1. 大エビ
1. กุ้งแม่น้ำ
大
特大の大きなエビ。身が締まって甘く、エビ味噌が濃厚です。火鍋スープで煮込み、スパイシーなシーフードソースで食べるのがおすすめです。
฿1,099
≈ ¥5,334
0
Shabu Teochew Lert Lert Sathorn Branch
Shabu Teochew Lert Lert Sathorn Branch
ชาบูแต้จิ๋ว เลิศเลิศ สาขา สาทร
BUFFET 699+ SERVICE CHARGE 10% Net 769.-
シーフード/Seafood
2. タイガーシュリンプ
2. กั้งกระดาน
身が締まったタイガーシュリンプ。エビに似た甘みがありますが、身はよりしっかりしています。火を通すと殻が剥きやすく、どんなスープにもよく合います。
฿980
≈ ¥4,756
0
3. カニカマ
3. ปูอัด
高品質の魚肉ソーセージ。ほんのり甘塩っぱい味。そのまま食べても、軽く火鍋でしゃぶしゃぶしても美味しいです。
฿60
≈ ¥291
0
4. イカ
4. ปลาหมึก
一口大にカットされた新鮮なイカ。火を通すとプリプリとした食感になり、硬すぎません。食感の良いシーフードが好きな方におすすめです。
฿100
≈ ¥485
0
5. 白エビ
5. กุ้งขาว
新鮮な白エビ。プリプリとした食感と自然な甘みがあります。火鍋で茹でるときれいなオレンジ色になり、丸ごと食べられます。
฿100
≈ ¥485
0
6. ホタテ
6. หอยหวาน
新鮮なホタテ。コリコリとした食感と独特の甘みがあります。スープで煮込むことで、身が火を通され、風味が引き出されます。
฿120
≈ ¥582
0
7. ニュージーランド産ムール貝
7. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
大きくて身が詰まったニュージーランド産ムール貝。甘みと旨味があり、トムヤムクンやクリアスープによく合います。
฿140
≈ ¥679
0
8. クラゲ
8. แมงกะพรุน
きれいに洗浄されたクラゲ。コリコリとした食感が楽しく、軽く湯通しして食べると食感を保てます。
฿80
≈ ¥388
0
9. ドリーフィッシュ
9. ปลาดอรี่
白く柔らかいドリーフィッシュの切り身。口の中でとろけるような柔らかさで、骨がなく食べやすいです。どなたにもおすすめです。
฿100
≈ ¥485
0
プレミアム生牛肉
10. スノービーフ
10. เนื้อหิมะ
牛1頭から3皿分
雪のような美しい霜降りの特別な牛肉。非常に柔らかく、口の中でほとんど溶けます。数量限定のプレミアムメニューです。
฿250
≈ ¥1,213
0
11. リブアイ（下部）
11. ลิบอายล่าง
牛1頭から5皿分
柔らかくジューシーなリブアイ（下部）。適度な霜降りがあり、濃厚な牛肉の風味を楽しめます。
฿220
≈ ¥1,068
0
12. 牛タン
12. ลิ้นวัว
牛1頭から6皿分
薄切りの牛タン。独特のコリコリとした食感と柔らかさがあり、熱湯でしゃぶしゃぶして美味しいタレにつけて食べます。
฿200
≈ ¥971
0
13. フラットアイ（肩ロースの一部）
13. ใบพาย
牛1頭から12皿分
少量の筋が入ったフラットアイ。噛むとコリコリとした食感があり、赤身の柔らかさと組み合わさっています。
฿180
≈ ¥874
0
14. 牛スネ肉（前）
14. เนื้อน่องหน้า
牛1頭から10皿分
脂肪の少ない牛スネ肉。しっかりとした食感と牛肉本来の味を好む方におすすめです。
฿200
≈ ¥971
0
15. 牛ヒレ肉（後）
15. เนื้อน่องหลัง
牛1頭から4皿分
柔らかく適度な弾力のある牛スネ肉（後部）。よく動く部位なので、風味が濃厚です。
