1. 河虾
1. กุ้งแม่น้ำ
大头
特大号河虾，肉质紧实鲜甜，虾膏浓郁，适合在火锅汤中炖煮，搭配泰式海鲜蘸酱。
฿1,099
≈ HK$265
0
Chābù Tàijiǔ Lèrd Lèrd Sākhǎ Sàthɔɔn
Chābù Tàijiǔ Lèrd Lèrd Sākhǎ Sàthɔɔn
ชาบูแต้จิ๋ว เลิศเลิศ สาขา สาทร
自助餐 699+ 服务费10% 共计 769.-
海鲜
2. 濑尿虾
2. กั้งกระดาน
大号濑尿虾，肉质紧实，味道像虾一样甜，但肉质更紧实，煮熟后易于剥壳食用，与各种汤底都很搭配。
฿980
≈ HK$237
0
3. 蟹肉棒
3. ปูอัด
优质蟹肉棒，肉质柔软，略带甜咸味，可直接食用或在汤中稍煮。
฿60
≈ HK$14
0
4. 鱿鱼
4. ปลาหมึก
新鲜鱿鱼切块，煮熟后肉质弹牙爽脆，不粘牙，适合喜欢口感好的海鲜的人。
฿100
≈ HK$24
0
5. 白虾
5. กุ้งขาว
新鲜大河虾，肉质紧实鲜甜，虾膏浓郁，适合在火锅汤中炖煮，煮熟后呈橙色，可整只食用。
฿100
≈ HK$24
0
6. 甜螺
6. หอยหวาน
新鲜甜螺，口感弹牙，带有独特的甜味，在汤中煮熟以提取其风味。
฿120
≈ HK$29
0
7. 新西兰青口贝
7. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
大号新西兰青口贝，肉质饱满肥厚，口感甜美，与冬阴功汤或清汤搭配良好。
฿140
≈ HK$34
0
8. 水母
8. แมงกะพรุน
清洁的水母，口感爽脆有嚼劲，建议快速涮煮以保持脆度。
฿80
≈ HK$19
0
9. 多利鱼
9. ปลาดอรี่
白色嫩滑的多利鱼片，入口即化，无刺，易于食用，适合所有年龄段。
฿100
≈ HK$24
0
优质鲜肉
10. 雪花肉
10. เนื้อหิมะ
一头牛可做3份
带有漂亮雪花状脂肪纹理的牛肉部位，肉质极其鲜嫩，入口即化，带有深邃的甜味和牛肉香气，是限量供应的优质菜品。
฿250
≈ HK$60
0
11. 下眼肉
11. ลิบอายล่าง
一头牛可做5份
下眼肉，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布适中，牛肉味浓郁。
฿220
≈ HK$53
0
12. 牛舌
12. ลิ้นวัว
一头牛可做6份
薄切牛舌，口感爽脆又带点嚼劲，在沸腾的汤中涮煮，搭配美味蘸料。
฿200
≈ HK$48
0
13. 牛肩胛肉
13. ใบพาย
一头牛可做12份
带少量筋的肩胛肉，咀嚼时有爽脆感，与红肉的嫩滑相结合。
฿180
≈ HK$43
0
14. 牛前腿肉
14. เนื้อน่องหน้า
一头牛可做10份
前腿肉，脂肪含量低，适合喜欢紧实口感和浓郁牛肉风味的人。
฿200
≈ HK$48
0
15. 后腿肉
15. เนื้อน่องหลัง
一头牛可做4份
后腿肉，韧性适中，因活动量大而味道浓郁。
฿230
≈ HK$56
0
1B. 嫩牛肉
1B. เนื้อนุ่ม
特制腌制牛肉，嫩滑入味，易于涮煮，味道鲜美。
฿150
≈ HK$36
0
牛肉/猪肉
17. 五花肉片
17. สามชั้นสไลด์
薄切五花肉片，肥瘦相间，带来嫩滑多汁的口感，越煮越美味。
฿120
≈ HK$29
0
18. 梅花肉片
18. สันคอหมูสไลด์
带漂亮脂肪纹理的梅花肉片，肉质嫩滑不油腻，是涮涮锅的热门选择。
฿100
≈ HK$24
0
19. 嫩猪肉
19. เนื้อหมูนุ่ม
猪肉腌制至软嫩，味道鲜美，老少皆宜，煮熟后肉质不柴。
฿100
≈ HK$24
