごたえのある食感が特徴です。

¥420

棒湯葉野菜の冷菜

棒状の湯葉と野菜を使った冷たい和え物です。さっぱりとした味付けで、箸休めにちょうど良い一品です。

¥598

ほうれん草とピーナッツの黒酢和え

茹でたほうれん草と香ばしいピーナッツを黒酢だれで和えた料理です。黒酢の酸味が全体を引き締め、ピーナッツの食感がアクセントになっています。

¥598

ピータン

アヒルの卵を発酵させた中国の珍味です。ゼリー状の白身と濃厚な黄身の独特な風味が楽しめます。そのままでも、タレをかけても美味しくいただけます。

¥280

水煮ピーナッツ

塩茹でしたシンプルなピーナッツです。しっとりとした食感で、素朴な味わいが後を引きます。

¥399

ザーサイ

コリコリとした食感の中華漬物です。塩気と旨味があり、お酒のお供やご飯のおかずに最適です。

¥280

フライドポテト

カリッと揚げた定番のフライドポテトです。ホクホクとしたじゃがいもの食感が楽しめます。

¥380

杏仁豆腐

杏仁の香りが豊かな、つるりとした食感のデザートです。口当たりが良く、食事の後の口直しにぴったりです。

¥280

バニラアイス

冷たく甘いバニラ風味のアイスクリームです。辛い火鍋を食べた後のクールダウンにおすすめです。

¥210

パクチー

独特の香りが特徴のハーブです。火鍋の薬味として加えることで、風味の変化を楽しめます。

¥50

刻みネギ

細かく刻んだネギです。タレやスープに入れて、食感と風味をプラスします。

火鍋

二色鍋

テーブル毎に１種類、または二色鍋をお選びください。スープ料金はご来店の人数分頂戴します。 1人前 ¥500 (税込み)

好みのスープを2種類選んで楽しむ火鍋スタイルです。仕切られた鍋で異なる味わいのスープを同時に楽しめます。野菜や肉などの具材を煮込んで、特製のタレにつけてお召し上がりください。

¥950~

海鮮

イカ

6ヶ

新鮮なイカの切り身です。鍋で軽くしゃぶしゃぶして、プリプリとした食感をお楽しみください。

¥699

むきエビ

殻をむいた海老です。食べやすく、火を通すと甘みが増します。

¥599

エビ

4尾

殻付きの海老です。殻ごと煮込むことで、スープに良い出汁が出ます。

¥699

牡蠣

6ヶ

海のミルクと呼ばれる濃厚な牡蠣です。火鍋で煮込むと、クリーミーな味わいが楽しめます。

¥499

いかげそ

イカの足の部分（ゲソ）です。コリコリとした食感が特徴で、噛むほどに旨味が出ます。

¥499

ホタテ

大ぶりのホタテ貝です。肉厚で甘みがあり、贅沢な味わいです。

¥699

ドリンク

サワー・酎ハイ

レモンサワー

焼酎をレモン風味の炭酸水で割った、爽やかなお酒です。酸味が効いていて、脂っこい料理との相性が抜群です。

¥528

グレープフルーツサワー

グレープフルーツのほろ苦さと酸味が楽しめるサワーです。フルーティーですっきりとした飲み口です。

¥528

ゆずサワー

柚子の香りが爽やかなサワーです。和の柑橘の風味がお食事を引き立てます。

¥528

ウーロンハイ

焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。さっぱりとしていて飲みやすく、食事の味を邪魔しません。

¥528

緑茶ハイ

焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の渋みと香りで、すっきりと楽しめます。

¥528

中国酒

古越龍山金龍 (5年)

ウイスキー・ハイボール

角ハイボール

日本のウイスキー「角瓶」を炭酸で割った定番のハイボールです。ドライな後味で、どんな料理にも合います。

¥550

デュワーズホワイト・ラベル

スコッチウイスキーを使用したハイボールです。滑らかでマイルドな味わいが楽しめます。

¥550

ビール

サッポロ生ビール黒ラベル

クリーミーな泡と麦の旨味が特徴の日本の生ビールです。喉越しが良く、乾杯の一杯に最適です。

¥638

サッポロプレミアムアルコールフリー

アルコール分0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料です。ビールのような味わいを気兼ねなく楽しめます。

¥550

ソフトドリンク

ドリンクバー

Self-serve Soft Drinks

セルフサービス形式のソフトドリンク飲み放題です。ウーロン茶、コーラ、ジュースなどを自由にお楽しみいただけます。

¥550

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価667件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 33−12 5F J＋RビルサイドR

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