Saveurs de Printemps

قشريات بحرية كبيرة ذات لحم متماسك وأبيض ورقيق، تشتهر بمذاقها الحلو. تُقدم هنا بطريقتين تحضير كلاسيكيتين للمطبخ الآسيوي: إما مقلية بالملح والفلفل للحصول على قرمشة ونكهة حارة، أو بالثوم لنكهة عطرية ورائعة. يجب تقشيرها لتذوق اللحم.

أسقلوب طازج مطهو على البخار بلطف. يحافظ الطهي بالبخار على القوام الطري والمذاق الحلو والرقيق للرخويات. طبق خفيف يُبرز نضارة المنتج.

جمبري كبير مقلي مع الزنجبيل الطازج ويُقدم على طبق حديدي ساخن. يضيف الزنجبيل لمسة لاذعة وحمضية تتناسب جيدًا مع حلاوة الجمبري. التقديم على طبق ساخن يحافظ على حرارة الطبق ويُكرمل العصائر.

وجبة اجتماعية حيث يتم وضع مرق ساخن في وسط الطاولة لطهي مكونات نيئة متنوعة بنفسك (لحوم رفيعة، مأكولات بحرية، خضروات، توفو، نودلز). تُقدم مع صلصات متنوعة لتغميس الأطعمة المطبوخة. السعر المذكور للشخص الواحد.