Satsumakko

筍を乳酸発酵させたもの。コリコリとした食感と塩味が特徴で、お酒のつまみによく合う。

からし菜の一種を漬け込んだ中国の漬物。独特の歯ごたえと旨味がある。

新鮮なきゅうりを梅肉で和えたさっぱりとした一品。酸味が食欲をそそる。

香ばしくローストされたカシューナッツ。軽い塩味で手が止まらなくなる。

ジャガイモを油で揚げた定番のおつまみ。外はカリッと、中はホクホクしている。

アヒルの卵を熟成させた中国の珍味。ゼリー状の白身と濃厚な黄身が特徴。

スライスしたトマトに中華ドレッシングをかけたサラダ。冷たくてさっぱりしている。

鶏の軟骨を唐揚げにしたもの。コリコリとした食感が楽しめる。

冷たい豆腐に中華風のタレと薬味をかけた一品。日本の冷奴の中華アレンジ。

豆腐にニンニクやニラなどを効かせたパンチのある味付けの料理。精力がつく味わい。

豆腐の上に刻んだピータンをのせた前菜。豆腐の淡白さとピータンのコクが合う。

豚ひき肉を皮で包んで蒸した点心。肉の旨味が詰まっておりジューシー。

具材を皮で包んで揚げた点心。皮はパリパリで、中にはとろみのある具が入っている。

茹でたワンタンを皿に盛り、タレをかけたもの。つるりとした食感が楽しめる。

茹でワンタンにピリ辛のゴマダレをかけた一品。濃厚なゴマの風味と辛味が合う。

豚の胃袋（ガツ）とネギを和えたもの。コリコリとした食感が特徴のおつまみ。

鶏肉を花椒と唐辛子の効いた麻辣ソースで和えた料理。痺れる辛さが特徴。

砂肝ときゅうりをピリ辛のタレで和えたもの。砂肝の歯ごたえときゅうりの爽やかさが合う。

砂肝とザーサイをピリ辛味で和えたおつまみ。食感の違いが楽しめる。

春雨を使った冷たい前菜。さっぱりとした酸味のある味付け。

イカの足（ゲソ）を生姜醤油で炒めたもの。生姜の香りが食欲をそそる。

イカの足を衣をつけて揚げたもの。噛むほどにイカの旨味が出る。

ナスを素揚げしてタレをかけたもの。とろりとしたナスの食感が美味しい。

豚肉と豆苗を炒め、玉ねぎベースのソースをかけた料理。豆苗のシャキシャキ感が楽しめる。

揚げた海老を特製のマヨネーズソースで和えた人気料理。まろやかでコクがある。

ネギを主役にしたおつまみ料理。ネギの辛味と風味が酒に合う。

中華くらげを酢醤油で和えた前菜。コリコリとした独特の食感が特徴。

蒸し鶏に濃厚なゴマダレをかけた冷菜。きゅうりなどが添えられることが多い。

鶏肉に味をつけて揚げた日本の定番料理。ジューシーでボリュームがある。

牡蠣にネギたっぷりのソースをかけた料理。牡蠣の旨味とネギの香りが合う。

カリッと揚げた鶏肉に、ニンニクの効いたパンチのあるソースをかけた一品。

揚げた肉団子に甘酸っぱいあんを絡めた料理。子供から大人まで人気のある味。

肉団子をピリ辛の四川風ソースで味付けした料理。ご飯もお酒も進む味。

肉と野菜をカレー粉でスパイシーに炒めた料理。香りが食欲を刺激する。

牡蠣を野菜と一緒に炒めた料理。牡蠣の濃厚なエキスが楽しめる。

じっくり煮込んだチャーシュー（焼豚）をスライスしたおつまみ。肉の旨味が凝縮されている。

豚バラ肉を甘辛いタレで柔らかくなるまで煮込んだ料理。口の中でとろける食感。

豚バラ肉（三枚肉）とキャベツを辛味を効かせて炒めた料理。回鍋肉に似た味わい。

肉、魚介、野菜など多くの具材を塩味や醤油味のあんで炒め合わせた料理。

揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで絡めた料理。酸味と甘みのバランスが良い。

海老をピリ辛のチリソースで煮込んだ代表的な中華料理。プリプリの海老が楽しめる。

挽肉と野菜の餡を皮で包んで焼いた日本の国民食。パリッとした皮とジューシーな中身が特徴。

餡にシソ（大葉）を混ぜ込んだ餃子。爽やかな香りでさっぱりと食べられる。

持ち帰り用の焼いていない生の餃子。自宅で焼きたてを楽しめる。

シンプルな醤油スープの中華そば。具材はチャーシュー、メンマ、ネギなどが一般的。

味噌ベースの濃厚なスープのラーメン。コクがあり温まる味わい。

