フル / ソラ豆
Fulle / ፋል
ファバビーンズ - *ソラ豆（フール）*
煮込んで潰した豆のシチュー。玉ねぎ、唐辛子、スパイスで味付けされることが多い。温かく提供され、パンと一緒に食べるのが典型的な、しっかりとしたタンパク質の朝食です。
€10
≈ ¥1,812
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Selam Ethiopian & Eritrean Restaurant
Selam Ethiopian & Eritrean Restaurant
ここでは原則はシンプルです：テーブルに一つの大皿、そしてカトラリーなし。各自が選んだ料理は、より親しみやすくするためにすべて同じ大皿に盛り付けられます。使い方：提供されたインジェラ（クレープ）を小さく切り、大皿からすくって食べます。インジェラは主にミレットとトウモロコシをベースにした塩味のクレープです。
朝食 / Breakfast / 朝食
エンクラル・フィルフィル / スクランブルエッグとインジェラ
Enkulal firfir / እንቁላል ፍርፍር
インジェラ入りスクランブルエッグ - *インジェラ入りスクランブルエッグ*
玉ねぎ、トマト、青唐辛子（ハラペーニョ）と一緒に炒めたスクランブルエッグ。インジェラと一緒に、またはインジェラに混ぜて提供されることが多い。
€10
≈ ¥1,812
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キンチェ / クラックドウィート
Kinche / ቂንጬ
クラックドウィートポリッジ - *クラックドウィート（ポリッジ）*
クラックドウィートポリッジ。クスクスやブルグルに似ており、シンプルに調理され、スパイスバター（ニテルキベ）で味付けされています。粒状の食感と心地よい味わい。
€10
≈ ¥1,812
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キタ・フィルフィル / ちぎったキタ
Kita firfir / ቂጣ ፍርፍር
スパイス入りフラットブレッド - *スパイス入りちぎりパン*
無発酵フラットブレッド（キタ）の切れ端を、スパイスバターとベルベレで炒めたもの。パンがスパイスを吸収する風味豊かな料理。
€10
≈ ¥1,812
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チェチェブサ / ちぎったフラットブレッド
Chechebsa / ጨጨብሳ
スパイス入りちぎりパン - *スパイス入りちぎりパン*
薄いフラットブレッド（キタ）を小さくちぎり、スパイスバター（ニテルキベ）とベルベレで炒めたもの。柔らかい食感と豊かな風味。
€10
≈ ¥1,812
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チェチェブサ・スペシャル / チェチェブサ・スペシャル
Chechebsa Special / ጨጨብሳ ስፔሻል
スペシャルチェチェブサ（蜂蜜またはバター添え） - *蜂蜜またはバター添え*
蜂蜜または追加のバターを添えた、チェチェブサの濃厚バージョン。甘塩っぱい味またはよりクリーミーな味わいを提供します。
€15
≈ ¥2,718
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ゲンフォ / 大麦ポリッジ
Genfo / ገንፎ
大麦ポリッジ - *大麦ポリッジ*
大麦または小麦粉で作られた濃厚でしっかりしたポリッジ。中央にはスパイスバターとベルベレが満たされたくぼみがあります。
€15
≈ ¥2,718
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メインディッシュ
キトフォ・スペシャル / キトフォ・スペシャル
KITFO SPECIAL / ክትፎ ልዩ
（新鮮なエチオピア産牛肉）アイブ（エチオピア産チーズ）と刻んだほうれん草のミックスを添えたキトフォ。インジェラ添え。
細かく刻んだエチオピア風生牛肉のタルタル。スパイスバター（ニテルキベ）と唐辛子パウダー（ミトミタ）で味付け。フレッシュチーズとほうれん草を添えて唐辛子の辛さを和らげます。
€18
≈ ¥3,261
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ドロ・ワット / チキンシチュー
DORO WOT / ዶሮ ወጥ
（チキンシチュー）ベルベレ（エチオピアのスパイスミックス）で味付けしたソースで煮込んだ鶏肉。ゆで卵、アイブ（エチオピア産チーズ）、サラダ、インジェラ添え。
エチオピアの国民食。鶏肉とゆで卵をベルベレ（エチオピアのスパイスミックス）の濃厚で非常にスパイシーな赤いソースで長時間煮込んだシチュー。濃厚で風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
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ゼルゼル・テブセ / 牛肉のグリル
ZELZEL TEBSE / ዝልዝል ጥብስ
アワゼ（エチオピアのスパイシーソース）とインジェラを添えたグリル牛肉の細切り。
グリルまたはソテーした細長い牛肉の細切り。よく火が通り、キャラメル状になっていることが多い。ディップ用のスパイシーソース添え。
€16
≈ ¥2,899
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シェクラ・テブセ / 伝統的な土鍋のグリル