0
20. 猪肋骨
20. ซี่โครงหมู
带肉的猪肋骨，久煮后肉质软烂，使汤底更甜美浓郁。
฿100
≈ HK$24
0
21. 猪肉火腿
21. แฮมหมู
紧实入味的猪肉火腿，略带烟熏味，切片即食。
฿180
≈ HK$43
0
22. 猪肝
22. ตับหมู
新鲜猪肝切薄片，稍煮即可获得嫩滑香甜的口感，不苦且富含铁质。
฿80
≈ HK$19
0
23. 猪心管
23. เซี่ยงจี๊หมู
精心处理的猪心管，无腥味，煮熟后口感爽脆，是内脏爱好者的最爱。
฿80
≈ HK$19
0
24. 猪血
24. เลือดหมู
软弹猪血块，煮熟后口感如布丁般细腻嫩滑。
฿60
≈ HK$14
0
25. 猪气管
25. หลอดลมหมู
猪气管或猪上颚，口感爽脆有趣，是稀有部位。
฿200
≈ HK$48
0
26. 鸭肠
26. ไส้เป็ด
新鲜鸭肠，在沸腾的汤中快速涮煮（过水），口感爽脆不粘牙。
฿180
≈ HK$43
0
27. 鸭血
27. เลือดเป็ด
鸭血，质地紧实细腻，比猪血更细，无腥味，适合放入麻辣汤中。
฿80
≈ HK$19
0
28. 牛尾肉
28. เนื้อหางวัว
带皮带筋的牛尾肉，口感有嚼劲，久煮后软烂入味。
฿220
≈ HK$53
0
29. 西冷
29. เนื้อสันนอก
带少量脂肪边缘的西冷牛排，肉质中等嫩度，牛肉味浓郁。
฿150
≈ HK$36
0
30. 牛筋
30. เอ็นแก้ว
透明的牛筋，有嚼劲，久煮至软烂后入口即化，是天然胶原蛋白。
฿160
≈ HK$39
0
31. 牛肚
31. กระเพาะวัว
清洁的牛肚，肉质厚实软弹，能很好地吸收汤汁的味道。
฿160
≈ HK$39
0
32. 黑牛百叶（片）
32. สไบนางดำ (แผ่น)
大片黑牛百叶，独特的爽脆口感，常用于火锅搭配蘸料。
฿200
≈ HK$48
0
33. 白牛百叶
33. สไบนางขาว
干净的白色牛百叶，经过漂白处理，爽脆易食，无异味。
฿160
≈ HK$39
0
34. 黑牛百叶（条）
34. สไบนางดำ (เส้น)
切成丝的黑牛百叶，易于夹取，每一口都带来爽脆的口感。
฿160
≈ HK$39
0
蔬菜和主食
35. 娃娃菜
35. ผักกาดเบบี้หางหงส์
嫩娃娃菜，甜脆，易煮软。
฿60
≈ HK$14
0
36. 大白菜
36. ผักกาดขาว
甜脆的大白菜，适合使汤底甜美浓郁。
฿50
≈ HK$12
0
37. 生菜
37. ผักกาดหอม
新鲜绿色的生菜叶，可快速涮煮或包裹肉类食用。
฿60
≈ HK$14
0
38. 生菜
38. ผักกาดแก้ว
生菜叶爽脆多汁，带来清爽感。
฿80
≈ HK$19
0
39. 台湾蔬菜
39. ผักไต้หวัน
台湾小白菜，梗脆叶嫩，有独特的甜味。
฿60
≈ HK$14
0
40. 水菜
40. ผักน้ำ
小叶水菜，味道清淡微凉，有助于清热。
฿80
≈ HK$19
0
41. 芥兰苗
41. ยอดกวางตุ้ง
芥兰苗，爽脆可口，易于食用。
฿80
≈ HK$19
0
42. 香港芥兰
42. คะน้าฮ่องกง
香港芥兰，梗粗但脆，叶子深绿色。
฿80
≈ HK$19
0
43. 菠菜
43. ปวยเล้ง
嫩滑的绿色菠菜叶，煮熟后口感顺滑，富含维生素。
฿80
≈ HK$19
0
44. 空心菜
44. ผักบุ้ง
中国空心菜，梗脆叶嫩，适合搭配寿喜烧和烤肉。
฿80
≈ HK$19
0
45. 菜心
45. ผักตั้งโอ๋
白菜有独特的香味，有助于去除汤中的肉腥味。
฿100
≈ HK$24
0
46. 香菜