฿230
≈ ¥1,116
0
1B. 柔らかい牛肉
1B. เนื้อนุ่ม
特製タレに漬け込んで柔らかくした牛肉。火が通りやすく、まろやかな味わいが肉に染み込んでいます。
฿150
≈ ¥728
0
牛肉、豚肉 Beef/Pork
17. 豚バラ肉スライス
17. สามชั้นสไลด์
薄切りの豚バラ肉。赤身と脂身が交互にあり、食べるとジューシーで柔らかいです。火を通すとさらに美味しくなります。
฿120
≈ ¥582
0
18. 豚肩ローススライス
18. สันคอหมูสไลด์
美しい霜降りの豚肩ローススライス。柔らかくジューシーで、脂っこすぎず、しゃぶしゃぶで人気です。
฿100
≈ ¥485
0
19. 柔らかい豚肉
19. เนื้อหมูนุ่ม
柔らかく味付けされた豚肉。子供から大人まで美味しく食べられます。火を通しても硬くなりません。
฿100
≈ ¥485
0
20. 豚バラ軟骨
20. ซี่โครงหมู
肉付きの良い豚バラ軟骨。スープで長時間煮込むと、柔らかくなり、スープの甘みが増します。
฿100
≈ ¥485
0
21. ハム
21. แฮมหมู
身が締まったハム。塩辛くクリーミーで、わずかに燻製の香りがします。スライス済みで食べやすいです。
฿180
≈ ¥874
0
22. 豚レバー
22. ตับหมู
薄切りにした新鮮な豚レバー。軽く湯通しすると、柔らかく甘みがあり、苦味がなく、鉄分も豊富です。
฿80
≈ ¥388
0
23. 豚の腎臓
23. เซี่ยงจี๊หมู
きれいに処理された豚の腎臓。臭みがなく、火を通すとコリコリとした食感になります。内臓好きにはたまらない一品です。
฿80
≈ ¥388
0
24. 豚の血
24. เลือดหมู
柔らかく弾力のある豚の血の塊。スープで温めると、プリンのような滑らかな食感になります。
฿60
≈ ¥291
0
25. 豚の気管
25. หลอดลมหมู
豚の気管または豚の口蓋。コリコリとした食感が楽しく、希少な部位です。
฿200
≈ ¥971
0
26. アヒルの腸
26. ไส้เป็ด
新鮮で清潔なアヒルの腸。熱湯でさっと（湯通し）茹でると、カリカリとした食感で美味しく、硬くなりません。
฿180
≈ ¥874
0
27. 鴨の血
27. เลือดเป็ด
鴨の血。豚の血よりもきめ細かく、臭みがありません。麻辣スープに入れるのに適しています。
฿80
≈ ¥388
0
28. 牛テール
28. เนื้อหางวัว
コラーゲンたっぷりの牛テール。ゼラチン質が多く、煮込むほど柔らかく美味しくなります。
฿220
≈ ¥1,068
0
29. サーロイン
29. เนื้อสันนอก
縁にわずかな脂身が付いた牛サーロイン。適度な柔らかさで、牛肉本来の風味をしっかり味わえます。
฿150
≈ ¥728
0
30. 牛腱
30. เอ็นแก้ว
透明でコリコリとした牛の腱。長時間煮込むと口の中で溶けるようになり、天然コラーゲンです。
฿160
≈ ¥776
0
31. 牛の胃袋
31. กระเพาะวัว
きれいに処理された牛の胃袋。厚みがあり、柔らかく弾力があり、スープの味がよく染み込みます。
฿160
≈ ¥776
0
32. 黒いハチノス（スライス）
32. สไบนางดำ (แผ่น)
大きめにカットされた黒い牛のハチノス。独特のコリコリとした食感が特徴で、火鍋でしゃぶしゃぶしてタレにつけて食べるのが一般的です。
฿200
≈ ¥971
0
33. 白いハチノス
33. สไบนางขาว
きれいに漂白された白い牛のハチノス。コリコリしていて食べやすく、臭みがありません。
฿160
≈ ¥776
0
34. 黒いハチノス（細切り）
34. สไบนางดำ (เส้น)
細切りにした黒い牛のハチノス。簡単に食べやすく、一口ごとにコリコリとした食感を楽しめます。
