menufans

Selam Ethiopian & Eritrean Restaurant

هنا، المبدأ بسيط: طبق واحد لطاولة كاملة وبدون أدوات مائدة. بعد أن يختار كل شخص طبقه، ولزيادة الود، يقدم كل شيء في طبق كبير واحد. طريقة الاستخدام: قم بتقطيع الإينجيرا (الخبز المسطح) المتوفر لديك إلى قطع صغيرة لتغمس في الطبق. الإينجيرا عبارة عن فطيرة مالحة مصنوعة أساسًا من الدخن والذرة.

★ 4.8 (75) 📍 78 Bd de la Villette, 75019 Paris, France

فطور / Breakfast / ቁርስ

فول / ፋል
Fulle / ፋል
فول - *Fèves (Foule)*
طبق من الفول المطهو والمهروس، غالبًا ما يكون متبلًا بالبصل والفلفل والتوابل. يقدم ساخنًا، وهو وجبة فطور دسمة وغنية بالبروتين، تؤكل عادة مع الخبز.
€10 ≈ $12.00
إنكولال فيرفير / እንቁላል ፍርፍር
Enkulal firfir / እንቁላል ፍርፍር
بيض مخفوق مع إينجيرا - *Oeufs brouillés avec injera*
بيض مخفوق مطبوخ مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر (الهالابينو). غالبًا ما يقدم مخلوطًا أو مع قطع من الإينجيرا.
€10 ≈ $12.00
كينتشي / ቂንጬ
Kinche / ቂንጬ
عصيدة قمح مكسر - *Blé concassé (bouillie)*
عصيدة قمح مكسر، تشبه الكسكس أو البرغل، مطبوخة ببساطة ومتبلة بالزبدة المتبلة (نيتر كيبه). قوام حبيبي وطعم مريح.
€10 ≈ $12.00
كيتا فيرفير / ቂጣ ፍርፍር
Kita firfir / ቂጣ ፍርፍር
خبز مسطح مفتت بالتوابل - *Galette émiettée aux épices*
قطع من الخبز المسطح غير المخمر (كيتا) مخلوطة بالزبدة المتبلة والبربري. طبق لذيذ يتشرب فيه الخبز التوابل.
€10 ≈ $12.00
تشيشيبسا / ጨጨብሳ
Chechebsa / ጨጨብሳ
خبز مسطح مفتت ومتبل - *Pain plat émietté et épicé*
خبز مسطح رقيق (كيتا) مقطع إلى قطع صغيرة ومقلي بالزبدة المصفاة المتبلة (نيتر كيبه) والبربري. قوام طري ونكهة غنية.
€10 ≈ $12.00
تشيشيبسا الخاصة / ጨጨብሳ ስፔሻል
Chechebsa Special / ጨጨብሳ ስፔሻል
تشيشيبسا الخاصة (مع العسل أو الزبدة) - *Spéciale (avec miel ou beurre)*
نسخة غنية من طبق تشيشيبسا، تقدم مع العسل أو كمية إضافية من الزبدة. تقدم مزيجًا حلوًا ومالحًا أو أكثر دسمًا.
€15 ≈ $17.00
جينفو / ገንፎ
Genfo / ገንፎ
عصيدة الشعير - *Bouillie d'orge*
عصيدة سميكة ودسمة مصنوعة من دقيق الشعير أو القمح. تشكل مع حفرة في المنتصف مملوءة بالزبدة المتبلة والبربري.
€15 ≈ $17.00

