Shawar'Mama - Paris 11

Puré de garbanzos, tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Textura cremosa y suave. Se disfruta mojando pan de pita.

Variante lujosa del hummus clásico, aromatizada con trufa. Sabor terroso y aromático. Perfecto con pan.

Hummus clásico cubierto con carne de ternera salteada y a veces piñones. Rico y sabroso. Plato contundente para compartir.

Mutabal o Baba Ganoush, puré de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. Sabor ahumado característico. Se sirve frío.

Trozos de berenjena mezclados con verduras frescas como tomates y pimientos. Aderezo ligero con aceite de oliva. Fresco y vegetal.

Mezcla refrescante de yogur espeso, pepino rallado y ajo. Textura cremosa y crujiente. Ideal para acompañar las carnes a la parrilla.

Queso curado en bolas, cubierto de hierbas (a menudo tomillo) y servido desmenuzado con tomates y cebolla. Sabor fuerte y salado. Se come con pan.

Ensalada muy verde compuesta principalmente de perejil picado, menta, tomates y bulgur fino. Aderezada con limón y aceite de oliva. Fresca y ácida.

Cerveza rubia importada de Líbano (a menudo Almaza). Ligera y refrescante. Compañero ideal de los mezzés.

Cerveza de abadía belga. Color dorado y sabor a malta con notas de vainilla y clavo. Cuerpo redondo.

Cerveza rubia de guarda del norte de Francia. Equilibrada entre amargor y notas afrutadas.

Cerveza lager ligera de estilo mexicano. A menudo se sirve con una rodaja de lima. Muy refrescante.