฿160
≈ ¥776
0
野菜と主食 Vegetable & Staple food
35. 赤ちゃん白菜（赤ちゃんの葉）
35. ผักกาดเบบี้หางหงส์
柔らかく甘いベビー白菜。煮込みやすいです。
฿60
≈ ¥291
0
36. 白菜
36. ผักกาดขาว
甘くてシャキシャキした白菜。スープを自然に甘くまろやかにします。
฿50
≈ ¥243
0
37. レタス
37. ผักกาดหอม
新鮮な緑色のロメインレタス。軽く湯通ししたり、肉を巻いて食べたりします。
฿60
≈ ¥291
0
38. レタス
38. ผักกาดแก้ว
シャキシャキとしたみずみずしいロメインレタス。爽やかです。
฿80
≈ ¥388
0
39. 台湾野菜
39. ผักไต้หวัน
台湾白菜。茎はシャキシャキ、葉は柔らかく、独特の甘みがあります。
฿60
≈ ¥291
0
40. ウォータークレス
40. ผักน้ำ
小さな葉のウォータークレス。あっさりとした味わいで、体の熱を冷ますのに役立ちます。
฿80
≈ ¥388
0
41. チャイニーズケール（茎）
41. ยอดกวางตุ้ง
シャキシャキとした空芯菜。食べやすいです。
฿80
≈ ¥388
0
42. 香港カイラン
42. คะน้าฮ่องกง
太くてシャキシャキしたベビー白菜。柔らかく煮込みやすいです。
฿80
≈ ¥388
0
43. ほうれん草
43. ปวยเล้ง
緑色のほうれん草。茹でると滑らかになり、ビタミンが豊富です。
฿80
≈ ¥388
0
44. 空芯菜
44. ผักบุ้ง
茎がシャキシャキした空芯菜。柔らかい葉は、すき焼きやムーガタによく合います。
฿80
≈ ¥388
0
45. ターサイ
45. ผักตั้งโอ๋
独特の香りのあるターサイ。肉の臭みを消すのに役立ちます。
฿100
≈ ¥485
0
46. パクチー
46. ผักชี
新鮮なパクチー。トッピングやスープの香りを加えるのに使います。
฿80
≈ ¥388
0
47. ロメインレタス
47. ผักคอส
シャキシャキしたロメインレタス。生で食べたり、軽く湯通しして食べるのが一般的です。
฿100
≈ ¥485
0
48. 白菜
48. กะหล่ำปลี
カットした白菜。柔らかく煮込むと非常に甘くなります。
฿50
≈ ¥243
0
49. セロリ
49. ขึ้นฉ่าย
香りの良いセロリの茎と葉。スープの風味を加えます。
฿50
≈ ¥243
0
50. ゴーヤ
50. มะระ
新鮮なゴーヤ。ほんのり苦味があり、脂っこさを和らげ、健康にも良いです。
฿60
≈ ¥291
0
51. 冬瓜
51. ฟักแตง
白い冬瓜。透明になるまで煮ると、柔らかくスープに甘みを加えます。
฿50
≈ ¥243
0
52. かぼちゃ
52. ฟักทอง
しっかりとした食感のパンプキン。甘くてクリーミー。煮込むとスープにとろみがつきます。
฿60
≈ ¥291
0
53. ブロッコリー
53. บรอกโคลี
新鮮なブロッコリー。シャキシャキとした食感で、緑黄色野菜の栄養が摂れます。
฿60
≈ ¥291
0
54. 大根
54. หัวไชเท้า
輪切りにした大根。自然な甘みとまろやかさをスープに加えます。
฿50
≈ ¥243
0
55. トウモロコシ
55. ข้าวโพด
新鮮な甘いトウモロコシ。粒が詰まっており、ジューシーな甘みがあります。
฿50
≈ ¥243
0
56. 里芋
56. เผือก
香りの良い里芋。煮るとほくほくしてクリーミーになります。
฿50
≈ ¥243
0
179. じゃがいも
57. มันฝรั่ง
スライスしたジャガイモ。火を通すとマッシュポテトのように柔らかくなります。
฿60
≈ ¥291
0
58. レンコン
