田町にセンバネ

新鮮な肉の刺身を3種類盛り合わせた一皿です。部位ごとの異なる食感と味わいを食べ比べできます。

鶏の砂肝を刺身として提供したものです。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。

表面を軽く炙った鶏もも肉です。外は香ばしく中はレアな食感で、薬味と一緒に食べます。

新鮮な鶏むね肉の刺身です。脂肪が少なくさっぱりとした味わいで、しっとりとした食感です。

新鮮な牛肉の刺身です。牛肉本来の甘みととろけるような食感が楽しめます。

豚の子宮（コブクロ）をボイルして刺身風にしたものです。淡白な味とコリコリとした食感が特徴です。

生の馬肉を薄くスライスした刺身です。生姜やニンニクなどの薬味醤油で食べるのが一般的です。

新潟の日本酒「麒麟山」をレモンとソーダで割った、すっきりとした飲み口のカクテルです。

柑橘系の酸味が効いたポン酢を使ったサワーです。さっぱりとしていて食事によく合います。

プレーンなサワーで、生姜などの風味を選べるスタイルです。

定番のレモン味のサワーです。爽やかな酸味が特徴です。

ジャパニーズジン「翠」を使用した、柑橘系の香りが楽しめるドリンクです。

グレープフルーツの果汁を使った、ほろ苦さと甘酸っぱさが楽しめるサワーです。

梅干しを丸ごと入れたサワーです。梅干しを潰しながら味の変化を楽しめます。

乳酸菌飲料カルピスを使った甘いサワーです。飲みやすい味わいです。

日本のジン「翠（SUI）」をソーダで割ったドリンクです。柚子・緑茶・生姜の和素材の香りが特徴です。