ネム
Nems
2個 - 鶏肉または豚肉、ブリックシートで巻いて揚げたもの、自家製ヌクマムソース添え
カリカリに揚げた揚げ春巻き。具は挽肉と野菜を混ぜ、米粉または小麦粉の皮で包んで揚げています。ヌクマムソースにつけて食べると美味しい。
€3~
≈ ¥544
Savy Savy
Savy Savy
前菜
生春巻き
Rouleaux de printemps
エビまたは豆腐 🌿
温かい米麺、シャキシャキした野菜、ハーブをライスペーパーで包んだフレッシュなロール。軽くて爽やか。冷たいピーナッツソースまたはヌクマムソースで食べます。
€5~
≈ ¥906
Nem Chua
ニンニクと唐辛子で発酵させた豚肉ロール（またはなし） 🌶
しっかりとした弾力のある食感の発酵豚肉。酸味があり、ニンニク風味で、時にはスパイシー。生でアペリティフや前菜として提供。
€2~
≈ ¥362
串焼き
Brochettes
ペアで提供 - 野菜 🌿 / 鶏肉 / 牛肉
串に刺して焼いた肉や野菜のグリル。風味豊かにマリネされ、グリルで調理。シンプルで美味しいシェアプレート。
€6~
≈ ¥1,087
ビンロウの葉で包んだ牛肉
Bò Lá Lốt
3個または6個 - ライム風味の牛肉をビンロウの葉で包み、ピーナッツ、タマリンドソース添え
挽肉をビンロウの葉で包んで焼いたもの。ビンロウの葉が、ジューシーな牛肉と相性の良い独特の胡椒のような香りを加えます。しばしば砕いたピーナッツが添えられます。
€6~
≈ ¥1,087
ランチメニュー
メインディッシュ + ネム2本 & ソフトドリンク (+4€)
ランチメニュー追加料金
Supplément Menu Midi
メインディッシュにネム2本とソフトドリンクを追加
メインディッシュに前菜とドリンクを追加したお得なランチセット。バランスの取れた満足のいく食事に最適。
€4
≈ ¥725
メインディッシュ
バインミー
Bánh mì
鶏肉または牛肉（+0.50€） - テイクアウトは2€引き
カリカリのバゲットに入ったベトナム風サンドイッチ。肉、マリネした野菜（人参、大根）、コリアンダー、唐辛子を挟んでいます。フランスとベトナムの風味が完璧に融合。
€9.50~
≈ ¥1,721
目玉焼き牛肉バインミー
Bánh mì boeuf Opla
キットで提供 - 玉ねぎ牛肉＆目玉焼き2個
バインミーのデコンストラクテッドバージョンを皿で提供。ソテーした牛肉、目玉焼き、バゲットが添えられています。各一口を自分で組み立てる、濃厚でボリュームのある一品。
€13
≈ ¥2,355
0
ボーブン
Bò bún
鶏肉または牛肉（+1€）、ネム2本付き - ネム追加料金+1€
温かい米麺サラダに、炒めた肉、生の野菜、ハーブ、ピーナッツを添えて。カットしたネムを添え、ヌクマムソースをかけて提供。バランスの取れた、フレッシュでコントラストのある一品。
€14~
≈ ¥2,537
ライスボウル
Rice Bòwl
大きめのボウルにご飯、マリネした野菜、牛肉（+1€）、鶏肉、または豆腐 🌿
マリネしたタンパク質と野菜を乗せたボリュームたっぷりのご飯ボウル。丼やビビンバに似ており、シンプルで満足感のある食事を提供。
€14~
≈ ¥2,537
鶏肉フォー
Phô poulet
クリアでアロマティックなチキンブロスを使った伝統的な米麺スープ。スターアニス、シナモン、生姜の香りがします。フレッシュハーブとライムを添えて。
€13
≈ ¥2,355
0
特製牛肉フォー
Phô boeuf Signature
ベトナムの国民的スープ。牛肉の濃厚なブイヨンを長時間煮込んでいます。牛肉のスライスと米麺が入っています。ハーブやもやしを加えて熱々をいただきます。
€14
≈ ¥2,537
0
トマトソースの豆腐
Dậu sốt cà chua
トマトソースの揚げ豆腐 🌿
黄金色に揚げた豆腐を、酸味のある風味豊かなトマトソースで煮込んだもの。ベトナムの家庭料理の定番ベジタリアン料理で、ご飯と一緒に提供。
€13
≈ ¥2,355
0
シェアプレート
シンプル
Simple
ネム2本、串焼き2本、 bò lá lốt 3本、Nem Chua 1個
様々なベトナムの前菜の盛り合わせ。2名様でのシェアや、しっかりとした前菜に最適。