الأطباق الرئيسية

كيتفو الخاص / ክትፎ ልዩ
KITFO SPECIAL / ክትፎ ልዩ
(لحم بقري إثيوبي طازج) كيتفو يقدم مع مزيج من الأيب (جبن إثيوبي) والسبانخ المفرومة، يقدم مع الإينجيرا.
تارتار لحم بقري إثيوبي مفروم ناعمًا، متبل بالزبدة المصفاة المتبلة (نيتر كيبه) ومسحوق الفلفل (ميتميتا). يقدم مع جبن طازج وسبانخ لتخفيف حدة الفلفل.
€18 ≈ $21.00
دورو وات / ዶሮ ወጥ
DORO WOT / ዶሮ ወጥ
(دجاج بالصلصة) دجاج مطهو ببطء في صلصة متبلة بالبربري (مزيج توابل إثيوبي)، بيض مسلوق، يقدم مع الأيب (جبن إثيوبي)، سلطة، والإينجيرا.
الطبق الوطني الإثيوبي. يخنة دجاج وبيض مسلوق مطهوة ببطء في صلصة حمراء سميكة وحارة جدًا بالبربري. غني ولذيذ.
€15 ≈ $17.00
زيلزيل تيبسي / ዝልዝል ጥብስ
ZELZEL TEBSE / ዝልዝል ጥብስ
شرائح لحم بقري مشوية تقدم مع الأوازي (صلصة إثيوبية حارة) والإينجيرا.
شرائح لحم بقري طويلة مشوية أو مقلية، غالبًا ما تقدم مطهوة جيدًا ومكرملة. تقدم مع صلصة حارة للتغميس.
€16 ≈ $19.00
شيكلا تيبسي / የሸክላ ጥብስ
SHEKLA TEBSE / የሸክላ ጥብስ
(لحم بقري مشوي) لحم بقري مشوي مع فلفل أخضر، بصل، توابل، خضروات، يقدم مع سلطة وإينجيرا.
مكعبات لحم بقري مشوية تقدم على طبق فخاري تقليدي (شيكلا). مخلوطة بالبصل والفلفل الطازج.
€16 ≈ $19.00
كي وات / ቀይ ወጥ
KEY WOT / ቀይ ወጥ
(لحم بقري بالصلصة) شرائح لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة مع مزيج البربري، مع أو بدون فلفل، تقدم مع الإينجيرا.
يخنة لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة حمراء حارة بالبربري. اللحم طري والصلصة غنية بالنكهات.
€15 ≈ $17.00
أوازي تيبسي / አዋዜ ጥብስ
AWAZE TEBSE / አዋዜ ጥብስ
(لحم بقري مشوي) شرائح لحم بقري مشوية مع الأوازي، تقدم مع الإينجيرا.
لحم بقري مقلي مباشرة مع الأوازي (معجون فلفل مخمر ومتبل). طبق حار وعصاري.
€15 ≈ $17.00
كيتفو / ክትፎ
KITFO / ክትፎ
لحم بقري نيء مفروم ناعمًا مخلوط مع الميتيميتا (فلفل أحمر إثيوبي) والنيتر كيبه (زبدة مصفاة متبلة)، يقدم مع الأيب (جبن إثيوبي) وإينجيرا.
لحم بقري نيء مفروم ناعمًا، متبل بالزبدة المتبلة والفلفل الحار. قوام يذوب في الفم وطعم قوي. يمكن طلبه مطبوخًا (ليبلب) أو مطبوخًا جيدًا.
€15 ≈ $17.00
كيكل لحم ضأن / ቅቅል የበግ
KEKEL / ቅቅል የበግ
(جلد خروف) جلد خروف مطهو ببطء مع توابل إثيوبية، طبق تقليدي ولذيذ.
يخنة حلوة (أليتشا) معطرة بالكركم والزنجبيل والثوم. يطهى اللحم حتى يصبح طريًا جدًا، بدون حرارة البربري.
