Shin Ye

自家製肉団子を蒸し器で調理。選択肢：

H3 枝豆

V8 豚肉小籠包（5個）。蒸し小麦粉の皮、ジューシーな豚肉餡（5個）。

S6 ワンタンスープ

醤油とアジア風スパイスに漬け込んだ半熟卵。organic soft-boiled egg marinated in soy and Asian spices.

揚げたしっかりした豆腐にマリネとチリソース。fried firm tofu with its marinade and its chilli sauce.

ビールに最適な蒸し枝豆。

パパイヤとエビのサラダ、自家製マリネ。Papaya and shrimp salad with its house marinade.

和風タコサラダ。Japanese octopus salad.

タイサラダ、レモングラスビーフ。Thai salad, lemongrass beef.

サーモンタルタルとマンゴーダイス、自家製マリネ。Salmon tartare and diced mango in its homemade marinade.

米麺、フレッシュ大豆サラダ、フライドオニオン、人参、キュウリ、自家製ネム添え。

アボカド、人参スライス、赤キャベツ、枝豆を白米に乗せて。

チャーハンと鶏肉のフライ。卵とアジア風衣のカリカリ鶏肉入りチャーハン。

韓国風ビビンバ（牛肉）。ご飯、調理済み牛肉、炒め野菜、卵のミックス。自家製チリソースで味付け。mix of rice, cooked beef, sautéed vegetables and egg, all spiced up with a homemade chilli sauce.

玉ねぎ牛肉飯。玉ねぎと梨で炒めた牛肉と香りご飯。beef and vegetables sautéed with onions and pear on rice.

野菜炒め + ご飯。大豆、人参、白菜、ブロッコリー、コリアンダー、しいたけをご飯に乗せて。

サーモン + チャーハン。日本風ソースのサーモンとチャーハン。

塩胡椒エビ + ご飯。塩胡椒炒めエビ + ご飯。

秘製辣牛肉 + ご飯。タイ風スパイシービーフタルタルと白米。

鴨肉 + ご飯。シェフ特製ダック、焼きそば。シェフ特製ダック、焼きそば。

白米 / White rice.

卵風味ご飯。Egg flavored rice.

自家製ブロスで煮込んだ季節野菜、鶏肉、豆腐入りの中華麺スープ。フレッシュハーブ添え。

パリ・トーキョー。日式うどん（エビ）。日本の麺、エビ、季節野菜、半熟卵を自家製ブロスで煮込んだもの。Japanese noodles, shrimps, seasonal vegetables, soft-boiled egg in its simmered homemade broth.

素湯麺。アジア風キノコ、大豆、豆腐を野菜ブロスで。Asian mushroom, soy and tofu in a vegetable broth.

ワンタン麺（エビ）。自家製ブロスに入ったワンタンと中華麺のスープ。Wonton ravioli soup and Chinese noodles in its homemade broth.

春雨炒め野菜。チャプチェ パリ・ソウル。さつまいも春雨…（説明は省略）

炒めうどん（エビ + 牛）。日本の小麦うどん。Udon Paris-Tokyo Japanese wheat noodles.

炒め麺。小麦麺の炒め物。Sautéed noodles with...