Shawar'Mama - Paris 11

ひよこ豆のピューレ、タヒニ（ごまクリーム）、レモン、ニンニク。クリーミーで滑らかな食感。ピタパンを浸して食べます。

トリュフ風味のクラシックフムスの豪華版。土のような風味とアロマ。パンと一緒に食べるのに最適。

フムスの上にソテーしたビーフと、時には松の実を乗せたもの。濃厚で風味豊か。シェアするのに適した料理。

ムタバルまたはババガヌーシュ、グリルしたナスを潰し、タヒニとレモンを混ぜたもの。特徴的なスモーキーな風味。冷製で提供。

ナスと、トマトやピーマンなどの新鮮な野菜を混ぜたもの。オリーブオイルで軽く味付け。フレッシュで野菜の風味。

濃厚なヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニクを混ぜた爽やかなミックス。クリーミーでクリスピーな食感。グリル料理によく合います。

熟成チーズをボール状にし、ハーブ（タイムが多い）で包み、トマトと玉ねぎと一緒に崩して提供。強い塩味。パンと一緒に食べます。

主に刻んだパセリ、ミント、トマト、細挽きのブルグルを使った、緑の多いサラダ。レモンとオリーブオイルで味付け。フレッシュで酸味がある。

レバノンから輸入されたゴールデンエール（多くはアルマザ）。軽くて爽やか。メゼによく合います。

ベルギーの修道院ビール。ゴールデンカラーで、バニラとクローブのノートを持つモルティーな風味。丸みのあるボディ。

フランス北部のゴールデンエール。苦味とフルーティーなノートのバランスが良い。

メキシカンスタイルの軽いラガービール。ライムを添えて提供されることが多い。非常に喉の渇きを癒します。