€17
≈ ¥3,080
0
ダブル
Double
ネム4本、串焼き2本、生春巻き1本、 bò lá lốt 6本、Nem Chua 2個
店の定番料理をより多く盛り合わせたテイスティングプラッター。グループや楽しい食事に最適。
€36
≈ ¥6,522
0
ベジタリアン
Végétarien
豆腐の生春巻き1本、野菜の串焼き2本、揚げ豆腐1皿 🌿
豆腐と野菜を主役にした、肉を使わない前菜のセレクション。ベジタリアン向けのバラエティ豊かなオプション。
€16
≈ ¥2,899
0
付け合わせ
白米
Riz blanc
蒸したジャスミンライス。もちもちで香りが良い。ソース料理の基本的な付け合わせ。
€3
≈ ¥544
0
チャーハン
Riz sauté
人参、玉ねぎ、ピーマン、卵
野菜と卵を加えて中華鍋で炒めたご飯。風味豊かで軽く焦げ目がついており、そのまま食べても、付け合わせとしても楽しめます。
€5
≈ ¥906
0
炒め野菜
Légumes sautés
季節の野菜を素早く炒め、シャキシャキ感を保ちます。野菜本来の味を活かすために軽く味付け。
€6
≈ ¥1,087
0
パパイヤサラダ
Salade de papayes
千切り青パパイヤ、人参、エビ
未熟な青パパイヤを使った、フレッシュでシャキシャキしたサラダ。典型的な甘酸っぱくスパイシーな味付け。軽くて香りの良い前菜。
€8
≈ ¥1,449
0
デザート
ライチ、すりおろしライム、キャラメリゼしたピーナッツのサラダ
Salade de litchis, citron vert râpé et cacahuètes caramélisées
エキゾチックフルーツを使ったフレッシュデザート。ライムの酸味がライチの甘さを引き立て、キャラメリゼしたピーナッツの食感がアクセント。
€5
≈ ¥906
0
タピオカパール、ココナッツミルク、ピーナッツ＆バナナ
Perles de tapioca, lait de coco, cacahuètes & bananes
伝統的なベトナムデザート（Chè Chuối）。温かくクリーミーなココナッツミルクの甘いスープに、もちもちのタピオカパールととろけるバナナ。
€6
≈ ¥1,087
0
GOOD MORNING VIETNAM
コーヒー
Café
エスプレッソまたはアメリカーノ
定番のホットコーヒー。
€2~
≈ ¥362
紅茶
Thé
温かい紅茶のインフュージョン。リラックスできるアロマティックな飲み物。
€4
≈ ¥725
0
ベトナム風アイスコーヒー
Cà phê đá
アイスコーヒー
濃厚なベトナムコーヒーを氷に注いだもの。強烈で爽やかで、しばしば金属フィルター（フィン）で淹れられます。
€4
≈ ¥725
0
ベトナム風アイスカフェラテ
Cà phê sữa đá
練乳を加えたアイスコーヒー
有名なベトナムのアイスコーヒーに練乳を加えたもの。濃厚なコーヒーとクリーミーな甘さの豊かなブレンド。
€5
≈ ¥906
0
ココナッツコーヒー
Coconut Coffee
ココナッツコーヒーフラッペ
コーヒーとココナッツミルクを混ぜたアイスまたはフラッペ。クリーミーでトロピカルなココナッツの香り。
€6
≈ ¥1,087
0
コカ・コーラ、アイスティー、オランジーナ、ペリエ
Coca, Ice Tea, Orangina, Perrier
定番のソーダと炭酸飲料のセレクション。
€2.50~
≈ ¥453
フルーツジュース
Jus de fruits
オレンジ、アップル、パイナップル、ライチ・グアバ
爽やかなフルーツジュース。
€3~
≈ ¥544
水
Eau
75cl
大きなボトル入りミネラルウォーター、プレーンまたはスパークリング。
€4~
≈ ¥725
ベトナム風レモネード
Đá chanh
ベトナム風レモネード
ライム、水、砂糖を使った冷たい飲み物。爽やかで酸味があり、スパイシーな食事によく合います。
€5
≈ ¥906
0
メコンのアペリティフ
お好きなドリンク & ネム2本 (+2€)
アペリティフ追加料金
Supplément Apéro
アペリティフにネムを2本追加
ドリンクと一緒にカリカリのネムをつまめるアペリティフオプション。
€2