€16 ≈ $19.00
غوريد غوريد / ጎረድ ጎረድ
GORED GORED / ጎረድ ጎረድ
(لحم بقري شبه نيء) لحم بقري مقطع مكعبات، مقلي قليلاً مع الأوازي (صلصة إثيوبية حارة). يقدم نيئًا أو ورديًا، مع الإينجيرا.
مكعبات لحم بقري نيء أو مطهو قليلاً جدًا، متبلة ببساطة أو مخلوطة بالأوازي. تُقدر لقوام اللحم الطبيعي.
€16 ≈ $19.00
مينشيت أبيض / ምንቸት አብሽ (በቀይ በርበሬ)
MINCHET ABICH / ምንቸት አብሽ (በቀይ በርበሬ)
(لحم مفروم متبل) لحم مفروم متبل بالبربري مع الفلفل. يقدم مع السبانخ، الأيب (جبن إثيوبي)، السلطة. يقدم مع الإينجيرا.
يخنة لحم بقري مفروم مطهوة ببطء في صلصة حارة. قوام قريب من البولونيز الحارة جدًا، تقدم مع أطباق جانبية متنوعة.
€15 ≈ $17.00
تيغابينو / ተጋቢኖ
TEGABINO / ተጋቢኖ
لحم بقري وشيرو يقدم مع السلطة. يقدم مع الإينجيرا.
يخنة كريمية مصنوعة من دقيق الحمص أو الفول، تقدم هنا مع اللحم. غنية ولذيذة وتقدم ساخنة جدًا.
€16 ≈ $19.00
بيياينناتو / በአይነቱ የፍስክ
BEYAYENNATOU / በአይነቱ የፍስክ
(مثالي لاكتشاف المطبخ الإثيوبي) تشكيلة من الأطباق الإثيوبية تقدم على إينجيرا.
طبق تذوق كبير يتكون من عدة يخنات لحم وخضروات مرتبة على إينجيرا. مثالي للمشاركة والتذوق.
€17~ ≈ $20.00
ميسير وات / ምስር ወጥ
MISIR WET / ምስር ወጥ
(يخنة عدس)
عدس أحمر مطهو ببطء في صلصة حارة بالبربري. طبق نباتي كلاسيكي، غني وحار.
€10 ≈ $12.00
تيبسي لحم بقري / የበሬ ጥብስ
TEBSE / የበሬ ጥብስ
شرائح لحم بقري مشوية تقدم مع الأوازي (صلصة إثيوبية حارة) والإينجيرا.
لحم بقري مقلي أو مشوي ببساطة مع البصل والفلفل. قوام مقرمش أو طري حسب طريقة الطهي.
€15 ≈ $17.00
ليغا تيبسي / የበግ ጥብስ
LEGGA TEBSE / የበግ ጥብስ
(لحم بقري مشوي) لحم بقري مشوي مع فلفل أخضر، بصل، توابل، خضروات، يقدم مع سلطة وإينجيرا.
لحم طري مشوي مع خضروات طازجة. يشير مصطلح 'ليغا' عادةً إلى لحم أكثر طراوة.
€16 ≈ $19.00
شيرو / ሽሮ
SHIRO / ሽሮ
(بازلاء إثيوبية) بازلاء إثيوبية مطحونة، متبلة بتوابل إثيوبية وفلفل. تقدم مع السلطة والطماطم. تقدم مع الإينجيرا.
يخنة ناعمة محضرة من دقيق الحمص أو الفول المتبل، طبق نباتي شائع جدًا، كريمي ومعطر بالثوم والزنجبيل.
€15 ≈ $17.00
كي ميسير / ቀይ ምስር
KEY MISIR / ቀይ ምስር
(عدس أحمر)
عدس أحمر مطبوخ في صلصة.
€10 ≈ $12.00
أليتشا كيك / አልጫ ክክ
ALICHA KIK / አልጫ ክክ
(بازلاء صفراء مقشرة على الطريقة الإثيوبية)
يخنة بازلاء صفراء مقشرة، حلوة وغير حارة (أليتشا). معطرة بالكركم.
€10 ≈ $12.00