46. ผักชี
新鲜香菜，芳香，用于撒在上面或放入汤中增加香味。
฿80
≈ HK$19
0
47. 罗马生菜
47. ผักคอส
罗马生菜，叶片爽脆多汁，适合生吃或稍煮。
฿100
≈ HK$24
0
48. 卷心菜
48. กะหล่ำปลี
切块的卷心菜，煮软后非常甜。
฿50
≈ HK$12
0
49. 芹菜
49. ขึ้นฉ่าย
芹菜梗和叶，增加汤的风味。
฿50
≈ HK$12
0
50. 苦瓜
50. มะระ
新鲜苦瓜，略带苦味，有助于解腻，有益健康。
฿60
≈ HK$14
0
51. 冬瓜
51. ฟักแตง
白色冬瓜肉，煮至透明后软糯并带有汤的甜味。
฿50
≈ HK$12
0
52. 南瓜
52. ฟักทอง
紧实的南瓜肉，甜而有奶香味，煮软后会使汤底变浓稠。
฿60
≈ HK$14
0
53. 西兰花
53. บรอกโคลี
新鲜西兰花，爽脆，富含绿色蔬菜的营养。
฿60
≈ HK$14
0
54. 白萝卜
54. หัวไชเท้า
切片的白萝卜，有助于使汤底自然甜美浓郁。
฿50
≈ HK$12
0
55. 玉米
55. ข้าวโพด
玉米粒饱满，口感香甜。
฿50
≈ HK$12
0
56. 芋头
56. เผือก
香芋，质地酥松，煮熟后香甜软糯。
฿50
≈ HK$12
0
57. 土豆
57. มันฝรั่ง
切片的土豆，煮熟后会像土豆泥一样软糯。
฿60
≈ HK$14
0
58. 莲藕
58. รากบัว
莲藕切片，煮熟后依然爽脆，富含膳食纤维。
฿80
≈ HK$19
0
59. 胡萝卜
59. แครอท
鲜橙胡萝卜，为火锅增添色彩和甜味。
฿50
≈ HK$12
0
60. 海带
60. สาหร่ายวากาเมะ
裙带菜，质地柔软滑润，带有海的香味。
฿60
≈ HK$14
0
61. 黑木耳
61. เห็ดหูหนูดำ
口感爽脆的黑木耳，咀嚼有趣。
฿50
≈ HK$12
0
62. 金针菇
62. เห็ดเข็มทอง
金针菇成簇，稍煮即可食用，口感爽脆有嚼劲。
฿60
≈ HK$14
0
63. 香菇
63. เห็ดหอม
新鲜大香菇，香气浓郁，口感柔软，增加鲜味。
฿60
≈ HK$14
0
64. 杏鲍菇
64. เห็ดออรินจิ
白色紧实的杏鲍菇，形似鸡肉。
฿60
≈ HK$14
0
65. 炸豆腐皮
65. ฟองเต้าหู้
薄片豆腐皮，能很好地吸收汤汁。
฿60
≈ HK$14
0
66. 鱼豆腐
66. เต้าหู้ปลา
弹牙鱼豆腐，咸鲜味，带有鱼香。
฿60
≈ HK$14
0
67. 豆腐
67. เต้าหู้
嫩豆腐，高蛋白，健康。
฿50
≈ HK$12
0
68. 嫩豆腐
68. เต้าหู้เย็น
嫩豆腐，质地紧实细腻，有气孔能很好地吸收汤汁。
฿50
≈ HK$12
0
69. 炸豆腐皮
69. ฟองเต้าหู้ทอด
炸至金黄酥脆的豆腐泡，浸入汤中变软后食用非常美味。
฿80
≈ HK$19
0
70. 炸豆腐卷
70. ฟองเต้าหู้ทอดม้วน
炸过的豆腐皮卷，口感饱满。
฿100
≈ HK$24
0
71. 鸡蛋豆腐
71. เต้าหู้ไข่
盒装鸡蛋豆腐，质地细腻嫩滑，带有蛋香。
฿50
≈ HK$12
0
72. 芝士豆腐
72. เต้าหู้ชีส
内含融化芝士的豆腐丸子，小心烫口。
฿80
≈ HK$19
0
73. 芝士玉米豆腐
73. เต้าหู้ข้าวโพดชีส
玉米粒和芝士馅的豆腐。
฿80
≈ HK$19
0
74. 鱼籽豆腐
74. เต้าหู้ไข่กุ้ง
鱼籽豆腐，口感爽脆。
฿80
≈ HK$19
0
75. 卡通豆腐