≈ ¥362
ビール
ボトル入り
サイゴン 35cl
Saigon 35cl
ベトナムビール
ベトナム産の軽いブロンドビール。爽やかでマイルド、アジア料理によく合います。
€6
≈ ¥1,087
0
トリプル 33cl
Triple 33cl
Duvel / Duvel 666
アルコール度数の高いベルギーエールビール。濃厚な味わいと顕著な苦味、高いアルコール度数が特徴。
€7~
≈ ¥1,268
ホワイトビール 50cl
Blanche 50cl
(オーガニック) Bellevilleのビール
地元の白ビール、濁っていてアロマティック。シトラスやスパイスの香りがすることが多く、職人技で醸造。
€8.50
≈ ¥1,540
0
生ビール
Singha
プレミアムタイラガービール。しっかりとしたモルトの風味と心地よい苦味。
€4~
≈ ¥725
IPA Light BrewDog
軽やかなインディアペールエールスタイルのビール。ホップの香りが強く、フルーティーで苦味がありますが、アルコール度数は低め。
€5~
≈ ¥906
オーガニックワイン
季節のワインセレクション
Sélection vin du moment
小規模生産者のオーガニック赤、白、ロゼワイン
季節に合わせて選ばれたオーガニックテーブルワイン。
€5~
≈ ¥906
Brouilly
赤ワイン Les Pierreuses
ボージョレーの赤ワイン。軽やかでフルーティー。ガメイ種から作られ、フレッシュな赤い果実のノート。
€7~
≈ ¥1,268
Crozes-Hermitage
赤ワイン Les Coulaires
ローヌ渓谷の赤ワイン。よりコクがあり、スパイスと黒い果実のノート。
€35
≈ ¥6,341
0
ソーヴィニヨン・ブラン
Sauvignon Blanc
白ワイン L'Improbable - ChardonnayとMuscatのノート
辛口でアロマティックな白ワイン。フレッシュでキレのある味わいで、シーフードやベジタリアン料理に最適。
€6~
≈ ¥1,087
Pouilly Fumé
白ワイン L'Improbable - ChardonnayとMuscatのノート
有名なロワール白ワイン。ミネラルと火打石のアロマで知られ、非常にエレガント。
€42
≈ ¥7,610
0
シャンパン
Champagne
1er cru Perceval-Farge
シャンパンのスパークリングワイン。きめ細やかな泡立ちで、お祝いにふさわしい洗練された味わい。
€45
≈ ¥8,153
0
カクテル
Paris-Saigon
オリオールクラフトジン、トニック、赤い果実、ローズマリー、タイム、蜂蜜、ライム
ジンベースのシグネチャーカクテルで、アロマティックハーブと赤い果実をブレンド。フレッシュで複雑な味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
Madame Savy
バーベナ風味のウォッカ、リンゴ、イチゴ、バジル
ウォッカベースのフルーティーでハーブ系のカクテル。甘く香りが良い。
€12
≈ ¥2,174
0
ベトナム風エスプレッソ
Vietnam Expresso
ラム酒、コーヒー、コンデンスミルク、蜂蜜、ココナッツフレーク
ベトナム風エスプレッソマティーニ風のグルメカクテル。濃厚で甘く、カフェイン入り。
€12
≈ ¥2,174
0
アルコール
6€
ジン
Gin
ジュニパーベリーで風味付けした蒸留酒。
€8~
≈ ¥1,449
ウイスキー
Whisky
樽熟成された穀物由来のブランデー。
€8~
≈ ¥1,449
ラム酒
Rhum
サトウキビ由来の蒸留酒。
€8~
≈ ¥1,449
ショット
3€
Happy Water
バラ＆グレナデン風味の米焼酎
バラとグレナデン風味の米焼酎ショット。
€3
≈ ¥544
0
Le sucre d’Hakan
ティ・パンチ風ラム酒
小さなグラスに入った、強く甘いアレンジラム酒。
€3
≈ ¥544
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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