Saveurs de Printemps

しっかりとした白く繊細な身を持つ大きな海の甲殻類で、甘い味わいで知られています。ここでは、アジア料理の2つのクラシックな調理法で提供されます。塩コショウ炒めは、カリカリとした風味豊かな味わい、またはニンニク風味は、香ばしく風味豊かな味わいです。殻をむいて身を味わってください。

新鮮な帆立を丁寧に蒸しました。蒸し調理は、貝の柔らかい食感と繊細で甘い風味を保ちます。素材の新鮮さを引き立てる、軽い一品です。

新鮮な大きな海老を、熱々の鉄板の上で生姜と一緒に炒めました。生姜のピリッとしたレモン風味は、海老の甘みとよく合います。熱々の鉄板で提供することで、料理の温度を保ち、旨味をキャラメリゼします。

テーブルの中央に熱い出汁を置き、様々な生の食材（薄切り肉、シーフード、野菜、豆腐、麺類）を自分で調理する、楽しいお食事です。様々なソースを添えて、調理した食材をディップしてお召し上がりください。表示価格は一人当たりの料金です。