58. รากบัว
スライスしたレンコン。火を通してもシャキシャキとした食感が楽しめ、食物繊維が豊富です。
฿80
≈ ¥388
0
59. ニンジン
59. แครอท
新鮮なオレンジ色のニンジン。鍋に彩りと甘みを加えます。
฿50
≈ ¥243
0
60. ワカメ
60. สาหร่ายวากาเมะ
柔らかく滑らかなワカメ。海の香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
61. 黒キクラゲ
61. เห็ดหูหนูดำ
コリコリとした食感の黒キクラゲ。噛むのが楽しいです。
฿50
≈ ¥243
0
62. エノキダケ
62. เห็ดเข็มทอง
束になったエノキダケ。軽く湯通しして食べると、シャキシャキとした食感です。
฿60
≈ ¥291
0
63. 干し椎茸
63. เห็ดหอม
大きくて柔らかい干し椎茸。うま味を加えます。
฿60
≈ ¥291
0
64. エリンギ
64. เห็ดออรินจิ
肉厚で白いエリンギ。鶏肉のような食感です。
฿60
≈ ¥291
0
65. 湯葉
65. ฟองเต้าหู้
薄切りの湯葉。スープをよく吸い込みます。
฿60
≈ ¥291
0
66. 魚豆腐
66. เต้าหู้ปลา
弾力のある魚豆腐。塩辛くクリーミーで、魚の風味が豊かです。
฿60
≈ ¥291
0
67. 豆腐
67. เต้าหู้
柔らかい絹ごし豆腐。高タンパクでヘルシーです。
฿50
≈ ¥243
0
68. 豆腐アイス
68. เต้าหู้เย็น
しっかりとした食感の豆腐アイス。多孔質でスープをよく吸い込みます。
฿50
≈ ¥243
0
69. 揚げ湯葉
69. ฟองเต้าหู้ทอด
カリカリに揚げられた湯葉。スープに浸して柔らかくしてから食べるととても美味しいです。
฿80
≈ ¥388
0
70. 揚げ湯葉巻き
70. ฟองเต้าหู้ทอดม้วน
棒状に巻かれた揚げ湯葉。カリカリに揚げられており、スープに浸して食べると美味しいです。
฿100
≈ ¥485
0
71. 卵豆腐
71. เต้าหู้ไข่
柔らかい卵豆腐。卵の風味が豊かです。
฿50
≈ ¥243
0
72. チーズ豆腐
72. เต้าหู้ชีส
とろーりチーズが入った豆腐団子。熱いので食べる時に注意してください。
฿80
≈ ¥388
0
73. コーンチーズ豆腐
73. เต้าหู้ข้าวโพดชีส
甘いコーンとチーズが入った豆腐。
฿80
≈ ¥388
0
74. エビ卵豆腐
74. เต้าหู้ไข่กุ้ง
プチプチとした食感の飛び子入り豆腐。
฿80
≈ ¥388
0
75. キャラクター豆腐
75. เต้าหู้ตัวการ์ตูน
かわいいキャラクターの形をした柔らかく弾力のある豆腐団子。
฿80
≈ ¥388
0
76. 春雨
76. วุ้นเส้น
もちもちとした食感の春雨。伸びにくく、煮込み料理に適しています。
฿50
≈ ¥243
0
77. 太麺
77. เส้นใหญ่
太麺の麺。柔らかく、スープと一緒に食べます。
฿50
≈ ¥243
0
78. うどん
78. เส้นอุด้ง
太くてもちもちとした食感の日本のうどん麺。
฿60
≈ ¥291
0
79. 弾力麺
79. เส้นหนึบ
透明で弾力のある日本のさつまいも麺。麻辣で人気です。
฿100
≈ ¥485
0
80. 卵麺
80. เส้นบะหมี่ไข่
黄色い卵麺。卵の風味が豊かで、茹でるともちもちになります。
฿50
≈ ¥243
0
81. 鶏卵
81. ไข่ไก่
新鮮な鶏卵。皿に割り入れてディップしたり、スープで半熟にしたりします。
฿15
≈ ¥73
0
82. ご飯
82. ข้าว
炊きたてのジャスミンライス。粒がそろっています。
฿15