75. เต้าหู้ตัวการ์ตูน
可爱的卡通造型豆腐丸子，软弹。
฿80
≈ HK$19
0
76. 粉丝
76. วุ้นเส้น
Q弹的粉丝，不易煮烂，适合炖煮。
฿50
≈ HK$12
0
77. 河粉
77. เส้นใหญ่
宽粉，软糯，适合与汤一起煮。
฿50
≈ HK$12
0
78. 乌冬面
78. เส้นอุด้ง
日式乌冬面，粗壮软糯，口感饱满。
฿60
≈ HK$14
0
79. 弹力面
79. เส้นหนึบ
透明的日式红薯粉条，Q弹有嚼劲，麻辣锅的受欢迎选择。
฿100
≈ HK$24
0
80. 鸡蛋面
80. เส้นบะหมี่ไข่
黄鸡蛋面，带有蛋香，煮后Q弹软糯。
฿50
≈ HK$12
0
81. 鸡蛋
81. ไข่ไก่
新鲜鸡蛋，打入碗中蘸肉，或在汤中煮至蛋黄半熟。
฿15
≈ HK$4
0
82. 米饭
82. ข้าว
热腾腾的茉莉香米饭，米粒饱满。
฿15
≈ HK$4
0
饮品和汤品
立顿红茶
ชาลิปตัน
立顿柠檬茶，酸甜爽口，解腻效果好。
฿30
≈ HK$7
0
ชาอู่หลงแบบมีน้ำตาล
浓郁香醇的乌龙茶，甜味易于饮用。
฿30
≈ HK$7
0
无糖乌龙茶
ชาอู่หลงแบบไม่มีน้ำตาล
无糖乌龙茶，纯正茶味，健康之选。
฿45
≈ HK$11
0
饮用水
น้ำเปล่า
瓶装纯净水
฿20
≈ HK$5
0
橙色芬达
น้ำส้ม มิรินด้า
橙味汽水，气泡爽口。
฿30
≈ HK$7
0
绿色芬达
น้ำเขียว มิรินด้า
奶油苏打味汽水，香甜。
฿30
≈ HK$7
0
红色芬达
น้ำแดง มิรินด้า
草莓味汽水，甜而带气。
฿30
≈ HK$7
0
百事可乐
เป๊ปซี่
可乐，受欢迎的碳酸饮料，与烤肉或火锅搭配最佳。
฿30~
≈ HK$7
雪碧
เซเว่นอัพ
青柠味汽水，清澈爽口。
฿30
≈ HK$7
0
冬瓜茶
ตงกวาฉา
冬瓜茶，独特的甜香，有助于解渴消暑。
฿45
≈ HK$11
0
หวังเหล่าจี๋
红色罐装中国凉茶，甜凉润喉，极佳的清热解暑饮品。
฿50
≈ HK$12
0
荔枝
ลิ้นจี่
荔枝饮品，香甜清爽。
฿30
≈ HK$7
0
仙草冻
เฉาก๊วย
含仙草冻的饮品，Q弹有嚼劲，冰甜。
฿30
≈ HK$7
0
麻辣汤+清汤
ซุปหม่าล่า+ซุปใส
一锅双味，既有麻辣的刺激，又有清汤的醇厚。
฿150
≈ HK$36
0
麻辣汤
ซุปหม่าล่า
正宗麻辣汤底，辛辣麻香，带有中国香料的香气。
฿100
≈ HK$24
0
清汤
ซุปใส
清淡醇厚的清汤，口感顺滑，适合涮煮蔬菜和肉类。
฿100
≈ HK$24
0
特色菜单
优质菜品，不包含在自助餐内。
83. 純虾丸
83. ลูกชิ้นกุ้งล้วน
手工虾丸，真材实料，弹牙，带有虾的香味。
฿180
≈ HK$43
0
84. 乒乓牛肉丸
84. ลูกชิ้นเนื้อปิงปอง
大号牛肉丸，弹力十足，像乒乓球一样，一口咬下去口感饱满。
฿200
≈ HK$48
0
85. 澳洲龙虾
85. กุ้งมังกร ออสเตรเลีย
有4种口味可供选择
大只澳洲龙虾，肉质紧实鲜甜，可按需调味，是特殊场合的奢华菜肴。
฿1,280~
≈ HK$309
86. A5神户牛肉
86. เนื้อโกเบ A5
一头牛只能做两份。
顶级A5级神户牛肉，拥有最漂亮的脂肪纹理，入口即化，带来深邃的甜味和牛肉香气。
฿1,480
≈ HK$357
0
餐牌到此為止
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