SHEKLA TEBSE / የሸክላ ጥብስ
（牛肉のグリル）青唐辛子、玉ねぎ、スパイス、野菜と一緒にグリルした牛肉。サラダとインジェラ添え。
伝統的な土鍋（シェクラ）で提供される、玉ねぎと新鮮な唐辛子と混ぜたグリルした角切り牛肉。
€16
≈ ¥2,899
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ケイ・ワット / 赤いシチュー
KEY WOT / ቀይ ወጥ
（ソース煮込み牛肉）ベルベレソースで煮込んだ牛肉の細切り。唐辛子の有無は選択可能。インジェラ添え。
ベルベレ（スパイシーな赤いソース）で煮込んだ牛肉のシチュー。肉は柔らかく、ソースは風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
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アワゼ・テブセ / アワゼ・グリル
AWAZE TEBSE / አዋዜ ጥብስ
（牛肉のグリル）アワゼでグリルした牛肉の細切り。インジェラ添え。
アワゼ（発酵させたスパイシーな唐辛子ペースト）で直接炒めた牛肉。ピリッとしてジューシーな一品。
€15
≈ ¥2,718
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キトフォ / 生牛肉のタルタル
KITFO / ክትፎ
細かく刻んだ生の牛肉をミトミタ（エチオピア産赤唐辛子）とニテルキベ（スパイスバター）と混ぜたもの。アイブ（エチオピア産チーズ）とインジェラ添え。
細かく刻んだ生の牛肉を、スパイスバターと唐辛子で味付けしたもの。とろけるような食感と濃厚な味わい。調理済み（レブレブ）またはよく調理されたものも注文できます。
€15
≈ ¥2,718
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ケケル・ベグ / 子羊のシチュー
KEKEL / ቅቅል የበግ
（子羊の皮）エチオピアのスパイスで煮込んだ子羊の皮。伝統的で風味豊かな料理。
ターメリック、生姜、ニンニクで風味付けされたマイルドなシチュー（アリチャ）。ベルベレの辛さなしで、肉が非常に柔らかくなるまで煮込まれています。
€16
≈ ¥2,899
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ゴレッド・ゴレッド / 牛肉のグリル
GORED GORED / ጎረድ ጎረድ
（ほぼ生牛肉）角切りにした牛肉をアワゼ（エチオピアのスパイシーソース）で軽く炒めたもの。生またはレアで提供。インジェラ添え。
角切りにした生の牛肉または軽く調理した牛肉。アワゼでシンプルに味付けするか混ぜ合わせます。肉本来の食感が楽しめます。
€16
≈ ¥2,899
0
ミンチェト・アビシュ / スプリットピーのシチュー（赤唐辛子入り）
MINCHET ABICH / ምንቸት አብሽ (በቀይ በርበሬ)
（スパイシーひき肉）ベルベレと唐辛子で味付けされたひき肉。ほうれん草、アイブ（エチオピア産チーズ）、サラダ添え。インジェラ添え。
スパイシーなソースで煮込んだひき肉のシチュー。非常にスパイシーなボロネーゼに似た食感で、様々な付け合わせと一緒に提供されます。
€15
≈ ¥2,718
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テガビノ / チヒロ
TEGABINO / ተጋቢኖ
牛肉とシロをサラダ添えで提供。インジェラ添え。
ひよこ豆またはソラ豆の粉で作られたクリーミーなシチュー。ここでは肉と一緒に提供されます。濃厚で風味豊かで、熱々で提供されます。
€16
≈ ¥2,899
0
ベイアイェンナトゥ / 肉料理の盛り合わせ
BEYAYENNATOU / በአይነቱ የፍስክ
（エチオピア料理を試すのに最適）インジェラの上に盛り付けられたエチオピア料理の盛り合わせ。
インジェラの上に盛り付けられた、数種類の肉と野菜のシチューからなる大きなテイスティングプラッター。シェアしてすべてを試すのに最適です。
€17~
≈ ¥3,080
ミシル・ワット / 赤レンズ豆のシチュー
MISIR WET / ምስር ወጥ
（レンズ豆のシチュー）
ベルベレソースで煮込んだ赤レンズ豆。クラシックなベジタリアン料理で、濃厚でピリ辛。
€10
≈ ¥1,812
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テブセ / 牛肉のグリル
TEBSE / የበሬ ጥብስ
アワゼ（エチオピアのスパイシーソース）とインジェラを添えたグリル牛肉の細切り。
玉ねぎとピーマンでシンプルに炒めるかグリルした牛肉。調理法によってカリカリまたは柔らかい食感。
€15
≈ ¥2,718
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レッガ・テブセ / 子羊のグリル
LEGGA TEBSE / የበግ ጥብስ
（牛肉のグリル）青唐辛子、玉ねぎ、スパイス、野菜と一緒にグリルした牛肉。サラダとインジェラ添え。
新鮮な野菜と一緒にグリルした柔らかい肉。「Legga」という言葉は通常、より柔らかい肉を指します。
€16
≈ ¥2,899
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シロ / ひよこ豆のシチュー
SHIRO / ሽሮ
（エチオピアエンドウ豆）エチオピアスパイスと唐辛子で味付けされた挽きエンドウ豆。サラダとトマト添え。インジェラ添え。