≈ ¥73
0
ドリンク＆スープ Drinks & Soup
リプトンティー
ชาลิปตัน
リプトンウーロン茶。甘酸っぱく爽やかな味で、脂っこさを和らげます。
฿30
≈ ¥146
0
加糖ウーロン茶
ชาอู่หลงแบบมีน้ำตาล
濃厚で香りの良いウーロン茶。甘くて飲みやすいです。
฿30
≈ ¥146
0
無糖ウーロン茶
ชาอู่หลงแบบไม่มีน้ำตาล
無糖ウーロン茶。本格的なお茶の風味でヘルシーです。
฿45
≈ ¥218
0
水
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
฿20
≈ ¥97
0
ミリンダ・オレンジソーダ
น้ำส้ม มิรินด้า
オレンジ風味の炭酸飲料。爽やかでジューシーです。
฿30
≈ ¥146
0
ミリンダ・グリーンソーダ
น้ำเขียว มิรินด้า
クリームソーダ風味の炭酸飲料。甘くて香りが良いです。
฿30
≈ ¥146
0
ミリンダ・レッドソーダ
น้ำแดง มิรินด้า
ストロベリー風味の炭酸飲料、甘くて爽快
฿30
≈ ¥146
0
ペプシ
เป๊ปซี่
人気のコーラ炭酸飲料。ムーガタやしゃぶしゃぶによく合います。
฿30~
≈ ¥146
セブンアップ
เซเว่นอัพ
レモンライム風味の炭酸飲料。透明で爽やかです。
฿30
≈ ¥146
0
冬瓜茶
ตงกวาฉา
独特の甘く爽やかな冬瓜茶。喉の渇きを癒し、暑さを和らげます。
฿45
≈ ¥218
0
王老吉（ワンラオジー）
หวังเหล่าจี๋
赤い缶の中国ハーブティー。甘くて冷たく、喉を潤し、熱を冷ますのに最適です。
฿50
≈ ¥243
0
ライチ
ลิ้นจี่
ライチ風味のドリンク。甘くて爽やかです。
฿30
≈ ¥146
0
仙草ゼリー
เฉาก๊วย
仙草ゼリー入りドリンク。噛み応えがあり、甘くて冷たいです。
฿30
≈ ¥146
0
麻辣スープ＋クリアスープ
ซุปหม่าล่า+ซุปใส
一つの鍋で二種類のスープが楽しめる。麻辣の辛さとクリアスープのまろやかさの両方を味わえます。
฿150
≈ ¥728
0
麻辣スープ
ซุปหม่าล่า
本格的な麻辣スープ。ピリ辛で痺れるような辛さ、中国のスパイスの香りが豊かです。
฿100
≈ ¥485
0
クリアスープ
ซุปใส
まろやかなクリアスープ。飲みやすく、野菜やお肉をしゃぶしゃぶするのに適しています。
฿100
≈ ¥485
0
特別メニュー/Special Menu
プレミアムメニュー。ビュッフェには含まれません。
83. エビ団子（エビ100%）
83. ลูกชิ้นกุ้งล้วน
自家製エビ団子。エビがたっぷり入っており、プリプリとした食感とエビの風味が豊かです。
฿180
≈ ¥874
0
84. ピンポンミートボール
84. ลูกชิ้นเนื้อปิงปอง
大きくて弾力のある牛肉団子。ピンポン玉のような弾力で、食べ応えがあります。
฿200
≈ ¥971
0
85. オーストラリア産ロブスター
85. กุ้งมังกร ออสเตรเลีย
4種類の味から選べます
大きくて身が締まった甘いオーストラリア産ロブスター。注文に応じて調理します。特別な機会のための豪華なメニューです。
฿1,280~
≈ ¥6,212
86. 神戸牛 A5
86. เนื้อโกเบ A5
牛1頭から2皿分のみ
最高級A5ランク神戸牛。美しい霜降りが特徴で、口に入れた瞬間に溶けるような柔らかさ。奥深い甘みと香りの牛肉の風味を楽しめます。
฿1,480
≈ ¥7,183
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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