طبق البيتو الخاص (طعام الأم) የቤቱ ምርጥ (እናት ምግብ)

أغالغيل بيتيزاز አገልግል በትእዛز
Agaligil Betizaz አገልግል በትእዛዝ
طبق خاص حسب الطلب.
تيهيلو بصلصة كوانتا أو صلصة لحم حسب الطلب ጥህሎ በቋንጣ ሶስ ወይም በስጋ ሶስ በትእዛز
Tihilo be kuanta sos or be siha sos betizaz ጥህሎ በቋንጣ ሶስ ወይም በስጋ ሶስ በትእዛዝ
طبق تقليدي من تيغراي يعتمد على عجينة الشعير (تيهيلو) مغموسة في صلصة لحم، حسب الطلب.
هيلبت بيتيزاز ህልበት በትእዛز
Hilbet Betizaz ህልበት በትእዛዝ
طبق يعتمد على البقوليات (بازلاء، عدس، حلبة) مخفوقة في رغوة خفيفة، تقدم باردة مع صلصة حارة. حسب الطلب.

الإضافات (Extras)

شيرو
Shiro
حصة إضافية من يخنة الحمص.
€6 ≈ $7.00
خضروات
Légume
سبانخ، فاصوليا خضراء، ملفوف مع جزر، سلطة، عدس
حصة من الخضروات حسب الاختيار أو مشكلة.
€2 ≈ $2.00
أرز
Riz
حصة من الأرز الأبيض المطبوخ.
€3 ≈ $3.00
بيضة مسلوقة
Oeuf dur
بيضة مسلوقة.
€1 ≈ $1.00
إينجيرا
Injera
خبز إثيوبي إضافي.
€1 ≈ $1.00
جبن أبيض
Fromage blanc
جبن طازج من نوع الكوتاج (أيب).
€2 ≈ $2.00
صلصة مطبوخة
Sauce cuisinée
صلصة إضافية لمرافقة الأطباق.
€5 ≈ $6.00

مشروبات / Drinks

ساخن / Hot

شاي / Tea
Thé / Tea
شاي ساخن، غالبًا ما يُنقع مع توابل مثل القرفة أو القرنفل.
€3 ≈ $3.00
قهوة إثيوبية تقليدية
Café traditionnel éthiopien
قهوة قوية وعطرية، محضرة بالطريقة الإثيوبية التقليدية.
€3 ≈ $3.00

بارد / Cold

مشروبات غازية
Boissons gazeuses
مياه غازية فوارة.
€3~ ≈ $3.00
كوكاكولا كلاسيك/زيرو
Coca cola clasic/zero
كولا غازية.
€4 ≈ $5.00
أورانجينا
Orangina
برتقال غازي مع لب.
€4 ≈ $5.00
ماء / Water
Eau/Water
مياه معدنية عادية.
€3~ ≈ $3.00

عصائر / Juice

أفوكادو / Avocado
Avocat/Avocado
عصير أفوكادو طازج، كثيف وكريمي، غالبًا ما يقدم مع قليل من عصير الليمون الأخضر والسكر.
€5 ≈ $6.00
مانجو / Mango
Mangue/Mango
عصير مانجو طازج، حلو وفاكهي.
€5 ≈ $6.00
مشروبات روحية / عصائر
Espris/Jus
مزيج من عصائر الفاكهة الطازجة المتعددة طبقات (غالبًا مانجو، أفوكادو، بابايا).
€5 ≈ $6.00
كوكتيل منزلي الصنع
Cocktail fait maison
مشروب خاص من المنزل يعتمد على الفاكهة.
€5 ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.8
٧٥ تقييمًا على Google Maps
📍 78 Bd de la Villette, 75019 Paris, France
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

JUNGLE PALACE
JUNGLE PALACE
★ 4.8 · $$
 Ober Mamma
Ober Mamma
★ 4.7
 BigLove
BigLove
★ 4.7
 Melt
Melt
★ 4.7
 HolyBelly
HolyBelly
★ 4.7
 Bouillon Chartier
Bouillon Chartier
★ 4.5

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)