塩ベースの透き通ったスープのラーメン。あっさりとして素材の味が引き立つ。

たっぷりのネギがトッピングされたラーメン。ネギの辛味とシャキシャキ感がアクセント。

唐辛子を効かせた激辛の味噌ラーメン。刺激的な辛さを求める人向け。

チャーシュー（焼豚）がたっぷり入ったラーメン。肉好きにはたまらない一杯。

肉、魚介、野菜など具だくさんの麺料理。白濁したスープが特徴。

ゴマの風味とラー油の辛味が効いた濃厚なスープのラーメン。挽肉がのっている。

たっぷりのネギとチャーシューが入った豪華なラーメン。

味噌スープにネギとチャーシューをトッピングしたボリューム満点の一杯。

ラーメンと半分のサイズのチャーハンがセットになったメニュー。

小学生以下の子供向けの小さめサイズのラーメン。

昔ながらのあっさりとした醤油ラーメン。

具入りのワンタンがトッピングされたラーメン。ワンタンのちゅるんとした食感が楽しめる。

炒めた野菜がたっぷりのった塩味のラーメン。野菜の甘みがスープに溶け込んでいる。

炒めたもやしをたっぷりとのせたラーメン。とろみのついたあんがかかっていることが多い。

ラーメンの上に麻婆豆腐をかけた料理。辛味と豆腐の食感が麺に絡む。

とろみのついた五目あん（肉や野菜、海鮮など）をかけた醤油ラーメン。

ワンタンが入ったスープ。麺は入っていない。

麺とスープが別々に提供されるスタイル。麺を濃いめのスープに浸して食べる。

店のおすすめ具材や味付けのつけ麺。

味噌味のつけ汁で食べるつけ麺。

野菜たっぷりのつけ麺。

肉が多めに入ったつけ麺。

ネギがたっぷり入ったつけ麺。

ニンニクやニラなどが入ったスタミナ系のつけ麺。

担々麺のスープをつけ汁にしたもの。ゴマと辛味が効いている。

海藻のトッピング。磯の香りが加わる。

スープにコクとまろやかさを加える。

甘みのあるコーン粒。味噌ラーメンによく合う。

発酵筍。追加トッピング用。

炒め野菜や茹で野菜の追加。

焼き海苔。

タレに漬け込んだ煮卵。黄身が半熟なことが多い。

刻みネギの追加。

焼豚の追加トッピング。

辛い味付けをした白髪ネギのトッピング。

ニンニクを効かせたタレで肉を焼いた料理。

豚肉とたっぷりの野菜を炒めた定食屋の定番メニュー。

豚レバーとニラ、もやしを炒めたスタミナ料理。

豚肉とニラを炒めたシンプルな炒め物。

ニラと卵をふんわりと炒め合わせた料理。

豆腐と挽肉を辛味のあるソースで煮込んだ料理。

ナスと挽肉を麻婆味で炒め煮にした料理。

ナスと豚肉などを味噌ダレで炒めた濃厚な味の料理。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めた中国料理。

豚肉とニンニクの芽（茎）を炒めた料理。シャキシャキとした食感が良い。

肉と野菜を特製のタレで焼いたもの。

肉、野菜、卵を一緒に炒めたボリュームのある一品。

細切りにした豚肉とピーマンを炒めた料理。

エビチリにふわふわの卵を加えた料理。

肉とナスを炒めた料理。

レバーを辛味を効かせて炒めた一品。

一品料理を定食にするためのご飯セット。

卵、ネギ、チャーシューなどが入った焼き飯。

プリプリの海老が入ったチャーハン。

カニの身が入った少し贅沢なチャーハン。

唐辛子などで激辛に味付けしたチャーハン。

ご飯の上に麻婆豆腐をかけた丼。

ご飯の上に八宝菜（五目あんかけ）をかけた丼。

ニンニクの効いた肉炒めをご飯にのせた丼。サラダ付き。

ご飯の上にカニ玉（卵焼き）をのせ、甘酢あんをかけた丼。

チャーハンの上にとろみのあるあんをかけた料理。

柔らかく煮込んだ豚の角煮をご飯にのせた丼。

エビと卵のチリソース炒めをご飯にのせた丼。

ソース味の日本の焼きそば。

中国醤油やオイスターソースで味付けした焼きそば。

肉や野菜などの具材が入ったあんをかけた焼きそば（かた焼きそばの場合もある）。

海鮮具材が入った塩味の焼きそば。

揚げたパリパリの細麺に野菜たっぷりのあんをかけた長崎発祥の料理。