ひよこ豆またはソラ豆の粉から作られた滑らかなシチュー。ニンニクと生姜で風味付けされた、非常に人気のあるクリーミーで香りの良いベジタリアン料理。
€15
≈ ¥2,718
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赤レンズ豆 / 赤レンズ豆
KEY MISIR / ቀይ ምስር
（赤レンズ豆）
ソースで調理した赤レンズ豆。
€10
≈ ¥1,812
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アリチャ・キク / 黄色いスプリットピーのシチュー
ALICHA KIK / አልጫ ክክ
（エチオピア風イエロースプリットピー）
黄色いスプリットピーのシチュー。マイルドで辛くない（アリチャ）。ターメリックで風味付け。
€10
≈ ¥1,812
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イエベトゥ・スペシャル（お母さんの味）
アゲルギル・ベテザズ
Agaligil Betizaz አገልግል በትእዛዝ
特別な注文料理。
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ティヒロ・ベ・クアンタ・ソースまたはベ・シガ・ソース添え
Tihilo be kuanta sos or be siha sos betizaz ጥህሎ በቋንጣ ሶስ ወይም በስጋ ሶስ በትእዛዝ
ティグレ地方の伝統料理。大麦粉（ティヒロ）のペーストを肉ソースに浸したもの。注文を受けてから調理。
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ヒルベト・ベテザズ
Hilbet Betizaz ህልበት በትእዛዝ
豆類（エンドウ豆、レンズ豆、フェヌグリーク）を泡立てて軽いムースにしたもの。スパイシーなソースで冷やして提供。注文を受けてから調理。
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追加（Extras）
シロ
Shiro
追加のひよこ豆シチュー。
€6
≈ ¥1,087
0
野菜
Légume
ほうれん草、インゲン豆、キャベツと人参、サラダ、レンズ豆
お好みの野菜またはミックス野菜の盛り合わせ。
€2
≈ ¥362
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ご飯
Riz
炊いた白米。
€3
≈ ¥544
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ゆで卵
Oeuf dur
固ゆで卵。
€1
≈ ¥181
0
インジェラ
Injera
追加のインジェラ。
€1
≈ ¥181
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フレッシュチーズ
Fromage blanc
フレッシュチーズ（カッテージチーズタイプ）（アイブ）。
€2
≈ ¥362
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調理済みソース
Sauce cuisinée
料理に添える追加ソース。
€5
≈ ¥906
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ドリンク / Drinks
温かい / Hot
紅茶 / Tea
Thé / Tea
シナモンやクローブなどのスパイスで風味付けされた温かい紅茶。
€3
≈ ¥544
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エチオピア伝統コーヒー
Café traditionnel éthiopien
エチオピアの伝統的な方法で淹れられた、濃厚で香りの良いコーヒー。
€3
≈ ¥544
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冷たい / Cold
炭酸飲料
Boissons gazeuses
炭酸入りミネラルウォーター。
€3~
≈ ¥544
コカコーラ クラシック/ゼロ
Coca cola clasic/zero
コーラ風味のソーダ。
€4
≈ ¥725
0
オランジーナ
Orangina
果肉入りオレンジソーダ。
€4
≈ ¥725
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水/Water
Eau/Water
ミネラルウォーター（無炭酸）。
€3~
≈ ¥544
ジュース / Juice
アボカド/Avocado
Avocat/Avocado
新鮮なアボカドジュース。濃厚でクリーミー。ライムジュースと砂糖を添えて提供されることが多い。
€5
≈ ¥906
0
マンゴー/Mango
Mangue/Mango
新鮮なマンゴーのジュース、甘くてフルーティー。
€5
≈ ¥906
0
スピリッツ/ジュース
Espris/Jus
数種類のフレッシュフルーツジュースを層にしたミックス（マンゴー、アボカド、パパイヤなど）。
€5
≈ ¥906
0
自家製カクテル
Cocktail fait maison
自家製スペシャルドリンク（フルーツベース）。
€5
≈ ¥906
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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